Thực đơn các món dê, 9 món ngon từ thịt dê, thịt dê làm món gì ngon dễ chế biến?

Theo dõi Massageishealthy trên Google News

Món ngon từ dê, thực đơn các món dê đơn giản dễ chế biến tại nhà

Thực đơn các món dê, những món ngon từ thịt dê, thịt dê làm món gì ngon đơn giản và dễ chế biến như thịt dê hấp sả, dê hầm sả, dê hầm, món dê xối xả, thịt dê hầm ngũ vị, thịt dê xào lăn, dê nướng sa tế áp dụng trong các bữa tiệc gia đình, tiệc rượu hoặc lai rai cuối tuần.

I. Giới thiệu những món ngon từ dê, thịt dê nấu món gì ngon nhất?

Thịt dê vốn là một trong những nguồn nguyên liệu hấp dẫn, cung cấp rất nhiều đạm và vitamin, đem lại sức khỏe, sự dẻo dai cho con người đặc biệt là người lớn tuổi. Ngoài ra thịt dê cũng là một loại thực phẩm dễ ăn, dễ chế.

Từ thịt dê, hoàn toàn có thể biến tấu thành rất nhiều món ăn ngon rực rỡ mà không cần phải đến nhà hàng quán ăn bạn mới hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được. Vậy ngay giờ đây hãy cùng Masageishealthy tìm hiểu và khám phá xem thịt dê làm món gì thì ngon nhé !

Nói đến thịt dê là nói đến một loại nguyên vật liệu bổ dưỡng, là sự lựa chọn số 1 bởi những dưỡng chất mà chúng đem lại cho khung hình con người .

Với công dụng hồi phục sức khỏe cho người bệnh, người già, tăng cường sinh lực cho phái mạnh và còn có lợi cho các chị em phụ nữ, thì thật thiếu sót khi không mang loại thực phẩm này vào bữa ăn gia đình. Thịt dê mang hương vị riêng rất đặc trưng và có thể chế biến thành rất nhiều món ăn đặc sản thơm ngon khác nhau.

1. Cách làm món thịt dê hấp sả ai cũng thích.

Thịt dê hấp sả là một món ăn quen thuộc do cách chế biến vô cùng đơn thuần, mất ít thời hạn. Sự phối hợp về mùi vị của sả, tía tô, kinh giới quyện với miếng thịt dê thơm, ngọt, còn nóng nực trong tiết trời se lạnh của ngày giáp Tết thì thật hết ý. Đây còn là một “ bảo vật ’ ’ nếu nhà bạn giật mình có khách ghé thăm nhé !

Chuẩn bị nguyên liệu:

Chỉ cần có một chút ít kỹ thuật và niềm đam mê nấu ăn là bạn hoàn toàn có thể chế biến thành công xuất sắc món ăn này, bởi về thực chất cách làm món thịt dê hấp sả không hề khó. Dưới đây là một số nguyên vật liệu cơ bản để chế biến món dê hấp sả :

• 500g thịt dê
• Ớt sừng
• Sả
• Gừng
• Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, đường, bột ngọt…

Sơ chế nguyên liệu:

• Thịt dê sau khi mua về, rửa sạch rồi thái thành những miếng nhỏ.
• Sả: bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập
• Ớt sừng: rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ
• Gừng: rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn

Ướp thịt dê:

• Ướp thịt dê là công đoạn bắt buộc và được xem như là điều kiện tiên quyết để tạo ra được món dê hấp ngon.
• Đầu tiên, cho thịt dê vào một cái bát lớn, rồi cho các gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt vào trộn thật đều.
• Ướp phần thịt dê đã ướp trên trong khoảng 30 phút để thịt dê có thể thấm gia vị.

Hấp thịt dê:

• Chuẩn bị một cái nồi lớn, cho phần sả đã đập dập xuống dưới đáy nồi.
• Sau đó đặt tô thịt dê đã được ướp gia vị đặt lên trên.
• Hấp cách thủy thịt dê với sả trong khoảng 40 phút.
• Sau khi chín thịt dê sẽ dậy mùi thơm nức mũi.

Thưởng thức:

Cho phần dê đã hấp sả lên một chiếc đĩa. Nếu muốn món ăn ngon hơn cũng như thích mắt hơn thì bạn hoàn toàn có thể rắc thêm chút tiêu và rau mùi phía trên .
Món ngon từ thịt dê này hoàn toàn có thể ăn kèm cùng cơm trắng và tuyệt vời hơn cả đó chính là dùng làm món nhậu, cả hai cách dùng này đều rất vô cùng mê hoặc .

2. Cách nấu thịt dê hầm ngũ vị ngon xuất sắc.

Thịt dê hầm ngũ vị là món ăn ngon được rất phần đông cánh mày râu lựa chọn trong những cuộc vui của mái ấm gia đình cũng như bạn hữu .
Để hoàn toàn có thể tự chế biến, cho ra món ăn chất lượng khiến bè bạn và mái ấm gia đình luôn yên tâm trong những cuộc vui, các chị em hãy cùng vào nhà bếp và học công thức nấu món thịt dê hầm ngũ vị thơm ngon này nhé !

Nguyên liệu

• 200g khoai tây
• 150g cà rốt
• 500g thịt dê nạc
• 2 muỗng xì dầu
• 10g ngũ vị hương
• 30g gừng giã nhỏ
• 1/3 thìa cà phê hạt tiêu xay
• Nửa thìa cà phê muối
• 3 muỗng dầu ăn
• 20cc rượu trắng.

Cách làm món thịt dê hầm ngũ vị hương

• Bước 1: Sơ chế khoai tây cà rốt

Sau khi rửa sạch, dùng dụng cụ nạo sạch lớp vỏ của khoai tây và cà rốt. Rửa lại một lần nữa cho sạch rồi cắt nhỏ ra có size cỡ đầu ngón tay út .
Bắc chảo lên nhà bếp, đổ dầu vào. Khi dầu đã đạt đủ độ nóng cho khoai tây và cà rốt chiên tới khi chín vàng đều .
Dùng một lớp giấy thấm dầu lót dưới rá rồi vớt vớt chúng ra. Việc bỏ thêm lớp giấy thấm sẽ loại bỏ bớt lượng dầu không thiết yếu, làm món ăn bớt ngấy .

• Bước 2: Chuẩn bị thịt dê

Thịt dê sau khi đã rửa sạch, thái thành những miếng chừng 3 cm .
Chuẩn bị một cái tô lớn, cho hết thịt vào ướp cùng với chút xì dầu, ngũ vị hương, hạt tiêu, muối cùng với gừng đã được đập dập. Ướp trong khoảng chừng 20 phút để cho món thịt dê ngon hơn .

• Bước 3: Xào thịt dê

Làm nóng dầu bằng chảo đã đặt trước trên nhà bếp, cho phần thịt bò đã ướp vào chảo, xào đến khi thịt săn vàng hai mặt là được .
Cho thêm 20 cc rượu trắng và một chút ít nước sôi vào, hòn đảo đều thịt trong nồi rồi hầm ở mức lửa nhỏ cho thịt nhừ dần .
Khi thấy thịt dê chín, cho tiếp phần khoai tây và cà rốt đã chiên vào đun khoảng chừng hai phút nữa là được. Lưu ý, bởi cà rốt và khoai tây đã chín nên không được đun quá lâu sẽ làm cho món ăn mất đi độ thơm ngon .

• Bước 4: Hoàn thành món thịt dê hầm ngũ vị hương

Dùng muỗng múc thịt dê hầm ra đĩa hoặc tô rồi trang trí. Món này ngon hơn khi được dùng nóng .
Món ăn thơm ngon này chắc rằng sẽ làm mới mâm cơm hằng ngày của mái ấm gia đình bạn và đây cũng là món ăn tuyệt vời để bồi bổ các ông xã của các chị em .
Chỉ với vài bước đơn thuần các chị, các mẹ đã hoàn toàn có thể hoàn thành xong món ăn vô cùng mê hoặc, bổ dưỡng, ngon miệng rồi đấy .

3. Cách chế biến thịt dê xào lăn

Dê xào lăn là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn mang nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho khung hình. Để chế biến món này vô cùng đơn thuần và dễ làm ngay tại nhà với những nguyên vật liệu dễ tìm .
Chẳng cần đến nhà hàng quán ăn bạn cũng hoàn toàn có thể tự làm ra món thịt dê xào lăn thơm ngon, chất lượng với chỉ vài thao tác .

Nguyên liệu:

• 300gr thịt dê đã được lọc xương
• 2 đến 3 củ hành tây
• 40g dứa xanh
• 60gr lạc rang đã được lọc sạch vỏ
• 1 gói bột cari
• 1 củ gừng
• 2 đến 3 củ hành khô
• 2 đến 3 củ tỏi
• 2 đến 3 nhánh sả tươi
• Các loại rau ăn kèm: Tía tô, rau răm
• Các gia vị cần chuẩn bị: Hạt nêm, bột canh, dầu ăn, muối.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị gia vị để ướp

Dứa sau khi gọt vỏ thì khứa cho sạch các mắt sau đó thái thành miếng vuông vừa phải, sau đó xay thật nhuyễn bằng máy xay sinh tố, khi xay cho thêm một chút ít nước đê quy trình này thuận tiện hơn, ở đầu cuối vắt thật kiệt nước bằng một miếng vải, giữ lấy phần nước cốt và vứt bã dứa đi .
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi sau đó thái miếng cau. Hành khô bóc vỏ rồi thái lát mỏng dính. Còn sả và tỏi thì rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ .
Các loại rau ăn kèm rửa sạch, sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng chừng 10 phút, chú ý quan tâm không nên ngâm quá lâu, sau đó vắt sạch nước, thái nhỏ .

Bước 2: Sau khi rửa sạch phần thịt dê đã được lọc xương, đem thái thành miếng mỏng vừa ăn, với món thịt dê xào lăn bạn thái càng mỏng thì món ăn sẽ càng ngon do gia vị sẽ ngấm kỹ hơn.

Thịt dê ướp với muối, gừng thái nhỏ và rượu, hoàn toàn có thể bóp nhẹ một chút ít để thịt dê được thấm nhanh và đều gia vị hơn .
Để thịt dê không bị tanh và khi xào mềm hơn, chuẩn bị sẵn sàng trước một nồi nước sôi, pha dấm trắng rồi sau đó đem chần qua thịt dê .
Đem rửa sạch phần thịt với nước lạnh, để ráo nước rồi ướp thịt dê với bột cari, tỏi băm, bột canh, hạt nêm, tỏi, gừng và sả .

Bước 3: Đặt chảo lên bếp cho nóng sau đó cho dầu ăn vào, đợi dầu già thì phi thơm hành tỏi đã chuẩn bị sẵn rồi vớt ra để vào một bát thủy tinh nhỏ.

Bước 4: Đầu tiên cho gừng, tỏi băm và sả vào đảo một lúc, sau đó rồi thả thịt dê vào xào xăm xắp. Cho hành tây thái múi cau vào khi thấy thịt dê gần chín.

Ngâm hành tây vào một thau nước lạnh nếu như bạn không muốn hành tây bị hăng quá, không những vậy việc làm này còn khiến cho hành được giòn hơn rất nhiều .

Bước 5: Công đoạn cuối cùng bạn nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu rồi vị cho tía tô và rau răm vào đảo cùng khoảng 30 giây sau đó tắt bếp.

Bước 6 : Bày thịt dê ra đĩa, trang trí bằng cách rắc hành phi và lạc rang đã được giã lên trên, nếu như muốn món ăn tăng thêm mùi vị hoàn toàn có thể rắc chút ít hạt tiêu lên trên .

4. Cách làm món dê xối sả hấp dẫn, lạ miệng

Sự phối hợp giữa những nguyên vật liệu rất dễ sẵn sàng chuẩn bị như thịt dê, sả và những nguyên vật liệu phụ kèm khác tạo nên món dê xối sả vô cùng mê hoặc. Chúng ta cùng vào nhà bếp chế biến món thịt dê xối sả nhé .

Nguyên liệu:

Để thực thi các quy trình trong cách làm dê xối sả bạn cần chuẩn bị sẵn sàng những loại nguyên vật liệu sau :

• Thịt dê: 300g
• Nước chấm chao
• Tương bần
• Bánh tráng
• Rau xà lách, dưa chuột, lá mơ
• Bột ớt cay, bột đao, bột nghệ, hạt mùi
• Sả, gừng
• Các loại gia vị: hạt mùi, tương bần, mì chính, mắm

Lưu ý: Thịt dê ngon có lớp da mỏng, thịt toàn nạc và không dày. Màu sắc thịt đỏ, sáng bóng, các thớ thịt đều và chắc tay, khi sờ mềm mịn và đàn hồi, nhưng không dính tay.

Bạn tuyệt đối không chọn các loại thịt nhạt màu, không chắc tay hoặc có mùi hôi vì đó là thịt biến chất, ôi thiu, sẽ ảnh hưởng tác động đến chất lượng món ăn cũng như sức khỏe thể chất của tất cả chúng ta .

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế thịt dê

Rửa sạch thịt dê, để ráo nước, sau đó thái ra thành miếng mỏng dính nhưng bản hơi to một chút ít để dễ chế biến .
Gừng bạn rửa sạch và thái nhỏ, sả bạn cắt khúc vừa phải và chẻ nhỏ. Cho thịt dê vào một tô lớn, rồi thêm vào một chút ít gia vị gồm : Hạt mùi, sả, gừng ( băm nhỏ ), mắm, mì chính, ớt, ướp với thịt dê khoảng chừng 15 phút cho ngấm .
Xà lách, lá mơ bạn nhặt sạch và ngâm nước muối để bảo vệ bảo đảm an toàn, vệ sinh. Cà chua bạn rửa sạch thái lát hoặc tỉa hoa tùy ý. Vậy là đã triển khai xong quy trình tiên phong trong cách làm dê xối sả rồi đấy .

• Bước 2: Làm thịt dê xối sả

Đầu tiên, bạn nhúng những cây sả đã chẻ qua nước, thả vào bột nghệ, bột đao cho bám đều. Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào, đun dầu nóng già sau đó thả sả tẩm bột vào đến khi sả giòn thì vớt ra .
Thả tiếp thịt dê vào chảo cho chín tới sau đó vớt ra trộn với sả. Vậy món dê xối sả của tất cả chúng ta đã gần như được hoàn thành xong rồi đấy .

• Bước 3: Làm nước chấm và thưởng thức

Món dê xối sả bạn hoàn toàn có thể chấm với nước tương hoặc nước chao. Chỉ cần bỏ thêm chút đường và ớt là bạn đã hoàn toàn có thể có thứ nước chấm ngon đúng điệu rồi .
Bạn hoàn toàn có thể ăn không hoặc ăn kèm với các loại rau đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn, quấn vào cùng bánh tráng sau đó chấm chúng cùng với tương bần và nước chao .
Cách làm dê xối sả các bạn thấy sao ? Rất là đơn thuần, dễ làm đúng không nào ? Từng miếng thịt dê ngon hòa quyện cùng mùi vị mùi thơm của sả, rau và phần nước chấm .
Bạn chỉ cần mất vài phút để thực thi là các bạn đã có một mùi vị đậm đà mới cho cả nhà rồi. Chúc các bạn triển khai thành công xuất sắc và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngon miệng với cách làm dê xối sả này nhé !

5. Cách làm dê nướng sa tế thơm ngon hết ý

Nếu nhà bạn liên tục ăn món nướng với nguyên vật liệu chính là thịt lợn, thịt bò thì thời điểm ngày hôm nay hãy thử sửa chữa thay thế bằng thịt dê nhé .
Món thịt dê nướng sa tế với sự tích hợp giữ vị ngọt của thịt dê và vị của sa tế chắc như đinh sẽ mang đến mùi vị mới lạ cho bữa cơm của mái ấm gia đình bạn .

Nguyên liệu:

• Thịt dê: 400g
• Sa tế: 1 lọ
• Chao
• Rượu trắng
• Gừng tươi: 1 củ
• Sả tươi: 5 nhánh
• Vừng
• Tỏi
• Ớt tươi
• Các loại gia vị: đường, hạt nêm, dầu ăn
• Rau sống ăn kèm: húng, tía tô, dưa chuột

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch thịt dê qua một vài lần với nước sạch. Xát với muối hạt nếu muốn loại bỏ bớt mùi và chất bẩn. Sau cùng rửa lại với nước lần nữa, để ở rổ cho ráo.

Gừng tươi nếu bên ngoài còn nhiều đất thì nên rửa sạch vỏ, dùng dao cạo lớp vỏ đi. Cắt thành từng khúc nhỏ, đập dập, băm cho thật nhuyễn .
Lột lớp vỏ bên ngoài của sả, cắt bớt phần cuống. Đập dập rồi băm nhuyễn 50% để ướp thịt. Rau thơm nhặt lá úa vứt đi, rửa sạch rồi để cho ráo nước .

Bước 2: Thịt dê khi đã ráo nước thì cắt thành những miếng mỏng, nhỏ vừa ăn, cho quá trình nướng trở nên dễ dàng.

Chuẩn bị sẵn một bát tô to, cho thịt dê đã thái vào, ướp vào thịt các loại gia vị : 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa đường, 1 gói ngũ vị hương cùng với 3 thìa cafe sa tế .
Trộn đều hoặc dùng tay bóp các gia vị với nhau, để khoảng chừng 20 phút cho thịt ngấm đều. Thêm vào một chút ít dầu ăn để khi nướng thịt không bị dính và khô .

Bước 3: Để thịt dê có hương vị ngon nhất nên nướng bằng than. Nướng trực tiếp bằng vỉ khoặc khay đặt lên bếp than đang hồng.

Để thịt không bị dính vào nếu sử dụng khay, đợi cho khay nướng bắt đầu nóng thì phết lên một chút dầu ăn hoặc bơ thực vật.

Dàn đều thịt dê đã ướp gia vị lên khay nướng, liên tục lật đều các mặt để thịt được chín vàng và thơm. Trong quy trình nướng liên tục thêm dầu hoặc bơ nếu thịt bị khô .

Bước 4: Đối với các món nướng nói chung cũng như món thịt dê nướng nói riêng không thể thiếu sự góp mặt của nước chấm. Nước chấm làm từ chao có lẽ là một sự lựa chọn khả thi, cho vào bát con chao, nước chao cùng với đường trắng, mì chính, sa tế và một chút nước cốt chanh, đảo đều, vậy là bạn đã tạo ra được hỗn hợp nước chấm đậm đà.

Đối với món thịt dê nướng sa tế thì ngon nhất là khi ăn nóng. Còn gì tuyệt vời hơn khi cho vào miệng một cuốn gồm một miếng thịt cùng với rau sống, chấm vào nước chấm ăn kèm .
Vào những ngày trời trở lạnh như này, hãy cùng những người thân yêu tụ họp và nhanh tay triển khai món ăn này để cảm nhận được sự thăng hoa của vị giác nhé !

II. Giá trị dinh dưỡng của thịt dê

Thịt dê có chứa rất nhiều quyền lợi sức khỏe thể chất cho khung hình con người. Không những ngon ngọt, nó còn tương hỗ nhiều yếu tố về sức khỏe thể chất như vô sinh và xuất tinh sớm nên rất có lợi cho phái mạnh .

Mặt khác, loại thịt này rất giàu các vitamin B1, B2, B3, B9, B12, vitamin E, vitamin K, choline, protein, acid amin, khoáng chất ( mangan, canxi, sắt, kẽm, đồng, phốt pho, selen ), axit béo omega 3, omega 6 và nhiều thành phần dinh dưỡng khác nữa .

1. Tốt cho tim

Thịt dê rất có lợi cho tim. Trong thịt dê có chứa ít các chất béo bão hòa, cholesterol và có chứa nhiều chất béo không bão hòa, rất tốt cho việc làm giảm các bệnh và yếu tố tương quan tim mạch .

2. Mức cholesterol

Với việc chứa rất nhiều chất béo không bão hòa, thịt dê giúp cải tổ lượng cholesterol tốt và vô hiệu cholesterol xấu .

3. Tốt cho phụ nữ mang thai

Để ngăn ngừa thiếu máu ở cả mẹ và em bé trong quy trình mang thai, thai phụ nên sử dụng một lượng thịt dê thích hợp. Thịt dê làm tăng mức độ hemoglobin cho mẹ và do đó cải tổ việc cung ứng máu cho thai nhi .

4. Ngăn ngừa ung thư

Trong thịt dê có chứa tổng thể các vitamin nhóm B, selenium và choline có lợi để ngăn ngừa bất kể loại ung thư nào. Vì vậy nên ăn nhiều thịt dê để phòng tránh căn bệnh quái ác mang tên ung thư nhé !

5. Giúp ích cho nam giới

Thịt dê giàu kẽm rất tốt cho việc điều trị tình trạng vô sinh và xuất tinh sớm ở nam giới. Nó cũng làm cho một người đàn ông cảm thấy tự tin, sung sức và cải thiện sức khỏe của mình.

6. Điều trị chứng đau bụng khi có kinh nguyệt

Trong thời kỳ “ đèn đỏ ’ ’ các bạn gái nên ăn thịt dê để giúp các bạn không bị đau bụng do kinh nguyệt. Ngoài ra thịt dê rất giàu chất sắt, do đó hoàn toàn có thể cải tổ chất lượng máu và làm giảm viêm nhiễm .

7. Bệnh tiểu đường

Có rất nhiều loại bệnh, đặc biệt quan trọng là bệnh tiểu đường loại II sẽ giảm rủi ro tiềm ẩn bị mắc phải khi bạn sử dụng liên tục thịt dê .

8. Tốt cho não

Tăng cường trí nhớ cũng như cải tổ công dụng não là một trong những quyền lợi sức khỏe thể chất tốt nhất của thịt dê .

9. Giảm căng thẳng

Đối với những người đang chịu rất nhiều áp lực đè nén nên sử dụng thịt dê. Vì nó làm tăng mức độ tâm trạng do đó làm giảm mức độ căng thẳng mệt mỏi của bạn .

III. Cách lựa chọn và khử mùi hôi của thịt dê

Thịt dê là món ăn không quá phổ cập do Chi tiêu khá đắt đỏ so với mặt phẳng chung thu nhập. Và phải thừa nhận những món chế biến từ dê rất ngon .
Nhưng trong thời đại “ vàng thau lẫn lộn ” như giờ đây thì phân biệt dê thật – giả quả không dễ. Chưa kể việc chế biến sao cho đúng cách để món ăn ngon và không bị hôi cũng là cả một yếu tố nan giải .

1. Mẹo chọn thịt dê thật 100% – chuẩn ngon

Thịt dê mang trong mình một mùi hương rất đặc trưng, sẽ rất khó ngửi với những người chưa quen, càng phần thịt sẽ càng có mùi rõ .
Trong lúc lựa chọn mua, thịt dê giả sẽ ít mùi hơn do đấy là mùi tự tạo, đây là một trong những giải pháp đại trà phổ thông và thường được sử dụng nhất .
Ngoài ra, nếu nhìn tổng quát bằng mắt thường thịt dê thật có lớp da khá mỏng mảnh, nạc nhiều, không dày bì như thịt bê .
Ngay cả khi nấu chín, mùi đặc trưng của thịt dê cũng không mất đi, hơi ngái, hơi nồng và béo theo kiểu riêng, khác hẳn thịt bê hay thịt bò, nên khi nấu lên mà không có mùi đó nữa tức là bạn đã bị đánh lừa rồi đấy !

2. Cách lựa nầm dê (nhũ dê):

Nói đến mùi thì nầm dê là bộ phận nặng mùi nhất, nhưng nó được rất nhiều người thích. Vậy nên nếu không khéo, lúc mua hoàn toàn có thể lựa nhầm nầm heo giả dê .
Nầm dê thật mùi hôi sữa, tuyến sữa có nhiều trong da dê và lớp mỡ, nếu nhìn kỹ hoàn toàn có thể nhìn rõ cả phần “ đầu ti ” của chú dê .
Khi chế biến thì có vị ngậy, ngon và hơi mùi sữa, ăn sần sật. Nầm dê làm giả từ thịt lợn thì ít trắng hơn, trong quy trình rửa sẽ có mùi khó ngửi do hóa chất tẩm ướp đã bị trôi đi .

3. Cách khử bớt mùi hôi của thịt dê

Cách 1: Thịt dê sau khi đã rửa sạch, thái miếng, cho vào nồi nước sôi sau đó thêm giấm với tỷ lệ 0,5 lít nước – 25gr giấm. Phần chất bẩn cùng mùi hôi sẽ được tiết bớt ra sau khi bạn đun sôi.

Cách 2 : Với các món thịt dê xào thì hoàn toàn có thể phối hợp cùng bột cà ri để khử mùi theo công thức : ½ thìa cafe bột cà ri cho nửa cân thịt dê .

Cách 3: Thịt dê khi luộc hay hấp cùng củ cải đã chọc thủng nhiều lỗ trên thân giúp khử bớt mùi.

Cách 4: Trước khi chế biến, dùng ½ thìa cafe giấm, hoặc nước chanh tươi, thêm dầu ăn rồi trộn đều với thịt dê rồi đậy nắp lại cất vô tủ lạnh từ 2-3 giờ cũng giúp cho mùi hôi giảm bớt.

Cách 5: Trên bề mặt của miếng thịt dê, dùng gừng tươi băm nhuyễn, thêm rượu trắng để bóp, chà lên sau đó đem rửa sạch lại với nước lạnh.

IV. Ai không nên ăn thịt dê?

Bổ ích là vậy nhưng với 1 số ít người mắc những căn bệnh dưới đây thì nên khuyến nghị không nên ăn thịt dê .

Người bị viêm gan: Gan sẽ phải làm việc với công suất lớn hơn bởi trong thịt dê chứa rất nhiều protein. Ăn nhiều thịt dê khiến tăng sự hoạt động của gan làm cho gan không thể hoàn thành tốt chức năng trao đổi chất, phân giải, hấp thụ dinh dưỡng… Đây chính là nguyên nhân khiến những bệnh nhân bị viêm gan dễ khiến bệnh tình trở nên nặng hơn.

Ăn nhiều thịt dê vì hoàn toàn có thể làm cho thực trạng viêm trong khung hình tăng lên vì thế những người có thực trạng huyết áp cao, sốt, nhiễm trùng không nên sử dụng .
Để tránh bệnh không tái phát hoặc tăng nặng thêm, những người mắc chứng lở mồm long móng, loét lưỡi, đau mắt đỏ, miệng đắng, tức bực, yết hầu đau khô, đau nhức hoặc sưng chân răng, người bị đau bụng đi ngoài … cũng không nên sử dụng .

V. 7 thực phẩm không nên kết hợp với thịt dê

Mang tính nóng rất đặc trưng chính thế cho nên mà thịt dê thường được sử dụng vào mùa lạnh. Tuy mang nhiều dưỡng chất hữu dụng nhưng khi phối hợp với nguyên vật liệu không tương thích thì chúng hoàn toàn có thể phản lại công dụng. Sau đây là 7 sự phối hợp sai lầm đáng tiếc bạn nên quan tâm để không gây hại sức khỏe thể chất .

• 1. Giấm

Theo ý niệm của Đông y, giấm chỉ tương thích với những món ăn có tính lạnh trong khi đó thịt dê có tính nóng nhiệt rất cao. Vì vậy, tất cả chúng ta cần quan tâm khi chế biến không nên tích hợp giấm với thịt dê, và những món ăn có vỏ giáp xác như cua, tôm …

• 2. Dưa hấu

Sau khi ăn thịt dê nếu sử dụng thêm dưa hấu sẽ rất dễ rơi vào thực trạng tổn thương khí. Điều này là do dưa hấu là thực phẩm có tính lạnh trong khi thịt dê có tính ngọt và rất nóng .
Nếu vẫn cố ý phối hợp sẽ làm giảm tính năng bồi bổ dinh dưỡng của thịt dê, đồng thời cũng sẽ làm tác động ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất lá lách và dạ dày .

• 3. Đậu đỏ

Theo ý niệm của y học phương đông, đậu đỏ có tính ngọt, mặn, lạnh, hoàn toàn có thể làm giảm phù nề, ích khí, giải độc, giải nhiệt độc, trong khi thịt dê có công dụng làm ấm dạ dày, vị ngọt, có năng lực làm cho lá lách và dạ dày khỏe mạnh như một loại thuốc bổ .

• 4. Pho mát

Như đã biết thịt dê là loại thực phẩm rất nóng trong khi đó phô mai có đặc tính lạnh, ngọt và chua. Ngoài ra, phô mai còn giàu enzyme. Bởi vậy khi phối hợp, nó hoàn toàn có thể gây ra phản ứng bất lợi ảnh hưởng tác động đến giá trị dinh dưỡng và sức khỏe thể chất của người sử dụng .

• 5. Gỏi cá ( sashimi)

Tương tự với thịt dê, gỏi cá là loại thực phẩm có mùi vị khá đậm, nếu ăn cùng nhau sẽ gây ra cảm xúc về mùi vị không ngon miệng .
Không những thế, các món sashimi tươi sống hoàn toàn có thể có rủi ro tiềm ẩn nhiễm ký sinh trùng, ăn vào khung hình sẽ gây ra những bệnh tương quan đến hệ miễn dịch của khung hình .

• 6. Bí ngô

Nếu bạn không muốn mình dễ bốc hỏa, sinh nhiệt, nóng trong, từ đó nổi mụn nhọt, da dẻ kém đi thì không nên phối hợp thịt dê và bí ngô, do đây là hai loại thực phẩm tương đối ấm cúng .
Thế nên trong quy trình chế biến thịt kiêng cự cho thêm các loại gia vị có tính nóng như ớt tiêu, cay, gừng, đinh hương … để bảo vệ sức khỏe thể chất .

• 7. Hạt dẻ

Thịt dê và hạt dẻ là hai thực phẩm giàu dinh dưỡng và khó tiêu hóa, khi ăn cùng lúc hoặc sử dụng với số lượng lớn sẽ dẫn đến đầy bụng, khó tiêu .
Vì thế khi đã ăn thịt dê thì không nên liên tục ăn hạt dẻ, hoặc hai thực phẩm này không nên phối hợp chung với nhau thành một món ăn .
Qua bài viết trên có lẽ rằng các bạn cũng đã thấy được các món ngon làm từ dê không hề khó chế biến đúng không nào ? Vậy còn chần chừ gì nữa mà không lưu lại những công thức hữu dụng này để nấu cho mái ấm gia đình bạn những món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Quan trọng hơn hết vẫn là chọn thịt dê đúng kiểu tươi và ngon còn tơ nữa nhé .

Chúc các bạn có thêm thật nhiều món ngon cho ngày cuối tuần đầm ấm bên gia đình.

Các từ khóa tìm kiến về món ăn từ thịt dê:

thực đơn món dê, cách làm món lòng dê, cách làm món thịt dê hấp, dê hầm sả, thực đơn các món dê, cách nấu thịt dê hầm, món dê xối xả, các món ngon chế biến từ thịt bê ,Goat meat, Foods, Eating behaviors of humans, Meat dishes, Western cuisine, Food industry, Prepared foods, Asian cuisine, Animal death, Meat, Food and drink preparation, Food and drink, Cooking, Cuisine, Animal products, Goats, Caprids, Livestock, Capra, Food ingredients, Goat dishes ,
European cuisine, trang chủ, Domesticated animals, Home economics, Lamb and mutton, Hobbies, Curry, Cuisine of the Americas, Mediterranean cuisine, Middle Eastern cuisine, African cuisine, Culture, Portuguese cuisine, North American cuisine, Southeast Asian cuisine, Beef, Goat .

5/5 – ( 7 bầu chọn )
aaaaaaaaaaaaaaa