Cách xào thịt bò ngon với hành tây, cần tây, rau muống, hoa thiên lý

Bởi

Thịt bò ngon bạn có thể làm nhiều món ngon. Nhưng món ngon nhất trong các bữa ăn gia đình vẫn là bò xào. Vậy cách xào thịt bò ngon với từng nguyên liệu khác nhau như thế nào? Chúng ta cùng tham khảo trong bài viết dưới đây nhé.

Cách xào thịt bò ngon với hành tây

Thịt bò xào hành tây là sự hòa quyện giữa những miếng thịt bò đậm đà gia vị cùng hành tây giòn ngon, chắc như đinh ai cũng sẽ hài lòng và là món ăn được những chị ưu tiên số 1 .

Nguyên liệu cần có

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: 

  • Thịt bò đem rửa sạch với muối loãng, để ráo nước sau đó thái lát mỏng dính, nên thái ngang thớ thịt, như vậy thịt sẽ mềm và không bị dai .
  • Hành tây bóc vỏ, thái múi cau, rồi rửa sạch, để ráo nước .
  • Đập dập tỏi và gừng thái sợi nhỏ .

Bước 2:

Ướp thịt với gia vị : ½ thì cafe muối, ½ thì cafe tiêu, ½ thì cafe bột nêm, ướp khoảng chừng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị .

Bước 3: 

  • Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo làm nóng. Sau đó phi tỏi vàng thơm .
  • Tiếp theo ta cho hành Tây vào xào sơ. Kế tiếp cho thịt bò, gừng cắt sợi, nước tương, rượu ngọt và đường vào cùng lúc .
  • Đảo đều tay để thịt bò thấm gia vị và chín đều. Khi sốt hơi cạn nước và sánh lại thì tắt nhà bếp .

Cho ra đĩa, rắc ít ớt khô để tạo độ cay nhẹ và thơm. Món thịt bò xào với hành tây này ăn cùng cơm trắng là rất tuyệt .Ngoài ra, nếu bạn muốn món ăn sắc tố hơn, bạn hoàn toàn có thể thêm cà chua và rau xà lách xào chung nhé. Hương vị phải nói là tuyệt vời .

Hướng dẫn cách xào thịt bò với củ hành tây

Cách xào thịt bò ngon với cần tây

Giống như món bò xào hành tây, khi ăn nóng thì món bò xào cần tây mang lại cho bạn một mùi vị khó quên đặc biệt quan trọng là mùi thơm nhẹ của cần tây .

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 300 g thịt bò
  • 200 g cần tây
  • 1 quả cà chua
  • 5 tép tỏi
  • 1 nhánh gừng
  • Nửa muỗng tiêu
  • 2 muỗng dầu ăn
  • 1 muỗng muối nhỏ
  • 2 muỗng nước mắm
  • 1 muỗng bột ngọt

Chuẩn bị nguyên vật liệu đã xong, giờ đây tất cả chúng ta bắt tay vào làm ngay thôi nào .

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: 

  • Thịt bò đem sửa sạch với muối loãng, để ráo nước sau đó thái lát mỏng dính, nên thái ngang thớ thịt, như vậy thịt sẽ rất mềm và không bị dai .
  • Rau cần tây bạn rửa sạch rồi cắt thành từng khúc tầm ngón tay .
  • Rửa sạch cà chua, thái miếng mỏng mảnh hoặc bổ múi cau đều được, tỏi lột vỏ rồi băm nhỏ .

Bước 2: Rửa sạch gừng bạn rồi gọt vỏ, đập dập, băm nhỏ, sau đó cho thịt bò vào chung với gừng, thêm ít nước mắm, bột ngọt, muối, tiêu trộn đều với nhau, ướp cho thịt ngấm tầm 30 phút. 

Bước 3: 

  • Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo làm nóng. Sau đó phi tỏi vàng thơm .
  • Tỏi thơm rồi thì mở lửa lớn, cho thịt bò vào hòn đảo thật nhanh tay tới khi thịt bò săn lại ( Lưu ý để lửa lớn, hòn đảo nhanh tay, làm thế nào cho bò chín nhanh nhất hoàn toàn có thể, như vậy bò mới không bị dai ) .

Bước 4: 

  • Khi thịt bò vừa đổi màu hơi sẫm thì bạn cho rau cần tây vào xào .
  • Rau cần tây hơi chín thì cho nốt phần cà chua đã cắt vào xào chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp là xong .

Vậy là bạn hoàn thành xong xong món bò xào cần tây rồi đó. Chỉ một vài bước nấu ăn đơn thuần là bạn đã có ngay món bò xào cần tây thơm ngon để làm đa dạng chủng loại thêm cho bữa cơm của mình rồi .

Cách xào thịt bò ngon với rau muống

Cách làm món thịt bò xào rau muống

Rau muống xào là món ăn dân dã cực kỳ quen thuộc với mọi người. Nhưng nếu bạn muốn món rau xào của mình thêm chút mùi vị thanh đạm của protein từ thịt bò thì ngần ngại gì mà không biến tấu thành món thịt bò xào với rau muống vô cùng mê hoặc này chứ .

Nguyên liệu cần có

  • 300 gram thịt bò thăn
  • 1 bó rau muống
  • 2 củ tỏi
  • 30 gram mè ( vừng ) trắng
  • Gia vị : Dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, muối ăn, đường cát .

Chuẩn bị nguyên vật liệu đã xong, giờ đây tất cả chúng ta bắt tay vào làm ngay thôi nào .

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế

  • Đem thịt bò đi rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó cắt chúng thành từng lát mỏng dính, nhớ xắt ngang theo thớ của miếng thịt và bản to một chút ít vì khi xào thịt sẽ co nhỏ lại .
  • Tỏi lột vỏ rồi băm nhỏ .
  • Mè trắng đãi sạch hết sạn, cho vào chảo rang chín thơm, rồi đổ vào chén .
  • Nhặt rau muống ( ta nên lấy phần ngọn non mềm, còn phần gốc già cứng bỏ đi ). Sau đó đem rau muống rửa sạch và để ráo nước .

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho hết thịt bò vào một cái tô rồi trút 1/4 số tỏi vừa băm, 1 nửa mè vừa rang thơm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng nhỏ nước mắm, ½ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng nhỏ tiêu bột và sau cuối ta đổ thêm khoảng chừng 1 muỗng dầu ăn vào trộn đều. Vì dầu ăn sẽ làm cho thịt bò nhanh mềm và dễ ngấm gia vị hơn. Ướp chừng 30 phút là được .

Bước 3: Xào thịt bò với rau muống

  • Cho 1/4 của số hành phi còn lại vào chảo dầu phi thơm. Sau đó ta trút hết thịt bò vừa ướp ngấm gia vị vào, nhớ đổ hết phần nước ướp vào xào cùng .
  • Vặn lửa hơi lớn, hòn đảo đều tay tầm 3 phút, xào tới khi thấy thịt bò vừa chín tới là ta tắt nhà bếp ngay và trút vào dĩa. Thịt bò khi chín kỹ sẽ rất dai nên tất cả chúng ta chỉ cần xào vừa chín tới mới ngon .
  • Tiếp đến đổ thêm 2 muỗng dầu ăn vào cái chảo vừa xào thịt bò, đun nóng và cho thêm 1/4 số tỏi băm nhỏ vào phi thơm, sau đó trút rau muống vừa rửa ráo nước vào xào, ta cũng phải hòn đảo đều trên ngọn lửa lớn để rau muống giòn vào xanh hơn. Trong lúc hòn đảo nhớ nêm thêm một chút ít bột ngọt và hạt nêm vào cho vị rau thêm đậm đà .
  • Tới khi nào nhìn thấy rau muống vừa mới chín tới thì ta trút lại thịt bò trong dĩa vào xào chung, nêm nếm gia vị vừa ăn, thích ăn cay thì cho thêm vài lát ớt vào và rắc thêm một chút ít tiêu bột là xong. Tắt nhà bếp và cho ra dĩa .

Cuối cùng ta cũng đã có món thịt bò xào với rau muống cực thơm ngon và đẹp mắt. Còn chần chừ gì nữa mà không thực thi ngay để chiêu đãi mọi người trong mái ấm gia đình nào .

Thịt bò xào hoa thiên lý ngon

Hoa thiên lý rất có lợi cho sức khỏe thể chất, nếu ta biết chế biến nó trong những món ăn thì vô cùng bổ dưỡng. Kết hợp thịt bò và hoa thiên lý thành món xào thơm ngon thì là một sáng tạo độc đáo không tồi đấy .

Nguyên liệu cần có

  • 200 gr thịt bò
  • 150 gr hoa thiên lý
  • Tỏi, hành tím băm
  • Gia vị ( hạt nêm, dầu hào, tiêu )

Hướng dẫn cách làm

Hướng dẫn cách làm món bông thiên lý xào thịt bò

Bước 1: 

  • Thịt bò thái thành miếng mỏng dính rồi đem ướp với 1 muỗng dầu hào cùng hành tím băm, tỏi băm, 50% muỗng hạt nêm và tiêu trộn đều ướp trong 15 phút để ngấm gia vị .
  • Thiên lý nên chọn loại tươi non thì sẽ có độ giòn và ngọt hơn, bỏ phần cuống già rồi rửa sạch để ráo .

Bước 2: 

  • Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo làm nóng. Sau đó phi tỏi vàng thơm .
  • Tiếp đến cho hết thịt bò vào xào và hòn đảo đều tay. Lưu ý xào ở lửa to để thịt mềm và chỉ xào tái sơ qua rồi cho thịt bò ra đĩa .

Bước 3: 

Vẫn dùng chảo đó, cho thêm một chút ít dầu ăn vào, khi dầu nóng, cho bông thiên lý vào xào với lửa to. Tới khi nào nhìn thấy hoa thiên lý vừa mới chín tới thì ta trút lại thịt bò trong dĩa vào xào chung, hòn đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn. Rồi tắt nhà bếp và trút món xào ra. Ta hoàn toàn có thể ăn kèm nước tương .Quả thật để có một món thịt bò xào với những lại rau củ ưa thích thì cách làm không hề khó. Vừa thơm ngon và bổ dưỡng lại đậm mùi vị nhà khó quên. Và để có nguyên vật liệu ngon rẻ chất lượng làm món bò xào tại gia cũng rất là đơn thuần. Chỉ cần mở app VinID và Đi chợ Online thôi. Thử ngay nhé .TẢI APP VINID – ĐI CHỢ ONLINE

Chúc các bạn thành công trong việc chế biến món thịt bò xào cùng với những nguyên liệu khác nhau này nhé.

Xem thêm bài viết tương quan :Bò Mỹ làm món gì ngon ? Mua thịt bò mỹ ở đâu ngon nhấtMua thịt bò Mỹ ở đâu ngon nhất ? Bảng giá thịt bò 2020

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận