Hạt đậu gà – 1 loại hạt quen thuộc, ngày nay các bà mẹ hay dùng chế biến các món ăn trong gia đình, đặc biệt là chế biến món ăn dặm cho trẻ nhỏ, mấy bé rất thích. Vậy cách nấu đậu gà cho bé ăn dặm giàu dưỡng chất nhất cụ thể ra sao.
Hãy cùng HaPi khám phá qua bài viết dưới đây nhé .
Hạt đậu gà là gì?
Hạt đậu gà
Hạt đậu gà hay còn có tên gọi là đậu Chickpea, đây là 1 loại hạt đã dần quen thuộc với mọi người qua từng món ăn hàng ngày. Hạt có hình dạng tròn tròn nhỏ nhỏ, màu hơi ngả sang vàng, thường có 2 kích cỡ 7 mm và 9 mm, hạt có lớp vỏ mỏng mảnh bao bên ngoài .
Hạt đậu size 7 mm có size nhỏ hơn, nhìn không to và đẹp bằng hạt có size 9 mm .
Đậu gà chứa nhiều hàm lượng protein, chất xơ, các loại vitamin và khoáng chất, canxi, sắt, folate …. Ngày nay với cách chế biến và mix cùng với nhiều thực phẩm như các loại đậu hạt khác đang được yêu thích, nguyên do là về yếu tố cân đối dinh dưỡng cho sức khỏe thể chất toàn diện và tổng thể của khung hình .
Do đó, đậu gà rất hay được dùng chế biến các món ăn trong mái ấm gia đình. Hạt đặc biệt quan trọng tốt cho trẻ nhỏ, hay được dùng làm những món ăn dặm cho bé như đậu hủ, soup bí đỏ, sữa hạt …. tích hợp nhiều món ăn với đậu gà sẽ giúp bé khỏe mạnh, mưu trí .
Công dụng hạt đậu gà đối với trẻ nhỏ.
Công dụng hạt đậu gà
Sự phong phú về thành phần và hàm lượng dinh dưỡng có trong đậu giúp bé yêu tăng trưởng cân đối về mọi mặt .
1. Tốt cho hệ tiêu hóa non yếu của trẻ.
Đậu gà thuộc nhà họ đậu, là 1 trong 20 loại đậu có hàm lượng chất xơ đặc biệt quan trọng cao. Giúp ngăn ngừa táo bón, triệu chứng mà trẻ nhỏ nào cũng thường gặp phải. Các chất trong đậu làm tăng vi trùng có lợi, giúp cho hệ tiêu hóa của trẻ luôn khỏe mạnh, tăng năng lực hấp thu dinh dưỡng khi ăn .
2. Rất tốt cho hệ xương và răng.
Đậu gà chứa nhiều sắt, vitamin K, canxi và phốt pho, magie và kẽm … Canxi và photpho là hai chất giúp cho xương và răng chắc khỏe. Hãy cho trẻ quen với các món ăn dặm có đậu gà, sẽ giúp chiều cao của trẻ tăng trưởng tốt hơn .
3. Tốt cho sức khỏe mẹ bầu và thai nhi:
Chất xơ và folate trong đậu – là 2 chất rất thiết yếu cho người mẹ khi đang mang thai. Đặc biệc, giúp trẻ tăng trưởng tốt về trí não, sau này mưu trí hơn, nhớ lâu hơn .
4 cách nấu đậu gà cho bé ăn dặm thơm ngon và giàu dinh duỡng nhất.
Đậu gà là một trong các loại hạt dinh dưỡng với nhiều cách chế biến khác nhau. Ngoài việc ăn trực tiếp thì còn được dùng làm nguyên vật liệu cho nhiều món ăn hay làm bột ví dụ như soup, salad, kho, nấu cari, sữa hạt …
Hãy tìm hiểu thêm 4 cách nấu đậu gà cho bé ăn dặm sau đây nhé .
Cách nấu đậu gà cho bé ăn dặm
Món quen thuộc nhất là làm món đậu hủ non từ đậu gà. Đây là món ăn mà mình đã từng làm cho bé con nhà mình và đạt được hiệu quả không ngờ. Bạn cũng thử làm nhé .
Khi:
– Bé đến tuổi ăn dặm mà không chịu ăn, chỉ thích bú sữa mẹ.
– Ngoài việc uống sữa, bé không còn thích các thức ăn khác nữa.
– Khi thức ăn nhàm chán, không còn phù hợp với bé.
– Và là khi ” Ăn dặm trở thành 1 cuộc chiến” giữa 2 mẹ con.
– Bữa ăn mà Bé thì Khóc – Mẹ thì Stress.
Thì mẹ hãy thử làm món “Đậu Hủ Non Đậu Gà Sốt Cam” này nhé.
-> Không những màu sắc tăng sự hấp dẫn của món ăn, mà còn giúp bé ăn ngon miệng hơn, hứng thú hơn khi ăn.
Cách làm đậu hủ non từ đậu gà
Đậu hủ non từ đậu gà + rắc hạt chia
1. Nguyên liệu:
- 50 g đậu gà ngâm 8 tiếng hoặc qua đêm, rửa sạch trước và sau khi ngâm, rửa sạch dưới vòi nước 2-3 lần .
- 100 ml nước lọc
- Đổ khuôn yêu dấu của bé .
2. Cách làm:
– Đậu gà cho vào máy xay, xay nhuyễn với 100ml nước lọc. Hãy chọn máy công suất cao để đậu gà khi xay ra càng mịn thì làm món đậu hủ này càng ngon các mẹ nhé.
– Cho hỗn hợp đậu gà lọc qua rây, lọc bỏ phần bã, còn lại nước được gọi là sữa hạt đấy.
– Phần sữa này cho vào nồi, nấu ở lửa nhỏ, và khuấy đều tay.
– Đậu gà rất mau sánh lại, nên nhớ khuấy đều, để lửa nhỏ, nếu sánh đặc quá thì cho thêm chút nước.
– Nấu khoảng 15 – 20p để đậu gà chín và mềm, đến khi thơm mùi đậu là được.
– Khuấy đều đến khi hỗn hợp sền sệt, có độ sánh nhất định như cháo thì tắt bếp.
– Đổ khuôn đợi nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để định hình. Khoảng 1 giờ thì sẽ đông thành phẩm.
– Đổ sốt nước cam lên đậu hủ cho bé trước khi ăn.
Món ăn này cũng hoàn toàn có thể tích hợp với sốt trái cây như dưa lưới, lê, … hoặc rán giòn, phần vỏ giòn bên ngoài, mềm mịn bên trong, khá ngon, bé rất thích .
Lưu ý:
1. Đậu hũ non làm từ đậu gà nên xay bằng hạt sống thì khi đun hỗn hợp đã lọc mới có độ kết dính cao, mới đông thành phẩm tốt trong khuôn được các mom nhé.
2. Khi nấu, có thể nêm nếm thêm để cảm nhận độ chín của hạt, mất mùi đậu sống, có vị bùi bùi là đạt yêu cầu.
3. Bã đậu gà có thể cho thêm hành tây, rau mùi, chút thịt heo bằm, lòng đỏ trứng gà, khuấy đều, áp chảo với dầu hay bơ. Thành món ăn thơm lừng. Làm món “Chả đậu gà” – Món này bé hay người lớn đều rất thích nhé.
2. Cách nấu đậu gà cho bé ăn dặm với cà chua dạng súp kem.
Súp kem đậu gà + cà chua / cà rốt
1.Nguyên liệu:
- Đậu gà : 50 g. Đem ngăm 8 tiếng hoặc qua đêm. Rửa sạch trước và sau khi ngâm cho sạch. Cho vào nồi nấu khoảng chừng 20 phút trước .
- 1 củ khoai tây nhỏ
- Nửa trái cà chua – xắt hạt lựu
-
Sữa tươi
- Hành tím – băm nhỏ
- Nước hầm xương .
2. Cách làm:
- Bắc nóng chảo, cho thêm ít dầu. Khi chảo nóng cho hành tím và cà chua vào xào chung, khi ra màu thì cho thêm khoai tây và đậu vào, cho thêm xíu nước vào xào thêm khoảng chừng 10 phút .
- Đợi nguội rồi đem xay nhuyễn hỗn hợp trên thêm ít sữa tươi .
- Nấu lại lần nữa cho nóng là hoàn toàn có thể cho bé ăn .
3. Làm món đậu gà kho tiêu – Cách nấu đậu gà cho bé ăn dặm.
Món đậu gà kho tiêu cho bé ăn dặm
1. Nguyên liệu :
- Đậu gà
- Tiêu xanh
- Hành tây
- Cà rốt
- Rong biển
- Bột sắn dây
- Muối hồng
- Tương tamari, hoặc hoàn toàn có thể dùng tương hột
- Dầu mè
2. Cách làm :
- Ngâm 8 tiếng hoặc qua đêm cho đậu nở và mềm hơn. Cho đậu gà, rong biển, và chút muối hồng vào nồi. Cho nước nhiều hơn đậu, để lửa nhỏ. Lưu ý đổ thêm nước để không nước sẽ cạn đấy và cũng không nên hòn đảo nhiều, đậu sẽ dễ bị nát .
- Khi đậu vừa chín mềm. Cắt hành tây, cà rốt, cắt miếng vừa ăn .
- Bắc chảo dầu phi thơm hành tây rồi cho cà rốt vào xào cùng. Hành và cà rốt chín, cho vào nồi đậu, thêm tiêu xanh vào nồi. Cho thêm tương, và nêm nếm lại cho vừa miệng ăn .
- Đun tiếp nhỏ lửa khoảng chừng 10 – 15 phút để cho gia vị thấm đều vào thức ăn. Rồi pha thêm ít bột sắn với nước, đổ vào nồi để nước kho sệt sệt là được. Tắt nhà bếp dọn ra ăn thôi hihi .
4. Làm Sữa Đậu Gà + Hạt Óc chó.
Sữa đậu gà + óc chó
- Đậu gà : 80 g. Rửa sạch rồi ngâm 8 – 12 tiếng hoặc qua đêm .
- Nhân óc chó : 20 g, không ngâm ( nếu dùng hạt chín )
- Nước : 1,2 l
- Đường phèn mía
- Ít muối hồng
Cho nguyên vật liệu và nước vào máy làm sữa hạt, chọn chính sách nấu sữa thảo mộc. Chờ khoảng chừng 10 – 15 p là xong, cho thêm đường và muối ( tùy khẩu vị )
Sữa dành cho bé nhỏ ăn dặm dưới 1 tuổi thì nên giảm lượng xuống, và không nên cho bé dùng đường, các mom nhớ cho bé uống sữa khi còn ấm nhé. Tốt cho hệ tiêu hóa của bé hơn và cũng kích thích khi ăn hơn, dễ hấp thu các chất dinh dưỡng.
Trên là 4 cách nấu đậu gà cho bé ăn dặm cực đơn giản, các mom hoàn toàn có thể làm theo dễ dàng. Toàn là những nguyên liệu không khó tìm. Nếu có nhu cầu cần mua hạt đậu gà nhập khẩu Mỹ 100%, hàng đảm bảo chất lượng và giá tốt thì hãy liên hệ HaPi nhé. Mọi chi tiết truy cập website: hapishop.net hoặc Fanpage: /suahatdinhduonghapi.
Chúc các mom thành công xuất sắc nhé .
Xem thêm : Dầu óc chó cho bé ăn dặm
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực