Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Món gà hầm bí đỏ – sự kết hợp ngọt ngào đầy bổ dưỡng
Món gà hầm bí đỏ là một sự tích hợp tuyệt đối giữa gà và bí đỏ. Ngoài vị ngon ngọt, món ăn nếu được trang trí cẩn trọng sẽ trông khá thích mắt, khiến cho nó càng mê hoặc hơn. So với những loại thịt đỏ, thì thịt gà có vừa đủ những axit amin thiết yếu ở tỉ lệ cân đối hơn. Vì vậy mà thịt gà được chọn để bồi bổ khi khung hình suy nhược hoặc tăng sức đề kháng .
Gà lúc bấy giờ đang được bán tràn ngập ngoài chợ, không rõ nguồn gốc và nguồn gốc từ đâu. Thế nhưng, bảo mật an ninh thực phẩm lúc bấy giờ không được thắt chặt. Theo đó, những thực phẩm từ gà không được qua kiểm dịch rõ ràng. Điều này dẫn đến thực trạng người dân mua phải gà bệnh, gà Trung Quốc với chất lượng không bảo đảm an toàn. Do đó, để bảo vệ sức khỏe thể chất cho cả nhà khi làm món này, bạn nên chọn gà sống trông khỏe mạnh, nhanh gọn. Đồng thời, chân gà phải thẳng, thon nhỏ, lông bóng mượt, da chân vàng đều .
Bí đỏ thuộc họ bầu bí mọc lan trên mặt đất. Quả bí khi chín có màu vàng đỏ đẹp. Loại quả này giàu hàm lượng vitamin, sắt, muối khoáng và axit hữu cơ,…Bí đỏ khi kết hợp với gà sẽ được một món ăn rất bổ dưỡng đặc biệt cho trẻ em, người suy nhược, người già. Mặc dù vậy, vẫn cần phải lưu ý là không nên ăn quá nhiều bí đỏ, nhất là với phụ nữ đang mang thai và trẻ nhỏ. Hàm lượng chất xơ cao trong bí đỏ có thể gây rối loạn tiêu hóa.
Bạn đang đọc: Gà hầm bí đỏ ngon, bổ dưỡng cho cơ thể với công thức cực đơn giản">Gà hầm bí đỏ ngon, bổ dưỡng cho cơ thể với công thức cực đơn giản
2. Cách làm gà hầm bí đỏ nhanh và đơn giản nhất
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gà hầm bí đỏ
- Một con gà ta: 1,2kg
- Bí đỏ: 1 quả
- Táo đỏ: 500 gr
- Nhãn nhục: 300 gr
- Hành tím: 4 củ
- Tỏi: 4 ánh
- Tiêu hạt: 2 thìa canh
- Hành lá
- Ngò
- Nước sạch: 1 lit
- Các loại gia vị: đường, bột ngọt, muối, hành tím
Xem thêm: Bộ thực đơn chuẩn cho học sinh tiểu học
2.2. Cách làm gà hầm bí đỏ với công thức nhanh nhất
2.2.1. Sơ chế các nguyên liệu
- Gà ta đem rửa sạch với nước muối loãng và để ráo trên dĩa.
- Bí đỏ gọt hết vỏ, rửa sạch, cắt thành khoanh nhỏ vừa ăn, bỏ hạt.
- Táo đỏ và nhãn nhục đem ngâm trong nước cho nở ra sau đó bạn đem rửa sạch lại với nước.
- Hành tím và tỏi bạn lột vỏ, băm nhỏ.
- Hành lá, ngò bạn đem rửa sạch rồi để ráo.
- Chặt gà ra thành từng miếng to vừa.
- Gà sau khi rửa sạch, bạn chặt ra thành miếng vừa ăn.
2.2.2. Cách hầm gà với bí đỏ
- Bắc nồi nước lên bếp, cho phần nhãn nhục, 1 nửa táo đỏ vào nấu sôi.
- Trong lúc chờ nước sôi, bạn bắc chảo dầu lên bếp rồi cho tỏi, hành, hạt tiêu (đập dập) vào chảo rồi cho gà vào áp.
- Áp tới khi nào tỏi và hành thơm lên là được.
- Khi nồi nước hầm nhãn nhục và táo đỏ sôi được khoảng 5 phút, bạn cho gà vào.
- Bí đỏ bạn sẽ cho vào tiếp sau khi đã cho gà vào hầm.
- Bạn nên hầm ít nhất trong 1 tiếng 30 phút thì các chất ở trong bí đỏ với gà mới ra hết. Vậy là hoàn tất món gà hầm ngon, bổ dưỡng. Bạn cũng có thể áp dụng từng bước cơ bản như trên để thực hiện món gà hầm thuốc bắc rất đơn giản. Chỉ cần thay đổi thành phần nguyên liệu, làm theo các bước tương tự trên là được.
3. Lưu ý để nấu món gà hầm bí đỏ ngon
Bạn cần chú ý là không nên nêm nếm gia vị lúc hầm tối thiểu 40 phút. Trước tiên, mình phải nấu cho món gà ra hết chất ngọt. Nếu thêm gia vị vào trước, thì nồi nước bên ngoài sẽ mặn hơn thịt gà. Không những thế, điều này sẽ khiến cho gà, bí đỏ hút những chất mặn vào. Thường thì khi hầm được khoảng chừng 1 tiếng, bạn sẽ khởi đầu nêm gia vị. Theo đó, bạn cho vào 1 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa muối. Sau đó, đậy nắp lại và hầm thêm 30 phút là được .
Cách làm gà hầm bí đỏ thành công xuất sắc sẽ cho ra nước hầm màu hổ phách đậm, cùng mùi thơm ngọt dịu bay vào mũi thoang thoảng. Nếu như làm những món tiềm, món hầm nhiều, bạn sẽ hiểu là nước hầm trông thường sẽ hơi đậm màu. Món này vừa ngon, vừa bổ dưỡng, lại giúp bạn nhanh gọn lấy lại nguồn năng lượng. Vì vậy, đừng quên lưu lại công thức nấu ăn có ích này để bồi bổ cho bản thân, cùng những người thân yêu xung quanh nhé .
Mẫu Đơn tổng hợp
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực