Cách làm Canh Chua Cá Đối Nấu Lá Giang

Bởi

Nguyên liệu làm Canh Chua Cá Đối Nấu Lá Giang

  • 600 gram đầu và đuôi cá
  • 150 gram lá giang
  • 1/4 miếng thơm
  • 1-2 trái cá chua
  • Gia vị cơ bản
  • Ngò gai, ngổ, tỏi, ớt sừng
  • Tùy sở thích có thể thêm 1 số loại rau nấu canh chua (nếu có) :
  • 4 trái đậu bắp
  • 1 cây dọc mùng
  • 1/4 củ hành tây
  • 1 cọng cần caro

Các bước làm Canh Chua Cá Đối Nấu Lá Giang

Bước 1

Rau củ rửa sạch cắt xéo vừa ăn. Cá làm sạch lấy phần đầu và đuôi nấu canh chua. Lá giang rửa sạch lựa phần lá để riêng. Canh chua cá đối <a href=nấu lá giang bước làm 1 hình" height="116" src="https://img-global.cpcdn.com/steps/5557535173ff2427/154x116cq70/canh-chua-ca-d%E1%BB%91i-n%E1%BA%A5u-la-giang-recipe-step-1-photo.jpg" width="154"/>

Bước 2

Lấy 7-8 tép tỏi băm nhuyễn cho vào nồi phi thơm vàng tỏi với dầu ăn, vớt 2/3 tỏi ra chén. Đầu và đuôi cá cho vào chảo cá rán sơ 2 mặt chắc cá và giảm mùi + 1 lít nước sôi vào nồi + hạt nêm, muối, đường, 1 muỗng canh mắm + bỏ thơm vào trước 2-3 phút + cho tiếp lá giang 2-3 phút, mếm lại canh đã có vị chua. Tiếp theo là các loại rau, cà chua. Canh sôi trở lại nêm lần nữa vừa ăn, không nêm quá đậm. Nếu bạn ăn cay cắt 1 trái ớt sừng vào nồi rồi tắt bếp. Canh chua cá đối nấu lá giang bước làm 2 hình Canh chua cá đối nấu lá giang bước làm 2 hình

Bước 3

Múc cá nhẹ nhàng ra đĩa không vụn cá. Múc canh ra tô rắc ngò gai, ngổ, tỏi phi, tiêu lên trên. Chuẩn bị 1 chén mắm ngon và ớt xắt chấm rau và cá. Canh chua dùng sẽ nóng rất ngon. Thịt cá đối mềm và béo, ngọt thịt hơn cá lóc, ít xương nên trẻ con và người lớn đều dễ ăn. Canh chua cá đối nấu lá giang bước làm 3 hình

Cá đối là thực phẩm ngon và giàu dinh dưỡng, chứa loại protid đạm quý nhiều axit amin và axit béo không no tốt cho tim mạch, bên cạnh các vitamin, khoáng chất khác. Nay mình mua cá đối Nhật tại Big C 1,8kg/ con về làm được 2 món canh chua và phi lê cá sốt chua ngọt. Thịt cá ngon, mềm, béo dễ ăn và ít xương ❤

Bạn nghĩ Canh Chua Cá Đối Nấu Lá Giang trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Chua Cá Đối Nấu Lá Giang rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Chua Cá Đối Nấu Lá Giang không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Trong thời gian chờ khi nấu ăn, bạn có thể xem thêm các bài viết hấp dẫn khác
Trong thời hạn chờ khi nấu ăn, bạn hoàn toàn có thể xem thêm những bài viết mê hoặc khác tại đây

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận