Không dễ kiếm lợi nhuận
Năm 2020, nguồn cung thịt heo thiếu hụt do dịch tả heo châu Phi. Giá thịt heo bị đẩy lên quá cao, người tiêu dùng phải tìm nguồn đạm động vật khác thay thế nhưng thịt bò không được chọn vì thuộc phân khúc giá cao hơn. Nhiều đơn vị nhập khẩu, phân phối thịt bò đã bị giảm sản lượng. Hiệp hội Thịt đỏ của Mỹ (U.S Meat) cho biết dù thịt bò Mỹ được thị trường Việt Nam ưa chuộng nhưng sản lượng xuất khẩu sang nước ta năm 2020 lại giảm do nhu cầu giảm bởi dịch Covid-19.
Bạn đang đọc: Nhập khẩu, chăn nuôi bò có còn hấp dẫn?">Nhập khẩu, chăn nuôi bò có còn hấp dẫn?
Thịt bò Nhật giá “ mềm ” hơn bò Wagyu sắp ra thị trường
Trong nước, Công ty CP Việt Nam Kỹ nghệ súc sản ( Vissan ) dù là tên thương hiệu phân phối, kinh doanh bán lẻ thịt bò có tiếng nhưng năm qua chỉ đạt sản lượng 1.077 tấn, giảm 35 % so với cùng kỳ năm 2019. Năm 2021, Vissan đề ra kế hoạch tiêu thụ bằng năm 2020, tức chỉ bằng 65 % so với năm 2019 .
Ông Võ Xuân Hòa, Giám đốc Công ty CP Đầu tư – Sản xuất – Thương mại dịch vụ Kết Phát Thịnh, một doanh nghiệp ( Doanh Nghiệp ) nhập khẩu bò lớn tại khu vực phía Nam thuộc mái ấm gia đình nông dân nổi tiếng Út Huy Long An – Võ Quan Huy với tên thương hiệu Fohla ( những loại sản phẩm bò, chuối, trái cây ), cho biết thời hạn qua, giá thịt bò bị đẩy lên cao nên tiêu thụ chậm lại. ” Thời điểm này năm 2020 dịch Covid-19 bùng phát tại Việt Nam, giá bò hơi Úc nhập về chỉ 2,8 – 2,9 USD / kg nhưng nay đã đội lên 3,9 USD / kg. Giá đầu vào tăng hơn 30 % nhưng giá thịt bò kinh doanh bán lẻ chỉ tăng 20 % và rất khó bán, sản lượng giảm ” – ông Hòa nghiên cứu và phân tích .
Ngoài công ty nhập khẩu bò Úc, ông Võ Xuân Hòa còn đảm nhiệm dự án Bất Động Sản chăn nuôi bò Wagyu Nhật Bản theo quy trình tiến độ Nhật Bản tại Việt Nam được công bố cuối năm 2018. Dự án này đang bị thu hẹp .
” Chúng tôi đã thống nhất với đối tác chiến lược Nhật không nhập thêm bò mà tăng trưởng dần dựa trên lô bò tiên phong. Cửa hàng trình làng loại sản phẩm Wagyu Fohla trên đường 3 Tháng 2 ( Q. 10, TP TP HCM ) cũng tạm ngưng, hiện Doanh Nghiệp chỉ còn kho thịt bò những loại ở Q. 7 ship hàng bán trực tuyến ” – ông Hòa thông tin .
Dù có lợi thế là Doanh Nghiệp nhập khẩu, chăn nuôi trực tiếp cũng như dữ thế chủ động khâu giết mổ nhưng sau 3 năm tiến hành bán thịt bò ( gồm bò Nhật và Úc tươi sống, thịt bò nhập khẩu ) với lệch giá 4-5 tỉ đồng / tháng, hiệu suất cao kinh doanh thương mại của Fohla chỉ ở mức đủ ngân sách quản lý và vận hành, chưa có lãi. Điều này cho thấy việc tìm kiếm doanh thu trong mảng này không hề dễ .
Nhập thịt trước, nuôi bò sau
Từ kinh nghiệm tay nghề dự án Bất Động Sản bò Nhật, ông Võ Xuân Hòa cho rằng quy mô thị trường cho phân khúc thịt bò hạng sang còn nhỏ .
“Thịt bò Nhật nhập khẩu về Việt Nam giá bình quân là 2 triệu đồng/kg. Chúng tôi hợp tác với người Nhật nuôi bò tại Việt Nam giá chỉ 1 triệu đồng/kg, chất lượng tương đương nhưng số lượng bán ra không nhiều. Thực tế bán hàng cũng cho thấy ở phân khúc thịt bò cao cấp, vấn đề không chỉ là chất lượng mà còn liên quan thương hiệu, xuất xứ. Khi thị trường còn nhỏ thì nhập khẩu về phân phối có hiệu quả hơn so với vận hành 1 dự án chăn nuôi trong nước” – ông Hòa nêu quan điểm.
Giữa tháng 4 vừa mới qua, tại tiệc tùng Nhật – Việt diễn ra tại TP Hồ Chí Minh, quầy bán hàng bò tuyết Hokkaido ( Nhật Bản ) của Tập đoàn Sojitz lôi cuốn rất đông người mua đến thăm quan và dùng thử. Nhân viên người Việt của Tập đoàn Sojitz cho hay loại sản phẩm đã được nhập khẩu dạng thương mại thường thì về Việt Nam nhưng chưa phân phối chính thức vì đang trong tiến trình thăm dò thị trường .
” Dự kiến tháng 5 hoặc tháng 6, loại sản phẩm sẽ xuất hiện trên kệ những nhà hàng lớn tại TP HCM. Về giá cả, hiện chưa chốt giá chính thức nhưng chắc như đinh sẽ rẻ hơn bò Wagyu để số đông người tiêu dùng Việt hoàn toàn có thể tiếp cận được ” – nhân viên cấp dưới này nói .
Đối tác liên kết kinh doanh với Tập đoàn Sojitz là Tổng Công ty Chăn nuôi Việt Nam ( Vilico – thành viên Vinamilk ). Tại đại hội cổ đông thường niên Vinamilk năm 2021 diễn ra cuối tháng 4 vừa mới qua, khi cổ đông hỏi về mảng bò thịt, chỉ huy Vinamilk cho biết đang làm thủ tục xây dựng liên kết kinh doanh. Về kế hoạch tăng trưởng, quy trình tiến độ đầu dự án Bất Động Sản sẽ nhập mẫu sản phẩm từ Nhật Bản và thử nghiệm nuôi bò thịt theo công nghệ tiên tiến Nhật để ra mắt đến người tiêu dùng. Giai đoạn tiếp theo sẽ góp vốn đầu tư trang trại bò thịt trên địa phận tỉnh Vĩnh Phúc với quy mô tổng vốn góp vốn đầu tư khoảng chừng 1.700 tỉ đồng, hiệu suất khai thác 20.000 con / năm. Theo nhận xét của người trong ngành, dự án Bất Động Sản của Vinamilk có nhiều lợi thế khi dựa vào nền tảng từ chăn nuôi bò sữa và mạng lưới hệ thống phân phối rộng khắp .
Không chỉ Vinamilk, Tập đoàn Asanzo cũng vừa công bố góp vốn đầu tư 2.000 tỉ đồng nuôi bò Úc với quy mô đàn 25.000 con. Công ty CP Nông nghiệp quốc tế Hoàng Anh Gia Lai ( HAGL Agrico ) cũng công bố sẽ tăng trưởng lại đàn bò trong năm 2021. Cụ thể, theo báo cáo giải trình thường niên vừa công bố, HAGL Agrico xu thế góp vốn đầu tư chăn nuôi bò ở Lào và Campuchia trên diện tích quy hoạnh 7.000 ha tích hợp trong vườn cây cao su đặc. Tổng đàn dự kiến là 112.500 con ( năm 2018 chỉ có 13.000 con ) gồm bò sinh sản, bò thịt theo quy mô bán chăn thả và bò vỗ béo tập trung chuyên sâu. Không chỉ bán bò hơi, HAGL Agrico còn dự kiến hợp tác những đại lý phân phối thịt bò và góp vốn đầu tư nhà máy sản xuất chế biến thịt để phân phối thịt bò sạch, chất lượng tương thích thị hiếu người tiêu dùng trong nước .
|
Bài toán khó Theo ông Nguyễn Thanh Khuê, người có nhiều năm nhập khẩu thịt bò lẫn bò sống về vỗ béo, giết mổ, Việt Nam nhờ vào vào nguồn cung ngoại do không có lợi thế về chăn nuôi đại gia súc. Việt Nam không sản xuất được con giống đại trà phổ thông, rủi ro tiềm ẩn dịch bệnh trên bò rình rập . |
Theo nld.com.vn
Xem thêm: Top 10 mua ba chỉ bò mỹ ở vinmart
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực