Chết mê với những món ăn đồng quê cực ngon tại Hà Nội

Lạ là bởi giữa TT Hà Nội Thủ Đô văn minh lại có một quán ăn đậm chất làng quê với những ngôi nhà tranh vách đất, với ao cá, lũy tre làng, quen thuộc bởi cách tranh trí ở đây trọn vẹn bằng những đồ vật rất thân quen như những chiếc đơm, đó bắt cá được treo lấp ló đâu đó trên góc tường … Nhưng chính những món ăn đậm chất đồng quê đặc trưng của quán mới chính là bí kíp níu giữ chân biết bao thực khách của nhà hàng quán ăn này – nhà hàng quán ăn Ao Quán số 19, ngõ 19 Đông Tác, Q. Đống Đa, Thành Phố Hà Nội.

Châu chấu rang lá chanh

Nếu sinh ra từ một làng quê ở Việt Nam không thể không biết đến món “Châu chấu rang lá chanh”. Cứ độ tháng 5, vụ thu hoạch đợt hè đến cũng là lúc lũ châu chấu hoành hành trên những cánh đồng lúa để kiếm thức ăn. Khi đó, bữa cơm gia đình lại có thêm đĩa châu chấu rang thơm lừng cả xóm. Ngoài vị bùi bùi quen thuộc của lúa mới lại có thêm vị chua của măng và mùi thơm của hạt tiêu rừng. Đây cũng là điều làm nên hương vị khác biệt của món châu chấu rang tại Ao Quán.

Bạn đang đọc: Chết mê với những món ăn đồng quê cực ngon tại Hà Nội

Ếch đồng (nướng, rang, chiên, xào măng)

Chết mê với những món ăn đồng quê cực ngon tại Hà Nội - Ảnh 2. Ngồi trong khung cảnh nên thơ của Ao Quán lai rai các món nướng, rang, chiên hay xào măng hàn huyên với bạn bè bạn lại nhớ ở quê có khi mất điện, bố cùng các chú hàng xóm ngồi ngắm trăng thanh gió mát nhấp chút rượu và ếch nướng thấy đời thanh thản quá đỗi. Chính thế cho nên, đôi lúc nguyên do thực khách tìm đến Ao Quán cũng như tìm một liều thuốc an thần, tìm lại sự bình yên giữa dòng đời sinh động vậy.

Chả ốc Tây Hồ

Chết mê với những món ăn đồng quê cực ngon tại Hà Nội - Ảnh 3. Không ai biết “ Chả ốc Tây Hồ ” có tự khi nào nhưng đã một lần đến TP. Hà Nội đều được nghe đến hay ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên. Đây cũng được coi là món ăn đặc trưng nhất của TP.HN. Sở dĩ gọi là “ Chả ốc Tây Hồ ” vì loại ốc được lựa chọn là ốc từ Hồ Tây. Ngày nay thực phẩm và cách chế biến của món ăn này đã được biến tấu đi rất nhiều nhưng tại Ao Quán các đầu bếp luôn khám phá và đưa ra món “ Chả ốc Tây Hồ ” đúng với cách chế biến của Thành Phố Hà Nội xưa nhất. Chả mới nướng xong, nhẹ nhàng bóc lớp giấy bạc đang còn nóng đã thấy dậy mùi lá lốt, xương sông, lấy một miếng đưa lên miệng ta sẽ cảm nhận ngay thịt ốc giòn sần sật, ngọt đậm đà … Quả là một món ăn độc lạ xứ Thành Phố Hà Nội lịch sự.

Tôm hấp dừa xiêm

Mới nghe tên thôi đã tưởng tượng được ra vị ngon ngọt của món ăn này vì nước dừa thanh mát giúp làm thăng hoa vị ngon của món ăn hải sản. Tôm lớt loại 40 con / 1 kg rửa sạch mang hấp với nước dừa Bến Tre cùng xả và cần tỏi. Món ăn được bưng gần đến bàn mà đã ngào ngạt mùi thơm đặc trưng của món tôm hấp, bóc vỏ tôm khi nóng nực chấm với gia vị chanh muối, cái vị ngọt ngọt dai dai của thịt tôm hòa quyện với vị thơm mát của dừa chắc như đinh sẽ khiến bạn mê mệt khi chiêm ngưỡng và thưởng thức. Chết mê với những món ăn đồng quê cực ngon tại Hà Nội - Ảnh 4. Không chỉ thế đây còn là món ăn rất bổ dưỡng vì tôm là loại thực phẩm rất tốt cho khung hình, bổ trợ Protein, canxi … đồng thời phân phối dồi dào lượng selen ngăn ngừa ung thư. Thêm vào đó là nước dừa mát và có tính năng thanh nhiệt và làm đẹp da. Đây chắc như đinh sẽ là một gợi tuyệt vời ý cho chị em phái nữ.

Gà ri đồi – ăn với xôi nếp nương Tú Lệ

Gà ri được thả nuôi tự nhiên trên đồi có thịt vô cùng thơm ngon. Tại Ao Quán gà ri được chế biến thành ba món: Gà ri đồi nướng, gà ri đồi rang muối, gà ri đồi hấp lá chanh. Nếu gà ri nướng có mùi vị của vùng núi Tây Bắc, hay rang muối vừa đủ gia vị thì gà ri đồi hấp lá chanh lại có vị ngon thuần tự nhiên không chút phô trương.

Xem thêm: Cách nấu lẩu Thái “Siêu Ngon” chua cay đơn giản tại nhà

Chết mê với những món ăn đồng quê cực ngon tại Hà Nội - Ảnh 5. Thực khách khi đến Ao Quán nếu gọi Gà ri đồi sẽ không quên gọi thêm “ Xôi nếp nương Tú Lệ ” ăn kèm. Đây cũng cho thấy thấy sự tinh xảo và mưu trí của chủ nhà hàng quán ăn này khi đã cho đặc sản nổi tiếng của xứ Mù Cang Chải vào thực đơn. Chết mê với những món ăn đồng quê cực ngon tại Hà Nội - Ảnh 6. Gà ri đồi nên ăn cùng xôi nếp nương Tú Lệ

Cá rô phi nướng

Chết mê với những món ăn đồng quê cực ngon tại Hà Nội - Ảnh 7. Nếu đến Ao Quán đừng khi nào quên gọi Cá rô phi nướng. Hãy cẩn trọng trước khi quyết định hành động chiêm ngưỡng và thưởng thức nó bởi nếu bạn không phải là một fan của “ cá ” nhưng nếu đã gắp một miếng cá rô nực nội, cuốn gọn trong lá lốt rồi mang chấm với mắm me chua chua ngọt ngọt thì bạn sẽ mở màn phải hoài nghi bản thân mình vì đã “ thay lòng đổi dạ ” sang món ăn khác rồi đấy. Chết mê với những món ăn đồng quê cực ngon tại Hà Nội - Ảnh 8. Hằng ngày, Ao Quán nghênh đón rất nhiều đoàn thực kháchĂn xong no nê, ra giao dịch thanh toán lại càng quá bất ngờ bởi ngân sách cho một bữa ăn trong khung cảnh như mơ này chỉ tầm 180 k – 190 k / người. Bàn bên là các bàn sinh nhật được giảm giá tới 20 %. Bạn nên ghi vào sổ tay Ao Quán cho những dịp sinh nhật, liên hoan cùng mái ấm gia đình và bè bạn đồng nghiệp. Chết mê với những món ăn đồng quê cực ngon tại Hà Nội - Ảnh 9. Nhà hàng này rất tương thích để đổi gió cuối tuần cho cả mái ấm gia đình, liên hoan tụ tập bạn hữu và có cả khoảng trống riêng tư cho 2 người .Về với Ao Quán cầm đôi đũa tre ăn món đồng quê để trở về những điều bình dị. Ở đó có mồ hôi nhọc nhằn của ba mẹ, có lũ bạn thời chăn trâu cắt cỏ, bắt châu chấu trưa hè tháng năm. Bỏ lại đằng sau những ngột ngạt, xô bồ của thời cuộc. Về đi thôi …