súp cho bé không chỉ bổ sung chất dinh dưỡng cho bé mà còn giúp các bé còi biếng ăn tăng cân,những món súp thơm ngon, sánh mịn, béo ngậy sẽ tạo cho bé có được thực đơn ăn dặm đầy đủ, hôm nay phunuketnoi sẽ Giới thiệu với các mẹ những món súp cho bé với nguyên liệu dễ kiếm, dễ nấu và giàu dinh dưỡng dưới đây để kích thích các bé ăn ngon miệng, mau lớn.
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1.Súp khoai tây thịt bằm
Khoai tây nhiều tinh bột nên món súp này sẽ vô cùng sánh, ngậy. Đặc biệt, phô mai sẽ giúp món súp này có mùi thơm đặc biệt quan trọng điệu đàng, khó hoàn toàn có thể làm bé nào không mê mệt .
Nguyên liệu:
– Khoai tây: 1 củ nhỏ
– Thịt lợn xay hoặc băm nhỏ : 50 g
– Nước dùng : 200 ml
– Phô mai : 1 miếng con bò cười
– Gia vị
– Hành, rau mùi
Cách làm:
– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch đem hấp chín, sau đó dầm nhuyễn .
– Cho thịt cùng nước dùng vào nồi đun sôi rồi cho khoai tây vào, đun sôi lại, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, trước khi bắc xuống thì cho phomai vào .
– Đổ súp ra bát, thái nhỏ hành, mùi rồi rắc lên trên bát súp, cho bé ăn nóng .
2,súp khoai tây thịt bò,cà rốt
Nguyên liệu :
- Khoai tây: 1 củ to
- Cà rốt: 1 củ
- Thịt bò: 100g
- Tỏi: 2 – 3 nhánh
- Một vài cây hành mùi..
- Gia vị đầy đủ: Mắm, muối, tỏi,…
cách làm :
Bước 1: Đầu tiên, trước khi thực hiện cách nấu súp khoai tây thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng này các mẹ cần sơ chế nguyên liệu sau:
– Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch và để ráo.
– Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái hữu lựu.
– Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi băm nhuyễn.
– Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
– Hành mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, mẹ cho khoai tây vào nồi hấp chín hoặc luộc chín mềm, rồi cho ra bát đem nghiền nhuyễn
Bước 3: Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, rồi tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó trút thịt bò + cà rốt thái hạt lựu + 1/3 thìa cà phê muối, rồi đảo đều tới khi thịt bò và cà rốt chín mềm là được. (Khi nêm muối bạn nêm từ từ, tránh món ăn bị mặn sẽ khó chữa)
– Khi thịt bò và cà rốt đã chín, các mẹ trút khoai tây nghiền nhuyễn vào nồi thịt bò + một chút ít nước, rồi dùng đũa khuấy đều sao cho tạo thành hỗn hợp sánh sánh vừa ăn là được .
Bước 4: Cuối cùng, các mẹ nêm lại gia vị cho món súp khoai tây thịt bò một lần nữa cho vừa khẩu vị thì tắt bếp.
– Múc súp ra bát + một chút ít hành mùi rắc lên trên, rồi trộn đều và cho bé chiêm ngưỡng và thưởng thức. ( Nếu bé không ăn được ngò rí thì không cần cho cũng được ) .
3.Súp tôm bí đỏ
Nguyên liệu:
– Tôm sú tươi : 300 g, bóc bỏ vỏ, để lại 3 con nguyên, còn lại đập dập, băm nhỏ, ướp với hạt nêm và 1 ít tiêu .
– Bí đỏ : 400 g
– Bơ : 1 thìa
– Sữa tươi không đường : 250 ml
– Hành tây băm : 2 muỗng
– Rau mùi 3 cây rửa sạch, thái nhỏ .
– Nước dùng gà : 300 ml
– Tiêu, dầu ăn, kem tươi
Cách làm:
Hành tây băm nhỏ phi thơm, cho bí vào xào sơ rồi cho nước dùng vào nấu đến khi bí mềm, cho 3 con tôm vào nấu chín, vớt tôm ra, xay hoặc dùng thìa dẫm nhuyễn bí .
Lại phi thơm hành tây, cho tôm vào xào sơ, cho ra đĩa .
Cho bí đã nghiền và nước dùng vào nồi nấu sôi, cho tôm vào, nêm gia vị vừa miệng, thêm sữa, bơ và kem tươi vào, nếm vị vừa ăn .
Múc súp ra bát, rắc rau mùi lên trên. Cho bé ăn nóng .
4.Súp ngô gà nấm hương
Trong tiết trời lành lạnh của mùa đông, bé được mẹ nấu cho bát súp nóng giãy, ngọt ngào, thơm lừng mùi nấm, ngô, thịt gà và rau mùi hòa quyện sẽ rất thú vị. Nguyên liệu của món súp này không chỉ giàu dinh dưỡng, bổ trợ nhiều chất đạm, vitamin và khoáng chất cho bé mà còn giúp bé tăng năng lực miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh về cảm cúm .
Nguyên liệu:
– 300 gr thịt gà ( thông dụng nhất là dùng phần thịt trắng lườn gà hoặc phần thịt đùi gà )
– xương gà hoặc xương lợn ninh lấy nước dùng
– 3 – 4 tai nấm hương (nấm đông cô)
– 1-2 bắp ngô ngọt
– 1 quả trứng gà
– 2 thìa canh bột năng ( hoặc bột ngô )
– Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè
– Rau mùi
– Hành khô
Cách làm:
Thịt gà, xương gà rửa sạch, đem luộc chín. Nếu nhà luộc nguyên con gà thì lấy luôn nước luộc gà làm nước dùng rất tiện .
Thịt gà chín để nguội, xé chỉ. Xương gà liên tục ninh ở mức lửa nhỏ cho nước dùng thật ngọt .
Nấm hương ngâm nước lạnh, cắt sạch chân, thái chỉ .
Ngô rửa sạch, dùng dao để thái lấy hạt, bỏ lõi. Thả ngô, nấm cùng thịt gà đã xé chỉ nhỏ vào nồi, gia giảm gia vị cho món súp vừa miệng .
Hòa 3 thìa bột năng với nước lọc. Đánh tan trứng rồi từ từ đổ vào nồi nước dùng. Lưu ý khuấy thật nhanh để trứng tan thành những sợi mảnh, đẹp. Tiếp theo, cho từ từ bột năng vào, khuấy nhẹ tay cho đến khi súp có độ đặc, sánh như ý muốn .
Cho bé ăn nóng, khi ăn hoàn toàn có thể rắc rau mùi thái nhỏ lên trên để món súp thêm mê hoặc .
5.súp cua
Súp cua là món ăn khá quen thuộc và chứa nhiều đạm, canxi có ích cho sự tăng trưởng chiều cao và thể trạng của trẻ. Tuy nhiên, để nấu được món súp cua chuẩn vị, giữ được dưỡng chất và tương thích với trẻ dưới 1 tuổi, trẻ ăn dặm không phải việc đơn thuần .
Cách nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi
- 500g xương ức gà
- 200g thịt gà
- Cua
- 1 quả trứng gà
- Bột năng
- Hành lá hoặc ngò rí
Các bước nấu súp cua cho bé dưới 1 tuổi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Xương ức gà khi mua về, bạn cho vào rửa sạch với nước muỗi pha loãng hoặc vắt vào một chút ít nước cốt chanh để khử mùi tanh của gà. Sau đó, vớt ra và cho vào nấu nước dùng. Bạn cũng hoàn toàn có thể nấu bằng xương heo nhưng so với trẻ dưới 1 tuổi, xương gà sẽ dễ ăn hơn .
– Thịt gà sau khi mau về bạn cũng mang rửa sạch, rồi cho vào nồi nước dùng gà luộc chín, rồi vớt ra xé nhỏ, bỏ da để trẻ dễ ăn .
– Cua mua về bạn đem chà rửa sạch sẽ rồi cho vào nồi hấp chín. Tiếp đến, bỏ vỏ, bỏ mai rồi gỡ lấy thịt cua. Lưu ý, cẩn thẩn không để vỏ cua rơi vào thịt vì khiến trẻ bị hóc .
Bước 2: Nấu súp
– Nước dùng gà sau khi nấu từ 2 – 3 tiếng thì bạn vớt xương ra, lọc lấy nước dùng, lọc khoảng chừng 2 lần để nước dùng thật trong và không có cặn. Sau đó, bạn hòa tan bột năng với nước rồi cho vào nồi nấu với lửa nhỏ. Tiếp theo, bạn đập trứng, hòa tan rồi cho vào nồi như bột năng rồi khuấy đều. Nấu đến khi hỗn hợp sền sệt thì bạn cho thịt cua và thịt gà xé nhỏ vào .
Bước 3: Nêm nếm
– Nêm nếm món ăn với ít muối, đường cho vừa khẩu vị và không nên bỏ ớt hay tiêu vì không tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Sau cùng, bạn cho hành lá và ngò rí cắt nhuyễn vào. Khi cho bé ăn bạn hoàn toàn có thể cho thêm một muỗng dầu olive vào để làm đậm đà mùi vị của súp cua .
Cách nấu súp cua cho bé ăn dặm
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu súp cua cho bé ăn dặm
- Cua biển
- 1 hột gà ta
- 400g xương ống
- 1 trái bắp
- 200g đậu Hà Lan
- Bột ngô
- Hành lá
- Ngò rí
- Nước mắm ngon, muối ăn, hạt nêm, bột ngọt
Các bước nấu súp cua cho bé ăn dặm
Bước 1: Nấu nước dùng
– Xương ống khi mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, cho vào nồi rồi nấu trong khoảng chừng 2 – 3 tiếng để lấy nước dùng .
Bước 2: Sơ chế cua
– Để có món súp cua cho bé ăn đặm được thơm ngon, bạn nên chọn những con cua biển tươi ngon không được chọn những con cua đã chết. Sau đó, cua biển khi mua về, rửa sạch đất cát rồi cho vào nồi luộc chín và gỡ lấy thịt cua cho vào chén riêng. Gỡ xé thật nhỏ để súp cua cho bé ăn dặm dễ ăn và ngon hơn .
Bước 3: Khuấy hỗn hợp bột, trứng
– Bạn hòa bột năng với chút nước, rồi khuấy đều .
– Đập hột gà lấy lòng trắng trứng cho vào một chén nhỏ .
Bước 4: Tiến hành nấu súp cua
– Bạn cho hành băm nhỏ vào chảo dầu nóng, rồi phi thơm. Tiếp theo, cho thịt cua vào xào. Khi thịt cua săn lại, bạn cho nước dùng xương sau khi đã lọc vào cua biển. Nấu súp với lửa nhỏ, rồi cho chén bột năng đã pha vào nồi súp đang sôi và dùng vá khuấy đều súp. Tiếp đến, bạn cho hạt ngô và hạt đậu Hà Lan vào nồi nấu chín. Cuối cùng, bạn cho lòng trắng trứng gà vào nồi rồi khuấy đều theo 1 chiều đến khi trứng tan hết là được .
Bước 5: Nêm nếm
– Nêm nếm súp cua với một chút ít bột ngọt, đường, hạt nêm, nước mắm rồi khuấy nhẹ để gia vị hòa tan. Sau đó, rắc lên trên ít hành ngò băm nhuyễn là hoàn thành xong .
6.Súp trứng cút nấm hương
Nguyên liệu
Trứng cút : 5 quả .
Nấm hương : 20 g .
Thịt bò hoặc lợn : 10 g .
Súp lơ xanh : 15 g .
Dầu ăn
Hành, gừng, dầu thực vật .
Gia vị, bột năng
Cách làm
Trứng cút đập vào bát, đánh tan. Nấm hương ngâm nước, rửa sạch, thái sợi. Súp lơ xanh làm sạch, băm nhỏ. Hành, gừng băm nhuyễn. Thịt băm nhỏ hoặc xay nhuyễn .
Cho thịt vào chảo, phi thơm hành, gừng. Cho trứng cút vào xào đến khi trứng đông lại, cho tiếp súp lơ xanh vào, nêm muối vừa đủ, nấu thêm vài phút, rồi cho bột năng pha nước vào làm sền sệt nước, rưới dầu ăn lên là được món súp ngon tuyệt cho bé .
món súp cho bé ăn dặm không những giúp bé tăng cường dinh dưỡng mà còn giúp bé còi cọc tăng cân rất tốt, mẹ nên cho đổi khác các món súp liên tục để giúp bé đổi khác vị giác và ăn ngon miệng hơn, chúc bạn thành công xuất sắc ! ! ! .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực