Cách nấu canh khoai sọ thịt gà ngọt nước thanh mát cho cả nhà

Sơ chế nguyên liệu

Khoai sọ gọt bỏ vỏ ngoài và cho vào thau nước muối loãng. Trong quy trình gột vỏ thì đất bên ngoài vỏ sẽ bám trên phần thịt củ, nên khi rửa bạn nhớ dùng miếng xơ mướp chà sạch nhẹ nhàng .Sau đó rửa sạch với nước, cắt khoai thành những khúc vừa ăn khoảng chừng 1 lóng tay .Cách gọt khoai sọ không bị ngứa

• Cách 1: Bạn nên để nguyên đất bám vào khoai, để khoai và tay thật khô rồi gọt vỏ khoai.
• Cách 2: Bắc nồi 1 lít nước hoà cùng 2 muỗng cà phê muối rồi cho khoai vào nồi đun lửa lớn đến khi nước bắt đầu sôi thì đổ khoai ra rổ, xối nước lạnh cho khoai nguội bớt và lột vỏ.
• Cách 3: Bạn có thể gói khoai vào giấy bạc rồi nướng sơ trong lò nướng hoặc cho khoai vào tô nước lạnh và đun trong lò vi sóng, sau đó cho khoai ra xả qua nước lạnh rồi lột vỏ.

Thịt gà phi lê bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo rồi băm nhỏ.

Cách làm sạch và khử mùi hôi thịt gà

• Cách 1: Chà sát thịt gà với hỗn hợp muối và giấm theo tỉ lệ 2:1 khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với vài lần nước sạch.
• Cách 2: Tương tự bạn cũng có thể thay thế giấm bằng chanh, bạn chỉ cần chà sát vài lát chanh với 1 ít muối lên thịt gà, sau đó rửa lại với nước sạch là được.
• Cách 3: 1 củ gừng đập dập hòa cùng 1 ít rượu trắng sẽ khử mùi hôi của thịt gà rất hiệu quả. Chà sát hỗn hợp rượu gừng này lên thịt gà rồi để yên khoảng 30 phút trước khi chế biến nhé.

Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt gà hiệu quả

Hành tím lột bỏ vỏ ngoài, rửa qua với nước để vô hiệu bụi dơ, sau đó băm nhỏ .Ngò om và ngò gai cắt bỏ gốc, rửa sạch với nước và cắt nhỏ .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực