Thịt thăn lưng bò Mỹ hay còn gọi là Đầu thăn ngoại, tiếng Anh gọi là Rib Eye Beef, đây là phần thịt nằm trên sườn của Bò.
Thịt thăn sống lưng là một trong những phần thịt ngon nhất của con bò với đặc thù thịt rất mềm xen kẽ thớ thịt nạc là những vân không có gân. Món Steak lịch sử một thời với Rib eye là thực đơn phổ cập tại khách sạn, nhà hàng quán ăn 5 sao. Bạn có muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức bít tết hạng sang này tại nhà ?
Bạn đang đọc: Thịt thăn lưng bò Mỹ - Rib Eye Black Angus">Thịt thăn lưng bò Mỹ – Rib Eye Black Angus
Với đặc trưng là độ mềm, ngọt béo ngậy với lớp mỡ rất mỏng bên ngoài thịt thăn lưng bò Mỹ được chế biến thành các món phở, bò nướng, bò hầm và steak (bít tết). Cùng khám phá những món ăn tuyệt vời từ thịt thăn lưng bò Mỹ nhé.
Thăn sống lưng bò Black Angus có tỷ suất vân mỡ đều phổ cập cho Steak
Thăn lưng bò Mỹ – Phần steak với tỉ lệ vân mỡ hoàn hảo
Thăn lưng bò Mỹ (Rib Eye) là phần thịt nằm trên sườn của Bò. Thăn lưng có lượng vân mỡ cao nhất, thịt mềm, giữ nguyên độ ẩm, thơm ngon của thịt. Rib Eye còn được mệnh danh là “Vua Steak” do đây là phần có tỷ lệ vân mỡ đều nhất và phổ biến nhất cho món Steak.
Thăn sống lưng bò Black Angus – tuyệt vời với tỷ suất vân mỡ
Đặc điểm của Rib Eye là những mắt mỡ và vân mỡ xen giữa phần thịt mềm. Khi chế biến ở nhiệt độ cao phần mỡ đó sẽ tan biến và thấm đẫm vào trong từng thớ thịt, tạo nên một hương thơm không thể nào chê vào đâu được .
Miếng Steak từ thăn sống lưng bò Black Angus
Bạn nên cắt dày 2 – 2.5 cm mỗi miếng cho phần Rib-eye, phần thăn sống lưng bò Mỹ có bản thịt to đủ một phần Steak lớn và ngon tuyệt vời. đặc biệt quan trọng khi chế biến trên ngọn lửa lớn trực tiếp như nướng tảng, áp chảo thì phần mỡ của miếng Ribeye dễ bắt lửa, bạn hãy chú ý quan tâm nhé !
Thăn lưng bò Black Angus – giống bò ngon nhất của Mỹ
Bạn đã thưởng thức phần thịt này chưa? Từng miếng Rib Eye Black Angus thái 2 cm có vân mỡ đều là nguyên liệu cho món bò bít tết mọng nước. Sẽ rất tuyệt vời nếu tự bạn tự tay chế biến món Steak ngon tại nhà.
Sở dĩ thăn lưng bò Mỹ được gọi là “eye” vì có hai mắt mỡ xen giữa cây thăn. Rib Eye cho lên chảo nướng 3 phút là xong cho một miếng steak thơm, mềm, mọng nước… làm nóng sốt rồi rưới lên trên steak và thưởng thức. Ngon tuyệt!
Thăn lưng bò Mỹ Choice có mắt mỡ và vân mỡ xen đều
Món Steak từ thăn lưng bò Mỹ Black Angus mềm, thơm ngậy, đậm đà
Tại Gofood chúng tôi cung cấp tất cả các phần thăn bò Black Angus cho món Steak ngon hảo hạng ở dạng cấp đông sâu – 40 độ C cho thịt có chất lượng tốt nhất!
Hãy tới Gofood chọn thăn bò, nước sốt và nấu Steak theo cách của riêng bạn.
Xem thêm:
mua thit than lung bo my
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực