5 tuyệt chiêu ăn đồ cay thả ga không lo ‘xé lưỡi’ khi đi du lịch

Lam Hi

Thoải mái ăn đồ cay khi đi du lịch đến Thái, Hàn, Trung … mà không còn quá không dễ chịu với vị cay xé lưỡi nữa, những tuyệt kỹ dễ vận dụng sau sẽ giúp bạn đây .Đồ ăn cay thường hấp mê hoặc và kích thích mọi giác quan của tất cả chúng ta. Tuy nhiên, không phải bất kể ai cũng chịu được các Lever cay của món ăn. Ngay cả những ai ăn cay giỏi cũng sẽ có cảm xúc nóng trong sau khi ăn nhiều món có vị cay. Vậy làm cách nào để hoàn toàn có thể thả ga ăn đồ cay, đặc biệt quan trọng khi du lịch đến thiên đường của những món cay nóng ?

Đồ ăn cay vô cùng hấp dẫn, nhưng không phải ai cũng thưởng thức trọn vẹn được chúng. Ảnh: Unsplash.

1. Uống sữa sau khi ăn đồ cay

Chất capsaicin là nguyên nhân chính dẫn đến cảm giác nóng rát khi ăn đồ cay. Để không còn bị cay nóng, bạn cần trung hòa capsaicin bằng một chất có tên là casein – có trong sữa tươi. Casein là một loại protein có trong sữa và có khả năng tách capsaicin ra khỏi tế bào thần kinh cảm giác trong miệng. Nó đóng vai trò như một chất tẩy rửa để loại bỏ cảm giác cay xé ở lưỡi khi bạn ăn nhiều đồ cay. Thế nên bạn có thể đối phó bằng cách mang theo những hộp sữa tươi. Hãy uống ít nhất 100ml để làm dịu vị cay một cách nhanh chóng nhé.

Sữa và cả bánh ngọt có tác dụng cứu nguy khi bạn bị cay. Ảnh: Unsplash.

2. Dùng đường trắng để trị cay

Đường trắng có công dụng làm giảm vị cay rát rất hiệu suất cao. Sau khi bạn ăn đồ cay, hãy dùng đường trắng để ngậm trong miệng cho đến khi đường tan. Nếu bạn muốn có hiệu suất cao nhanh hơn, hãy pha đường với nước lọc theo tỷ suất 10 %. Sau đó, dùng dung dịch này để súc miệng liên tục cho đến khi không còn bị cay nữa.

Ngậm hoặc súc miệng bằng nước đường để làm giảm vị cay. Ảnh: Unsplash.

3. Ăn chocolate để làm giảm vị cay

Chất béo có trong chocolate có năng lực hòa tan chất gây cay capsaicin. Đặc biệt, với những loại chocolate có chứa hàm lượng sữa cao còn phân phối casein, giúp làm mất đi cảm xúc cay xé vô cùng hiệu suất cao. Nếu bạn là người ăn đồ cay không giỏi, hãy sẵn sàng chuẩn bị sẵn vài viên chocolate sữa để đối phó với toàn bộ món cay nóng mê hoặc.

Ăn chocolate có thể giúp trị cay rất hiệu quả. Ảnh: Unsplash.

4. Trị cay từ cơm và bánh mì

Chất tinh bột trong cơm, bánh mì và các loại khoai sẽ là cứu tinh cho bạn sau khi ăn quá nhiều đồ cay. Bởi khi enzyme amilaza có trong nước bọt kết hợp cùng tinh bột sẽ có tác dụng đánh bay vị cay xé của đồ ăn. Vì vậy, bạn nên ăn kèm cơm, bánh mì hoặc các loại khoai khi ăn đồ cay để có thể “chinh chiến” được nhiều món ngon mà không sợ bị vị cay cản bước nữa.

Chất tinh bột từ bánh mì giúp bạn không còn cảm giác cay xé lưỡi. Ảnh: Unsplash.

5. Dùng nước trái cây hoặc rau xanh để giảm vị cay

Một tuyệt chiêu vô cùng đơn thuần để làm vơi đi cảm xúc cay xè – uống hoặc ngậm nước trái cây và rau xanh. Chất xơ trong các loại rau quả có công dụng giảm vị cay vô cùng tốt. Nếu hoàn toàn có thể, bạn hãy ăn kèm nhiều rau và uống nước trái cây trong lúc ăn đồ cay, vừa là cách để cân đối phần ăn, vừa giúp bạn giải vị cay nóng hiệu suất cao. Khi uống, bạn ngậm và để nước lan đều trong khoang miệng chứ đừng nuốt vội, như vậy sẽ phát huy tốt công dụng trị cay của nước hoa quả hơn.

Tráng miệng bằng nước ép trái cây có thể giúp bạn không còn cảm giác cay nóng sau khi ăn. Ảnh: Unsplash.

Mong rằng 5 mẹo nhỏ trên đây sẽ giúp bạn thỏa thích ăn mọi món cay trong chuyến du lịch của mình. Nhưng, nói đi cũng phải nói lại rằng bạn đừng ăn quá nhiều đồ cay vì sẽ không tốt cho tiêu hóa, dễ bị nóng trong nữa bạn nhé.

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực