1. Thịt lợn
Thịt bò tính ôn, có tác dụng kích thích chuyển hóa, làm ôn trung ích khí. Nó thích hợp với người yếu, người bị suy giảm chuyển hóa.
Bạn đang đọc: 7 thực phẩm cấm kỵ kết hợp với thịt bò">7 thực phẩm cấm kỵ kết hợp với thịt bò
Còn thịt lợn tính hàn, nó không có tính năng sinh nhiệt, có công dụng lương huyết, thích hợp dùng với người có cơ địa nóng, chuyển hóa cao, sinh mụn nhọt, táo bón. Bởi vậy khi tích hợp với nhau, chúng trung hòa nhau và không đạt hết công dụng hiệu suất cao.
2. Hải sản
Thịt bò và món ăn hải sản không nên tích hợp với nhau vì thành phần dinh dưỡng hoàn toàn có thể gây phản ứng với nhau .Trong thịt bò chứa nhiều phosphor rất cần cho việc hình thành xương còn trong món ăn hải sản rất giàu calci và magie. Vì vậy khi dùng chung 2 loại thực phẩm này với nhau sẽ tạo ra sự kết tủa muối. Dạng muối này không những cản trở hấp thu phosphor mà còn làm giảm vận tốc hấp thu calci.
.jpg)
3. Lươn, hẹ
Thịt bò không nên ăn chung với lươn và hẹ bởi gây thực trạng khó tiêu hóa, ngộ độc hoặc nhiễm độc lâu bền hơn cho khung hình.
4. Rượu
Thịt bò có công dụng bồi bổ, rượu cũng là chất cay nóng, hai thứ ăn chung dễ dẫn đến những chứng như táo bón ; viêm khóe miệng ; mắt đỏ ; ù tai.
5. Nước chè
Chất axit tanic trong nước chè khi tính năng với protein trong thịt bò làm se niêm mạc ruột, giảm nhu động ruột khiến ruột tích tụ nhiều chất có hại, làm cho phân khô, dễ bị táo bón. Tanin trong những loại thực vật có vị chát như trà, ổi … ngăn cản sự hấp thu của hầu hết vi khoáng như sắt, kẽm, đồng … Vì vậy, không nên uống trà đặc sau khi ăn những thức ăn giàu vi khoáng như món ăn hải sản, rong biển, nhất là thịt đỏ tối thiểu hai giờ.
6. Đậu đen
Thịt bò giàu chất sắt thường được dùng để bổ máu, nhưng khi ăn cùng đậu đen sắt sẽ bị giảm hấp thu một cách nghiêm trọng. Bởi lẽ trong đậu đen rất giàu chất xơ thô, to khiến giảm hấp thu sắt. Để tránh tình trạng này các chuyên gia khuyên bạn nên ăn 2 loại thức phẩm này cách nhau ít nhất 4 giờ.
7. Đậu nành
Đậu nành thuộc nhóm có nhiều purin. Chất này là nguyên do tạo ra acid uric gây ra bệnh gout. Thịt bò cũng vậy chứa nhiều purin là một trong những loại thực phẩm tạo ra nhiều uric. Chính thế cho nên khi ăn chung 2 loại thực phẩm này với nhau sẽ tạo nên sự cộng hưởng làm tăng cường acid uric gây cơn đau khớp. Và so với bệnh nhân gout thì đây là sự tích hợp vô cùng nguy khốn.
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực