23 Tháng Năm, 202024 Tháng Năm, 2020 AdminKinh nghiệm đặt nhà hàng tiệc cưới3 phản hồi ở 8 món khai vị phổ cập không hề thiếu trong tiệc cưới
Khai vị là món ăn được phục vụ đầu tiên. Cùng khám phá 8 món khai vị phổ biến không thể thiếu trong tiệc cưới.
Bạn đang xem: Các món khai vị trong nhà hàng
Mónkhai vị có ý nghĩa kích thích sự ngon miệng cho thực khách trước khi vào mónchính. Đây là món được ship hàng tiên phong trong tiệccưới, trước khi đến các món chính khác .Thông thường, món ăn khai vị sẽ được Giao hàng trước khoảng chừng 10 – 15 phút trước khi bưng ra món chính. Những món ăn này thường có lượng ăn nhẹnhàng, kích thích vị giác người ăn ngon miệng để chuẩn bị sẵn sàng chiêm ngưỡng và thưởng thức các mónăn sau .Trong thực đơn tại các bữa tiệc, nhà hàng hay đám cưới đều không hề thiếu sự góp mặt của món khai vị. Vì là món ăn tiên phong, nên nó không quá mê hoặc hay rực rỡ mà chỉ cần đảm nhiệm tốt vai trò “ lót dạ ” trước khi thực khách ăn những món ăn giàu dinh dưỡng, “ nặng bụng ” hơn .Món khai vị nhẹ nhàng, trình diễn đẹp mắtcũng giống như một nụ cười tươi để khởi đầu câu truyện, nó giúp thực khách ănngon miệng hơn và bữa tiệc thêm phần rôm rả .Cùng tò mò 8 món khai vị được cho làngon và phổ cập nhất tại Nước Ta. Khi đặt tiệc cưới, bạn hoàn toàn có thể chọn nhữngmón khai vị này cho thực đơn tiệc cưới của mình .
Contents
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Món khai vị: Gỏi Củ Hủ Dừa
Món gỏi có vị chua cay nên luôn được mọi người chọn là mónăn khai tiệc. Sự kích thích ngon miệng của món gỏi sẽ nhẹ nhàng khởi động bữatiệc thịnh soạn của thực khách dự tiệc .Gỏi củ hủ dừa là một trong những loại gỏi được đặt nhiều nhấttrong các thực đơn chiêu đãi của các nhà hàng tiệc cưới. Nguyên liệu rực rỡ làm ra món gỏi đươngnhiên là phần củ hủ dừa .Củ hủ dừa còn được gọi bằng cái tên thân quen là đọt dừa. Đọtdừa chính là phần lõi non nhất của ngọn trên thân cây dừa. Củ hủ dừa tách ra cóthể ăn sống, đem xào hoặc chiên … nhưng ngon nhất vẫn làm đem trộn gỏi. Món gỏiđược trộn từ củ hủ được cho là ngon nhất vì nó vẫn giữ được độ giòn ngọt vàthanh mát từ loại nguyên vật liệu này .Để lấy được 1 củ hủ dừa, người ta phải chặt quyết tử cả 1 câydừa. Củ hủ dừa có vị ngọt, mát dịu. Nó là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe thể chất, có nhiều khoáng chất và rất tốt cho hệ tiêu hóa .Gỏi củ hủ dừa thường được trộn gỏi với thịt heo thái mỏng dính, tôm tươi, trộn chung với cà rốt, dưa leo bào sợi và các loại ngò rí .
Món khai vị: Gỏi ngó sen tôm thịt
Gỏi củ hủ dừaNgoài gỏi củ hủ dừa, một loại gỏi khác cũng được khá nhiềungười ưu thích và đặt nó làm món khai vị cho thực đơn tiệc cưới của mình. Đóchính là món Gỏi Sen Tôm Thịt .Vẫn với vị chua cay và kích thích vị giác như gỏi củ hủ dừa, nhưng nguyên vật liệu chính làm món Gỏi Sen Tôm Thịt lại là những cọng ngó sen giònngọt .Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nó nằm sát góc của cây sen. Khi những lá sen non vừa mọc và nổi lên trên mặt nước, lá vẫn còn cuốn lại thành một vòng thì những người chuyên hái ngó sen sẽ dùng tay đưa dọc theo cọng lá sen xuống tới gốc sen, vừa rút nhẹ và vừa bẻ để lấy được hết phần ngon nhất của ngó .Ngó sen được sử dụng làm nguyên vật liệu để chế biến nhiều loạimón ăn khác nhau. Ngó sen hoàn toàn có thể ăn sống hoặc chiên xào, để tạo ra những món ăncó mùi vị khác nhau .Ngó sen có vị giòn ngọt, chứa nhiều chất xơ và vitamin khácnhau. Nó có công dụng thanh nhiệt cơ thể, làm nhẹ dạ dày, giải độc gan, ngăn ngừatáo bón .Cũng tựa như như gỏi củ hủ dừa, gỏi ngó sen tôm thịt được trộn với thịt heo thái lát mỏng mảnh, cà rốt và dưa lèo bào sợi nhỏ cùng với các loại ngò rí .Xem thêm : Hoa Thiên Lý Nấu Gì Ngon ? Tổng Hợp Các Món Ăn Từ Hoa Thiên Lý Nấu Món Gì Ngon ?
Sò Huyết Tứ Xuyên
Gỏi sen tôm thịt
Sò huyết Tứ Xuyênlà món ănkhai vị nổi tiếng của các nhà hàng tiệc cưới của người Hoa. Sò Huyết Tứ Xuyên cómùi thơm nhẹ, vị chua ngọt hài hòa, ít cay.
sòhuyết có nguồn chất đạm nhiều mẫu mã, chứa nhiều khoáng chất có giá trị dinh dưỡngcao như magiê và kẽm, hai chất này giúp tăng cường sức dẻo dai cho khung hình .Sò huyết Tứ Xuyên là một món ăn bổ dưỡng, tích hợp hương vị tự nhiên của sò với mùi thơm nhẹ của các loại gia vị, tổng thể hòa quyện tạo ra món khai vị tuyệt vời .
Sườn kinh đô
Sò huyết Tứ XuyênKhác với những món khai vị có vị thanh nhẹ, kích thích vịgiác như các loại gỏi hay Sò Huyết Tứ Xuyên, món Sườn Kinh Đô được cho là tươngđối nặng bụng. Mặc dù vậy, Vị chua ngọthài hòa của món ăn này tạo cảm xúc kích thích vị giác rất mạnh cho thực khách .Miếng sườn được chế biến với màu nâu đỏ, chín mềm và thấm nước xốt. Vị chua ngọt khó cưỡng của nó cùng với nước xốt sánh đậm đà sẽ kích thích vị giác của người dùng. Cảm giác sần sật của miếng sườn tạo cảm xúc mê hoặc khi ăn .
Thịt Nguội Bát Bửu
Sườn Kinh ĐôCó thể nói món Thịt Nguội Bát Bửu là món khai vị dễ thực hiệnnhất so với các đầu bếp của nhà hàng. Công đoạn khó nhất so với món này có lẻlà năng lực tạo dáng cho món ăn thật mê hoặc và thích mắt .Nguyên liệu của chính của món này là 4 hoặc 8 loại thịt nguội. Trong đó thông dụng là chả lụa, giò thủ, Jambon, nem, chả bò, thịt xá xíu … .Thường người đặt món này cho món khai vị, sẽ đặt chung với những món gỏi hoặc những món có vị chua cay .
Càng cua bách hoa
Thịt nguội bát bửu
Với cái tên sang trọng,càng cua bách hoakhông chỉ là món khai vị đẹp mắt mà cònmang đến cho người ăn một hương vị thơm ngon và vô cùng hấp dẫn.
Nhân bọc càng được làm từ nguyên vật liệu thịtxay, thịt cua, thịt tôm … và đem chiên ngập dầu để tạo vị giòn .Càng cua bách hoa được trang trí với rau xàlách xoong xung quanh cùng với cà chua bi. Thức chấm dùng cho càng cua bách hoalà tương xí muội xốt Mayonnaise .Bản thân món ăn này không có vị chua cay mà nó phải phối hợp với loại nước chấm đặc trưng của riêng nó để tạo nên vị chua đặc biệt quan trọng của món này
Dồi Trường Hấp Hành Gừng
Càng cua Bách HoaDồi trường hấp hành gừng khai vị nhẹ nhàng, vừa thơm, vừa giòn. Sự hòa quyện giữa cái ngọt và béo của dồi trường cùng với mùi thơm nồng của hành gừng tạo cảm xúc không ngán khi ăn .Bí quyết tạo nên cái ngon của món này là vị giòn sần sật của miếng dồi trường trắng ngà. Có thể nói dồi trường là một trong những bộ phận ngon nhất của lòng heo, nó có hình dạng giống như ruột non nhưng trắng và to dày hơn. Khi được hấp với hành gừng, món này tạo ra vị hăng hăng, béo béo, vô cùng kích thích vị giác ngườ dùng .Món này được trang trí với ớt cắt sợi. Khi ăn sẽ dùng chunng với rau thơm và nước chấm mắm gừng .
Gà Xào Hạt Điều
Dồi trường hấp hành gừng
Gà xào hạt điều là một trong những món khai vị khá mới lạ vàhấp dẫn cho thực khác. Đây được xem là một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon. Đặc biệtrất thích hợp làm món khai vị cho các thực đơn tiệc cưới .Hạt điều là hạt của trái điều, người dân gian còn gọi là đàolộn hộ. Hạt điều mềm và có vị ngọt tự nhiên. Nó có chứa rất nhiều protein và chấtbéo. Nó được xem là một món ăn nhẹ, có vị ngọt bùi và là một loại thực phẩmlành mạnh, ngon ngọt và nhiều chất dinh dưỡng .Hạt điều vàng rụm tích hợp xào với thịt gà trắng mềm, thêm màu xanh của những quả ớt chuông giúp cho món ăn này thêm sắc tố .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực