Tổng hợp các món ăn ngày Tết miền bắc dễ làm, ngon miệng

Tết đến thì chắc chắn không thể thiếu các món ăn truyền thống. Cùng đổi vị cho bữa cơm gia đình ngày đoàn viên với hương vị thân thương cùng với các món ngon ngày Tết của miền Bắc vô cùng dễ làm và mới lạ này nhé.

Tết là ngày đoàn viên, mọi người trở lại nhà để tận thưởng không khí ấm cúng tình thân cũng như chiêm ngưỡng và thưởng thức các bữa ăn ngon và ấm cúng. Bên cạnh sự độc lạ về phong tục, vị trí địa lý mà nền nhà hàng siêu thị của mỗi miền lại mang một nét đặc trưng riêng. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu và khám phá về những món ngon ngày Tết miền Bắc dễ làm và hoàn toàn có thể biến tấu thành món ăn hằng ngày trong thực đơn .

1 Bánh chưng

Bánh chưng là món ăn đặc trưng vào ngày Tết cổ truyền và thường xuất hiện trên bàn thờ tổ tiên của người miền Bắc. Ngày nay, nhiều gia đình vẫn có thói quen gói bánh chưng ngày Tết. Khi gói, gạo nếp phải chọn loại dẻo thơm nhất, nhân bánh gồm đủ các thức thịt heo, đậu xanh, hành tím, hạt tiêu. Bánh gói chặt tay và cho vào nồi lớn luộc khoảng 14 tiếng thì vớt ra.

>> Cách làm và gói bánh chưng ngon đẹp mắt

2 Giò thủ

Trong các món ăn ngày Tết miền Bắc, giò thủ là món thịt giã nhuyễn trong cối, gói lá chuối thành hình ống, buộc lạt giang, sau đó đem đi hấp hoặc luộc. Giò thủ thái theo khoanh bày lên trên đĩa cho thật dễ gắp.

Từng khoanh trắng mịn, có vài lỗ nhỏ do nước thoát ra thành bọt khí đó là giò lụa làm từ thịt lợn. Nếu dùng thịt bò thì có có tên gọi là giò bò. Giò thủ thường được ăn kèm với củ kiệu ngâm chua ngọt tạo nên mùi vị tuyệt vời khó cưỡng .>> Cách làm giò xào, giò thủ thơm ngon và cực dai dòn để đón Tết

3 Thịt đông

Món đặc biệt của mùa đông xuân Bắc Bộ, thịt đông được làm từ thịt heo ba chỉ, đôi khi dùng cả gà và thêm một mảng bì heo. Sau đó ninh nhừ tất cả mọi thứ.

Khi nấu xong, bạn đặt nồi thịt ra ngoài sân, đậy kỹ, thu lấy cái rét từ trời đất vào. Trên mặt của nồi thịt là lớp mỡ trắng mịn. Khi ăn gắp một miếng miếng thịt kèm một củ dưa hành thì ngon hết đúng vị Tết miền Bắc .>> Cách nấu thịt đông ngon, nhừ, trong veo mê hoặc

4 Dưa món

Dưa món thường được ăn kèm với bánh chưng hoặc các loại thịt nhiều mỡ trong ngày Tết miền Bắc. Vị chua dịu, cay nhẹ của món ăn này giúp tăng mùi vị và giúp khung hình dễ tiêu hóa thức ăn hơn .>> Mẹo dữ gìn và bảo vệ dưa món ngày tết lâu bị chua>> Cùng làm dưa món ngâm nước mắm cực giòn đón Tết

5 Miến măng gà

Gà là loại nguyên liệu quen thuộc của không chỉ các món ăn ngày Tết mà còn gắn liền với quan niệm “khách đến nhà không gà thì vịt”. Miến măng gà là món nằm trong số các món ăn ngày Tết miền Bắc dễ làm từ thịt gà, miến và măng khô và rất thích hợp ăn vào lúc thời tiết lành lạnh của miền Bắc.

>> Cuối tuần nấu miến gà măng khô, ngon mê ly ai ăn cũng ghiền

6 Măng khô hầm chân giò

Xuân về mang lại không khí ấm cúng và không hề thiếu các món ăn ngon mê hoặc như măng khô hầm chân giò. Nhắc đến món ăn này thì bạn sẽ không hề quên được nước xương hầm ngọt và vị dai dai của măng khiến ăn xong rồi lại ghiền .>> Cách rút xương chân giò heo đơn thuần, vụng nhất cũng làm được

7 Nem rán

Trở thành một món ăn ngày Tết quen thuộc trong các dịp lễ Tết, nem rán là món ăn dễ làm với các thành phần gồm thịt heo băm nhỏ với mộc nhĩ và gia vị. Mọi nguyên liệu hòa quyện tạo nên món ăn ngày Tết đặc trưng trên mâm cỗ. Món ăn này gây thương nhớ chính bởi vị giòn giòn của lớp vỏ ngoài và vị béo béo của nhân thịt bên trong.

8 Chè kho

Món ăn ngày Tết miền Bắc cuối cùng mà Bách hóa XANH muốn gợi ý là chè kho, món ăn mời khách mùng một Tết của người Việt. Mỗi khi có khách đến nhà chúc Tết thì chủ nhà lại cắt từng miếng chè kho và pha ấm trà sen để mời khách dùng. Hương vị của món ăn đọng lại trong tâm trí nhiều người bởi vị mát, mềm dẻo lại mịn màng, thơm ngon và thoảng hương thơm của hoa bưởi.

9 Xôi gấc

Bên cạnh mùi vị thơm ngon, xôi gấc còn được yêu thích vì có màu đỏ suôn sẻ nên phần đông mái ấm gia đình nào cũng sẽ có món ăn này vào ngày Tết .Xôi gấc còn là món ăn để thờ cúng ông bà, tổ tiên vào ngày Tết vì nhiều ý nghĩa thiêng liêng và đặc biệt quan trọng. Xôi gấc ngon phải được lựa chọn tỉ mỉ quả gấc đỏ, nhiều thịt, hạt nếp dẻo bùi và thơm nức .

10 Các món nộm miền Bắc

Ngoài các món ăn nhiều thịt mỡ, các món nộm chua ngọt đậm vị cũng rất được yêu quý ở ngày Tết miền Bắc. Vừa giúp giải ngấy, vừa giúp cân đối dinh dưỡng cho ngày Tết .

11 Miến xào thập cẩm

Sợi miến dai mềm, được xào vừa chín tới nên vẫn còn vị ngọt của rau củ và thịt. Món ăn nhiều sắc tố vừa tốt cho sức khỏe thể chất vừa như mang lại không khí rộn ràng, suôn sẻ cho một năm mới .

12 Canh bóng thả

Ngày Tết miền Bắc thường rất khô hanh hao, do đó món canh bóng thả được xem là cách giúp bổ huyết, đẹp da và giữ ấm khung hình hiệu suất cao .Món canh bóng thả được nấu từ nhiều loại rau củ và thịt rất đẹp mắt, khi ăn nóng sẽ giúp làm ấm khung hình, giúp bạn cảm thấy tự do hơn .

Với những món ăn này, Tết đến dù ở đâu xa thì toàn bộ người trong mái ấm gia đình cũng háo hức mong đợi ngày trở lại để tận thưởng khoảnh khắc sum vầy và chiêm ngưỡng và thưởng thức những thức ngon đặc biệt quan trọng .

Hãy tạo cho gia đình một chút hân hoan và ấm áp của không khí mùa xuân bằng cách lăn vào bếp thử làm các món ăn ngày Tết miền Bắc dễ làm được gợi ý trên đây. Ngoài ra bạn có thể tham khảo 20 món ăn ngon từ Bắc tới Nam không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết để thực hiện và dâng lên ông bà, tổ tiên nhé!

Mua giò thủ, nem rán tại Bách hóa XANH thưởng thức vào dịp Tết:

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực