[Món ngon] Mách bạn tác dụng của thịt bò • Hello Bacsi

Bởi
Những món ngon từ thịt bò là nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, việc lạm dụng những tác dụng của thịt bò có ảnh hưởng tác động không nhỏ tới sức khỏe thể chất. Vậy bạn phải làm thế nào để để dùng thịt bò tốt cho sức khỏe thể chất ?

Các tác dụng của thịt bò

<a href=tác dụng của thịt bò" class="size-full wp-image-208332 aligncenter" height="562" src="https://cdn.hellobacsi.com/wp-content/uploads/2019/07/tac-dung-cua-thit-bo-3-e1564136491614.png" width="750"/>

Thịt bò chứa nhiều dinh dưỡng lại hoàn toàn có thể giúp bạn ngừa một số ít bệnh nguy hại.

1. Tác dụng của thịt bò cung cấp dinh dưỡng

Thịt bò chủ yếu chứa protein và chất béo. Lượng chất béo trong từng loại thịt bò cũng rất khác nhau. Trong 100g thịt bò với 10% chất béo được xay rồi nướng có hàm lượng dinh dưỡng như sau:

  • Calo:217
  • Nước:61 %
  • Protein:26,1 g
  • Chất béo:11,8 g

Thịt bò đa phần gồm có chất béo bão hòa và không bão hòa đơn. Các axit béo chính trong thịt bò là axit stearic, axit oleic và axit palmitic. Lượng chất béo trong thịt bò giúp thịt có thêm mùi vị và cũng nhiều calo hơn. Mỗi loại thịt bò chứa lượng chất béo khác nhau. Thịt bò nạc thường có khoảng chừng 5 – 10 % chất béo. Các loại sản phẩm chế biến sẵn như xúc xích bò thường có nhiều chất béo hơn. Ngoài protein và chất béo, thịt bò còn chứa rất nhiều những vitamin và khoáng chất sau :

• Vitamin B12: Các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như thịt là nguồn dồi dào vitamin B12. Đây một chất dinh dưỡng cần thiết cho não và hệ thần kinh cũng như rất quan trọng cho sự hình thành máu.

• Kẽm: Thịt bò rất giàu kẽm, một khoáng chất rất quan trọng cho sự duy trì và tăng trưởng cơ thể.

• Selen: Các loại thịt nói chung đều là một nguồn giàu selen, một nguyên tố vi lượng thiết yếu đảm nhiệm nhiều chức năng khác nhau trong cơ thể.

• Sắt: Lượng sắt trong thịt bò dồi dào và cũng dễ hấp thụ.

• Niacin: Niacin còn được gọi là vitamin B3 có nhiều chức năng quan trọng đối với cơ thể. Tình trạng thiếu niacin có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

• Vitamin B6: Vitamin B6 rất quan trọng trong việc hỗ trợ tạo máu và chuyển hóa năng lượng.

• Photpho: Photpho rất cần thiết cho duy trì và tăng trưởng của cơ thể.

• Creatine: Creatin dồi dào trong thịt đóng vai trò là một nguồn năng lượng cho cơ bắp.

• Taurine: Taurine là một axit amin có chức năng chống oxy hóa có trong cá và thịt.

• Glutathione: Đây là chất chống oxy hóa có ích cho cơ thể.

• Axit linoleic liên hợp (Conjugated linoleic acid – CLA): CLA là chất béo chuyển hóa tự nhiên có trong thịt các loại động vật nhai lại. Không giống các loại chất béo chuyển hóa nhân tạo mang đến nhiều tác hại cho sức khỏe, axit linoleic có thể có nhiều lợi ích khác nhau nếu bạn tiêu thụ chất này vừa phải.

• Cholesterol: Cholesterol có một số chức năng quan trọng với cơ thể nên việc bổ sung đủ chất này mỗi ngày là cần thiết.

2. Tác dụng của thịt bò giúp duy trì cơ bắp

tác dụng của thịt bò

Giống như tổng thể những loại thịt khác, thịt bò là một nguồn protein rất chất lượng với những axit amin thiết yếu. Các axit amin này rất thiết yếu cho sự duy trì và tăng trưởng khung hình. Tình trạng thiếu protein hoàn toàn có thể làm tăng vận tốc mất cơ bắp do tuổi tác và làm tăng rủi ro tiềm ẩn gặp phải thực trạng teo cơ ở người già sarcopenia.

Bạn có thể tìm hiểu: Làm sao để ngăn ngừa tình trạng teo cơ người già sarcopenia?

Sarcopenia là một yếu tố sức khỏe thể chất nghiêm trọng của những người cao tuổi. Thế nhưng, bạn hoàn toàn có thể được ngăn ngừa hoặc giảm nhẹ thực trạng này bằng cách tập luyện tiếp tục và bổ trợ thêm protein.

3. Tác dụng của thịt bò giúp tập luyện hiệu quả

Carnosine là một hợp chất quan trọng so với những tính năng cơ bắp. Lượng carnosine trong cơ bắp cao hoàn toàn có thể giúp bạn giảm stress và cải tổ hiệu suất trong khi tập thể dục. Để khung hình tự tạo carnosine, bạn cần bổ trợ beta-alanine là một loại axit amin có nhiều trong thịt bò và những loại cá. Việc bổ trợ beta-alanine trong 4 – 10 tuần đã được chứng tỏ là giúp tăng nồng độ carnosine trong cơ bắp 40 – 80 %. Điều này hoàn toàn có thể giúp bạn cải tổ thời hạn chạy bộ và tăng cường sức mạnh khi tập.

4. Tác dụng của thịt bò giúp ngừa thiếu máu

Thiếu máu là tình trạng số lượng hồng cầu và khả năng vận chuyển oxy của máu giảm khiến bạn mệt mỏi cũng như mất sức. Thiếu sắt là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây thiếu máu.

Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu và khám phá thêm : Bệnh thiếu máu là gì Thịt bò rất giàu chất sắt và sắt trong thịt bò hầu hết là dạng sắt heme. Khác với loại sắt trong thực vật là sắt non-heme, khung hình hoàn toàn có thể hấp thụ sắt heme hiệu suất cao hơn nhiều. Hơn nữa, một vài nghiên cứu và điều tra đã chỉ ra rằng thịt hoàn toàn có thể giúp khung hình hấp thu sắt non-heme ngay cả trong những bữa ăn có chứa axit phytic là một chất giảm hấp thu sắt.

Những lưu ý khi ăn thịt bò

tác dụng của thịt bò

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận