Top 16+ Cách làm các món gỏi ngon đãi tiệc tùng đơn giản dễ làm tại nhà

Bạn là một nhà nội chợ đảm đang, bạn rất thích nấu ăn cho cả nhà, bạn tìm tòi và khám nhiều món ăn mới bỏ túi ngon mỗi ngày. Hay bạn thích làm những món ăn đơn giản, nhanh, gọn, lẹ. Hãy thêm ngay vào thực đơn của bạn các món gỏi ngon dưới đây nhé.

Hình mở bài: Các món gỏi ngon

 

1. Gỏi ngó sen tôm thịt

Hình 1: Gỏi ngó sen tôm thịt

Nguyên liệu

• Ngó sen tươi 500 g
• Tôm tươi 500 g
• Thịt ba chỉ 400 g
• Dưa leo 2 trái, cà rốt 1 củ, rau răm, đậu phộng, hành tây 1 quả, tỏi, ớt, chanh, tắc
• Gia vị : nước mắm, đường, hạt nêm, muối .

Cách thực thi

• Khi làmcác món gỏi ngon cũng như gỏi tôm thịt ngó sen thì thịt phải rửa sạch trần qua nước sôi để khử mùi cho thêm một chút ít muối, tôm rửa sạch rút chỉ đen. Sau đó bạn luộc thịt và tôm, khi thịt chín lấy ra cắt miếng nhỏ, tôm bóc vỏ .
• Ngó sen cắt khúc ngâm với nước cốt chanh rồi vớt ra thêm muỗng đường và nửa muỗng nước cốt tắc và trộn đều .
• Rau răm cắt nhỏ, dưa leo và cà rốt cắt sợi khoảng chừng 5 cm đem trộn hỗn hợp với hai muỗng đường .
• Hành cắt lát ngâm nước đá chờ ráo nước vớt ra
• Ớt cắt nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt, đậu phộng rang vàng rồi giã nhỏ
• Pha nước trộn gỏi : 1 muỗng muối, nửa muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt tắc khuấy đều .
• Cho toàn bộ thịt, tôm, hành, dưa leo, cà rốt, rau răm, ớt lại và đổ hỗn hợp nước sốt vào trộn đều là xong rồi .

Chúc các bạn triển khai xong món gỏi ngó sen tôm thịt thành công xuất sắc nhé !

2. Gỏi xoài xanh bạch tuộc

Hình 2: Gỏi xoài xanh bạch tuộc

Nguyên liệu

Các món gỏi ngon không thể thiếu nguyên liệu, loại gỏi này cũng vậy: 

• Bạch tuộc 500 g ,
• Xoài xanh 1 trái
• Ớt 2 trái, ớt chuông nửa trái, gừng 1 củ, rau mùi, sả, chanh .
• Gia vị : Đường, bột ngọt, hạt nêm, muối và nước mắm .

Cách thực thi

• Rửa sạch bạch tuộc để ráo. Sả đập dập cắt khúc, gừng thái lát rồi cho lót xuống đáy nồi. Hấp bạch tuộc cùng với sả, gừng khoảng chừng 10 phút rồi vớt ra để nguội rồi cắt miếng vừa ăn .
• Ớt và ớt chuông thái nhỏ cho thêm 1 muỗng đường đường, 1 muỗng muối, ít bột ngọt và nước mắm vào máy xay nhỏ .
• Chanh vắt nước cốt cho vào trộn đều để làm nước trộn gỏi, xoài xanh một phần nạo sợi, một phần cắt miếng ô vuông. Rồi bạch tuộc vào trộn chung xoài và rau mùi cùng với nước trộn gỏi vào trộn đều rồi cho ra dĩa .

3. Nộm hoa chuối bắp bò

Hình 3: Các món gỏi ngon từ hoa chuối bắp bò

Nguyên liệu

• Gồm : 200 g hoa chuối tây, 100 g bắp bò, 50 g vừng rang, rau kinh giới, gừng, tỏi, sả, chanh, dấm
• Các món gỏi ngon nào cũng không hề thiếu : Đường, hạt nêm, muối và nước mắm .

Cách làm gỏi hoa chuối bắp bò

• Hoa chuối rửa sạch, thái mỏng mảnh ngâm chung nước muối và dấm. Xong vớt ra trộn tiếp với dấm ngâm trong 5 phút .
• Bắp bò rửa sạch, đun nước sôi cho sả, gừng, dấm với hạt nêm vào đợi khoảng chừng 2 phút cho thịt bò vào nấu cho chín rồi vớt bò ra cắt mỏng dính
• Băm nhỏ tỏi, ớt chung với sả, gừng đập dập .
• Cho hoa chuối ra và bóp khô nước. Rồi cho tổng thể vào tô lớn trộn đều thêm nước mắm trộn đã pha là xong cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé .

Tham khảo công thức nộm rau muống trộn bò tại Famicook.com

4. Gỏi sứa xoài xanh là một trongcác món gỏingon nhất

Hình 4: Gỏi sứa xoài xanh

Nguyên liệu

• Sứa 200 g
• Xoài xanh 1 trái
• Cà rốt 1 củ
• Đậu phộng, kinh giới, rau mùi rau thơm, tỏi, ớt .

Cách triển khai gỏi sứa xoài xanh

• Rửa sạch sứa để ráo nước, sau đó chần qua nước sôi là bước tiên phong của việc làm một trongcác món gỏi ngonnhất từ sứa
• Cà rốt, dưa chuột thái sợi
• Rau rửa rồi để ráo nước .
• Hỗn hợp nước trộn gỏi : 2 muỗng nước sốt chua ngọt, 2 muỗng dấm, 3 muỗng đường, nửa muỗng muối rồi trộn đều, băm nhỏ tỏi ớt bỏ vào chung .
• Cho sứa, xoài, dưa chuột, cà rốt vào tô nước trộn gỏi trên, rắc đậu phộng và rau mùi là đã triển khai xong rồi .

5. Gỏi rau càng cua

Hình 5 : Gỏi rau càng cua

Nguyên liệu

• Rau càng cua khoảng chừng 500 g
• 3 quả trứng
• Cà chua, đậu phộng, hành tây, tỏi, ớt, chanh, dấm là các nguyên vật liệu làmcác món gỏi ngontừ rau càng cua

Cách triển khai

• Đem rau càng cua rửa với nước sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng chừng 10 phút. Xong bạn vớt ra để ráo bỏ vào ngăn mát tủ lạnh .
• Hành tây thái sợi mỏng dính rồi ngâm với nước giấm pha đường xong vào tủ lạnh để giữ độ giòn. Cà chua cắt làm đôi .
• Trứng luộc chín bóc vỏ và cắt thành từng miếng .
• Pha nước sốt trộn gỏi : Tỏi, ớt băm nhuyễn cho vào 4 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh đổ vào bát khuấy đều .
• Cho hỗn hợp rau càng cua, trứng, cà chua và nước sốt lại với nhau rồi trộn đều .

6. Gỏi dưa leo tôm thịt

Hình 6 : Gỏi dưa leo tôm thịt

Nguyên liệu

Gồm : 2 trái dưa leo, 1 củ cà rốt, 200 g tôm thẻ, 100 g thịt ba chỉ
Hành tây, tỏi, rau răm, đậu phộng, ớt sừng, giấm, nước mắm, chanh .

Cách thực thi

Cách làm gỏi dưa leo tôm thịt trở thành một trong các món gỏi ngon nhất:

• Dưa leo để cả vỏ nhưng bỏ ruột xong cắt sợi dài. Bỏ ít muối, đường để ướp trong đá lạnh 10 phút rồi vớt ra vắt cho ráo. Cà rốt cũng vậy, cất sợi ngâm nước giấm pha đường rồi để trong nước đá 10 phút vớt ra. Làm vậy để tạo độ giòn, ngon hơn .
• Rang tôm với tí xíu muối xong bóc vỏ chừa lại đuôi .
• Thịt luộc trong nước có pha ít muối đến khi chín thái mỏng mảnh
• Cắt nhuyễn rau răm và hành tây xắt sợi. Đem rang vàng đậu phộng rang giã nhỏ. Cắt sợi ớt sừng
• Pha nước trộn gỏi : 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 3 muỗng nước chanh, nửa muỗng muối khuấy đều .
• Cho toàn bộ nguyên vật liệu vào trộn đều rắc động phộng lên trên rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .

7. Gỏi bắp bò

Hình 7 : Gỏi bắp bò

Nguyên liệu

Các món gỏi ngon không thể thiếu nguyên liệu gỏi bắp bò cũng vậy:

• Bắp bò 400 g
• 2 củ cà rốt
• 1 quả dưa leo
• 1 quả ớt chuông
• 1 củ hành tây
• Gia vị : Tiêu, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, giấm, dầu ăn …

Cách thực thi

• Bắp bò thái nhỏ ướp chung hạt nêm, đường, muối, tiêu, dầu ăn trong 40 phút
• Dưa leo, cà rốt, hành tây cắt thành sợi, ngâm với nước đá khoảng chừng 10 phút rồi vớt ra để ráo
• Pha 4 muỗng dấm, 3 muỗng nước, nửa muỗng đường vào củ quả đã cắt sợi và trộn đều đến khi thấm .
• Tỏi bằm phi thơm lên rồi cho bò vào xào vừa chín tới nhé .
• Trộn đều tổng thể hỗn hợp rau củ cùng bắp bò vào với nhau là xong rồi .

8. Nộm đu đủ

Hình 8: Nộm đu đủ là một trong các món gỏi ngon đơn giản nhất

Nguyên liệu

• 2 trái đu đủ xanh
• 1 củ cà rốt
• Tỏi, rau mùi tàu, mùi ta, rau răm, húng quế .
• Gia vị : Giấm, đường, bột canh, muối, bột ngọt .

Cách triển khai

• Đu đủ với cà rốt gọt vỏ rồi đem bào sợi. Xong ngâm cùng nước muối pha loãng trong 10 phút và vớt ra cho ráo nước .
• Rau rửa sạch, tỏi băm nhuyễn, đậu phộng rang vàng, giã nhỏ .
• Trộn tổng thể cá nguyên vật liệu trên lại với nhau nêm gia vị vừa ăn, bóp nhẹ, chờ thấm đều là xong gỏi đu đủ, món được xếp trongcác món gỏi ngonđơn thuần nhất rồi .

9. Gỏi lưỡi heo

Hình 9: Gỏi lưỡi heo

Nguyên liệu

• 1 cái lưỡi heo

  Xem thêm: Cách nấu cà ri gà thơm ngon đơn giản tại nhà

• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 trái dưa leo, chanh, tỏi
• Gia vị : đường, nước mắm, tương ớt, vừng trắng rang .

Cách thực thi

Các món gỏi ngon từ lưỡi heo làm như sau:

• Rửa sạch lưỡi heo, nấu sơ rồi vớt ra cạo thật sạch, lấy dấm rửa lại lần nữa cho hết mùi hôi rồi rửa thêm với nước sạch. Tiếp tục luộc chín xong vớt ra để nguội .
• Hành tây cắt miếng ngâm nước đá thêm tí dâm trong 20 phút vớt ra .
• Dưa leo bào nhỏ, cà rốt thái ra từng sợi, rửa sạch rau
• Nước trộn gỏi : 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm ít dầu vừng thêm tí tương ớt, tí tỏi, ớt băm nhuyễn và 2 thìa chanh rồi khuấy đều .
• Lưỡi heo cắt miếng nhỏ trộn cùng cà rốt, dưa leo, hành tây và đổ nước trộn gỏi vào trộn đều, thêu rau, vừng rang lên là đã triển khai xong .

10. Gỏi mực chua cay

Hình 10: Gỏi mực là một trong các món gỏi ngon rất được yêu thích

Nguyên liệu

• Mực tươi 2 con, tôm tươi khoảng chừng 5 con .
• Gừng 1 củ, cà chua 2 trái, hành tây 1 củ, bắp cải bào sẵn 200 g, rau thơm, hành lá, ớt, tỏi, chanh cũng chính là những nguyên vật liệu không hề thiếu để làm racác gỏi món ngon.

Cách thực thi

• Làm sạch mực, bỏ lớp da ngoài, cắt khúc vừa ăn cho đẹp phần râu mực cắt 4. Cho tôm và mực vào nồi luộc sôi, cho 1 nhánh gừng vào để khử mùi tanh. Đun sôi 5 phút vớt ra đem xả nước lạnh cho mực giòn. Tôm lột vỏ để ráo nước. Phần hành tây thì cắt sợi ngâm nước cho bớt hăng để cácmón gỏi ngon.
• Hành lá cắt lấy phần đầu trụng sơ nước sôi. Rau thơm và cà chua rửa sạch cắt múi .
• Pha chế nước sốt trộn gỏi : 4 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, 3 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng ớt, 1 muỗng tỏi bằm nhuyễn và 1 muỗng gừng đã giã nát vào khuấy đều tay
• Cho 50% hỗn hợp nước sốt trên vào mực, tôm hòn đảo đều cho thấm .
• Sau đó cho toàn bộ vào chung với bắp cải, nêm nếm và trang trí .

11. Gỏi bò bóp thấu chua ngọt

Hình 11: Gỏi bò bóp thấu chua ngọt

Nguyên liệu

• Thịt bò 400 g cũng là nguyên vật liệu nhiềucác món gỏi ngonkhác
• 1 trái chuối xanh, khế chua, 50% trái thơm
• 1 củ cà rốt, hành tây
• 100 g đậu phộng rang
• 50 g vừng rang .
• Chanh, tỏi ớt, húng lủi, ngò gai, húng quế .
• Muối, đường nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, tiêu .

Cách làm gỏi bò bóp thấu chua ngọt

Cách để gỏi bắp bò trở thành các món gỏi ngon:

• Khế, chuối, cà rốt, hành tây, rau rửa sạch cắt lát ngâm muối rồi vớt ra cho ráo nước. Thơm cắt mỏng dính, đậu phộng rang vàng. Tỏi ớt bằm nhỏ .
• Thịt bò rửa sạch với nước muối pha loãng rồi thái mỏng dính. Thêm 1 thìa tỏi băm, 1 thìa nước tương, 1 thìa hành băm, 1 thìa muối và nửa thìa mật ong trộn đều để trong 30 phút. Rồi đem đi xào tái .
• Pha : 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nước lọc, 1 thìa tỏi, ớt băm. Khuấy đều cho tan .
• Đổ toàn bộ các nguyên vật liệu đã làm xong vào trộn đều, thêm rau, đậu phộng và phồng tôm lên và trang trí sẽ siêu ngon, siêu mê hoặc .

12. Gỏi gà rau răm

Hình 12: Gỏi gà rau răm được coi là các món gỏi ngon phổ biến nhất

Nguyên liệu

• Gà 50% gà luộc
• Nấu 200 g
• Rau răm
• 50% củ hành tây
• Gia vị : ớt, tiêu, đường, chanh, dấm .

Cách thực thi gỏi gà rau răm

• Gà phải xé từng miếng nhỏ, rau răm cắt khúc, hành tây thái mỏng dính ngâm nước đá pha thêm tí dấm và đường để khoảng chừng 10 phút vớt ra cho khô nước .
• Hỗn hợp nước trộn gỏi : 4 thìa nước, 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm khuấy cho tan cùng 1 thìa nước chanh cho 1 thìa tỏi băm, 1/3 ớt băm nhuyễn và ít tiêu .
• Lấy thịt gà và rau răm, hành tây cho vào tô lấy phần nước trộn và trộn vào rồi bóp nhẹ đều tay thế là hoàn thành xong một trongcác món gỏi ngontừ gà thông dụng nhất rồi .

13. Gỏi gà bắp cải

Hình 13: Gỏi gà bắp cải

Nguyên liệu

• Gà 400 g
• Bắp cải 250 g
• Cà rốt 1 củ, hành tây 1 củ, hành phi 50 g
• Chanh, tỏi, ớt, gừng, ngò rí, húng quế
• Nước mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt …

Cách làmcác món gỏi ngon từ gà

• Gà làm sạch luộc với gừng đập dập đến khi chín xé miếng vừa ăn rồi ướp với một chút ít muối, tiêu .
• Bắp cải, hành tây, cà rốt thái dạng sợi ngâm trong nước muối 10 phút. Rau rửa sạch cắt nhỏ .
• Làm nước trộn gỏi : 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, thêm tỏi, ớt băm nhuyễn vào khuấy đều để tan gia vị .
• Trộn đều hỗn tổng thể nguyên vật liệu đã làm xong ở trên lại với nhau rắc hành phi, đậu phong là đã xong .

14. Gỏi rau muống tép

Hình 14: Gỏi rau muống tép

Nguyên liệu

Là thứ không thể thiếu để làm nên các món gỏi ngon, làm gỏi rau muống gồm:

• Rau muống 500 g
• Tép tươi 250 g
• Đậu phộng rang 150 g
• Rau ngò rí, ớt, chanh, tỏi
• Tiêu, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm .

Cách thực thi

• Rau muống nhặt, rửa sạch đem luộc xong vớt ra ngâm với nước đá cho giòn .
• Tép rửa sạch cho dầu ăn vào để rang chín. Nêm thêm 50% muỗng hạt nêm, rồi cho ra dĩa. Rau ngò rí thái nhỏ, đậu phộng giã nhỏ đểcác món gỏi ngon.
• Pha nước sốt : 2 muỗng đường 2 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng nước, nửa muỗng bột ngọt và nước mắm cùng tỏi, ớt băm nhỏ .
• Cho rau muống, tép và nước sốt lại trộn đều, rắc đậu phộng thêm ngò rí lên trên là xong .

15. Gỏi xoài tôm

Hình 15: Gỏi xoài tôm

Nguyên liệu

• Xoài khoảng chừng 2 trái
• Tôm tươi 300 g
• Rau mùi, đậu phộng rang
• Nước mắm, đường, ớt, tỏi, muối không hề thiếu chocác món gỏi ngon

Cách thực thi

• Xoài gọt bỏ vỏ đem bào thành dạng sợi rồi ngâm với nước cho vào ít muối cùng đá lạnh xong vớt cho cho ráo nước .
• Tôm rửa sạch, bỏ chỉ đen, luộc chín rồi bóc vỏ
• Đậu phộng giả nhỏ, tỏi, ớt bằm nhuyễn
• Nước sốt trộn gỏi : 3 muỗng mắm, 1 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng đường cùng tỏi ớt đã băm xong khuấy đều
• Trộn xoài, tôm và nước sốt vào cung nhau, rắc đậu phộng rang là có ngay trongcác món gỏi ngonđơn thuần nhất .

16. Gỏi tai heo

Hình 16: Gỏi tai heo

Nguyên liệu để làmcác món gỏi ngontừ tai heo

• Tai heo 1 cái
• 1 trái đu đủ xanh
• 1 củ cà rốt
• 1 đậu phộng rang
• Rau răm
• Gia vị : đường, ớt, muối, nước nắm và hạt nêm .

Cách triển khai

• Tai heo cạo sạch lông, phải rửa chung với muối và dấm cho sạch, rồi luộc sơ tai heo với dấm. Tiếp tục luộc với nước cho chín vớt ra bỏ vào tô đá lạnh vì sẽ giúp cho tai heo giòn hơn .
• Và ngâm trong vòng 5-10 phút rồi lấy ra cắt nhỏ, mỏng dính .
• Phần đu đủ và cà rốt thì gọt bỏ vỏ, bào thành từng sợi nhỏ .

• Nước trộn gỏi: pha 2 thìa nước mắm, 1/2 quả chanh, 1 thìa đường, và ít tỏi, ớt rồi khuấy đều cho tan.

  Xem thêm: Vịt om sấu ngon với cách làm đơn giản nhất ai cũng nấu được

• Cuối cùng lấy tai heo, đu đủ, cà rốt trộn hỗn hợp đã pha vào, bỏ đậu phộng rang vào trộn đều lên là hoàn thành xong .

Trên đây bao gồm những nguyên liệu cũng như cách thực hiện các món gỏi ngon siêu hãy dẫn, hãy thêm ngay vào thực đơn nhà bạn nhé. Tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn, món ngon mỗi ngày tại đây nhé!

Tham khảo 1 số ít món gỏi tại : https://famicook.com/

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực