Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1 Bánh tét
Nhắc tới mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc thường có bánh chưng thì mâm cỗ của người miền Nam luôn có bánh tét. Đây là món ăn gửi gắm nhiều giá trị niềm tin và hy vọng của người miền Nam về một năm mới ấm no, sung túc .Bánh tét được người miền Nam dùng trong dịp lễ Tết bánh tét mặn nhân thịt mỡ. Ngoài ra, còn có nhiều loại bánh tét khác cực kì thơm ngon và mê hoặc như bánh tét lá dứa, bánh tét lá cẩm, bánh tét gấc .
Với phần nếp dẻo thơm ngon, đậu xanh bùi béo hòa quyện với vị đậm đà của nhân thịt tạo nên những đòn bánh vô cùng hấp dẫn đó.
2 Thịt kho tàu
Món thịt kho tàu là một món ăn rất đặc trưng trong ngày Tết của người dân miền Nam. Món ăn có hương vị thanh ngọt của nước dừa, hòa quyện với vị béo ngậy của trứng cùng miếng thịt ba rọi mềm ngon được nấu chín vừa phải .Thịt heo được chọn để chế biến món ăn này thường là thịt giò hoặc hoặc thịt ba chỉ khá đầy đủ ba phần da, mỡ và nạc. Bởi theo ý niệm của người dân nơi đây, chúng sẽ tượng trưng cho một năm mới no đủ niềm hạnh phúc. Vì vậy món thịt kho tàu luôn là món ăn không hề thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam .
3 Canh khổ qua nhồi thịt
Với ý niệm mong mọi chuyện “ khổ ” đã “ qua ”, kỳ vọng năm mới sẽ khởi đầu bằng những như mong muốn, niềm hạnh phúc thì mâm cúng ngày Tết của người miền Nam không thể nào thiếu món canh khổ qua nhồi thịt .Đây là món ngon vô cùng quen thuộc với vị ngọt của thịt băm, giòn sật của mộc nhĩ và vị đắng nhẹ của khổ qua, tổng thể hòa quyện tạo nên món canh thanh mát vô cùng mê hoặc .
4 Canh măng tươi
Để mâm cỗ ngày Tết toàn vẹn hơn thì không hề thiếu món canh măng tươi thơm ngon, đơn thuần nhưng chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao .Canh có màu nước trong với vị thanh ngọt cùng thịt xương mềm vừa chín tới, hòa quyện với vị măng giòn ngon, đậm đà khiến ai cũng mê mệt mãi không thôi đó !
5 Lạp xưởng
Lạp xưởng là món ăn phổ cập của của người miền Nam, thường là tự làm vào ngày Tết để ăn hoặc mời khách đến chơi như một món quà đầu năm đầy ý nghĩa .Lạp xưởng trong Nam có nhiều loại : lạp xưởng khô, lạp xưởng tươi, lạp xưởng tôm, lạp xưởng cá, … rất dễ phối hợp với món ăn khác trong mâm cỗ ngày Tết tạo ra một món ăn trọn vẹn mới nhưng vẫn mang mùi vị đặc trưng của lạp xưởng .Xem chi tiết: Tổng hợp 6 cách làm lạp xưởng thơm ngon hấp dẫn an toàn cho ngày Tết
6 Giò lụa
Trong mâm cơm ngày Tết của người dân miền Nam, giò lụa mang ý nghĩa trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà. Vì vậy mà vào dịp này, ai cũng sẽ chuẩn bị sẵn sàng một dĩa giò lụa thơm ngon, mê hoặc cho mâm cỗ của mái ấm gia đình mình .Món ăn này được làm từ thịt heo tươi, được ướp cùng gia vị vừa miệng và mang hương thơm nhẹ nhàng của tiêu. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị dai dai, đậm đà của thịt heo hòa quyện với một chút ít vị béo nhẹ, chấm cùng muối tiêu hoặc nước mắm thì thơm ngon hết ý đó .
7 Củ kiệu
Mâm cỗ ngày Tết miền Nam chắc như đinh không hề thiếu món củ kiệu với mùi vị thơm ngon khó cưỡng. Đây là món ăn quen thuộc với mỗi mái ấm gia đình và là món ăn kèm cực ngon cùng bánh tét đó .Bạn chỉ cần sơ chế củ kiệu rồi đem ngâm cùng mắm đường chua chua, ngọt ngọt. Củ kiệu giòn ngon, có chút vị hăng, cay nồng đặc trưng hòa quyện với vị mặn ngọt của mắm đường vô cùng mê hoặc đấy .
8 Dưa cải chua
Người dân miền Nam thường tôn vinh sự đơn thuần trong mâm cỗ lễ Tết của mái ấm gia đình mình. Và họ cũng rất chú trọng trong việc tích hợp các món ăn sao cho chúng thực sự hòa giải với nhau .Vì vậy mà bên cạnh những món nhiều dầu mỡ, để giảm ngán hiệu suất cao không hề thiếu món dưa cải chua. Với nguyên vật liệu cực kỳ đơn thuần như dưa cải, muối, đường, … tích hợp với một vài gia vị khác. Món ăn có màu vàng đẹp mắt cùng vị giòn ngon mê hoặc. Ăn kèm với bánh chưng hoặc bánh tét thì đúng là trọn vị .
9 Dưa giá
Một món ăn kèm khác hấp dẫn không kém đó là món dưa giá. Ở miền Nam, không chỉ dịp Tết mà trong những bữa ăn hàng ngày cũng thường có món ăn kèm này. Với vị lạ miệng, chua ngọt, giòn giòn sẽ giúp cân bằng lại hương vị, đồng thời giúp mâm cúng thêm đa dạng và bắt mắt hơn.
10 Củ cải ngâm
Củ cải ngâm cũng là một món ăn kèm chống ngán ngày Tết rất phổ cập ở người miền Nam. Với cách làm và nguyên vật liệu vô cùng đơn thuần, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món củ cải ngâm cùng nước mắm hoặc nước tương vô cùng mê hoặc. Đây cũng là một món ăn kèm rất đáng để bạn tìm hiểu thêm khi lựa chọn món để bày lên mâm cúng ngày Tết .
11 Gà luộc
Tuy đây là món ăn đơn thuần nhưng lại mang ý nghĩa thâm thúy trong ngày Tết của người dân miền Nam. Đối với họ, món ăn này có ý nghĩa cầu gì được đấy, phúc đức đủ đầy .Để món ăn đạt chuẩn nhất thì sau khi nấu xong, gà vẫn khoác lên mình lớp da vàng ươm, đồng thời phần thịt không bị khô và vẫn giữ được toàn vẹn chất dinh dưỡng như khởi đầu .
12 Phá lấu
Với nguyên vật liệu dễ tìm, cách chế biến đơn thuần, phá lấu là một món ngon không hề bỏ lỡ trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam .Vị đặc trưng thơm ngon từ nước dừa, hòa quyện cùng vị dai dai, giòn giòn của lòng heo, lòng bò, ăn cực kỳ lạ vị và mê hoặc .Ngoài ra, phá lấu còn được biến tấu và chế biến với những nguyên vật liệu phong phú như phá lấu tai heo, phá lấu vịt, phá lấu gà, phá lấu ốc, … để bạn tha hồ lựa chọn món ngon tương thích với mâm cỗ của mái ấm gia đình mình nhé .
13 Gỏi gà
Trong mâm cỗ miền Nam không hề thiếu vắng bóng hình của món gỏi trộn mê hoặc. Và Điện máy XANH sẽ bật mý cho bạn món gỏi gà siêu ngon dưới đây !Bên cạnh vị mềm ngon của thịt gà thì còn có mùi vị rực rỡ của các nguyên vật liệu đi kèm như hành tây, bắp cải, ngó sen, rau muống, … Dù phối hợp với nguyên vật liệu nào thì món ăn vẫn có phong phú mùi vị, giúp bạn lựa chọn được món ngon tương thích với khẩu vị của mái ấm gia đình .
14 Gỏi cuốn
Trong mâm cỗ ngày Tết không hề thiếu món ăn để nhâm nhi trong lúc trong lúc trò chuyện rồi đúng không nào. Và gỏi cuốn sẽ là ứng viên sáng giá để đảm nhiệm vị trí đó .Từng chiếc gỏi cuốn với sắc tố vô cùng đẹp mắt. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm cùng vị ngon đậm đà của các nguyên vật liệu ăn kèm. Chấm cùng nước mắm chua chua ngọt ngọt nữa thì ngon hết sẩy luôn nha .
15 Chả giò
Món chả giò với ý nghĩa đó là mong ước cả năm được ấm no, sức khỏe thể chất và là một món ăn thơm ngon không hề thiếu trong mâm cúng ngày Tết của người miền Nam .Từng cuốn chả giò giòn rụm, cùng với nhân bên trong có thịt, tôm và các loại rau củ vô cùng mê hoặc. Bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng tương xí muội chua ngọt để làm tăng thêm mùi vị món ăn hơn nhé .
16 Xôi vò
Xôi vò là một món ngon đặc trưng của người miền Nam, người miền Bắc hay gọi là xôi xéo. Cũng chính do món xôi vò là món ăn đặc trưng và vô cùng quen thuộc nên ngày lễ Tết món ăn này cũng thường được trưng lên mâm cỗ .Cùng với hạt gạo nếp trắng tinh quyện cùng đậu xanh rồi trải qua các bước chế biến thật kĩ lưỡng đã tạo nên món xôi dẻo dẻo, mềm mềm, cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần độc lạ hơn .
Như vậy là Điện máy XANH đã giúp bạn tổng hợp 16 món ngon mâm cỗ cúng ngày Tết miền Nam. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có thêm những gợi ý mới cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần thịnh soạn và rực rỡ hơn nhé. Chúc bạn một năm mới vui tươi và niềm hạnh phúc !Biên tập bởi Lê Minh Kha • Cập nhật 02/02/2022
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực