Ngẩu pín là gì? Tác dụng của ngẩu pín với sức khỏe. Ngẩu pín ngâm rượu có tốt không? Tham khảo các món ăn chế biến từ ngẩu pín. Cách làm món ngẩu pín ngựa, bò, lợn nướng, hầm thuốc bắc, chua ngọt, luộc, hấp…
trực tiếp nấu và cung cấp cao ngựa bạch, cao xương ngựa màu, cao mèo… Với phương châm ” Kinh doanh bằng chữ TÂM và chữ TÍN”,
Bạn đang đọc: Top #10 Xem Nhiều Nhất Cách Chế Biến Món Ngẩu Pín Bò Mới Nhất 1/2022 # Top Like | https://sangtaotrongtamtay.vn
Ngẩu pín hay còn gọi là ngầu pín, pín … xuất phát là tiếng Quảng Đông, Trung Quốc là thuật ngữ dùng để chỉ về bộ phận sinh dục của con bò đực .
Đây thực ra là dương vật của 1 số ít động vật hoang dã như trâu, bò, ngựa, dê, chó … Và cũng là những món ăn được chế biến từ dương vật ( dái ) và tinh hoàn của một số ít động vật hoang dã như hươu, cừu, gà, dê và hổ …
Trong các loại ngẩu pín thì thông dụng và có giá trị là dương vật và tinh hoàn của các loài dê ( ngọc dương ), bò ( pín bò hay dái bò ), hổ ( pín hổ ), chó ( cà chó ), ngọc kê ( tinh hoàn gà ) và hươu ( lộc pín ), ngựa …
Dân gian Nước Ta còn cho rằng ngầu pín của chó vàng ( hoàng cẩu ) rất quý. Chúng được chế biến thành nhiều món ăn cho phái mạnh với mục tiêu tăng cường dương sự .
Tinh hoàn bò hoặc trâu có tính năng bổ thận tráng dương, trị liệt dương. Mỗi lần dùng thường hấp với câu kỷ tử .
Theo Đông y thì dương vật và tinh hoàn của các loài động vật hoang dã đều thuộc về tạng thận và được gọi là ngoại thận. Để phân biệt với nội thận tức là quả thận thực sự có công dụng bài tiết nước tiểu .
Tạng thận trong Đông y có tính năng rất quan trọng và đa dạng và phong phú, ngoài việc chính là bài tiết nước tiểu, nó còn sinh tủy, sinh xương, sinh dục và 1 số ít công dụng nội tiết khác .
Món ăn chế biến từ ngẩu pín
Ngẩu pín vốn là một món ăn được khá nhiều phái mạnh yêu thích vì vừa ngon vừa bổ, thường được ý niệm là món ăn tẩm bổ, gắn với việc bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực phái mạnh, cải tổ công dụng, trị yếu sinh lý, liệt dương …
Món ngẩu pín được phái mạnh cho rằng tính năng giúp tăng cường sinh lý .
Món ăn giòn, sần sật nên ngầu pín không chỉ được phái mạnh yêu thích mà còn hấp dẫn cả phụ nữ. Ngầu pín được chế biến đa phần là hầm với thuốc Bắc, và còn được ngâm chua thành món gỏi, luộc, hấp, nướng …
Theo dược học truyền thống, ngẩu pín vị ngọt, tính ấm, có hiệu quả bổ thận ích tinh, cường dương mạnh cốt. Thường được dùng để chữa các chứng bệnh như liệt dương, di tinh, suy giảm ham muốn tình dục, đau lưng, mỏi gối, muộn con … dưới dạng rượu thuốc hay dược thiện .
Những loại pín phổ biến mà dân nhậu lựa chọn là các loại pín dê, ngựa, bò, trâu, hươu, hải cẩu, đặc biệt pín hổ được xem là quý nhất. Ngẩu pín vừa được ngâm rượu, vừa được chế biến làm món ăn.
Ngẩu pín nướng là món ăn được dân nhậu ưa dùng, rượu ngâm pín được liệt vào loại thần dược phòng the .
Ngẩu pín có nhiều cách dùng : sấy khô ưng ý bột, nấu thành cao hoặc ngâm rượu để uống. Cũng hoàn toàn có thể chế biến cùng các loại thực phẩm khác thành các món ăn mê hoặc .
Người ta còn bồi bổ bằng món canh ngầu pín để cải tổ thực trạng khó thụ thai do tử cung lạnh .
Món canh ngẩu pín rất hữu dụng với những phái mạnh bị suy giảm ham muốn tình dục, xuất tinh sớm, di tinh, liệt dương, muộn con. Cũng hoàn toàn có thể bồi bổ cho phụ nữ do ngầu pín vị ngọt, tính ấm, có tác dụng bổ thận ích tinh, cường dương mạnh cốt .
Cách làm ngẩu pín nướng
Ngẩu pín là một trong những món cháy khách nhất trong những món nướng của shop. Sau khi tẩm ướp theo công thức riêng của nhà hàng quán ăn, ngẩu pín được nướng trên than hoa .
Ngầu pín được thái nhỏ như những viên thịt xiên ta thường thấy, được tẩm ướp ngũ vị và nướng chín vàng. Khi nướng đầu bếp sẽ phết lên thêm một chút ít mật ong làm cho ngẩu pín khi chín vàng bóng mà lại thơm .
Ngầu pín nướng thực sự là một món ăn mê hoặc với các quý ông bởi vị giòn lạ, sần sật ngon ngọt của sụn và mùi thơm của mật ong .
Một món nữa cũng được nhiều người ưa thích chính là món dây pín nướng. Đây là dây gân nằm trong ngầu pín. Món này cũng được tẩm ướp gần giống với món ngẩu pín nhưng điểm đặc biệt quan trọng là phải ăn lúc nóng, đến khi nguội thì hơi dai và mất đi mùi thơm đặc trưng .
Đi kèm với ngẩu pín và dây pín nướng không hề không nhắc đến món bóng nướng. Cảm nhận tiên phong của thực khách sẽ thấy món này hơi dai dai nhưng nhai kỹ sẽ thấy vị đậm đà, thơm ngon .
Tuy vậy món này cũng phải ăn ngay khi nóng mới hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được mùi vị của nó .
Dạ dày nướng và dồi lòng tràng cũng không kém phần mê hoặc. Từng miếng vàng ruộm, phồng rộp và giòn như bánh đa .
Dồi lòng tràng thì không nhồi tiết hay lạc như dồi truyền thống mà lại nhồi thịt xay với hành rồi mới nướng vàng. Món này đặc biệt rất mềm, thơm mùi nướng và ngậy mùi thịt chín thơm với hành.
Sườn nướng là đoạn sườn cuối được chặt ngang dầy bằng miếng thịt rang và ít xương. Sườn cũng được ướp ngũ vị, nướng phết mật ong ngọt lịm và vàng xém cạnh rất thơm và ngon .
— Bài cũ hơn —
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực