Theo các chuyên gia ẩm thực, thịt ếch cực kì bổ dưỡng và khi chế biến các món ngon từ ếch cho bé nhà mình cũng có nhiều điều cần chú ý. Cách chế biến nhà mình cũng đơn giản mà thơm ngon lắm.Theo các chuyên viên nhà hàng, thịt ếch cực kỳ bổ dưỡng và khi chế biến cácnhà mình cũng có nhiều điều cần quan tâm. Cách chế biến nhà mình cũng đơn thuần mà thơm ngon lắm .
Ảnh minh họa
Mình căn cứ nấu món ngon thịt ếch cho con theo 4 tiêu chí: chất đạm (thịt, cá, trứng, tôm…), chất béo (dầu, mỡ), chất bột đường (bột, gạo), vitamin và khoáng chất (rau xanh, củ) giúp bé hấp thu và tiêu hóa tốt. Một lưu ý trước khi nấu là thịt ếch mua về mình lọc kĩ lấy thịt, không để xương lại tránh gây hóc. Mình địa thế căn cứ nấu món ngon thịt ếch cho con theo 4 tiêu chuẩn : chất đạm ( thịt, cá, trứng, tôm … ), chất béo ( dầu, mỡ ), chất bột đường ( bột, gạo ), vitamin và khoáng chất ( rau xanh, củ ) giúp bé hấp thu và tiêu hóa tốt. Một quan tâm trước khi nấu là thịt ếch mua về mình lọc kĩ lấy thịt, không để xương lại tránh gây hóc .
Còn sau đây sẽ là các món ngon từ thịt ếch cho bé dễ ăn nhất mà gia đình mình từng nấu, muốn chia sẻ lại giúp các mẹ bổ sung thực đơn cho gia đình mình sắp tới phong phú đa dạng và đỡ ngấy hơn cho trẻ.Còn sau đây sẽ làmà mái ấm gia đình mình từng nấu, muốn san sẻ lại giúp các mẹ bổ trợ thực đơn cho mái ấm gia đình mình sắp tới đa dạng và phong phú phong phú và đỡ ngấy hơn cho trẻ .
1. Thịt ếch nấu với cải thìa
Món ngon này là công thức dành cho các bé ăn dặm:Món ngon này là công thức dành cho các bé ăn dặm :
Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml): Bột gạo (40g), Cải thìa (10g), Thịt ếch (20g)Nguyên liệu ( cho 1 chén bột khoảng chừng 250 ml ) : Bột gạo ( 40 g ), Cải thìa ( 10 g ), Thịt ếch ( 20 g )
Bày mẹ cách lựa chọn ếch: Ếch đồng có đầu thon, mắt sang, đùi to và gân guốc, bụng thường ửng vàng hoặc trắng, da lưng bông đen hoặc bông vàng sáng rực. Chén bột có tỷ lệ 1:6 (1 tinh bột : 6 nước) phù hợp với bé 8 đến 11 tháng tuổi.Bày mẹ cách lựa chọn ếch : Ếch đồng có đầu thon, mắt sang, đùi to và gân guốc, bụng thường ửng vàng hoặc trắng, da sống lưng bông đen hoặc bông vàng sáng rực. Chén bột có tỷ suất 1 : 6 ( 1 tinh bột : 6 nước ) tương thích với bé 8 đến 11 tháng tuổi .
Cách làm:Cách làm :
– Bước 1: Thịt ếch các mẹ sau khi mua về các mẹ xát thịt ếch với muối thật kỹ rồi rửa sạch, lọc thịt ở hai bên đùi ếch, băm nhuyễn. Cải thìa mẹ chọn lá non, rửa thật sạch, cắt nhuyễn.- Bước 1 : Thịt ếch các mẹ sau khi mua về các mẹ xát thịt ếch với muối thật kỹ rồi rửa sạch, lọc thịt ở hai bên đùi ếch, băm nhuyễn. Cải thìa mẹ chọn lá non, rửa thật sạch, cắt nhuyễn .
– Bước 2: Cho thịt ếch hòa với 1/3 chén nước, dùng đũa quấy tan để khi nấu thịt ếch không bị vón cục. Nấu chín thịt ếch rồi đem xay nhuyễn. – Bước 2 : Cho thịt ếch hòa với 1/3 chén nước, dùng đũa quấy tan để khi nấu thịt ếch không bị vón cục. Nấu chín thịt ếch rồi đem xay nhuyễn .
– Bước 3: Cải thìa mẹ luộc chín, tán nhuyễn.- Bước 3 : Cải thìa mẹ luộc chín, tán nhuyễn .
Cho bột/ cháo, cải thìa, thịt ếch vào nồi trộn đều. Nấu cháo với lửa nhỏ đến khi cháo sôi thì tắt bếp. Trộn đều cháo với một ít dầu ăn, nhắc xuống để nguội rồi cho bé nhà bạn ăn.Cho bột / cháo, cải thìa, thịt ếch vào nồi trộn đều. Nấu cháo với lửa nhỏ đến khi cháo sôi thì tắt nhà bếp. Trộn đều cháo với một chút ít dầu ăn, nhắc xuống để nguội rồi cho bé nhà bạn ăn .
Món ăn dinh dưỡng này chắc chắn con bạn sẽ rất thích và đặc biệt dễ ăn vì thịt đã được nghiền kĩ.Món ăn dinh dưỡng này chắc như đinh con bạn sẽ rất thích và đặc biệt quan trọng dễ ăn vì thịt đã được nghiền kĩ .
2. Cách nấu cháo ếch với bí đao cho bé
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 50g gạo tẻ, thịt ếch 200g, bí đao miếng nhỏ, dầu mè, hành ngò.Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng : 50 g gạo tẻ, thịt ếch 200 g, bí đao miếng nhỏ, dầu mè, hành ngò .
Cách làm: Cách làm :
– Mẹ làm sạch ếch, lọc lấy phần thịt, băm nhuyễn.- Mẹ làm sạch ếch, lọc lấy phần thịt, băm nhuyễn .
– Xương dùng để nấu cháo cho ngọt nước.- Xương dùng để nấu cháo cho ngọt nước .
– Bắc một chảo nhỏ, phi thơm hành, cho ếch vào xào sơ qua, ếch chín rắc hành ngò vào cho thơm. Nồi cháo trắng sau khi chín nhuyễn thì cho thịt ếch đã xào chín vào, đảo đều, nêm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp.- Bắc một chảo nhỏ, phi thơm hành, cho ếch vào xào sơ qua, ếch chín rắc hành ngò vào cho thơm. Nồi cháo trắng sau khi chín nhuyễn thì cho thịt ếch đã xào chín vào, hòn đảo đều, nêm gia vị cho vừa miệng, tắt nhà bếp .
Múc ra chén nhỏ cho bé ăn, món ngon này đặc biệt cho bé tập làm quen với rau củ, ngon mát và bổ dưỡng.Múc ra chén nhỏ cho bé ăn, món ngon này đặc biệt quan trọng cho bé tập làm quen với rau củ, ngon mát và bổ dưỡng .
Đối với các loại rau khác như cà rốt, mồng tơi, các mẹ cũng chế biến tương tự. Đối với bé còn quá nhỏ mẹ nhớ xay thịt cho nhuyễn thì bé sẽ dễ ăn hơn, tránh để con xương vì bé sẽ bị hóc.Đối với các loại rau khác như cà rốt, mồng tơi, các mẹ cũng chế biến tương tự như. Đối với bé còn quá nhỏ mẹ nhớ xay thịt cho nhuyễn thì bé sẽ dễ ăn hơn, tránh để con xương vì bé sẽ bị hóc .
3. Cách nấu cháo ếch cho trẻ chậm tăng cân
Với trẻ chậm tăng cân, đây là gợi ý cho mẹ nhé.Với trẻ chậm tăng cân, đây là gợi ý cho mẹ nhé .
Chuẩn bị phần nguyên liệu:Chuẩn bị phần nguyên vật liệu :
– 500g ếch,- 500 g ếch ,
– 50g nếp- 50 g nếp
– 100g gạo ngon- 100 g gạo ngon
– 1 chai hoặc lon nước ngọt – 1 chai hoặc lon nước ngọt
– 1 nhánh gừng- 1 nhánh gừng
– 3 muỗng cà-phê hành tím băm, tỏi băm, 3 trái ớt hiểm tươi hoặc khô,- 3 muỗng cà-phê hành tím băm, tỏi băm, 3 trái ớt hiểm tươi hoặc khô ,
– Hành lá, rượu trắng, dầu hào, tương ớt, sa-tế tôm.- Hành lá, rượu trắng, dầu hào, tương ớt, sa-tế tôm .
Cách nấu món thịt ếch thơm ngon cho bé vừa đơn giản lại có hương vị mới lạ, không những bé dễ ăn, mà còn dễ tăng cân và phát triển tốt nữa.vừa đơn thuần lại có mùi vị mới lạ, không những bé dễ ăn, mà còn dễ tăng cân và tăng trưởng tốt nữa .
– Bước 1: Trộn theo tỷ lệ 2 gạo và 1 nếp để món ăn có độ keo đẹp mắt và dễ ăn hơn cho bé nhà mình.- Bước 1 : Trộn theo tỷ suất 2 gạo và 1 nếp để món ăn có độ keo thích mắt và dễ ăn hơn cho bé nhà mình .
Cho nửa chén gạo và 1/4 chén nếp để nấu kèm 2 tô nước, thêm vài lát gừng và một chút xíu muối để món ăn dậy hương vị.Cho nửa chén gạo và 1/4 chén nếp để nấu kèm 2 tô nước, thêm vài lát gừng và một chút xíu muối để món ăn dậy mùi vị .
– Bước 2: Khi cháo sôi, vặn lửa thấp xuống ninh cho cháo nhừ, nhớ vớt bọt nổi lên để món ăn được trong nước hơn.- Bước 2 : Khi cháo sôi, vặn lửa thấp xuống ninh cho cháo nhừ, nhớ vớt bọt nổi lên để món ăn được trong nước hơn .
Dùng 1 cái chảo, thêm vào 2 muỗng dầu, phi thơm hành và tỏi, xào đều đến hành thơm thì cho ếch vào xào trên lửa lớn. Thêm khoảng 5 muỗng rượu trắng, món ăn sẽ thơm ngon và dậy vị hơn nhờ cách chế biến nàyDùng 1 cái chảo, thêm vào 2 muỗng dầu, phi thơm hành và tỏi, xào đều đến hành thơm thì cho ếch vào xào trên lửa lớn. Thêm khoảng chừng 5 muỗng rượu trắng, món ăn sẽ thơm ngon và dậy vị hơn nhờ cách chế biến này
– Bước 3: Thêm một chút tương ớt tạo màu cho món ăn, nếu con có thể ăn cay được thì có thể nêm tùy khẩu vị, tiếp sau thêm phần nước ngọt sâm sấp thịt ếch.- Bước 3 : Thêm một chút ít tương ớt tạo màu cho món ăn, nếu con hoàn toàn có thể ăn cay được thì hoàn toàn có thể nêm tùy khẩu vị, tiếp sau thêm phần nước ngọt sâm sấp thịt ếch .
– Bước 4: Thêm 3 muỗng súp dầu hào, 1 ít hạt nêm, đường, 1 ít nước mắm. Nêm nếm lại hương vị cho vừa miệng. – Bước 4 : Thêm 3 muỗng súp dầu hào, 1 ít hạt nêm, đường, 1 ít nước mắm. Nêm nếm lại mùi vị cho vừa miệng .
Món ăn này khi nấu thì nên nấu lửa lớn, món thịt ếch vừa thơm, dai, ngon, khi chín cũng sẽ có độ sệt giúp cho phần sốt thấm vào thịt hấp dẫn hơn. Ngoài ra, công thức Món ăn này khi nấu thì nên nấu lửa lớn, món thịt ếch vừa thơm, dai, ngon, khi chín cũng sẽ có độ sệt giúp cho phần sốt thấm vào thịt mê hoặc hơn. Ngoài ra, công thức 3 món ngon từ thịt bò cho bé yêu kích thích vị giác, ăn là mê cũng rất đặc biệt quan trọng .
Nếu còn băn khoăn các công thức chế biến món ăn ngon cho bé, diễn đàn Nếu còn do dự các công thức chế biến món ăn ngon cho bé, forum nhà bếp ngon nhà mình còn quá trời công thức hay nè mẹ. Với các món ngon kể trên em tin chắc sẽ giúp bé đổi vị và chống ngán hay nhất, con ăn ngon miệng thì sẽ mau chóng lớn nhanh khỏe mạnh thôi .
Tổng hợp .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực