Trong chuyên mục nấu ăn hôm nay, Nấu Ăn Mỗi ngày sẽ chia sẻ tới bạn một món ăn mới đó là canh chua bề bề thơm ngon hấp dẫn. Cách nấu canh chua bề bề rất dễ, chỉ với những nguyên liệu đơn giản thời gian chế biến nhanh là bạn sẽ có ngay một món ăn ngon cho gia đình mình. Hãy cùng vào bếp ngay nhé.
I. Cách nấu canh chua bề bề ăn hoài không chán
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 kg bề bề
- 1 kg sườn non
- 5 quả cà chua
- 1 quả dứa chín
- Hành lá, mùi ta, rau thơm
- Nước mắm ngon
- Gừng, hành khô
- Gia vị gồm mì chính, bột canh, đường, nước mắm, chanh và ớt
Để món canh được thơm ngon bạn hãy chọn những con bề bề thật tươi
2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sườn non khi mua về bạn chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó rửa sạch rồi chần qua nước sôi, sau đó lại rửa sạch một lần nữa.
Bước 2: Bạn cho sườn vào nồi, đổ lượng nước đủ ăn, sau đó đun đến khi sườn chín tới nhớ là không ninh nhừ. Sau đó bạn cho 3 thìa nước mắm, 2 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng mì chính vào nồi nước.
Bước 3: Dứa gọt vỏ và rửa sạch bạn bỏ mắt cắt miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Các loại rau thơm hành lá rửa sạch và để ráo nước.
Bạn sơ chế dứa, cà chua, hành và rau thơm
Bước 4: Bề bề sau khi rửa sạch bạn cho vào nồi nước đun. Cho thêm 1 mẩu gừng, hành đập dập và luộc chín bề bề. Sau đó dùng kéo cắt bỏ hai đầu và hai bên mép của bề bề, bóc bỏ phần cứng đi, chỉ lột lấy phần thịt. Phần đầu của bề bề bạn đem đi giã nhỏ, lọc lấy nước rồi cho vào nồi nước đang ninh sườn non.
Bề bề sau khi đã sơ chế lấy phần thịt nạc
Bước 5: Bạn cho 2 thìa dầu ăn vào nồi đun nóng, sau đó cho cà chua thái miếng vào đảo và dầm nhỏ, sau đó cho dứa vào. Tiếp đến bạn đổ cà chua và dứa đã xào chín vào nồi nước sườn non. Nêm gia vị vừa ăn. Sau đó bạn cho thịt bề bề vào nồi sườn và đun trong khoảng 10 phút là món canh đã hoàn thành.
Bạn nêm gia vị cho nồi nước dùng theo khẩu vị của gia đình mình
3. Hoàn thiện món ăn
Cách nấu canh chua bề bề đã hoàn thành, bạn múc canh ra bát, sau đó cho hành lá rau thơm lên trên. Món canh đạt thành phẩm là có vị chua thanh mát, thịt bề bề ăn mềm không tanh. Món canh này bạn có thể ăn với bún hoặc cơm nóng đều rất ngon.
Món canh chua bề bề đã hoàn thành hấp dẫn
II. Cách chọn bề bề tươi ngon
Khi mua bề bề về nấu canh, bạn hãy chọn những con còn tươi ngon vì lúc đó giá trị dinh dưỡng của bề bề mới được bảo vệ. Hơn hết, khi mua phải bề bề không được tươi khi nấu canh ăn sẽ rất bị bã, cảm nhận thịt bị bột, teo lại, mùi vị không được tươi ngon .
Cách chọn bề bề còn sống là những con còn bơi, nhìn khỏe mạnh, chuyển dời nhanh và cầm chắc tay. Ngoài ra, nếu bạn thích ăn bề bề trứng thì sẽ chọn những con ngửa bụng lên trên, có vệt đỏ hồng ở dưới đuôi. Hương vị của những con bề bề trứng cũng rất ngon, ăn thơm và béo .
III. Giá trị dinh dưỡng của bề bề
Ngoài san sẻ tới bạn đọc cách nấu canh chua bề bề, Nấu Ăn Mỗi Ngày cũng san sẻ thêm cho bạn thông tin hữu dụng về giá trị dinh dưỡng của bề bề .
Theo nghiên cứu và điều tra, bề bề là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, trong đó có chứa nhiều thành phần đạm, vitamin A, B1, chất sắt và hàm lượng Omega 3, Omega 6 .
Những thành phần ở trên rất tốt cho hệ miễn dịch của khung hình. Giúp hoàn toàn có thể chống lại rủi ro tiềm ẩn mắc những bệnh như tim mạch, viêm khớp, đột quỵ, ung thư. Bên cạnh đó, bề bề còn giúp tăng năng lực tuần hoàn máu. Với phái mạnh bề bề còn giúp tăng cường sinh lực .
Trên đây là hướng dẫn cách nấu canh chua bề bề thơm ngon mà Nấu Ăn Mỗi Ngày chia sẻ tới bạn đọc. Mong rằng với bí kíp nấu ăn này bạn đọc sẽ áp dụng thành công, mang tới bữa ăn ngon cho gia đình của mình.
Đánh giá bài viết này nha !
Continue Reading
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực