Top 10 món ăn Trung Quốc dimsum nổi tiếng nhất

Nền ẩm thực Trung Quốc với bề dày lịch sử hơn 5000 năm phát triển, chứa đựng tất cả những tinh hoa trong cách vận dụng những nguyên liệu và hương vị, mang đến những món ăn vô cùng phong phú và mang đậm sắc thái văn hoá. Trong nền ẩm thực ấy, không thể không nhắc đến các món ăn Trung Quốc dimsum cực kỳ nổi tiếng. Vậy Dimsum là gì, hương vị của chúng ra sao mà làm bao người say đắm. Cùng Nhập hàng thương mại tìm hiểu nhé

1. Dimsum Trung Quốc là gì?

Dimsum ( tiếng Trung : 点心 ) là món ăn nhẹ mà người Trung Quốc rất thương mến mà tất cả chúng ta hay gọi là điểm tâm. Tương truyền, một vị đại tướng quân thời Đông Tấn nhìn thấy các tướng sĩ ngày đêm ngã xuống trên mặt trận, gan góc diệt giặc, nhiều lần lập công thì vô cùng cảm động, liền truyền lệnh cho làm các loại bánh ngọt mà mọi người yêu thích, sau đó sai người đem ra tiền tuyến, thăm hỏi động viên các binh sĩ, với hàm ý “ chạm tới trái tim ” ( 点点心意 ). Kể từ đó, cái tên “ Điểm tâm ” ( 点心 ) đã Viral và được sử dụng thoáng đãng. Dimsum là tên gọi quốc tế của các món điểm tâm này .
Dimsum được chế biến theo kiểu bọc một lớp bột mỏng dính ở bên ngoài, bên trong là nhân, gồm có cả đồ mặn, đồ ngọt, đồ chiên hay đồ hấp. Đa dạng như vậy nhưng nguyên vật liệu đa phần của món này chỉ gồm 1 số ít thành phần chính như bột gạo, bột mì, các loại món ăn hải sản và các loại rau .

Dimsum hoàn toàn có thể hiểu nôm na chính là món điểm tâm của người Trung Quốc
Trải qua quy trình tăng trưởng lịch sử vẻ vang, các loại dimsum truyền thống cuội nguồn với những hình dạng cơ bản như tròn vuông như bánh bao, sủi cảo, bánh ngọt, … dần biến hóa và ngày càng phát minh sáng tạo, đa dạng và phong phú và phong phú hơn, thông dụng nhất là các loại dimsum hình hoa, các nghệ nhân thường sử dụng hình mẫu các loại hoa hồng, hoa mẫu đơn, hoa sen, hoa bách hợp, … Ngoài ra các đầu bếp cũng tạo hình dimsum theo hình dáng các loại trái cây : táo, hồng, lê, cam, … Bên cạnh đó, mô phỏng các loài động vật hoang dã cũng là một kiểu tạo hình dimsum thông dụng, như cá vàng, chuồn chuồn, chim én, thỏ ngọc, … Đặc biệt nhiều nguyên vật liệu và cách làm trước đây được xem là lạ lẫm với nền nhà hàng siêu thị phương Đông, nay cũng được dùng để chế biến dimsum, như trứng cá hồi hay bánh tart trái cây …

2. Top 10 món ăn dimsum nổi tiếng nhất Trung Quốc

饺子 (jiăo zi) Há cảo

Sủi cảo được coi là một phần của nhà hàng siêu thị Nước Trung Hoa, là một loại bánh hấp thường được ăn vào dịp Tết Nguyên Đán với ý nghĩa quây quần, sum vầy. Tùy theo cách chế biến của sủi cảo mà ta có các loại sủi cảo khác nhau : Sủi cảo luộc ( 水饺 ), sủi cảo hấp ( 蒸饺 ), sủi cảo chiên ( 锅贴 ). Hình dạng giống như chiếc thuyền của nó tựa như như thỏi vàng của Trung Quốc, và hành vi nhồi há cảo bằng vật tư trám tượng trưng cho việc cất giữ hoặc tích góp của cải .

>> Tham khảo những đồ ăn Trung Quốc làm quà tặng người thân

烧卖 (shāo mài) Xíu mại

Xíu mại là một trong những món dimsum truyền thống cuội nguồn có từ thời nhà Nguyên cách đây khoảng chừng 800 năm. Đó là một chiếc bánh được mở có hình dạng tựa như như một bông hoa vừa chớm nở, với lớp vỏ bọc màu vàng tươi có thêm thịt cá màu cam hoặc trứng cua. Nhân xíu mại thường thì làm bằng thịt heo hoặc tôm, nhiều lúc là các loại nấm ; dùng kèm với nước tương hoặc dầu ớt .

虾饺 (xiā jiăo) Há cảo tôm

Nhắc tới dimsum, không hề không nhắc đến món há cảo tôm hấp này. Là sự phối hợp hoàn hảo nhất giữa mùi vị thơm ngon và hình thức bề ngoài thích mắt, há cảo tôm hoàn toàn có thể coi là tinh túy của nhà hàng siêu thị Quảng Đông. Màu hồng nhạt của tôm nấp sau lớp bột đục mờ trông rất đẹp mắt và ngon miệng. Bạn hoàn toàn có thể chấm thêm với tương ớt cho vừa miệng .

锅贴 (guō tiē) Potsticker – Bánh bao chiên

Đây là một loại bánh bao chiên với nhân thịt và rau, dài hơn siomai hoặc hargaw, tựa như với gyoza bánh bao Nhật Bản. Bạn sẽ kinh ngạc khi biết rằng potstickers được tạo ra một cách vô cùng vô tình. Một đầu bếp số 1 của triều đình đã vô tình đốt cháy một bên bánh bao trong khi chuẩn bị sẵn sàng cho bữa tiệc của nhà vua. Không thể khắc phục món ăn do hạn chế về thời hạn, đầu bếp chỉ đơn thuần là trình diễn bánh bao bị cháy cho khách. Món ăn ngon nên được nhiều người yêu thích .

>> Xem thêm: bảng phiên dịch đồ ăn Trung Quốc bằng tiếng Trung

烧包 (shāo bāo) Siopao

Thịt lợn nướng được cắt thành những miếng thịt lợn nhỏ, nêm với dầu hào và nêm vào một miếng trám, được bọc trong bột và hấp trong nồi hấp. Gói nướng thường có đường kính khoảng chừng năm centimet và một lồng thường là ba hoặc bốn cái. Thịt lợn nướng ngon thường làm thịt lợn béo và nạc. Phần đầu bánh khi gói sẽ để hở ra một chút ít để lộ ra phần thịt lợn và tỏa ra mùi thơm của thịt lợn nướng .

馒头 (mán tou) Bánh màn thầu

Đây là loại bánh không có nhân, bánh được làm từ bột mì, bột nở, đường … Bột được để lên men để bánh dễ tiêu hóa hơn. Bánh có hình dạng bán cầu hoặc hình chữ nhật .

肠粉 (cháng fĕn) Bánh gạo cuộn

Gạo là một phần không hề thiếu trong văn hóa truyền thống Trung Quốc. Trong nhiều thế kỷ, người Trung Quốc đã liên tục tạo ra các biến thể khác nhau của gạo và các mẫu sản phẩm từ gạo. Gạo cuộn được trình làng lần tiên phong ở tỉnh nông nghiệp Quảng Châu Trung Quốc. Bánh được nhồi với thịt lợn hoặc thịt bò, và nhúng vào nước tương. Đây là món ăn đường phố khá nổi tiếng ở Hong Kong, nó được nhiều người ưa thích vì rất dễ ăn .

>> Xem thêm một số đồ ăn Trung Quốc cay siêu ngon

小笼包 (Xiaolongbao) Tiểu long bao

Tiểu long bao là món ăn phổ cập ở các tỉnh Giang Tô, Thượng Hải và Chiết Giang. Tiểu long bao là một món điểm tâm có hình dáng như một chiếc bánh bao cỡ nhỏ, điều đặc biệt quan trọng làm ra sự độc lạ ở tiểu long bao là bên trong bánh có chứa phần nước súp ngon đến kỳ lạ. Vỏ bánh khá mỏng mảnh, vừa đủ bao trọn phần thịt lợn và nước súp .

粽子 (zòng zi) Gạo nếp bọc lá sen

Mùi thơm của lá sen được ngấm vào cơm khi hấp, và bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi hương này trong khi ăn. Gạo nếp được nhồi với nhiều loại nhân từ thịt đến đậu đỏ, với thịt lợn là thông dụng nhất. Đây được gọi là machang hoặc 糯米 鸡 ( nuò mĭ jī ) mà người Trung Quốc ăn trong lễ kỷ niệm Lễ hội Thuyền rồng mỗi tháng thứ năm theo lịch. Điều này được thực thi để tưởng niệm một nhà thơ yêu nước Trung Quốc bị chết đuối dưới sông. Mọi người yêu quý anh đến nỗi họ đã ném những con dao này xuống nước để cá không ăn xác người yêu nước đã chết .

萝卜糕 (luó bo gāo) Bánh củ cải

Đây là một món ăn chay trong đó củ cải được làm thành những lát hình chữ nhật nhỏ và áp chảo, làm cho các cạnh giòn. Bánh này thường được chuẩn bị sẵn sàng và ăn trong lễ mừng năm mới của Trung Quốc vì củ cải tượng trưng cho sự phong phú và thịnh vượng .

3. Một số địa điểm mua sắm món ăn dimsum Trung Quốc

Nếu bạn có thời cơ đi du lịch hoặc trực tiếp qua Trung Quốc, đây là 1 số ít khu vực bạn hoàn toàn có thể thuận tiện ghé mua hoặc đơn thuần là tìm thấy như những món ăn đường phố trên những con đường shopping sầm uất :

• Phố đi bộ Quang Tiền Tô Châu
• Phố Thập Toàn Tô Châu
• Vương Phủ Tỉnh Bắc Kinh
• Nam Kinh Lộ Thượng Hải

Ngoài ra còn 2 TT shopping lớn nhất Trung Quốc là Quảng Châu Trung Quốc và Thẩm Quyến .
Nếu bạn chưa có thời cơ du lịch Trung Quốc, đừng lo gì bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn dimsum đầy thơm ngon và mê hoặc trên các trang thương mại điện tử Trung Quốc, tiêu biểu vượt trội nhất hoàn toàn có thể kể đến là Taobao, Tmall, 1688. Một số link shop uy tín bạn hoàn toàn có thể tìm kiếm :
Tuy nhiên bạn cần quan tâm các trang thương mại điện tử này đều phiên âm tiếng Trung và bạn cần tuân theo một số ít quy tắc để hoàn toàn có thể giao dịch thanh toán và luân chuyển món hàng về Nước Ta

>> Tổng hợp các kinh nghiệm nhập hàng Trung Quốc cho những ai đam mê kinh doanh

Nếu bạn chưa có kinh nghiệm tay nghề đặt hàng trên các trang thương mại điệt tử Trung Quốc, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm các dịch vụ của chúng tôi. Nhaphangthuongmai là một trong những công ty trung gian phân phối các dịch vụ nhập hàng từ các trang thương mại điện tử Trung Quốc uy tín, giá rẻ chuyên cung ứng các dịch vụ tương hỗ đặt hàng – luân chuyển nhiều loại sản phẩm Trung Quốc về Nước Ta. Trong đó có cả đặt mua và luân chuyển mặt nạ Trung Quốc qua các web thương mại điện tử Trung Quốc cho người mua .

• 2/5 ( 1 lượt nhìn nhận )

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực