Hôm nay, cachnau.net sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh chua cá hồng biển thơm ngon giải nhiệt ngày hè, cùng tìm hiểu nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Canh chua cá hồng biển là một món ăn mang đậm hương vị miền Nam, là món ăn được yêu thích của nhiều gia đình. Cách nấu canh chua cá hồng biển ngon thì ngoài những nguyên liệu có sẵn cần phải có một công thức hay. Vậy nguyên liệu cần chuẩn bị là những gì? tìm hiểu nhé
- 600 gram cá diêu hồng
- 10 trái đậu bắp
- 100 gram giá đỗ
- 100 gram bạc hà
- 1/4 trái dứa (thơm)
- 2 trái cà chua
- 80 gram me
- 2 củ hành tím
- Gia vị: dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường…
Cách nấu canh chua cá hồng biển thơm ngon giải nhiệt
Bước 1: Cá diêu hồng cạo vảy, rửa sạch với nước. Tùy vào con cá to hay nhỏ mà bạn cắt cá thành từng khúc vừa ăn.
Bước 2: Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo. Dứa cắt miếng vừa ăn. Cà chua cắt làm 4. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước. Bạc hà tước phần vỏ xanh, cắt xéo như đậu bắp. Tất cả nguyên liệu cho ra đĩa, để riêng.
Bước 3: Đặt 1 chảo dầu lên bếp. Hành tím xắt mỏng, cho vào chảo phi thơm. Khi hành tím bắt đầu chuyển qua màu vàng nhạt thì cho cà chua vào, đảo đều đến khi cà chua mềm và ra màu. Nếu sợ nồi cạn dễ bị cháy bạn có thể cho một ít nước vào để cà chua nhanh chín, mềm mà không bị cháy.
Bước 4: Tiếp theo, cho cá diêu hồng vào, lật nhẹ để gia vị thấm đều 2 mặt cá. Khi thịt cá bắt đầu săn lại thì bạn đổ 1 tô nước vào, nấu sôi. Có thể cho thêm bớt lượng nước tùy vào số lượng người dùng. Khi nước sôi, bạn nên dùng muỗng vớt bỏ lớp bọt nổi trên mặt nồi để nước dùng được trong hơn.
Bước 5: Nêm gia vị muối, hạt nêm, đường… sao cho vừa ăn. Cho nước cốt me vào nồi nấu tiếp.
Bước 6: Bật to lửa, cho lần lượt bạc hà, dứa, đậu bắp, giá đỗ vào nấu cho canh sôi trở lại thì tắt bếp. Không để canh sôi lâu quá vì rau củ sẽ bị nhừ, màu sắc không tươi. Múc canh ra tô, trang trí thêm ớt, ngò gai tùy thích để món ăn thêm hấp dẫn hơn. Vậy là món ăn đã hoàn thành.
Nấu canh chua cá diêu hồng không khó, tuyệt kỹ chính là món canh làm thế nào quy tụ được đủ những vị chua, ngọt, mặn là bạn đã thành công xuất sắc. Canh chua nấu diêu hồng thơm ngon, ngọt mát, dùng với cơm trắng hay bún đều được. Chúc bạn hoàn thành xong món canh chua cá diêu hồng ngon đúng chuẩn vị miền Nam .
Xem thêm cách nấu canh chua cá hồng biển thơm ngon cho ngày hè
Theo huongnghiepaau.com
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực