Thịt bò là nguyên liệu được mọi người sử dụng phổ biến trong các bữa ăn. Có nhiều cách biến tấu món ăn từ thịt bò khác nhau sẽ mang đến các hương vị khác nhau. Hãy cùng VinID vào bếp thực hiện ngay với cách làm bò xào xả ớt thơm ngon hấp dẫn nhé.
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Công thức cách làm thịt bò xào sả ớt thơm cay
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Nửa ký bò tươi
- 5 nhánh sả
-
3 đến 5 muỗng canh sa tế tùy thích
Bạn đang đọc: Hướng dẫn cách làm thịt bò xào sả ớt cực kỳ đơn giản, mềm ngon trọn vị">Hướng dẫn cách làm thịt bò xào sả ớt cực kỳ đơn giản, mềm ngon trọn vị
- 5 tép tỏi
- 1 củ gừng
- 2 củ hành tím
- Nửa muỗng canh ngũ vị hương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Các gia vị thông dụng khác như muối, đường, tiêu, …
Mẹo chọn thịt bò thơm, mềm:
- Dùng mắt thường nhìn, bò tươi sẽ có màu đỏ tơi, căng, sáng bóng. Không nên mua những loại thịt có màu sẫm xám, vì đấy là thịt hư, cũ .
- Chạm tay nhẹ vào những miếng bò, bò tươi sẽ có độ đàn hồi và phần thịt rất chắc .
1.2. Sơ chế nguyên liệu
- Lột vỏ cắt lát gừng rồi chà sát với những thớ thịt bò để khử mùi tanh .
- Rửa thịt bò lại với nước sạch và để ráo .
- Cắt bò thành lát mỏng mảnh vừa ăn .
- Đập dập sả và cắt nhỏ, vô hiệu phần gốc già .
-
Lột vỏ và băm nhỏ tỏi.
- Lột vỏ và cắt lát hành tím .
1.3. Các bước làm bò xào sả ớt
- Trộn hỗn hợp gồm dầu hào, tiêu, nước tương .
- Thoa đều những hỗn hợp lên từng mặt và từng lát thịt bò, để yên trong 30 đến 45 phút để thịt bò thấm đều gia vị .
- Làm nóng chảo trên nhà bếp với lửa lớn, cho sả và tỏi vào rang thơm .
- Khi chảo đã dậy mùi thì cho một chút ít dầu ăn và sa tế vào hòn đảo đều 1 phút .
- Tiếp tục cho ngũ vị hương vào chảo .
- Cho bò đã thấm ướp gia vị vào chảo, xào đều tay .
- Thêm những gia vị đường, hạt nêm, tiêu, muối tùy theo khẩu vị .
- Tiếp tục xào trong 5 đến 6 phút để bò chín đều và ngấm đều gia vị. Để món thịt bò không bị dai thì nên xào trong lửa lớn và liên tục hòn đảo đều tay .
- Tắt nhà bếp khi triển khai xong .
1.4. Thành phẩm
Bắt chảo xuống, trang trí trên dĩa với một chút ít hành lá hoặc ngò để dậy mùi thơm. Khẩu phần như trên sẽ tương thích với bữa cơm 3 người. Vậy là món bò xào sả ớt đã hoàn thành xong và chuẩn bị sẵn sàng chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi .
Món ăn này sẽ có vị ngọt nhẹ thanh từ thịt bò, hơi cay nồng từ sa tế, sẵn sàng chuẩn bị ngay một bát cơm nóng là tuyệt vời rất là .Đây là một món ăn kèm cơm trắng phổ cập trong nhiều bữa cơm mái ấm gia đình châu Á nói chung. Khí trời hơi se lạnh, có ngay một bát cơm nóng và đĩa thịt bò xào sả ớt thì còn gì bằng. Hãy vào nhà bếp và chế biến món ăn cùng VinID thôi .
2. Giải đáp: Thịt bò xào sả ớt bao nhiêu calo?
Thịt bò là một loại thực phẩm cực kỳ giàu protein. Trong 100 gr thịt bò sẽ chứa khoảng chừng 155 đến 306 calo và 17 g đến 21 g protein. Con số này không cao cũng không thấp so với giá trị dinh dưỡng và khẩu phần ăn của một người .
Còn đối với sa tế, cứ khoảng 1gr dầu ăn chỉ chứa khoảng 9 calo. Trung bình, một người trưởng thành tiêu thụ khoảng 50gr đến 100gr chất béo mỗi ngày.
Xem thêm: Cách làm ngó sen xào thịt bò, món ăn thanh đạm cho ngày nắng nóng – Ẩm thực – Việt Giải Trí
Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh được lượng calo tương thích với bản thân, hãy dữ thế chủ động tự làm sa tế tại nhà, kiểm soát và điều chỉnh công thức và lựa chọn vị trí thịt bò tương thích .
Bò xào sả ớt là một món ăn vô cùng dễ làm và không mất quá nhiều thời gian để hoàn thành nó. Chần chờ gì mà không cùng VinID bắt tay vào bếp ngay với cách làm bò xào sả ớt cực dễ vừa chia sẻ trên. Để món ăn thêm tròn vị và đảm bảo an toàn cho bản thân, hãy lựa chọn các sản phẩm rõ nguồn gốc và phù hợp vệ sinh. Nên mua thực phẩm ở những nơi uy tín như Vinmart hoặc mua trực tuyến qua VinID để an tâm nhé!
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực