Hướng dẫn chi tiết cụ thể làm thịt ba chỉ bò Mỹ chiên nước mắm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Thịt ba chỉ bò Mỹ: 600 gram dành cho gia đình có 3-4 người ăn.
– Nước mắm ngon: 2-3 thìa cà phê;
Bạn đang đọc: Công Thức Làm Ba Chỉ Bò Mỹ Chiên Nước Mắm Thơm Ngon">Công Thức Làm Ba Chỉ Bò Mỹ Chiên Nước Mắm Thơm Ngon
– Hành tím : 4-5 củ ; gừng : 1 củ ;
– Muối, 3-4 củ sả, hành lá, dầu ăn, tỏi tươi, ớt tươi ;
– Bột chiên giòn hoặc bột mì, bột gạo ;
Các bước thực hiện món ba chỉ bò Mỹ chiên nước mắm:
Bước 1: Sả, tỏi và hành tím: bóc vỏ sau đó rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt tươi đem đi rửa sạch, bỏ hạt và băm nhuyễn. Riêng phần gừng sau khi gọt vỏ, rửa sạch thì chia thành 2 phần. Một phần đập dập, phần còn lại đem đi băm nhuyễn.
Bước 2 : Ướp thịt với 2 thìa cafe nước mắm, một chút ít gừng, tỏi và hành tím băm vài phút cho gia vị được thấm vào trong thịt. Có thể gia giảm gia vị theo khẩu vị mặn nhạt của mái ấm gia đình. Sau đó, để thịt nghỉ trong khoảng chừng 15-20 phút, trước khi đem đi chiên .
Bước 3 : Phủ hàng loạt phần thịt ba chỉ bò Mỹ đã ngấm đều gia vị với bột chiên giòn. Chỉ nên phủ một lớp mỏng dính bột, tránh gây thực trạng cháy khi chiên .
Bước 4 : Dùng chảo chống dính đổ một lượng dầu vừa đủ và một chút ít muối vào chảo, đun lên. Khi dầu đã nóng, cho thịt vào chiên nhanh. Khi lớp bột áo vàng rồi vớt ra ngay để giữ được độ ngọt, mềm, mọng nước, cho thịt .
Bước 5 : Pha chế nước mắm để chiên thịt theo tỷ suất : 2 thìa cafe nước mắm, đường và nước lọc 0,5 thìa cafe tương ớt. Phi thơm hành tỏi rồi cho hỗn hợp vào nấu sệt lại .
Bước 6: Trộn thịt với hỗn hợp nước sốt và thưởng thức.
Bạn cần biết : Cách ướp thịt bò lúc lắc
MartFood chúc bạn thành công với công thức nấu ăn từ thịt bò nhé.
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực