Các món ăn dịp giỗ chạp luôn làm các mẹ đau đầu. Để chuẩn bị các món ăn ngày giỗ chạp 1 cách đầy đủ, ý nghĩa hãy cùng tham khảo 16 món ngon ngày giỗ cho mâm cỗ miền Bắc nhé :
1. Tôm sú rang me
Nên chọn những con tôm sú to, thịt chắc và tươi để chế biến món ăn này. Sự hòa trộn giữa tôm sú và nước sốt me sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, tạo sự lôi cuốn từ hương thơm đến màu sắc của món ăn. Bạn có thể chế biến món ăn này trong mâm giỗ kèm theo bánh mì cắt lát mỏng hay nước sốt me.
Bạn đang đọc: 16 món ngon ngày giỗ miền Bắc
Đĩa tôm hùm rang me cực kỳ mê hoặc
2. Nộm gà xé phay
Đây là món ngon ngày giỗ được nhiều bàn nội trợ thực thi trong các mâm cỗ cúng. Gà được lựa chọn kỹ càng sau đó sẽ luộc chín. Gà sau khi chín sẽ được xé phay là trộn nộm cùng với các loại rau củ và nước mắm chua ngọt. Món ăn này sẽ làm cho mâm cỗ cúng thêm phần mê hoặc và thơm ngon hơn .
3. Nem rán kiểu Bắc
Món ngon đám giỗ nem rán luôn không hề thiếu trong văn hóa truyền thống tiếp khách của người Bắc. Món nem có màu vàng giòn tan với mừi hương của nhân thịt và nấm mộc nhĩ bên trong sẽ giúp mâm cỗ được phong phú và mê hoặc hơn. Ngày nay bà nội trợ cũng đã đa dạng hóa nhân bên trong nhưng vẫn giữa lại thịt giò, nấm mèo và bún khô .
4. Ba chỉ heo chiên
Chỉ cần chọn những miếng ba chỉ tươi với tỷ suất nạc và mỡ đều sau đó chiên trong chảo dầu ngập. Sau đó bạn cắt ba chỉ từng miếng vừa ăn và bày lên dĩa, món ăn này có cách làm cực kỳ đơn thuần nên thường xuất hiện trong mâm cỗ của người việt. Ba chỉ heo chiên hoàn toàn có thể ăn kèm cùng nước mắm chua ngọt .
5. Cá nướng sả ớt
Một trong những món ngon ngày giỗ có cách làm cực kỳ đơn thuần nữa khá phổ cập đó chính là cá nướng sả ớt. Bạn chỉ cần chọn những con cá lóc tươi, thịt mập sau đó nướng chúng trên lửa than, trong quy trình nướng bạn sử dụng hỗn hợp sả ớt để bôi lên bên ngoài cá. Món ăn này sẽ làm cho mâm cỗ thêm phần mê hoặc và thơm ngon hơn .
Cá nướng sả ớt cũng là lựa chọn hài hòa và hợp lý cho mâm cỗ
6. Vịt om sấu
Trong các món ngon cho mâm cỗ giỗ của người miền Bắc thì không hề thiếu món vịt om sấu. Sự tích hợp của thịt vịt nấu cùng sấu sẽ cho ra một món ăn vô cùng bổ dưỡng cùng với mùi vị chuẩn vị. Món ăn này hoàn toàn có thể dọn kèm cùng rau và bún để cúng trong mâm cỗ .
7. Sườn xào chua ngọt
Một trong những món ăn đơn thuần mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng hoàn toàn có thể nấu trong các mâm cỗ trong ngày giỗ đó chính là sườn xào chua ngọt. Bạn nên chọn sườn non có nhiều sụn xào cùng nước sốt chua ngọt sẽ tạo nên một món ăn vô cùng mê hoặc và thơm ngon .
8. Thịt gà nướng muối
Ngoài cá nướng sả ớt thì thịt gà nướng muối cũng là món nướng nên xuống hiện trong các mâm cỗ. Bạn nên chọn gà vườn để thịt thơm, ngon và dai hơn, sau khi làm gà thật sạch bạn sẽ ướp với các gia vị cho ngấm. Sau đó bạn dùng một nồi đất cho muối vào dưới đáy và cho gà vào nấu. Hơi nóng của muối sẽ làm gà được chín một cách từ từ, điều này sẽ làm cho thịt gà được thơm ngon và dai hơn .
9. Canh gà hạt sen
Một trong những món ngon ngày giỗ đậm chất miền trung nhất đó chính là canh gà hạt sen. Món ăn này thường Open trong mâm cơm của vua chúa thời xưa. Với sự tích hợp của thịt gà tươi ngon ngọt thịt cùng với hạt sen được hâm cùng với nhau sẽ tạo nên một món ăn vô cùng mê hoặc và vừa đủ chất dinh dưỡng nhất .
10. Gà nướng mật ong
Trong các món ăn ngon dễ làm ngày giỗ thì gà nướng mật ong cũng là sự lựa chọn không nên bỏ lỡ. Với món này bạn nên chọn gà ta thả vườn, sau khi sơ chế thì ướp không thiếu các loại nguyên vật liệu gia vị kèm mật ong. Khi gà được nướng lên sẽ có màu vàng óng cực kỳ đẹp mắt, bạn chặt chúng ra thành từng miếng và bày lên dĩa để bày trên mâm cúng .
11. Cá chiên xù sốt me
Ngoài nướng thì với nguyên vật liệu cá bạn hoàn toàn có thể đem chiên xù sau đó sốt cùng với me. Đây cũng là một món ăn rất quen thuộc trong mâm cúng của người miền Nam. Món ăn này hoàn toàn có thể dọn kèm cùng với bún, cơm trắng hay bánh mì cắt lát .
12. Mực hấp gừng
Món ăn này thường được chế biến trong mâm cỗ của người miền Nam và dân gần biển. Với nguyên mực tươi ngon. Sau đó sơ chế xơ qua và cho vào hấp với gừng. Món ăn này mang mùi vị biển nên cực kỳ thơm ngon và ngọt tự nhiên .
13. Bê xào sả ớt
Bê cũng là một trong những nguyên vật liệu phổ cập lúc bấy giờ. Bạn nên chọn thịt bê non nhiều nạc, sau đó về sơ chế cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt với các loại gia vị kèm với sả ớt. Cuối cùng chờ gia vị ngấm là hoàn toàn có thể bắt lên xào chín. Dĩa thịt bê xào sả ớt sẽ làm mâm cúng thêm phần sắc tố và mê hoặc hơn .
Bê xào xả ớt (Nguồn: cloudfront.net)
14. Gà hấp lá chanh
Với nguyên vật liệu gà bạn cũng hoàn toàn có thể chế biến một cách đơn thuần nữa là hấp lá chanh. Đây được coi là một món ăn dân dã và được nhiều người chế biến trong các dịp cúng giỗ. Gà hấp lá chanh sẽ được dọn kèm cùng muối tiêu chanh .
15. Lươn xào lăn
Lươn cũng là một nguyên vật liệu rất là thân mật lúc bấy giờ. Món ăn thông dụng nhất của loại nguyên vật liệu giàu chất dinh dưỡng này đó chính là lươn xào lăn. Chính vì vậy món ăn này cũng cực kỳ tương thích để nấu trong các dịp cúng giỗ .
16. Xôi gấc
Ngoài những món ăn mặn trên thì xôi gấc cũng là món ăn nên xuất hiện trong các mâm cúng giỗ. Với màu đỏ đặc trưng, xôi gấc sẽ giúp mâm cúng thêm phần sắc tố và giúp mâm cỗ được không thiếu và phong phú hơn .
Quý khách hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm thực đơn món khai vị tại đây !
Hoặc tham khảo thực đơn đám cỗ giỗ tại Hà Nội của Nấu Cỗ Kim Thanh : https://sangtaotrongtamtay.vn/lam-co-theo-mam/Co-gio-chap
Hy vọng những gợi ý trên của Nấu Cỗ Kim Thanh, hành khách có cho mình những lựa chọn tương thích nhất .
Chúc bạn một ngày vui tươi .
_____________________
NẤU CỖ KIM THANH( Tiệc cỗ cưới hỏi – Tiệc cỗ hội nghị – Tiệc cỗ giỗ chạp )
Số: 111 A1 Ngõ 27 Tạ Quang Bửu, Q. Hai Bà Trưng, Thành Phố Hà Nội
Tel
: 0243 868 0009 / Hotline:
091.334.8019 / 0939.599.566
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực