6 món ngon chế biến từ tôm ăn một lần, vương vấn mãi

Các món ngon từ tôm luôn được yêu thích không chỉ bởi vị thanh ngọt, bổ dưỡng mà còn nhờ hình dáng đẹp mắt. Chính vì thế, tôm được biến tấu trong đủ loại thực đơn từ dân dã đến sang trọng. Bạn đã biết cách nấu những món ngon chế biến từ tôm chưa? Hãy tham khảo bài viết sau đây nhé!

Dưới đây là cách làm 6 món tôm cực ngon và được nhiều người yêu thích mà PasGo Team tổng hợp được. Bỏ túi ngày để có thêm nhiều công thức làm cơm đãi cả nhà nghen!

1. Tôm sú hấp bia

Món ngon chế biến từ tôm đơn thuần nhất

Nguyên liệu làm tôm sú hấp bia

– 500gr tôm sú loại to

– 2 nhánh sả- 1 lon bia- Gia vị : mắm, muối, hạt tiêu ….

Cách làm tôm sú hấp bia:

– Tôm sú đem cắt râu, cắt kiếm nhưng không bỏ đầu, rút chỉ đen, rồi rửa sạch, để ráo nước .- Sau đó ướp tôm với 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt tiêu trong khoảng chừng 15 phút .- Sả rửa sạch, dùng dao thái lát mỏng mảnh .- Đổ 50% lon bia vào một chiếc nồi, sau đó cho tôm đã ướp gia vị và sả vào nồi, hòn đảo đều .- Đặt nồi lên nhà bếp, đun sôi thì chỉnh lửa vừa qua hấp trong khoảng chừng 5 phút là tôm chín. Chú ý không nên hấp tôm quá kĩ vì như thế sẽ làm tôm bị khô, ăn mất ngon .- Cuối cùng, xếp tôm ra đĩa, trang trí thêm với rau xà lách, cà chua cho thêm phần thích mắt .Khi ăn chấm tôm với bột canh cùng nước cốt chanh sẽ càng thêm đậm đà hơn. Phần nước hấp tôm các bạn cũng hoàn toàn có thể tận dụng để uống cũng rất ngọt đấy .

2. Ba chỉ cuộn tôm

Một trong các món tôm đãi tiệc dễ ăn nhất

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ cuộn tôm:

– Thịt ba chỉ xông khói : 200 gr- Tôm sú tươi : 300 gr ( loại 25-30 con / 1 kg )- Hành tím : 10 gr- Tỏi : 20 gr- Đường cát : 25 gr- Tiêu xay : 0,5 gr- Nước mắm : 30 ml- Nước đun sôi để nguội : 20 ml- Nước cốt chanh : 4 ml- Ớt bằm : 1-2 trái ( tùy vào sở trường thích nghi mỗi người )

Cách làm thịt ba chỉ cuộn tôm:

– Tôm lột vỏ, chừa đuôi, chẻ dọc sống sống lưng bỏ chỉ đen, rửa sạch để ráo .- Hành, tỏi bằm nhuyễn- Thịt ba chỉ cắt đôi theo chiều ngang .- Tôm sau khi làm sạch đem ướp với hành tỏi băm, 5 gr đường, 0,5 gr tiêu xay, để 10 phút cho thấm gia vị .- Lấy từng miếng thịt đặt tôm lên cuộn lại, lần lượt cuộn cho hết tôm và thịt .- Cho từng cuộn tôm vào chảo rồi bắc lên nhà bếp, để lửa vừa. Chiên áp chảo đến khi hai mặt thịt chín vàng là được .- Cho 30 ml nước mắm, 20 ml đun sôi chín để nguội, 20 gr đường cát, 4 ml nước cốt chanh vào một cái bát rồi khuấy đều đến khi đường tan hết. Cuối cùng cho tỏi và ớt bằm vào .- Xếp tôm ra đĩa dọn ăn kèm với bánh hỏi và nước mắm chua ngọt, ăn nóng .

3. Tôm hấp nước dừa

Món ăn ngon ngọt đầy mê hoặc

Nguyên liệu làm tôm hấp nước dừa

– Tôm 500 gr ( mua loại 100 gr được 4-5 con )- 1 trái dừa xiêm- 1 củ hành tím- Xà lách, dưa leo, cà chua, hành lá để trang trí

Cách làm tôm sú hấp nước dừa

– Tôm đem rửa sạch cắt bớt râu, để ráo .- Dừa xiêm gọt vỏ, tỉa khoanh tròn, chắt lấy nước. Nhớ là gọt sao cho đẹp để còn xếp tôm cho đẹp mắt nhé .- Đổ nước dừa vào nồi, đập dập củ hành tím cho vào nồi nước dừa nấu cho sôi rồi nêm muối bột nêm cho nước vừa ăn, cho tôm hùm đã rửa sạch vào, hòn đảo đều .- Sau khi thấy vỏ tôm đỏ ta tắt nhà bếp rồi vớt ra trang trí Xếp tôm quanh miệng quả dừa .- Đun lại nước dừa đã lấy nước khi này đổ vào trái dừa đã xếp tôm là xong nhé. Trang trí thêm cà chua tỉa hoa, dưa chuột và hành lá .Bạn nên chuẩn bị sẵn sàng thêm một đĩa muối tiêu chanh hoặc tương ớt để chấm sẽ rất tuyệt vời đấy nhé !

4. Tôm xốt bơ tỏi

Mon ngon che bien tu tom đậm đà, đưa cơm

Nguyên liệu làm tôm xốt bơ tỏi

– 8 muỗng canh bơ không muối- 500 gr tôm hùm- Muối và tiêu đen xay- 5 tép tỏi băm nhỏ- 1/4 chén nước súp gà- 1 trái chanh vắt lấy nước cốt chanh

– Lá mùi tây băm nhỏ

Cách làm tôm sốt bơ tỏi:

– Tôm rửa sạch, lột vỏ bỏ đầu, khía dọc con tôm để lấy chỉ đất ở sống sống lưng tôm ra cho sạch. Đun sôi dầu ăn, cho tôm vào chiên sơ qua. Vớt ra để ráo dầu .- Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ trong một chảo lớn ở lửa vừa. Thêm tôm, muối và tiêu vào chảo bơ. Đun nhỏ lửa, nhiều lúc khuấy cho đến khi tôm chuyển màu hồng ( khoảng chừng 2-3 phút ) rồi đặt chảo đặt sang một bên .- Cho tỏi vào một chảo khác, phi thơm. Thêm nước súp gà và cốt chanh vào chảo, đun sôi và giảm lửa nhỏ cho hỗn hợp đặc lại. Cho tiếp 6 thìa canh bơ và đổ trọn vẹn hỗn hợp tôm nấu bơ trước đó vào. Khuấy nhẹ cho hàng loạt tôm thấm đều nước sốt bơ tỏi .- Đun đến khi hỗn hợp tôm sệt sệt, đặc lại thì bắc ra. Thêm lá mùi tây băm nhỏ vào cho dậy mùi thơm. Món tôm sốt bơ tỏi này ăn với cơm nóng thì quá tuyệt .Các bạn hoàn toàn có thể thêm tiêu xay để làm món ăn thêm thơm và mê hoặc nhé ! Phần nước sốt bơ tỏi chua chua ngọt ngọt được rưới lên thịt tôm giòn rụm ăn ngon đến mê mệt .

5. Tôm chiên trứng muối

Mon ngon tu tom được lòng các em nhỏ

Nguyên liệu làm tôm chiên trứng muối

– Tôm sú : 300 gr- 1 lòng đỏ trứng muối- Hành khô- Bột năng- Muối, đường

Cách làm tôm chiên trứng muối:

– Trứng muối luộc chín rồi tách lấy lòng đỏ. Thời gian luộc trứng muối khá lâu, lâu hơn trứng thường, nếu muốn nhanh hơn các bạn hoàn toàn có thể đập trứng lấy riêng lòng đỏ rồi hấp chín bằng cách hấp cách thủy. – Hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ .- Tôm rửa sạch rồi cắt bớt râu và phần ngạnh cứng ở đầu, rút chỉ đen ở sống lưng, hoàn toàn có thể bóc vỏ nhưng nếu vỏ mỏng mảnh thì nên để lại, chú ý quan tâm để lại phần đuôi tôm cho thích mắt .- Đổ phần bột năng riêng ra một đĩa sâu lòng .- Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu vào chảo, đun nóng già. Lăn tôm qua bột chiên rồi rán chín vàng. Tôm chín gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu .- Dùng dĩa hoặc thìa tán nhuyễn lòng đỏ trứng muối ( đã hấp chín ) với 1 thìa café muối cho đậm đà, hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít đường nếu thích ( quan tâm không cho nhiều đường món ăn sẽ dễ có vị lợ ) .- Dùng chảo vừa rán tôm, chắt bỏ gần hết dầu, để lại khoảng chừng 1 thìa canh. Cho hành khô vào phi thơm rồi đổ trứng vào xào sơ khoảng chừng 1-2 phút. Cho tôm vào, lăn đều qua trứng cho trứng bám vào tôm .Tôm sau khi chiên sẽ có lớp vỏ rất giòn, bùi bùi, beo béo vị trứng muối. Vị bùi béo của trứng muối, bao lấy lớp vỏ mỏng dính giòn rụm của tôm vô cùng mê hoặc .

6. Tôm rang muối hạt

Món không hề thiếu trong thực đơn các món tôm

Nguyên liệu:

– Tôm sú con to : 300 gr- Muối hạt : 100 gr- Chanh : 1 tái- Gừng : 1 củ- Sả : 2 cây- Gia vị : muối, tiêu, ớt bột

Cách làm tôm sú rang muối:

– Gừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ .- Sả rửa sạch, thái vát mỏng mảnh. -Tôm cắt bớt râu, rửa sạch .- Tiếp theo cho muối hạt vào chảo hoặc nồi đất rang cho muối thật khô, khi nào nghe thấy tiếng nổ lộp bộp là được .Lưu ý : Nếu muối hạt quá to bạn hoàn toàn có thể giã cho bé lại nhưng chú ý quan tâm ko nên giã muối nhỏ quá như vậy hạt muối sẽ áp đều tôm, đồng thời làm thịt tôm chắc, ngọt và thơm hơn .- Trải đều muối ra nồi, xếp một lớp tôm lên, rồi lại phủ lên tôm một lớp muối, rồi cho sả và gừng vào rồi đậy nắp. Dùng tay lắc đều nồi sao cho tôm lẫn muối, sả, gừng. Sau đó cho nồi lên nhà bếp đun khoảng chừng 15 phút để tôm chin đỏ và ngửi thấy mùi thơm nồng là được .- Xếp tôm ra đĩa, chấm kèm với muối tiêu chanh hoặc với nước mắm pha ớt xanh. Món này dùng để ăn chơi hay ăn kèm với cơm nóng đều rất ngon .Trên đây là những món ngon chế biến từ tôm được nhiều người yêu thích nhất mà PasGo Team tổng hợp được mời mọi người tìm hiểu thêm nhé. Chúc bạn và mái ấm gia đình có những bữa ăn ngon miệng .

Muốn có những món tôm ngon thì phải có nguyên liệu tươi ngon, đối với tất cả các loại hải sản cũng vậy. Tại Sài Gòn bạn biết hải sản ở đâu là tươi ngon nhất không đó chính là Hải Sản Tư Bình.

Địa chỉ món ăn hải sản uy tín với kiến trúc thoáng rộng từ ngoài vào trongLà nhà hàng hải sản nổi tiếng ở TP HCM, Hải Sản Tư Bình chiếm hữu khoảng trống sân vườn và kiến trúc tân tiến với sức chứa lên tới 600 khách và mạng lưới hệ thống phòng riêng tiện lợi. Bên cạnh đó, đội ngũ đầu bếp tại đây có hơn 15 năm kinh nghiệm tay nghề luôn mang đến những biến tấu phát minh sáng tạo và phong phú từ nguồn món ăn hải sản tươi ngon, chất lượng, chắc như đinh sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó chiều chuộng nhất .

Hãy đến với nhà hàng Hải Sản Tư Bình để chiêm ngưỡng và thưởng thức các món ăn tuyệt vời từ món ăn hải sản tươi sống nào và đặt bàn qua PasGo để được hưởng khuyến mại nha !>> Xem ngay những tặng thêm mới nhất của nhà hàng quán ăn Hải Sản Tư Bình TẠI ĐÂY !

Minh Phương & PasGo Team

Tổng đài hỗ trợ đặt bàn và tư vấn: 19006005

Tải ứng dụng PasGo để tìm Nhà hàng gần nhất: iOS & Android

—

PasGo là gỉải pháp đặt bàn Nhà hàng trực tuyến, giúp bạn đặt bàn, đặt tiệc online tới hơn 2000 Nhà hàng tại Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang,… Trên PasGo luôn sẵn có hơn 10.000 ưu đãi giảm giá mỗi ngày, mức giảm có thể lên tới 50% dành cho bạn đấy! 

Có thể bạn quan tâm:

15/04/2020

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực