Cách làm 3 món muối xổi giòn ngon, đơn giản – Tối nay ăn gì

Các món muối xổi có vị chua chua, giòn giòn hấp dẫn lại rất tốt cho hệ tiêu hóa, chế biến đơn giản. Cùng học cách làm 3 món muối xổi cực kì đơn giản dưới đây nhé.

1. Ẩn Tóm Tắt

   Xem Tóm Tắt Bài Viết Này

   • 1 Dưa chuột muối:
   • 1.1 Chuẩn bị nguyên liệu làm dưa chuột muối:
   • 1.2 Cách làm dưa chuột muối:
   • 2 Muối dưa bắp cải:
   • 2.1 Chuẩn bị nguyên liệu muối dưa bắp cải:
   • 2.2 Cách làm muối dưa cải bắp:
   • 3 Muối rau cần:
   • 3.1 Chuẩn bị nguyên liệu muối rau cần:
   • 3.2 Cách làm rau cần muối:

   Dưa chuột muối:

Chuẩn bị nguyên liệu làm dưa chuột muối:

–    Dưa chuột: 1.5 kg

– Muối : 18 g
– Nước tương : 150 ml
– Giấm : 150 ml
– Đường trắng : 120 g
– Tỏi, gừng băm nhỏ
– 2 quả ớt băm nhỏ

Cách làm dưa chuột muối:

Bước 1 : rửa sạch dưa chuột, bổ dưa làm nhiều phần theo chiều dọc để được miếng dưa hình que vừa ăn .
Cho muối vào bóp đều dưa và để ướp từ 3-4 giờ .
Bước 2 : dưa ướp muối sẽ ra nhiều nước nên bạn gạn sạch phần nước đó đi rồi cho gừng, tỏi, ớt vào. Rồi thêm nước tương, dấm, đường vào, trộn đều rồi cho vào tủ lạnh ướp qua đêm .
Bước 3 : lấy dưa chuột trong tủ lạnh ra, chắt lấy phần nước rồi cho lên nhà bếp đun nhỏ lửa cho sệt lại rồi tắt nhà bếp, để nguội .
Bước 4 : đổ phần nước đã đun vào lọ đựng dưa chuột rồi đậy lại, cho vào tủ lạnh khoảng chừng 6-8 giờ là hoàn toàn có thể đem ra chiêm ngưỡng và thưởng thức .

2. Muối dưa bắp cải:

Chuẩn bị nguyên liệu muối dưa bắp cải:

– 1 kg bắp cải tươi
– 1 bó nhỏ rau cần
– 1 bó rau răm
– 1 củ tỏi
– 2 lít nước
– 50 g muối
– 100 g đường
– 2 thìa canh giấm

Cách làm muối dưa cải bắp:

Bước 1: bắp cải đem rửa sạch, thái thành những sợi nhỏ.

Rau cần cắt khúc vừa ăn .
Tỏi băm nhỏ .
Rau răm rửa sạch, thái nhỏ .
Bước 2 : nấu sôi nước với muối, đường, giấm rồi mở vung cho nước nguội bớt nhưng vẫn còn nóng .
Bước 3 : cho bắp cải, rau cần, rau răm vào lọ, hơi nén nhẹ xuống một chút ít .
Dùng đĩa sứ đè lên cho dưa chìm xuống .
Bước 4 : đổ hỗn hợp nước muối vừa đun vào lọ rồi đậy kín lọ .
Chỉ cần sau 1 ngày là bạn đã hoàn toàn có thể đem ra dùng rồi .

3. Muối rau cần:

Chuẩn bị nguyên liệu muối rau cần:

– Rau cần : 1.5 kg
– Muối : 80 g
– Đường : 20 g
– 800 ml nước
– 2 quả ớt

Cách làm rau cần muối:

Bước 1 : rau cần nhặt sạch rồi đem rửa nhiều lần với nước. chú ý quan tâm rửa nhẹ nhàng để không làm nát rau .
Cắt khúc rau khoảng chừng 3.5 đến 4 cm
Bước 2 : đun sôi nước với muối. Nếu thấy có cặn bẩn dưới đáy thì gạn ra cho nước sạch .
Bước 2 : cho rau cần vào lọ muối, thêm đường, ớt thái lát vào trộn lên .
Lấy đĩa đè lên mặt rau cho rau không nổi lên trên mặt nước .

Chỉ cần chờ 1 ngày thôi là bạn có thể lấy ra ăn ngay rồi.

3 món muối xổi trên đây đều rất đơn giản phải không? Chúc các bạn thành công.

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực