Mùa hè nóng nực, các món chè sẽ giúp cả gia đình giải khát, tiếp thêm năng lượng cho mọi hoạt động. Với 6 món chè hot nhất hiện nay, vừa ngon, vừa mát, quan trọng là nấu rất đơn giản lại còn bổ dưỡng nữa, Kênh hữu ích sẽ giúp bạn. Bắt tay ngay thôi nào.
Chè hoa quả sẽ phân phối nhiều vitamin cho khung hình, vào mùa hè sẽ có rất nhiều loại hoa quả khác nhau tự do để bạn làm chè hoa quả. Sau đây kênh có ích sẽ chọn cho bạn 1 số loại hoa quả cơ bản nhất nhé
Nguyên liệu: dành cho 4 người ăn
+ 1 muỗng canh bột jerry
+ Đường
+ Trái cây : 1 quả kiwi, 1 miếng đu đủ, 1 miếng dưa ưới, nho tươi, dâu tây
+ Sữa tươi 300ml
+ Sữa đặc 1 ít
+ Nước đá bào nhuyễn
Các bước làm:
Bước 1: Ngâm bột jerry cho nở rồi bỏ vào nước đường đang sôi. Cho rau câu vào khuôn và cho vào ngăn mát tủ lạnh
Bước 2: Rửa sạch các loại hoa quả, loại nào cần gọt thì gọt vỏ sạch sẽ xong cắt khúc vừa đẹp cho vào bát muối loãng để ngâm, tránh thâm khi ở ngoài môi trường trong thời gian dài.
Bước 3: Sữa tươi đun nhỏ lửa, cho thêm đường vào khuấy đều tay, khi nào sôi lăn tăn thì tắt bếp. Lấy rau câu ra khỏi ngăn mát, lấy ra khỏi khay lấy dao răng cưa cắt khúc vừa xinh, dễ ăn, bạn nào khéo tay có thể cắt hình theo ý thích.
Bước 4: Đem đá bào xếp vào giữa bát, sau đó xếp các loại hoa quả và rau câu lên trên
Bước 5: Đổ sữa tươi vừa đun vào bát trái cây và rưới sữa đặc lên trên.
Vậy là xong rồi, chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào. Chúc bạn thành công xuất sắc nhé !
2. Chè bưởi
Món chè này rất dễ nấu, đơn thuần mà thơm mát, rất tốt cho sức khỏe thể chất .
Nguyên liệu:
- 1 quả bưởi
- 200 gram đỗ xanh đã bóc vỏ
- Đường 500 gram đường
- Muối, bột năng, vani
Các dụng cụ cần chuẩn bị
- 1 nồi đủ to để nấu chè
- đũa, thìa, bát nhỏ,
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
Bước 1: Cho đỗ xanh đã bóc vỏ vào trong bát to rồi cho nước vào, ngâm khoảng 1 tiếng rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Sơ chế cùi bưởi (đây là khâu quan trọng để món chè ngon). Lấy dao gọt vỏ bưởi sâu (gần sát đến múi bưởi) là bạn đã có phần da của quả bưởi; dùng dao gọt phần vỏ xanh đi còn lại cùi bưởi trắng.Cắt cùi bưởi thành hình hạt lựu dày 1,5 cm
Cho muối và cùi bưởi vào tô, bóp nhẹ vài phút rồi đi xả lại với nước. Lặp đi lặp lại vài lần đến khi nào nếm cùi bùi không bị đắng và he là được. Nếu cùi bưởi vẫn còn đắng thì bạn hãy cho cùi vào nước luộc qua, để ráo rồi là ok nha ; sau đó bạn cho cùi bưởi vào ngâm với đường khoảng chừng 1 tiếng .Cho bột năng vào cùi bưởi cho khô rồi lấy ray lọc bớt bột năng còn dư nhé .( Nếu bạn không muốn tự tay làm cùi bưởi, bạn hoàn toàn có thể mua sẵn cùi ngoài hàng đã sên sẵn về nấu cũng được nha )
Vậy là xong phần sơ chế rồi, bắt tay vào nấu chè bưởi thôi !
Cách nấu:
Bước 1: Đặt một nồi nước lên trên bếp đun thật sôi rồi thả cùi bưởi vào, đến khi nào cùi bưởi nổi lên và chuyển sang trắng là được, bạn vớt ra bát nhé. Chuẩn bị sẵn bát nước đá rồi thả cùi bưởi vào cho giòn và cứng nhé.
Bước 2: Bắc một nồi mới lên bếp cho đường tùy sở thích khuấy đều và cho đỗ xanh vào đun đến khi đỗ xanh chín mềm thì tắt bếp đi.
Bước 3: lấy bát nhỏ hòa bột năng với một ít nước thường cho tan (cho nước nóng bột sẽ chín), đổ từ từ vào nồi nước đậu xanh chín vừa nãy, vừa đổ vào tay đảo đều đến khi nồi sánh lại thì bạn cho tiếp cùi bưởi vào, đun nhỏ lửa và cho tiếp vani vào cho thơm nhé.
Bước 4: Bạn đun đến khi nào sôi lên thì tắt bếp đi là được.
Bước 5: Cho chè nguội bớt đi rồi múc ra bát, thêm chút đá là cả nhà thưởng thức thôi.
Lưu ý: Nồi chè đảm bảo hương thơm dịu, đậu xanh chín mềm, cùi bưởi thơm, cảm thấy độ giòn nhẹ.
Hy vọng bạn sẽ thích món chè này, chúc cả mái ấm gia đình ngon miệng .
3. Chè khoai môn dẻo dừa non
Đây là món ăn dành cho Fan Hâm mộ thích chè khoai mộn, vị ngot thanh, mát dịu chắc như đinh sẽ làm bạn thích mê, đảm giải đánh tan cái nắng nóng của ngày hè .
Nguyên liệu:
300 gram khoai môn70 gram bột năng50 gram đường1 trái dừa nonPhần nước đường :
- 150 gram nước đường
- 400 ml nước
- 200 nước cốt dừa
- 50 gram bột năng để riêng dành áo viên bột
- Nước lá dứa ép hoặc nước đậu biếc
Lưu ý: Nếu bạn muốn tạo màu từ nước ép thì cho nước ép màu vào khi khoai còn đang nóng và tăng lượng bột năng nhằm bảo đảm bột mịn dẻo không bị nhão.
Cách làm:
Bước 1: Dừa non thái sợi, khoai gọt vỏ mỏng, cắt nhỏ hấp chín. Khoai đang còn nóng vào âu cùng bột năng và đường, mang bao tay nhồi mịn.
Bước 2: Ve khối bột thành hình tròn dài rồi cắt khúc vừa ăn.
Bước 3: Cho các viên khoai vào khay, rắc bột áo đều, sau đó lọc bớt bột thừa bằng cách ray qua.
vo viên như hình sẽ rất thích mắt nha
Bước 4: Nấu một nồi nước sôi, thả các viên khoai vào đảo đều đến khi nào khoai nổi lên, luộn thêm vài phút nữa vớt ra nước lạnh là được.
Bước 5: Nước cộng đường cho vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ. Nước sôi được một lát thì cho khoai lang dẻo vào nấu cùng 4-5 phút. Sau đó cho nước dừa và dừa non vào đảo đều, tắt bếp là được.
Bước 6: Vậy là đã xong xuôi, lấy bát đẹp cho chè khoai vào, tưới chút nước cốt dừa và dừa non bào vào là được.
4. Chè xoài trân châu
Trời nắng nóng mà có một cốc chè xoài trân châu mát lạnh thì còn gì bằng. Bạn hãy cũng kênh hữu dụng thưởng thức món chè mát lạnh này nhé !
Nguyên liệu:
1 quả xoài to hoặc 2 quả vừa chín thơm1 bát hột báng ( trân châu loại nhỏ )Nước cốt dừa, sữa tươi, đường .
Các bước làm:
Bước 1: Trân châu: ngâm trân châu 30 phút trong nước lạnh trước khi luộc. Đun một nồi nước sôi rồi thả trân châu vào, chú ý khuấy liên tục tránh trân châu khét ở đáy nồi. Đến khi nào trân châu đục, chuyển sang trắng trong là được, vớt trân châu ra cho vào nước lạnh.
Bước 2: Xoài: Gọt vỏ, cắt nhỏ hình viên, chia 1 nửa để sau nấu chè, còn một nửa để xay sinh tố (2 thìa nước cốt dừa, 6 thìa sữa tươi, đường (nếu cần) và thêm một chút nước lọc. Xay nhuyễn hỗn hợp rồi đổ ra bát).
Bước 3: Xong rồi, đổ hỗn hợp xoài xay cùng với trân châu và xoài cắt nhỏ ra bát bày, thêm nước cốt dừa vào nữa, nêm nếm lại lần cuối xem đủ độ ngọt hay chưa. Rồi cùng cả nhà thưởng thức thôi nào!
Chúc bạn thành công xuất sắc với món chè xoài này nhé !
5. Chè cốm xanh ngon
Vào mùa cốm, thức quà tuyệt vời của đất trời, bạn chọn chút cốm ngon tạo ra sự 1 chén chè cốm mát ngon tuyệt cho cả nhà. Dưới đây là cách làm nhé :Nguyên liệu :200 gram cốm khô250 gram đường2 thìa cafe bột sắnNước cốt dừa 300 mllá dứa tươi : 3 láĐỗ xanh 50 gram
Sơ chế nguyên liệu:
Lá dứa: rửa sạch, cắt khúc, cho vào máy say lọc lấy nước nhé.
Cốm khô: xả nhanh qua nước lạnh, không ngâm và xả lâu sẽ nát cốm lúc nấu chè sẽ không ngon.
Bột sắn dây: hòa tan với 1/2 bát nước, khuấy thật đều tay đến khi không cảm thấy bị vón cục là được. Không rót nước nóng hòa tan bột (bột sẽ vón cục và không tan).
Cách làm:
Bước 1: Cho 100 ml nước cốt dừa + nước dão dừa + ½ chỗ đường phèn vào khuấy cho tan. Khi các phần nguyên liệu cơ bản đã tan, bạn trút tiếp phần nước cốt lá dứa (hoặc cho phần lá dứa đã xắt khúc vào). Đun với mức lửa nhỏ, khuấy đều tay liên tục để đáy nồi không bị khê.
Bước 2: Khi hỗn hợp đã sôi, bạn cho cốm đã rửa sạch vào, cho 1/4 thìa cà phê muối vào cùng nhé.
Bước 3: Đun thật nhỏ lửa, đồng thời khuấy thật đều tay để nồi chè không bị cháy, xong bạn cho bột sắn dây hòa tan trước đó vào, vừa rót vừa đảo đều. Đến khi sôi lại, nồi chè sánh lại là được. Nhớ nêm thêm đường vừa độ ngọt mà bạn mong muốn là xong nha.
Vậy là ổn rồi, đợi nguội úc ra chén, bỏ thêm dừa nạo, thêm chút đá cho món chè mát lạnh, thật tuyệt vời. Chúc bạn thành công xuất sắc !
6. Chè dừa non bột báng
Quả dừa là thức uống ngon, rẻ, mát vào mùa hè, rất tốt cho sức khỏe cuả cả gia đình. Hãy chọn lấy trái dừa thơm ngon nhất và các nguyên liệu để làm món chè dừa non bột báng mát lạnh cùng kênh hữu ích cho cả gia đình bạn nhé. Bắt tay ngay thôi!
Nguyên liệu bạn cần có:
100 g bột bángLá dứa700 ml nước5 gram bột rau câu80 g đường1 trái dừa non200 ml nước cốt dừa20 g đường1 muỗng cafe bột năng hòa tan với 30 ml nước lạnh .
Cách làm:
Bước 1: Dừa non nạo lấy thịt trắng thái sợi.
Bước 2: Lá dứa rửa sạch, say và chắt lấy nước
Bước 3:Trộn đều 5gr bột rau câu với 100gr đường. Đun sôi 600ml nước, khi nước sôi đổ hỗn hợp đường và bột rau câu vào.
Bước 4: Đổ 100ml nước cốt lá dứa vào nồi, khuấy đều và tắt bếp. Đổ rau câu ra khuôn đợi rau câu đông lại.
Bước 5: Cho nước vào đun sôi, thả bột báng vào nấu 7 phút là tắt bếp. Để yên trong nồi 5 phút thì chắt bỏ hết nước.
Bước 6: Cho 700 ml nước lạnh vào nồi bột báng, thêm chút nước cốt lá dứa vào đun sôi 10 phút là được. Trong quá trình nấu bột báng, nhớ phải khuấy thật đều tay để bột không dính bết vào nhau nhé. Cuối cùng cho dừa non vào nấu thêm 3 phút nữa là tắt bếp.
Bước 7: Trong lúc đợi chè nguội, bạn lấy rau câu lá dứa ra, cắt sợi nhỏ giống như dừa non. Đợi nồi chè nguội, bạn đổ rau câu cắt sợi vào khuấy đều là xong nhé. Hoặc chè nguội, bạn múc ra bát, rồi cho thêm rau câu vào để trên mặt cho đẹp mắt là được nhé.
Vậy là đã triển khai xong xong món chè ngon mát này rồi. Chúc bạn thành công xuất sắc nhé !
Nếu thấy bài viết của kênh hữu ích hay hãy like và chia sẻ đến mọi người nhé!
202 views202 views
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực