100g thịt bò chứa bao nhiêu protein?

Thịt đò là loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng và đem lại nhiều lợi ích sức khoẻ. Trong 100g thịt bò có chứa khoảng 28g protein cùng nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết khác.

05/06/2018 12 : 00

100g thịt bò chứa bao nhiêu protein?

Thịt bò là một trong những loại thịt đỏ có hàm lượng đạm cao .
Trong 100 g thịt bò có chứa khoảng chừng 28 g protein cùng rất nhiều vitaminh B12, B6, khoáng chất cacnitin, kali, kẽm, magie, sắt. Đồng thời, hàm lượng thịt như này sẽ phân phối khoảng chừng 280 calo nguồn năng lượng, gấp đôi so với cá và nhiều loại thịt động vật hoang dã khác .

Trong 100g thịt bò có chứa khoảng 28g protein

Tuy nhiên với khối lượng thịt bò và cách chế biến khác nhau sẽ mang lại nguồn dinh dưỡng và nguồn năng lượng khác nhau. Các chuyên viên khuyến nghị nên chế biến thịt bò với món bít tết. Do cách chế biến này sẽ giúp cho những khoáng chất trong đó đạt được hiệu suất cao tối đa .
Để biết 1 lạng thịt bò bao nhiêu protein phụ thuộc vào vào bộ phận lấy thịt của bò, phần lớn mỡ và gân thì sẽ có nhiều chất béo hơn và ít protein hơn .
Trong thịt bò có chứa nhiều acid amin, acid gốc nitro, giúp biến protein trong thức ăn thành đường hữu cơ để cung ứng cho những hoạt động giải trí hàng ngày. Ngoài ra, thịt bò còn chứa acid linoleic và palmiotelic chống lại ung thư và những mầm bệnh khác .

100g thịt bò chứa bao nhiêu protein? Thịt bò còn chứa nhiều acid amin, acid gốc nitro

Hàm lượng acid béo trong thịt bò thấp nhưng lại giàu axit linoleic tổng hợp, có hiệu quả chống lại các chất chống oxy hóa có khả năng phát tác khi tập các môn thể thao như cử tạ gây tổn thương mô. Không chỉ vậy, với các axit linoleic trong thịt bò cũng có thể tham gia quá trình duy trì cơ bắp.

Trong thịt bò chứa nhiều khoáng chất như protein, kali đóng vai trò quan trọng, không hề thiếu trong chính sách dinh dưỡng. Mức độ kali thấp ức chế tổng hợp protein cũng như sản xuất hormone tăng trưởng, sẽ tác động ảnh hưởng đến sự tăng trưởng của cơ bắp .
Với những ai muốn duy trì cơ bắp, nâng cao hiệu suất tập thể dục thể thao, phòng chống hiện tượng kỳ lạ thiếu máu, tốt cho hệ tim mạch, sử dụng thịt bò sẽ đem lại hiệu suất cao rất tốt cho huyết áp cũng như chữa trị đau đầu, đau tim, đột quỵ …

Nhiều nghiên cứu về dinh dưỡng đã chỉ ra, hàm lượng calo trong thịt bò không nhất quán

Theo nhiều nghiên cứu và điều tra về dinh dưỡng, hàm lượng calo trong thịt bò không đồng nhất ở việc : 100 g thịt bò chỉ chứa cố định và thắt chặt khoảng chừng 200 calo. Lượng calo trong thịt bò có sự đổi khác khi tất cả chúng ta chế biến chúng thành những món ăn. Cụ thể :

• Thịt bò sấy khô (100g) – 400calo
• Bò bít tết – 334calo
• Thịt bò nướng – 307 calo
• Lẩu bò – 171 calo
• Nướng rumpsteak – 116 calo
• Thịt xay nướng với 5% mỡ tươi – 125 calo
• Gan chiên – 132 calo
• Bò quay – 135 calo
• Đùi nướng hoặc chiên – 138 calo
• Bò hầm – 182 calo
• Thịt bò nướng trên móc treo – 224 calo

Lợi ích của thịt bò

• Ăn thịt bò giúp phòng chống bệnh thiếu máu

Các nghiên cứu và điều tra chỉ ra, thịt bò giúp bổ trợ nguồn dinh dưỡng sắt dồi dào. Sắt trong thịt bò hầu hết dưới dạng heme-iron được hấp thụ hiệu suất cao hơn so với chất sắt ( plant-derived ), loại sắt được tìm thấy trong những loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật .

Thịt bò giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng dồi dào

Vậy nên, khi ăn thịt bò sẽ giúp phòng chống những triệu chứng căng thẳng mệt mỏi, suy nhược do thiếu sắt. Đồng thời giúp cân đối lượng tế bào trong máu và sự lưu thông oxy trong máu, đặc biệt quan trọng là trẻ nhỏ .

• Ăn thịt bò giúp duy trì cơ bắp

Thịt bò là nguồn cung ứng hàm lượng protein dồi dào cho con người. Nhờ có lượng protein này giúp duy trì khối lượng cơ bắp, giảm rủi ro tiềm ẩn Sarcopenia – một yếu tố sức khỏe thể chất nghiêm trọng ở những người cao tuổi .

• Ăn thịt bò giúp tăng cân và nâng cao hiệu suất tập thể dục

Thịt bò có hàm lượng calo khá cao đóng vai trò quan trọng so với hoạt động giải trí thể dục thể thao và nhu yếu tăng cân của khung hình. Bổ sung rất đầy đủ calo mỗi ngày từ thịt bò giúp khung hình luôn khỏe mạnh, giảm căng thẳng mệt mỏi, cải tổ hiệu suất tập thể dục .

Thịt bò đóng vai trò quan trọng giúp tăng cân hiệu quả

Ngoài ra, việc ăn thịt bò thay vì thịt lợn còn giúp tăng hiệu quả tăng cân của cơ thể. Bởi lượng calo trong thịt bò cao hơn thịt lợn rất nhiều.

• Ăn thịt bò giúp tăng cường hệ miễn dịch

Thịt bò giàu protein, vitamin B6 thịt bò giúp khung hình tăng hệ miễn dịch hiệu suất cao. Đồng thời giúp hoạt động giải trí của những cơ quan phục sinh nhanh gọn. Do đó, ăn thịt bò tiếp tục sẽ giúp khung hình khỏe mạnh, phòng ngừa bệnh tật .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực