Một trong những nét đẹp văn hóa của người Việt Nam đó chính là “uống nước nhớ nguồn”. Cúng giỗ là một trong những cách tưởng nhớ, đồng thời bày tỏ lòng thành kính của con cháu đối với người đã khuất. Với bài viết tổng hợp các món ăn ngày giỗ phổ biến sau, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn để chuẩn bị một thực đơn đãi tiệc đám giỗ cực kỳ chu đáo.
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Ngày Giỗ – Nét đẹp trong văn hóa truyền thống người Việt
Giỗ là một buổi lễ tiệc, nghi thức theo phong tục tập quán của người Việt ; nhằm mục đích tưởng niệm đến những người đã qua đời. Ngày Giỗ được tổ chức triển khai vào ngày mất theo lịch Âm của người được thờ cúng .
Nó có ý nghĩa là sự tri ân, tưởng niệm đến công đức sinh thành của người đã mất. Nó kết nối tình cảm của các thành viên trong cùng một mái ấm gia đình, dòng họ ; và đôi lúc trong cùng ngành nghề thậm chí còn là cả một dân tộc bản địa .
TÌM HIỂU THÊM:
>>> Khám phá nét đặc trưng ẩm thực 3 miền Bắc – Trung – Nam
>>> Các món ăn nước ngon ở Việt Nam hấp dẫn thực khách nước ngoài
Món ăn ngày giỗ khác nhau theo phong tục của từng vùng miền
Trước khi đưa ra thực đơn cho đám giỗ, bạn cần chớp lấy mâm cơm cúng giỗ gồm những gì và cúng những ngày giỗ nào ( giỗ đầu, giỗ hết, giỗ thường ). Chung quy lại những món ăn sau được chọn cúng giỗ : thịt gà, nem, chả giò, rau xào, thịt heo quay và bát canh .
Ngoài ra không hề thiếu xôi, bánh tét bánh chưng hoặc chè, cơm, … Tùy thuộc vào mỗi vùng miền khác nhau, mâm cơm cúng giỗ có những món ăn tương thích, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm như sau :
Thực đơn đám giỗ miền Bắc
Mâm cơm cúng giỗ miền Bắc theo truyền thống lịch sử được người dân thực thi khá đơn thuần và tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên, sự đơn thuần và tiết kiệm ngân sách và chi phí này vẫn luôn bảo vệ sự thành tâm của con cháu dâng lên người đã khuất. Theo đó, mâm cơm cúng giỗ của người miền Bắc khá đầy đủ sẽ gồm có những món sau đây :
- Gà luộc ( hoặc thịt lợn ) ;
- Xôi gấc ( hoặc xôi đỗ lạc, đỗ xanh ) ;
- Cơm trắng và trứng gà luộc ;
- Giò chả ;
- Chân giò hầm với măng khô, mộc nhĩ ;
- Bánh chưng ;
- Một số món xào như : giá đỗ xào, miến xào lòng gà ;
- Ngoài ra gia chủ còn hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng thêm nem rán, tôm tẩm bột chiên giòn ;
- Thịt đông cùng với dưa chua ;
- Các món rau củ quả dễ ăn như : rau luộc hay nộm .
>>> Món ngon 3 miền Bắc Trung Nam bạn nhất định phải nếm thử
Thực đơn món ăn ngày giỗ miền Trung
Miền Trung nổi tiếng ngay thật chân chất cùng sự tác động ảnh hưởng của cung đình ; do đó mâm cúng giỗ có phần cầu kỳ. Các món cúng được phong cách thiết kế theo 4 nhóm canh, xào, luộc và món chiên, nướng. Bạn hoàn toàn có thể điểm qua cụ thể các món thường thấy như sau :
- Món canh : Canh khổ qua nhồi thịt, canh củ hầm thịt bò, canh măng xương, canh bún giò hay lòng gà …
- Món luộc : các loại thịt heo, gà, vịt, …
- Món xào : Đậu cove xào, su su xào, …
-
Món chiên, nướng: Tôm hoặc cá chiên, thịt heo chiên, chả giò chiên…
Thực đơn đám giỗ miền Nam
Thông thường, mâm cỗ cúng giỗ của người dân Nam Bộ không quá cầu kỳ, phức tạp. Tùy vào thực trạng mà mỗi mái ấm gia đình sẽ chuẩn bị sẵn sàng sao cho không thiếu bốn món gồm : món hầm, thịt luộc, món xào và món kho ; theo đó :
- Các món kho thường là : thịt heo, cá lóc kho với nước dừa .
- Món thịt luộc thường là thịt ba rọi xắt mỏng dính .
- Món hầm dùng nguyên vật liệu chính là thịt heo, hầm cùng măng tre .
- Các món xào cũng hoàn toàn có thể được chế biến đa chủng loại theo những kiểu như : món xào chua, xào ngọt, xào mặn … và thường xào với rau cải hoặc đồ lòng, tôm và tuyệt đối không dùng thịt rừng .
Tùy vào điều kiện kèm theo kinh tế tài chính đơn cử của mỗi mái ấm gia đình mà chị em hoàn toàn có thể chế biến thêm hoặc giảm bớt 1 số ít món ăn sao cho tương thích. Dù vậy, vẫn luôn cần phải bảo vệ yếu tố thật sạch, tươm tất cho mâm cơm cúng để bộc lộ lòng biết ơn và sự tôn kính dành cho người đã khuất .
Truy cập đường dẫn để xem thêm nhiều tin ẩm thực của anvuitudosong bạn nhé!!!
Có thể bạn sẽ chăm sóc :
>>> Các món nước ngon ở Sài Gòn nhất định phải thử khi đến đây du lịch
Khám phá NGAY cách đầu tư trái phiếu sinh lời siêu lợi nhuận tại đây: CLICK HERE
ĐĂNG KÝ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ TẠI ĐÂY NHÉ!
Cách thức nhận tư vấn : ZaloGọi trực tiếp
Tham khảo Tất tần tật về Trái Phiếu – Kỳ 1: Cách phân biệt Trái phiếu & Cổ Phiếu” tại video dưới đây:
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực