Cách Làm Gà Xào Sả Ớt Ngon Mềm Cực Đơn Giản

Nếu đã quá ngán với gà luộc hay gà chiên thông thường, bạn hãy đổi gió với cách làm thịt gà xào sả ớt vô cùng hấp dẫn dưới đây. Thịt gà mềm dai hài hòa các gia vị, thơm mùi sả đặc trưng, chút cay cay của ớt.

Nguyên liệu làm gà xào sả ớt

+ Thịt gà ta: 800g
+ Sả: 4 cây
+ Ớt sừng: 2 quả
+ Ớt cay: 1 quả
+ Gia vị: nước mắm, dầu hào, muối, tiêu xay, bột nêm…

Để làm thịt gà xào sả ớt, bạn nên sử dụng thịt gà lọc xương thay vì chặt nguyên xương. Hãy chọn gà ta thịt sẽ dai và thơm ngon hơn gà công nghiệp. Trong trường hợp mua gà công nghiệp, bạn hãy mua phần má đùi thì sẽ ngon hơn. Bí quyết chọn thịt gà ta ngon cần dựa vào những đặc thù dưới đây

– Gà ngon có da màu vàng nhạt, mỏng, đều màu. Không chọn những con gà có phần da bị bầm máu hay có chấm đen vì có thể chúng bị chết trước khi làm thịt.

– Chọn con gà có phần ức dầy thì thịt béo và chắc hơn– Gà tươi thì thịt có độ đàn hồi cao. Dùng tay ấn nhẹ vào phần thịt sẽ tạo ra vết lõm. Khi nhấc tay lên, ngay lập tức miếng thịt trở lại trạng thái khởi đầu .

Cách làm gà xào sả ớt

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

– Thịt gà dùng muối hạt để rửa giúp khử mùi hôi hiệu suất cao. Rửa thịt gà thật sạch, lọc lấy phần thịt riêng, phần xương hoàn toàn có thể dùng để nấu canh. Thái thịt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn– Sả bóc bớt lớp bẹ già, rửa sạch rồi thái vát chéo– Ớt sừng, ớt cay rửa sạch rồi thái lát chéo. Phần ớt cay bạn hoàn toàn có thể băm nhỏ nếu muốn cay hơn

Bước 2 : Ướp thịt gà

Cho thịt gà vào cái bát lớn. Thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm, 50% thìa tiêu xay. trộn đều rồi ướp thịt gà tối thiểu 20 phút

Bước 3 : Xào thịt gà sả ớt

– Cho dầu ăn vào chảo làm nóng. Thêm sả và ớt cay vào xào cho dậy mùi thơm– Trút thịt gà đã ướp vào hòn đảo đều tay. Xào hoảng 3 phút khi thịt gà săn lại thì cho ớt sừng vào hòn đảo đều– Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Xào thêm 2 phút nữa là được– Cho thịt gà xào sả ớt ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với cơm trắngCách làm thịt gà xào sả ớt không khó, bạn chỉ mất khoảng chừng 15 phút để thực thi món ăn này. Món ăn đạt nhu yếu phải có sắc tố bắt mắt, mùi thơm tỏa ra đặc trưng của sả, ớt cùng những gia vị. Miếng thịt gà đậm đà gia vị, mềm dai nhưng không bị bở .

Một số cách chế biến thịt gà khác

Thịt gà xào nấm

Thịt gà tích hợp với nấm cũng cho món ăn mê hoặc. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng bất kể loại nấm tươi nào có sẵn trong nhà bếp như nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm nút, nấm trắng … Thịt gà được lọc thịt, thái rồi ướp cùng những gia vị cho ngấm. Bạn nên xào riêng thịt gà và nấm vừa chín tới. Sau đó tích hợp chúng với nhau, xào thêm 3-4 phút nữa là triển khai xong. Hãy thêm một chút ít dầu hào và nước tương sẽ làm món xào thêm mùi vị .

Thịt gà xào sả ớt chuông

Cũng là món thịt gà xào sả ớt nhưng thay vì ớt sừng, hãy sử dụng ớt chuông nhé. Hãy kết hợp cả ớt chuông xanh, vàng, đỏ để màu sắc thêm bắt mắt. Ớt chuông không chỉ có vị ngọt, ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hàm lượng vitamin A, C dồi dào tốt cho thị lực, nâng cao hệ miễn dịch. Chất folate trong ớt chuông đỏ hỗ trợ chức năng của các tế bào hồng cầu và đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai bởi nó ngăn ngừa một số khuyết tật bẩm sinh ở thai nhi. Vitamin K tốt cho quá trình đông máu. Chất chống oxy hóa lycopene trong ớt chuông đỏ giúp ngăn ngừa một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư tuyết tiền liệt ở nam giới.

Trên đây, Bếp Mina vừa hướng dẫn bạn cách làm gà xào sả ớt thơm lừng đưa cơm cũng như một số món gà xào khác. Chỉ cần thay đổi chút nguyên liệu và kết hợp gia vị khác nhau là có ngay hương vị hấp dẫn riêng cho món ăn. Hãy là những bà nội trợ khéo tay, đảm đang cho gia đình nhé!

=> > CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Cách làm gà xào sả ớt

Author :Bếp MiNa

Nếu đã quá ngán với gà luộc hay gà chiên thường thì, bạn hãy đổi gió với cách làm thịt gà xào sả ớt vô cùng mê hoặc dưới đây. Thịt gà mềm dai hài hòa những gia vị, thơm mùi sả đặc trưng, chút cay cay của ớt .

5 từ 1 đánh giá

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

10 phút

Khẩu phần

5 người

In Công thức Pin Công thứcNGUYÊN LIỆU

• 600 g thịt gà
• 4 cây sả
• 2 quả ớt sừng
• 1 quả ớt cay
• Gia vị : nước mắm, dầu hào, muối, tiêu xay, bột nêm …

HƯỚNG DẪNSơ chế nguyên vật liệu

• Thịt gà dùng muối hạt để rửa giúp khử mùi hôi hiệu suất cao. Rửa thịt gà thật sạch, lọc lấy phần thịt riêng, phần xương hoàn toàn có thể dùng để nấu canh. Thái thịt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn

• Sả bóc bớt lớp bẹ già, rửa sạch rồi thái vát chéo

• Ớt sừng, ớt cay rửa sạch rồi thái lát chéo. Phần ớt cay bạn hoàn toàn có thể băm nhỏ nếu muốn cay hơn

Ướp thịt gà

• Cho thịt gà vào cái bát lớn. Thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm, 50% thìa tiêu xay. trộn đều rồi ướp thịt gà tối thiểu 20 phút

Xào thịt gà sả ớt

• Cho dầu ăn vào chảo làm nóng. Thêm sả và ớt cay vào xào cho dậy mùi thơm

  

• Trút thịt gà đã ướp vào hòn đảo đều tay. Xào hoảng 3 phút khi thịt gà săn lại thì cho ớt sừng vào hòn đảo đều

  

• Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Xào thêm 2 phút nữa là được

  Xem thêm: Note ngay 15 công thức món ngon với nồi chiên không dầu dễ làm nhất

  

• Cho thịt gà xào sả ớt ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với cơm trắng

  

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực