Thông thường, khi ăn lẩu mọi người thường nghĩ ba chỉ bò sẽ là loại thích hợp nhất nhưng ngoài những, khá nhiều phần thịt bò khác dùng để nhúng lẩu cũng ngon không kém .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Vị trí của các phần thịt bò
Thịt bò có nhiều phần khác nhau, mỗi loại lại có một tên riêng và tương thích với những cách nấu nướng khác nhau .
Các phần thịt bò ăn lẩu ngon nhất
Ba chỉ bò
Đây là phần thịt được lấy từ bụng bò, có thịt nạc xen kẽ mỡ. Khi chế biến, ba chỉ bò có vị béo và mềm, rất thích hợp để nhúng lẩu hay xào, nướng. Đây là loại thịt bò được yêu thích nhất khi nhúng lẩu
Bạn đang đọc: Những phần thịt bò ngon nhất phù hợp với ăn lẩu">Những phần thịt bò ngon nhất phù hợp với ăn lẩu
U bò – Gù bò
Là một trong những phần thịt ngon nhất của con bò, u bò ( hay còn gọi là gù bò ) là phần thịt được lấy từ phần sống lưng gần cổ bò với những giống bò thuộc nhóm bò u. U bò có tỷ suất thịt mỡ xen kẽ nhìn rất mê hoặc, vị thịt mềm, ngọt và chứa hàm lượng protein lên đến 21 g / 100 g thịt bò. Khi nấu chín, thịt còn có độ giòn độc lạ chứ không hề dai như những phần thịt bò khác. Bởi vậy, u bò không chỉ ngon khi nhúng lẩu mà còn thích hợp để nấu phở, xào, bít tết .
Gầu bò
Gầu bò ( gàu bò ) là phần nằm gần ức, lê dài từ ngực đến cổ con bò. Phần thịt này có cả mỡ và nạc xen lẫn nhưng không đều và nhiều mỡ như thịt ba chỉ. Gầu bò dai hơn những phần thịt khác nhưng khi chín thì giòn, thơm và không hề ngấy .
Đối với gầu bò, có nhiều cách để chế biến như nấu phở, xào, kho, nướng và đặc biệt rất ngon khi nhúng lẩu.
Xem thêm: Giá cả thị trường hôm nay 17/12: Big C bán thịt bò Úc 270.000 đồng/kg, rẻ hơn giá thịt heo
Đuôi bò
Đuôi bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có ích như protein ( 26,4 % ), glucid ( 4 % ) và nhiều khoáng vi lượng như Ca, P, Fe, … rất tốt với người bị thận, đau lưng, đồng thời giúp tăng cường hoạt động giải trí của da, thông huyết mạch, …
Ngoài dinh dưỡng, đuôi bò là phối hợp của xương, tủy, gân có mùi vị rất ngon khi sử dụng nấu lẩu. Bạn hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như lẩu đuôi bò om tiêu, lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc, lẩu bò ta, …
Tủy bò
Tuy không phải món nhúng nhưng tủy bò lại là bộ phận rất tương thích để nấu lẩu. Tủy bò khi nấu chín có vị ngọt, mềm, béo và nhiều chất dinh dưỡng. Vì vậy, nếu nấu lẩu với tủy bò thì nước lẩu đặc biệt quan trọng đậm đà, ngọt, béo nhưng không hề ngầy .
Chắc hẳn sau khi đọc bài viết này, bạn đã trả lời được câu hỏi “Khi ăn lẩu, nên mua phần thịt bò nào ngon nhất?” Nếu thời gian hạn chế thì hãy Đặt ship ngay set Lẩu bò ta siêu ngon, đầy đặn của PasGo Tại đây nhé.
Thanh Mai – PasGo Team
01/03/2022
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực