Cá lăng là loại cá phổ biến được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Để hiểu rõ hơn về cá lăng cũng như biết thêm nhiều món ngon mỗi ngày được nấu từ loại cá này, bạn đừng bỏ qua bài viết mà Disney Cooking chia sẻ dưới đây. Chắc chắn sẽ khiến bạn hào hứng chỉ muốn lăn ngay vào bếp.
cá lăng nấu gì ngon" src="https://www.disneycooking.com/wp-content/uploads/2020/08/ca-lang-nau-gi-ngon.jpg" title="Cá lăng? Cá lăng nấu gì ngon? Cách chế biến cá lăng"/>
Cá lăng được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon. Ảnh: Internet
Cá lăng là cá gì?
Cá lăng có tên tiếng anh là Bagridae, thuộc dòng cá trơn, có nguồn gốc từ khu vực châu Phi và châu Á. Cá lăng có kích cỡ lớn, giàu dinh dưỡng nên được dùng làm thực phẩm. Các vương quốc châu Á đều rất yêu thích những món ăn được chế biến từ cá lăng .
Cá lăng trông như thế nào?
Cá lăng là loại cá có kích thước lớn, khi trưởng thành có thể đạt đến độ dài hơn 1,5m. Cân nặng của cá lăng thường dao động từ 10 – 30kg hoặc hơn.
Bạn đang đọc: Cá lăng? Cá lăng nấu gì ngon? Cách chế biến cá lăng
Cá lăng thuộc dòng cá da trơn nên thân mình không có vảy mà thay vào đó là một lớp nhớt, vây sống lưng một gai ở phía trước, vây mỡ xung quanh người, phần vây cứng có răng cưa. Mình cá suôn dài, đầu hơi bẹt và có những sợi râu khá dài .
Cá lăng trưởng thành có kích thước lớn, Ảnh: Internet
Cá lăng có rất nhiều loại, nhưng phổ cập nhất ở nước ta là : cá lăng chấm, cá lăng đuôi đỏ, cá lăng trắng, cá lăng vàng …
Dinh dưỡng từ cá lăng
Cá lăng có thịt thơm, ngon và rất giàu chất dinh dưỡng gồm : Omega 3, chất béo, protein, … Theo Đông y, đây là loại đậm chất ngầu bình, có vị ngọt, tính năng thông lợi tiểu hiệu suất cao .
Cá lăng sẽ sống ở đâu?
Cá lăng thường sống ở dưới tầng đáy, nơi có nhiều bùn, phù sa, nước chảy chậm tại các vùng nước ngọt hoặc lợ như ao, hồ, sông, suối .
Cá lăng ăn tạp, nên thức ăn của chúng thường là côn trùng nhỏ sống ở trên mặt nước, các loại ấu trùng trong nước, tôm, cua và cá nhỏ .
Phân loại cá lăng
Cá lăng vô cùng phong phú về chủng loại với hơn 200 dòng cá lăng đang sinh sống. Nổi tiếng và phổ cập nhất gồm : cá lăng chấm, cá lăng đuôi đỏ, cá năng trắng, cá lăng hồng …
Cá lăng nấu gì ngon?
Thịt cá lăng mềm, thơm, ít xương nên rất được yêu quý, yêu thích dùng để chế biến nên nhiều món ngon, mê hoặc khác nhau. Dưới đây là một vài món ăn dễ chế biến từ cá lăng mà bạn không nên bỏ lỡ .
Cá lăng nướng
Cá lăng nướng là món ăn được nhiều người yêu thích. Tùy vào khẩu vị của từng người mà cá lăng hoàn toàn có thể được ướp với nhiều gia vị khác nhau, tạo thành các phiên bản vừa ngon vừa mê hoặc như : cá lăng nướng riềng mẻ, cá lăng nướng xốt tiêu xanh, cá lăng nướng muối ớt, …
Cá lăng nướng muối ớt đầy hấp dẫn và thơm ngon. Ảnh: Internet
Cá lăng kho
Cá lăng kho bình dị, quen thuộc, có cách làm đơn thuần nhưng lại được rất nhiều người yêu thích bởi mùi vị hấp dẫn rất đưa cơm. Tùy vào khẩu vị đặc trưng của từng vùng miền mà cá lăng được kho theo nhiều cách khác nhau .
Cá lăng kho tộ cực kỳ hấp dẫn và đưa cơm. Ảnh: Internet
Cá lăng om chuối đậu
Cá lăng om chuối đậu là món ăn vô cùng thích hợp để thưởng thức vào những ngày trời se lạnh. Với màu vàng ươm bắt mắt, sóng sánh cùng mùi vị thơm ngon, lạ miệng chắc chắn sẽ khiến bạn mê đắm, ăn không muốn buông đũa.
Màu sắc bắt mắt của món ăn này sẽ khiến bạn bị mê hoặc. Ảnh: Internet
Lẩu cá lăng măng chua
Lẩu cá lăng măng chua là sự phối hợp hòa giải giữa 2 vị chua ngọt đầy kích thích và mê hoặc. Được nhìn nhận là một món ăn ngon cùng cách làm đơn thuần, chỉ cần bỏ ra một chút ít thời hạn, bạn sẽ có ngay món lẩu vô cùng hấp dẫn để chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng mái ấm gia đình .
Lẩu cá lăng măng chua có vị chua ngọt hài hòa. Ảnh: Internet
Để nấu món lẩu cá lăng măng chua, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị các nguyên vật liệu gồm : Cá lăng, măng chua, dứa, bún, cà chua, các loại rau thơm và gia vị thiết yếu .
Cá lăng hấp
Cá lăng hấp có cách làm đơn thuần, dễ triển khai, tương thích với những ai quá bận rộn nhưng vẫn muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị độc lạ của cá lăng .
Ngoài những món ăn mà Disney Cooking vừa chia sẻ, bạn có thể tìm hiểu thêm nhiều món ăn đặc sắc khác được chế biến từ cá lăng như: cá lăng chiên, cá lăng om dưa, măng, cá lăng xào, cá lăng xốt cà chua, canh cá lăng nấu ngót,…
Trên đây là toàn bộ những thông tin về cá lăng thơm ngon và dinh dưỡng. Hy vọng với những chia sẻ này, bạn có thể biết được cá lăng là cá gì, đồng thời bổ sung cho mình nhiều cách chế biến cá lăng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Để học thêm nhiều cách chế biến các món ngon từ cá lăng theo công thức chuẩn đầu bếp, bạn hoàn toàn có thể tham gia các khóa học tại Disney Cooking bằng cách điền thông tin vào form ĐK bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại thông minh 1800 6148 ( không lấy phí cước gọi ) để được tư vấn.
☆
☆
☆
☆
☆
Scores : 4 ( 12 votes )
Thank for your voting !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực