Cách làm bắp bò rim xì dầu hấp dẫn và đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

Xem Tóm Tắt Bài Viết Này

1 Nguyên liệu làm Bắp bò rim xì dầu Cho 3 người
2 Cách chọn mua bắp bò tươi ngon
3 Cách chế biến Bắp bò rim xì dầu
3.1 Sơ chế nguyên liệu
3.2 Làm sốt xì dầu
3.3 Rim bắp bò với xì dầu
3.4 Cắt thịt bò
3.5 Thành phẩm

Nguyên liệu làm Bắp bò rim xì dầu Cho 3 người

Bắp bò 500 gr Bánh mì 2 cái

Gừng 1 củ

Bạn đang đọc: Cách làm bắp bò rim xì dầu hấp dẫn và đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà">Cách làm bắp bò rim xì dầu hấp dẫn và đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

Ớt sừng 4 trái Ngò rí 1 nhánh Hoa hồi 5 gr Hành tím 5 củ Tỏi 2 tép Ngũ vị hương 1 ít Xì dầu 3 muỗng canh Dầu hào 3 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít ( hạt nêm / đường / bột ngọt / tiêu xay )

Cách chọn mua bắp bò tươi ngon

Bạn nên mua bắp bò có thớ thịt mềm, nhìn không quá mịn, sờ vào có độ săn chắc và đàn hồi tốt.
Ngoài ra, bắp bò tươi ngon thường có màu đỏ tươi, có xen lẫn vài đường gân trắng và có mùi thịt đặc trưng.
Tránh chọn bắp bò có màu tái nhợt hay đỏ sẫm, phần mỡ có màu vàng đậm, xuất hiện nhiều vết sạn trên thớ thịt, đặc biệt có mùi hôi tanh lạ thường và sờ vào thấy nhớt, dính tay.

Xem chi tiết: Cách chọn mua bắp bò tươi ngon, chất lượng

Nguyên liệu món ăn bắp bò rim xì dầu

Cách chế biến Bắp bò rim xì dầu

1

Sơ chế nguyên liệu

Bánh mì mua về bạn cắt thành từng miếng vừa ăn. Gừng rửa sạch rồi dùng dao cắt lát .Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, 2 quả cắt khúc khoảng chừng 2 lóng tay, 2 quả còn lại tỉa hoa để trang trí .

Hành tỏi bóc vỏ và giữ nguyên củ. Ngò rí đem rửa với nước, để ráo. Thịt bò bạn đem rửa với nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.

Xem thêm: Bí quyết cho món cháo thịt bò khoai lang nhiều dinh dưỡng

Cách sơ chế bắp bò sạch, không bị hôi
- Cách 1: Để sơ chế bắp bò sạch mà không làm mất chất dinh dưỡng, bạn có thể dùng khăn ẩm lau sơ 1 lần là có thể sơ chế được rồi.
- Cách 2: Ngoài ra, để khử mùi hôi của bắp bò, bạn dùng 1 củ gừng nướng giã nhuyễn, chà xát lên miếng bò rồi rửa sạch lại với nước.
Xem chi tiết: Cách sơ chế bắp bò sạch, không hôi
2

Làm sốt xì dầu

Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa, dầu nóng thì cho vào 2 quả ớt sừng, 1 củ gừng, 5 củ hành tím, 2 tép tỏi đã sơ chế cùng 5 gr hoa hồi, 1 ít ngũ vị hương rồi phi cho thơm .Sau khoảng chừng 2 – 3 phút, những nguyên vật liệu dậy mùi thơm thì bạn cho vào 3 muỗng canh xì dầu, 3 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước lọc rồi nêm vào 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt cùng 1 ít tiêu xay .Dùng vá hòn đảo đều và nấu khoảng chừng thêm khoảng chừng 2 – 3 phút nữa cho những gia vị tan hết .
3

Rim bắp bò với xì dầu

Tiếp đến, bạn cho 500 gr bắp bò vào chảo, đập nắp lại và hầm trong với lửa nhỏ trong khoảng chừng 25 phút .Đến khi nước sốt sánh lại, bắp bò chín mềm thì bạn vớt bắp bò ra và cho vào dĩa .Mách nhỏ: Để bắp bò chín và thấm đều gia vị thì trong lúc rim, bạn nhớ dùng Để bắp bò chín và thấm đều gia vị thì trong lúc rim, bạn nhớ dùng đũa lật mặt bò lại nhé !
4

Cắt thịt bò

Thịt bò sau khi vớt ra, bạn dùng dao cắt thành từng lát mỏng mảnh vừa ăn rồi xếp ra dĩa cùng với bánh mì .Để dĩa thịt bò thích mắt hơn, bạn trang trí lên trên 1 ít ngò rí và ớt sừng đã tỉa hoa. Sau đó, rưới nước sốt xì dầu lên là món ăn triển khai xong rồi .
5

Thành phẩm

Bắp bò rim xì dầu thơm lừng, hình thức mê hoặc vô cùng. Cắn vào miếng tiên phong bạn sẽ cảm nhận được ngay thịt bò mềm mềm quyện cùng nước sốt đậm đà .Món này mà ăn với bánh mì hay cơm trắng thì ‘ ‘ bá cháy ‘ ‘ đó nha. Thử vào nhà bếp trổ tài ngay nhé !