Canh chua với vị chua ngọt, thanh mát, phù hợp để ăn vào những ngày thời tiết mát mẻ. Thay vì nấu canh kiểu truyền thống, bạn hãy thử chế biến món cá nục nấu canh chua vừa quen thuộc vừa lạ miệng. Với cách làm vô cùng nhanh gọn, phù hợp với các bà nội trợ bận rộn.
Chế biến món cá nục nấu canh chua đậm đà mùi vị
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Nguyên liệu cần có để nấu canh chua cá nục
Nhiều người cứ nghĩ cá nục chỉ để kho tiêu, sốt cà chua hay chiên giòn mà không biết rằng loại hải sản này còn có thể nấu canh chua đậm đà hương vị. Nguyên liệu để nấu canh chua cá nục bao gồm:
- 200g cá nục
- 3 quả cà chua chín
- 2 quả khế xanh
- 5 quả ớt hiểm
- 1 nắm rau thì là
- ½ quả dứa
- 1 củ hành khô
- Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn
Các bước tiến hành món cá nục nấu canh chua
Làm món canh chua cá nục chỉ mất vài phút thực thi là bạn đã có ngay món ngon mê hoặc để đãi những thành viên trong mái ấm gia đình. Nếu chưa có kinh nghiệm tay nghề nấu món canh này thì bạn vận dụng theo từng bước dưới đây :
Bước 1 : Làm sạch cá nục, chà một chút ít muối xung quanh mặt phẳng cá để vô hiệu chất nhờn cũng như khử tanh hiệu suất cao. Cắt cá thành khúc nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn cho cá vào tô, ướp trong vòng 30 phút cùng 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối ăn và ½ muỗng tiêu xay .
Sơ chế và ướp cá nục cùng những gia vị
Bước 2 : Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, bạn cắt cà thành múi cau
Cà chua cắt múi cau
Bước 3 : Khế cắt bỏ phần rìa, rửa sạch rồi thái thành hình ngôi sao 5 cánh với độ dày khoảng chừng 0.5 cm .
Cắt khế dày vừa ăn
Bước 4 : Ớt hiểm và dứa rửa sạch, cắt xéo thành miếng nhỏ. Rau thì là cũng sơ chế sạch, cắt khúc nhỏ .
Sơ chế những nguyên vật liệu nấu canh chua
Bước 5 : Bạn cho một chút ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho hành vào phi dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho cà chua, khế cùng chút ớt vào xào sơ qua, thêm nước lọc vào để nấu canh .
Nấu nước canh chua
Bước 6 : Bạn thả cá nục vào nồi nước canh chua, ninh trên lửa vừa trong khoảng chừng 15 phút để cá chín đều. Thi thoảng bạn mở vung, vớt bỏ bọt. Khi thấy cá chín đều thì bạn cho thêm ớt, nêm nếm canh chua cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp .
Món canh chua cá nục hòa trộn những nguyên vật liệu thơm ngon, mê hoặc
Rau thì là bạn nên cho vào sau cùng để rau không bị nhũn. Thưởng thức món canh chua khi còn nóng hôi hổi để cảm nhận hương vị thơm ngon khó cưỡng của món ăn dân dã mà hấp dẫn.
Bí quyết để món canh chua cá nục chua ngọt đậm đà
Công thức chế biến món cá nục nấu canh chua mà chúng tôi gợi ý ở trên rất đơn thuần đúng không nào. Thế nhưng, để món canh có vị chua ngọt đậm đà, bạn cần quan tâm mẹo sau đây :
- Lựa chọn cá nục chắc thịt, cá tươi ngon để món canh chua có vị bùi bùi, ngọt thanh của cá khi nấu cùng các nguyên liệu khác.
- Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể thêm rau giá, kèo nèo nấu cùng canh chua. Muốn tăng mùi hương có món ăn, bạn hãy thay rau thì là bằng rau ngò gai và rau om.
- Có thể tăng giảm lượng ớt sau cho canh chua có vị cay đậm hoặc ngọt dịu.
Món cá nục nấu canh chua nóng hôi hổi rất thích hợp để chiêm ngưỡng và thưởng thức vào những ngày thời tiết thoáng mát. Do đó, bạn hãy lưu lại công thức này và bắt tay vào nhà bếp nấu để làm mới thực đơn cho mái ấm gia đình thêm mê hoặc, không lo nhàm chán .
Tham khảo món cá nục 1 nắng Hạ Long(Quảng Ninh) tươi ngon tại Tinh Hoa Quê Nhà
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực