Bí quyết làm món cá trê nấu canh chua thanh mát ngày hè

Món cá trê nấu canh chua rất ngon thích hợp cho những ngày nắng nóng. Nguyên liệu chế biến món canh này khá đơn thuần và thuận tiện tìm kiếm. Và chỉ với những bước đơn thuần đã hoàn toàn có thể mang đến bữa cơm mái ấm gia đình món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Trong bài viết này, Medplus sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu món canh chua này .

Mẹo làm món cá trê nấu canh chua đơn thuần tại nhà

1. Cách chọn nguyên vật liệu tươi ngon

Canh chua cá trê là món ăn giải nhiêt ngày hè. Với những nguyên vật liệu đơn thuần như cá trê, cà chua, thơm, hành lá, … Tuy những nguyên vật liệu này rất dễ tìm nhưng bạn cần phải thật quan tâm trong việc lựa chọn. Bởi nguyên vật liệu tươi ngon mới tạo ra sự mùi vị mê hoặc cho món cá trê nấu canh chua .

• Cá trê: Tốt nhất là nên lựa chọn những con cá còn sống. Nếu không thì nên chọn những con cá tươi nhất. Cá tươi sẽ có mắt sáng trong, không vẫn đục và phần thịt mắ hơi lòi. Ngoài ra thì vảy cá sẽ có màu đen bóng, bám chặt vào thịt cá xăn chắc.
• Cá chua: Nên chọn những quả cà chua bi vừa chín. Bởi cà chua bị không chỉ ngon mà còn có lợi cho sức khỏe.
• Thơm: Nên chọn những quả thơm chín, bên ngoài có màu vàng nghệ. Đây là những quả thơm ngon, không quá chua.

2. Bí quyết tăng thêm mùi vị cho món ăn

Những mẹo nhỏ khi nấu món cá trê nấu canh chua :

Yêu cầu tư vấn
Gói Bảo hiểm sức khoẻ
Bảo Việt An Gia

Loại bảo hiểm *

Họ và tên *

Điện thoại *

Email

• Đun 1 ấm nước sôi sau đó cho cá trê vào nồi rồi đổ nước vào. Lưu ý chỉ hòn đảo qua cho da cá bong lớp nhầy, để lâu sẽ bị tróc da, ăn không ngon .
• Nếu bạn muốn tạo màu hấp dẫn cho món canh thi có thể sử dụng đường trắng để làm.
• Nhớ là nêm nếm lại trước khi tắt bếp 1 phút. Bởi nếu canh chưa chín mà nêm dễ làm mất chất của nó.

Những quan tâm khi ăn cá trê nấu canh chua để bảo vệ sức khỏe thể chất

1. Các món ăn hoàn toàn có thể đi kèm

Món canh chua cá này thường thấy trong những bữa cơm mái ấm gia đình Việt. Bởi món ăn không chỉ thơm ngon mà còn có tính giải nhiệt cao. Canh chua mà chan với cơm nóng thì không còn gì tuyệt vời bằng .

2. Cách dữ gìn và bảo vệ bảo đảm an toàn

Món canh chua này thì bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ trực tiếp ở ngoài. Tuy nhiên, trong thời tiết nắng nóng như thế này thì tốt nhất cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh để tránh bị ôi thiu. Nhớ là chỉ nên dữ gìn và bảo vệ trong vòng 6 đến 10 tiếng thôi, bởi nếu để quá lâu dễ bị đổi khác mùi vị và không bảo đảm an toàn .

3. Lưu ý khi ăn món cá trê nấu canh chua

Khi nấu món canh này thì không nên ăn trứng cá, ruột cá, mật cá. Bởi đây là những là bộ phận dễ bị nhiễm những loại độc tố và vi sinh vật sống dưới nước hoặc ký sinh trùng như trứng sán, trứng giun và giun xoắn. Do đó, nếu ăn phải dễ rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh ký sinh trùng .

Bên cạnh đó, mật cá cung cấp các men, enzyme. Nhưng nó cũng chứa rất nhiều độc tố như tetrodotoxin. Đây là chất tác hại lên hệ thần kinh gây mệt mỏi, suy hô hấp, rối loạn hành vi. Ăn mật cá có thể bị trúng độc, sốc nhiễm khuẩn, chảy máu cấp thậm chí tử vong. 

Nguồn tìm hiểu thêm : Nguồn tổng hợp

Mẹo làm món cá trê nấu canh chua thơm ngon hấp dẫn

Ingredients

• Cá trê: 1 con
• Thơm: 1/2 quả
• Cà chua: 3 quả
• Hành, thìa là, gừng, tỏi
• Gia vị nêm

Instructions

Cách sơ chế nguyên vật liệu

• Cá mua về làm sạch sau đó dùng nước lã rửa sạch, xát muối lên thân cá, lấy dao cạo nhẹ để sạch trọn vẹn lớp nhờn .
• Rửa lại bằng nước sạch rồi thực thi mổ bụng, rồi chặt thành từng khúc nhỏ
• Cá đã chặt khúc triển khai ướp với mắm, hạt nêm hoặc bột canh, đường, gừng đập dập băm nhỏ ướp trong 10-15 p .
• Dứa thái lát, cà chua thái múi cau vừa ăn. Thìa là, hành hoa thái nhỏ

Cách chế biến món cá trê nấu canh chua

Xem thêm: 15 Cách làm thịt bò xào mướp tuy

Bước 1: Cá sau khi ướp cho lên chảo rán sơ cho hơi se lại. Sau đó bỏ cá ra cho vào nồi, đổ nước đun lửa vừa phải.

Bước 2: Cho tỏi băm phi thơm, rồi cho dứa và cà chua vào đảo đều. Nêm ít mắm muối cho vừa miệng. Chờ đến khi cà chua hơi nát có thể tắt bếp.

Bước 3: Đổ dứa, cà chua vừa đảo vào nồi đang đun cá đun thêm 10-15p. Tắt bếp cho hành, thìa là vào là hoàn thành món canh.

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực