Tổng hợp 25 cách làm các món ăn mùa đông miền Bắc ngon hấp dẫn nhất

Ẩm thực mùa đông của miền Bắc rất phong phú, đa dạng và phong phú để hoàn toàn có thể giúp sưởi ấm chiếc bụng đói của bạn. Hãy cùng phân mục Mẹo vào nhà bếp của Điện máy XANH điểm qua 25 cách làm các món ăn mùa đông miền Bắc trong bài viết này nhé !

1 Chè trôi nước

Món chè ấm nóng mà ai cũng nghĩ tới tiên phong khi nhắc về mùa đông, đó chính là món chè trôi nước. Chè trôi nước được ăn nóng cực kỳ thích hợp với cái thời tiết se lạnh của gió mùa đông .Chè trôi nước với từng viên chè tròn căng đầy ụ nhân bên trong, ăn kèm với nước cốt dừa beo béo và đặc biệt quan trọng, phần nước đường có chứa gừng của chè có tính nóng, cay nhè nhẹ sẽ giúp khung hình bạn trở nên ấm cúng hơn đấy .Xem chi tiết: Tổng hợp 12 cách nấu các món chè trôi nước thơm ngon hấp dẫn cho dịp lễ tết

2 Chè sắn

Chén chè sắn thơm ngon, thanh ngọt sẽ giúp sưởi ấm đôi bàn tay của bạn vào mùa đông mát mẻ. Chè sắn là sự tích hợp của miếng sắn béo bùi, cùng hương thơm từ nước đường và mùi gừng thơm nồng ấm, tổng thể cùng hoà quyện vào nhau chắc như đinh sẽ khiến bạn mê mệt với mùi vị từ chén chè sắn này .

3 Bánh khoai, bánh ngô

Hình ảnh hàng quán hay chiếc xe đẩy nhỏ chở đầy bánh khoai, bánh ngô dọc khắp con phố vào mùa đông đã không còn quá lạ lẫm với những người con miền Bắc .Với người dân Bắc, món bánh khoai, bánh ngô đơn giản và giản dị và dân dã nhưng lại không thể nào thiếu được khi gió mùa về. Bởi chính vì cái sự nóng nực của bánh vừa mới được chiên xong, vàng rụm cùng mùi vị bùi bùi thơm ngon khiến người khác mê mệt .

4 Bánh đúc nóng/ Bánh giò nóng

Những cơn gió thổi qua đem theo cái khí trời sáng tinh mơ lành lạnh khiến ta cảm thấy đói bụng, vậy thì hãy ghé vào quầy hàng bánh đúc, bánh giò nóng và chiêm ngưỡng và thưởng thức nhanh thôi nào .Mùa đông trở nên đúng nghĩa hơn khi bạn hoàn toàn có thể ăn ngay một dĩa bánh đúc, bánh giò nóng với cái lớp vỏ bột bên ngoài nóng dẻo, thơm ngon cùng các nguyên vật liệu ăn kèm như thịt heo, nấm mèo, … ăn vào là ấm bụng ngay lập tức .

5 Bánh chưng rán (chiên)

Mùa đông miền Bắc lạnh lê dài tới tết, đó là lí do vì sao, món bánh chưng rán là một món ăn không hề thiếu trong mùa đông xuân .Với thời tiết dễ khiến người ta mau đói bụng, thì một dĩa bánh chưng được rán vàng, giòn ngon bên ngoài và đầy ắp, dẻo ngon của nhân bên trong, chắc như đinh sẽ làm bạn mê mệt không thôi .

6 Bánh gối

Mỗi khi gió mùa đông về miền Bắc, bạn hoàn toàn có thể thuận tiện phát hiện những shop bán bánh gối nóng thơm ở trên các con phố .Là một món ăn vặt được ưa thích với thời tiết se lạnh, bánh gối giòn ngon với nhân thịt truyền thống lịch sử bên trong, nay còn mê hoặc lạ miệng hơn với hình dạng cùng các nhân bánh mới lạ như nhân đậu xanh, nhân cà ri, …

7 Thịt đông

Không còn lạ lẫm gì với món thịt đông nữa, chính bới nó là món ăn đặc sản nổi tiếng và truyền thống cuội nguồn mỗi khi mùa đông về trên miền Bắc. Không chỉ thơm ngon, mà món thịt đông còn giúp người dân ở phía Bắc duy trì nguồn năng lượng trong khung hình, nhờ vào lượng đạm dồi dào trong thịt đông .Món thịt đông dai giòn, mê hoặc và hoàn toàn có thể dự trữ để ăn nhanh xuyên suốt trong mùa đông. Trong tiết trời se lạnh, cùng mái ấm gia đình quây quần bên mâm cơm nóng, dĩa thịt đông và ăn kèm với dưa chua, củ kiệu thì còn gì tuyệt vời bằng .

8 Thịt kho tàu

Chắc chắc rằng, trong kí ức của rất nhiều người, thì một nồi thịt kho tàu đầy ắp những miếng thịt heo ba chỉ, những quả trứng béo bùi được mẹ kho vào mùa đông giá rét là một kí ức không thể nào quên được .Cũng chính vì vậy, món thịt kho tàu đã có cho mình một chỗ đứng trong những món ăn mà bạn không hề bỏ lỡ khi mùa đông về .Thịt kho tàu nóng giãy là sự tích hợp của thịt ba chỉ ngon ngọt thịt, trứng vịt hay trứng cút, càng kho lâu thì càng thấm đều gia vị, càng trở nên thơm ngon hơn khi nào hết .

9 Sườn ram

Sườn ram được nhiều người ưa thích bởi mùi vị thơm ngon độc lạ được biến tấu với nhiều cách nấu khác nhau. Tuy nhiên với cách nấu nào, thì món sườn ram vẫn là món ăn bạn nên chiêm ngưỡng và thưởng thức vào mùa đông giá rét .Món sườn ram là món ăn vô cùng đưa cơm với sự đậm đà gia vị, beo béo của thịt sườn được kho mềm vừa tới, không quá khô và rất mê hoặc .Xem chi tiết: Tổng hợp 14 cách làm sườn rim ngon miệng đậm đà hương vị dễ làm

10 Cá kho riềng

Món cá kho riềng là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của người dân miền Bắc. Ngoài mùi vị thơm ngon, đậm đà, món cá kho riềng còn giúp khung hình bạn ấm cúng hơn vào mùa đông, chính bới củ riềng có tính ấm nóng .Riềng thơm nồng ấm, se cay hoà quyện với từng thớ cá được kho mềm mại và mượt mà và thấm đều gia vị chắc như đinh sẽ là một món ăn không hề thiếu được trong mùa đông .Xem chi tiết: Tổng hợp 17 cách làm cá kho riềng thơm lừng ngon miệng đậm đà hương vị

11 Canh sườn

Quây quần bên mái ấm gia đình và cùng nhau chiêm ngưỡng và thưởng thức tô canh sườn ấm nóng, bổ dưỡng với những miếng sườn non mềm thơm, được nấu kèm với các loại rau củ thì càng tăng thêm sự ấm cúng, vui tươi cho mùa đông .Tuy món canh sườn không có vị cay để giúp khung hình sưởi ấm, nhưng nó lại là món ăn canh giúp khung hình bạn được cung ứng không thiếu nguồn năng lượng, đặc biệt quan trọng là với thời tiết dễ khiến ta luôn cảm thấy đói bụng .Xem chi tiết: Tổng hợp 25 cách nấu canh sườn thơm ngọt tự nhiên hấp dẫn dễ làm

12 Canh măng móng giò

Canh măng móng giò là món ăn không hề thiếu trong mâm cơm của người Việt mỗi dịp đông về. Tuy măng có tính hàn, nhưng khi nó được hầm nhừ với chân giò, thì cái hơi ấm len lỏi vào trong từng miếng măng hoàn toàn có thể giúp bạn ấm cúng hơn .Một tô canh măng thanh vị cùng miếng chân giò beo béo, mềm mềm và béo ngậy sẽ là một sự lựa chọn thích hợp cho bạn, cũng như mái ấm gia đình để chiêm ngưỡng và thưởng thức với nhau vào thời tiết se lạnh .

13 Súp khoai tây thịt bò

Thời tiết se lạnh hoàn toàn có thể khiến bạn bị cảm cúm, cho nên vì thế bổ trợ ngay chất kẽm của thịt bò, cũng như các protein, vitamin, … từ các loại rau củ trong món súp khoai tây thịt bò, để khung hình khoẻ mạnh hơn .Súp khoai tây thịt bò có vị ngọt thanh của thịt và sắc tố đẹp mắt của khoai tây, cà rốt, thơm ngon và ấm nóng rất thích hợp cho những ngày gió mùa đông .

14 Gà tần/ gà hầm

Mùa đông lành lạnh không thể nào thiếu được những món hầm nóng hổi như món gà hầm. Món gà tần, gà hầm không chỉ thơm ngon, mà lại còn bổ dưỡng cho những người dễ bị cảm mạo vì thời tiết.

Thịt gà hầm mềm, không bị bở cùng nước dùng ngọt thanh hoà quyện với các loại rau, các loại gia vị nấu kèm chắc như đinh sẽ mang đến cho bạn và mái ấm gia đình món hầm khá đầy đủ dinh dưỡng cho mùa đông .

15 Bún chả

Bún chả là món ăn đặc sản nổi tiếng của TP.HN, bạn hoàn toàn có thể thuận tiện phát hiện hàng bún chả ở bất kể ngõ ngách nào ở đường phố Hà Nội Thủ Đô. Bún chả thơm nức với chả nướng mỡ nhỏ xuống xì xèo cùng làn khói bốc ra ấm nóng, khiến ai đi ngang qua cũng muốn ghé lại chiêm ngưỡng và thưởng thức .Bún chả thơm lừng với thịt và chả nướng nực nội, sợi bún tươi mềm mềm cùng bát nước mắm được pha chuẩn vị dân Bắc, chắc như đinh mùa đông mà chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này sẽ làm bạn mê mệt cực kỳ đấy !

16 Lẩu riêu cua

Đặt nồi lẩu riêu cua ở giữa mâm cơm và cùng nhau chiêm ngưỡng và thưởng thức cái vị thơm nức mũi mà lẩu riêu cua đem lại, chắc như đinh mùa đông của mái ấm gia đình bạn sẽ trở nên ấm cúng hơn .Lẩu riêu cua là sự phối hợp của gạch cua thơm ngon, beo béo, cùng với thịt bắp bò và các nguyên vật liệu ăn kèm tươi ngon .

17 Phở

Bạn hoàn toàn có thể ăn phở bất kỳ ngày nào trong năm, tuy nhiên thì chiêm ngưỡng và thưởng thức một tô phở ấm nóng vào mùa đông với cái thời tiết mưa phùn nhẹ, thì thật sự sẽ rất tuyệt vời .Nước dùng phở thanh ngọt được ninh kỹ từ xương và thơm nức mùi gừng, mùi hành nướng. Bên cạnh đó, những sợi bánh phở mang mùi vị tinh tuý từ gạo, hoà quyện cùng từng miếng thịt mềm tươi, rau sống, … tạo thành một món ăn đặc trưng cho mùa giá rét ở Bắc .

18 Các món bún nước

Các món bún nước nóng giãy được chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay tại chỗ, chính là một trong những điều giúp tâm trạng bạn tự do hơn khi nào khi mùa đông về khắp miền Bắc .Từ món bún ốc với con ốc dai giòn sần sật, đến món bún dọc mùng thanh ngọt, bún thang với sắc tố mê hoặc, hay bún ngan và bún măng vịt được ninh mềm ngọt, … toàn bộ đều thơm ngon và thích hợp để ăn vào mùa đông, sưởi ấm chiếc bụng đói réo rắc của bạn .

19 Cháo trai

Thời tiết ẩm ương, rét lạnh của miền Bắc khiến người ta thèm thuồng những thứ ấm nóng. Dọc ngang những con phố ẩm thực ăn uống, một quầy hàng cháo trai thơm ngất phảng phất cũng hoàn toàn có thể khiến bạn đói bụng .Cháo trai là món cháo dân dã của người dân Bắc với sự mềm mịn và mượt mà, thanh ngọt của cháo, phần thịt trai được làm sạch, mềm ngon. Khi ăn cháo trai, bạn nên ăn với rau răm, hành lá và nếu hoàn toàn có thể hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức thêm với ruốc ( chà bông ) và quẩy để tăng thêm sự mê hoặc .

20 Cháo sườn

Gắn liền với mùa đông miền Bắc, thật không khó để bạn hoàn toàn có thể kể ra ngay món cháo sườn – món cháo nổi tiếng đặc trưng khi gió mùa tràn về .Món cháo sườn điển hình nổi bật với tô cháo được nấu nhuyễn mịn, nóng nực được ăn kèm với hành lá, ngò rí, hành phi giòn ngon và quẩy mềm mềm .Bên cạnh món cháo sườn truyền thống lịch sử, ngày này cháo sườn còn biến tấu với nhiều mùi vị khác nhau. Nhưng với mùi vị nào, thì cháo sườn vẫn luôn là một món ăn sưởi ấm ta vào mùa Đông cực mê hoặc .Xem chi tiết: Tổng hợp 11 cách nấu cháo sườn sánh mịn thơm ngon đơn giản ai cũng mê

21 Ốc luộc

Dừng chân ghé vào quầy bán hàng ốc luộc trong những ngày thời tiết se lạnh quả là một sự lựa chọn tuyệt vời. Món ốc luộc tuy dân dã, nhưng luôn được nhiều người yêu thích vì nó khiến mùa đông rét buốt được ấm cúng hơn .Món ốc luộc nực nội được lấy ra từ nồi, thơm nức mùi lá chanh, lá bưởi không hề cưỡng lại được. Vị ngọt dai dai của thịt ốc, khi ăn bạn chấm kèm với nước chấm chua ngọt càng làm tăng thêm sự mê hoặc .

22 Quẩy nóng

Là món ăn kèm đặc trưng với cháo sườn, phở, … nên cũng không lạ gì khi bạn hoàn toàn có thể thuận tiện thấy quẩy nóng ở khắp các hàng quán ăn ở miền Bắc .Bên cạnh việc ăn kèm với các món ăn khác, bạn hoàn toàn có thể dùng quẩy nóng ăn như một món ăn vặt. Món quẩy nóng được chiên giòn, thơm ngon vàng rụm để xua đi cái rét lạnh của mùa đông .

23 Chả rươi

Mùa vụ con rươi rơi vào những ngày đầu tháng 10 âm lạnh, khi gió mùa về chính là con rươi ngoi lên từ bùn đất, đó là lí do vì sao, món chả rươi luôn được xem là một trong những món ăn mùa đông được nhiều người yêu thích .Chả rươi ngon nhất vào mùa đông, vì đây là mùa cho những con rươi béo ú, chất lượng, hình dạng con rươi thoạt trông đáng sợ, nhưng khi nó được chế biến thành món chả rươi, thì cái đáng sợ đó được thay bằng mùi vị thơm ngon, béo ngậy mê hoặc .

24 Ngô/ Khoai nướng

Tấp vào một hàng quán ngô, khoai nướng vào một buổi xế chiều mùa đông, cái khoảnh khắc chờ đón để mua được những củ khoai, quả bắp nướng vàng, thơm nóng thật tuyệt vời đúng không nào ?Ngô, khoai được nướng trên nhà bếp than đỏ rực, những đốm than bay lên toả ra không khí ấm cúng bao quanh khiến ta cũng cảm thấy như được sưởi ấm .Củ khoai lang to, mập được nướng cháy xém vỏ, cái vị béo bùi ruột khoai làm người ta mê mệt. Bên cạnh khoai nướng, món ngô nướng cũng không hề kém cạnh, quả bắp vàng to đều nướng thơm lừng cùng mỡ hành xì xèo chảy xuống nhà bếp than trông mê hoặc .

25 Thịt nướng

Ngồi bên bếp lò vào mùa đông và nướng thịt, nướng đến đâu ăn liền nực nội đến đấy thì thật tuyệt vời. Gió mùa đông về cũng chính là mùa đồ nướng lên ngôi, được nhiều người lựa chọn để chiêm ngưỡng và thưởng thức nhiều hơn .Thịt nướng được trực tiếp, từng giọt mỡ chảy ra xèo xèo trên nhà bếp than, thơm phức mùi vị của các gia vị ướp thấm đều vào thịt. Thưởng thức món thịt nướng cùng rau sống, cuộn lại và chấm nước chấm là ăn no căng cả bụng vẫn thấy thèm .

Trên đây là bài viết tổng hợp 25 cách làm các món ăn mùa đông miền Bắc thơm ngon, mê hoặc mà Điện máy XANH gửi đến bạn. Hy vọng với những gợi ý trên, bạn và mái ấm gia đình hoàn toàn có thể cùng nhau quây quần chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn tuyệt vời này nhé !Biên tập bởi Vũ Thị Diệu Thảo • Đăng 02/11/2021

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực