7 Mức độ chín của Beefsteak ngon đúng chuẩn Âu Mỹ

Điểm sáng của món bít tết ngon này là sự kết hợp lí tưởng giữa phần thịt sống và chín của thịt bò, khiến cho món ăn trở lên mềm và ngọt .Beefsteak là món ăn có nguồn gốc từ Phương Tây, và là món ăn được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt quan trọng là so với xã hội lúc bấy giờ. Beefsteak – Bò bít tết, món ăn này lôi cuốn người dùng bởi những Lever chín khác nhau của món ăn .

Bò bít tết áp chảo ngon đúng chuẩn Châu Mỹ

7 Mức độ chín của món Beefsteak

Điểm sáng của món bít tết này là sự kết hợp lí tưởng giữa phần thịt sống và chín của thịt bò, khiến cho món ăn trở lên mềm và ngọt .

Raw – Thịt Sống

Bít tết mức độ Raw là loại bít tết bò sống trọn vẹn ( nghĩa là loại bít tết này chưa qua chế biến hay nấu nướng ). Cách chế biến món này thường là : thịt bò sống băm nhuyễn, sau đó ướp thịt với một chút ít muối, tiêu và cũng hoàn toàn có thể cho thêm hành hay lá thơm, sau cuối trộng thịt với lòng đỏ trứng gà .

Blue Rare – Thịt chín 10 %

Bít tết bò Blue Rare là loại bò bít tết ngon được chế biến với độ chín của thịt là 10%. Cách chế biến loại bít tết này là mỗi mặt của miếng thịt sẽ được áp chảo hay nướng trên vỉ tầm 30 giây, khi đó bên ngoài của thịt sẽ hơi bị cháy xém, còn bên trong của bít tết vẫn còn sống. Để kích thích hương vị của món ăn và cũng giúp cho nhiều người không ăn quen thịt sống thì bạn có thể vặt thêm chanh hoặc dùng cùng sốt tiêu xanh.

Bít tết bò mức độ chín Blue Rare

Rare – Thịt Chín 25%

Loại bít tết Rare được chế biến với mức độ thịt chín là 25 %, mức độ này có phần nhỉnh hơn với mức độ Blue Rare một chút ít. Cách chế biến bít tết ở mức độ này là 2 mặt của miếng thịt được áp chảo hay nướng vỉ tầm 2 phút, mặt ngoài của miếng thịt có phần hơi cháy xem, phần thịt bên trong thì hơi ấm những vẫn đỏ tươi. Để món bít tết được ngon hơn thì bạn nên chọn những miếng thịt có độ dày khoảng chừng 1 đốt tay .

Medium Rare – Thịt Chín 50%

Mức độ này của bít tết là sự cân đối sữa thị sống và thịt chín. Cách để chế bến món ăn này là mỗi mặt của miếng thịt được áp chảo hay nướng trong tầm từ 3 phút. Bên ngoài của miếng thịt hơi cháy xém, bên trong thịt có màu đỏ hơi hồng chứ không còn là đỏ tươi như những Lever trên .

Bít tết bò mức độ chín Medium Rare

Medium – Thịt Chín 75%

Bít tết ở mức độ Medium với phần thịt được chế biến chín 75 %. Cách chế biến bít tết ở mức độ này là mỗi mặt của miếng thịt được áp chảo hay nướng với thời hạn tầm 4 phút. Mặt ngoài có miếng thịt sẽ hơi cháy xém và bên trong của miếng thịt có màu hồng nhạt, thịt vẫn giữ được độ mọng và vị ngọt của thịt .

Medium Well – Thịt Chín 90%

Medium Well là loại bít tết được chế biến với phần thịt chín 90 %. Cách chế biến bít tết ở mức độ Medium Well thì mỗi mặt thịt được áp cháp và nướng trong vòng 5 phút. Thịt bên ngoài có màu rám nâu, bên trong thì có màu hồng nhẹ .

WellDone – Thịt chín 100 %

Bít tết ở mức độ Well Done là loại bít tết chín hẳn. Thịt được áp chảo sau 6 phút nhưng vẫn giữ được độ mềm, độ ngọt của thịt chứ không bị quá khô .

Trên đây là các cấp độ chín của bít tết, nếu bạn đang muốn tìm môt địa điểm bò bít tết ngon tại Hà Nội thì hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn và đặt bàn nhanh nhất.

__________________________

Mời quý khách hàng ghé thăm nhà hàng Ngọc Hiếu tại 4 cơ sở:

• CS1 : 52 Lê Ngọc Hân – Hòa Mã – Hai Bà Trưng – TP.HN
• Sdt : 02439782251
• CS2 : 107 Văn Cao – Ba Đình – Thành Phố Hà Nội
• Sdt : 02437624317
• CS3 : 71 Trần Duy Hưng – CG cầu giấy – Thành Phố Hà Nội

• Sdt: 024335558464

  Xem thêm: Tổng hợp các món ăn truyền thống của Việt Nam

• CS4 : 18 Hàng Cót – Q. Hoàn Kiếm – TP.HN
• Điện thoại : 0247.303.2882

Hân hạnh được nghênh tiếp Quý khách hàng !

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực