1. VỊT QUAY BẮC KINH
Bạn đang đọc: 15 Món Ăn Trung Quốc Nghe Tên Đã Thấy Ngon">15 Món Ăn Trung Quốc Nghe Tên Đã Thấy Ngon
Gà được chế biến với những mùi vị rất thơm ngon, nhất là khi được bọc bên ngoài một lớp lá sen dày càng làm tăng thêm hương thơm của thịt gà. Tại nhiều nhà hàng quán ăn món ăn này còn được để nguyên trong đất sét, khi ăn người Giao hàng sẽ mở màn tách phần đất sét này ra để bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức, vô cùng mê hoặc. Nếu như bạn đã từng một lần chiêm ngưỡng và thưởng thức món ngon Trung Quốc này chắc như đinh sẽ cảm thấy ấn tượng với mùi vị độc lạ. Lớp da của vịt có màu nâu vàng sẫm, giòn tan ăn cảm xúc không bị béo, phần thịt bên trong được tẩm ướp từ các loại gia vị và hương liệu thảo mộc và ăn rất vừa miệng. Điều đặc biệt quan trọng ở món ăn này chính là thịt vịt phải được lựa chọn cẩn trọng, không được quá nạc hay quá mỡ, khi ăn cảm thấy thịt dai nhưng không bị bở. Để tăng thêm mùi vị mê hoặc cho món vịt quay Bắc Kinh, nhất định bạn phải chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với nước chấm sánh sánh và rất thơm mùi của thảo mộc, bảo vệ nếu đã ăn một lần thì chắc như đinh bạn sẽ thấy nhớ mãi. Ngoài ra, món vịt quay này cũng được chế biến thành rất nhiều món khác nhau như thịt vịt xào cùng với mì trứng, xương vịt rang muối ớt hay món da vịt cuốn bò bía vô cùng mê hoặc. Phải công nhận rằng vịt quay Bắc Kinh chính là niềm tự hào của người dân Bắc Kinh nói riêng và của nhà hàng siêu thị Trung Quốc nói chung .
2. THỊT KHO ĐÔNG PHA
Nói đến các món ăn truyền thống lịch sử của Trung Quốc chắc như đinh người ta sẽ không hề bỏ lỡ món thịt kho Đông Pha nức tiếng. Đây không phải là một món ăn nổi tiếng với vùng đất nào mà đơn thuần chúng được đặt tên theo nhà thơ Tô Đông Pha – người đã chế biến ra món ăn này lần tiên phong. Nói đến các món ăn truyền thống lịch sử của Trung Quốc chắc như đinh người ta sẽ không hề bỏ lỡ món thịt kho Đông Pha nức tiếng. Đây không phải là một món ăn nổi tiếng với vùng đất nào mà đơn thuần chúng được đặt tên theo nhà thơ Tô Đông Pha – người đã chế biến ra món ăn này lần tiên phong. Thịt kho Đông Pha được lựa chọn từ những miếng thịt ba chỉ được cắt vuông sau đó ướp cùng với rượu Thiệu Hưng, xì dầu, nước tương cùng với nhiều loại gia vị đặc trưng khác. Thịt được chiên sơ qua sau đó kho trong một nồi nhỏ đến khi thịt đã trọn vẹn mềm nhừ. Chính vì được chiên qua trước do đó khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn sẽ thấy chúng vẫn có độ giòn nhất định và không hề bị vỡ chút nào .
3. SỦI CẢO
Sủi cảo là một món ăn truyền thống cuội nguồn thông dụng thoáng đãng ở Bắc Trung Quốc nói riêng và hàng loạt Trung Quốc nói chung. Món ăn này dùng bột mỳ trộn đều làm vỏ bánh bọc bên trong là nhân bánh, nhân bánh là một hỗn hợp các loại rau củ và thịt lợn băm. Vào ngày tết Nguyên Đán mái ấm gia đình nào cũng sẽ làm sủi cảo, trong số sủi cả đó sẽ có một chiếc có bọc cùng nhân một đồng xu tiền xu, nếu người nào ăn trúng chiếc bánh đó thì xem như sẽ nhận được như mong muốn cả năm .
4. CƠM CHIÊN DƯƠNG CHÂU
Đây là món cơm chiên lẫn xá xíu, tôm, lạp xưởng, trứng, đậu Hà lan, cà rốt. Món cơm chiên Dương Châu có từ thời nhà Thanh, ngày nay nổi tiếng ở nhiều nước trên thế giới và có mặt ở trong hầu hết nhà hàng Trung Quốc.
5. ĐẬU SỐT TỨ XUYÊN
Có lẽ vì do chịu tác động ảnh hưởng bởi địa hình cũng như khí hậu giá lạnh chính thế cho nên mà những món ăn ở vùng Tứ Xuyên thường khá cay và nóng. Nhắc đến đây người ta sẽ nghĩ ngay ra món đậu sốt Tứ Xuyên vô cùng thơm ngon mê hoặc, được chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn nổi tiếng Trung Quốc này vào những hôm thời giá rét chắc như đinh sẽ vô cùng tuyệt vời. Mặc dù là một đặc sản nổi tiếng thế nhưng đây lại là một món khá tầm trung và được chế biến với những nguyên vật liệu cực kỳ đơn thuần như đậu phụ non cùng với thịt băm xào mộc nhĩ, nấm hương và cho thêm một chút ít ớt cay và hành lá. Đậu được đun nóng giãy, khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn sẽ thấy rõ cái vị cay nồng cùng với vị béo ngậy của đậu phụ, bảo vệ khi ăn ai cũng phải xuýt xoa. Chính vì sức mê hoặc như vậy mà món đậu sốt Tứ Xuyên này luôn nằm trong list các món ăn truyền thống lịch sử của Trung Quốc .
6. ĐẬU HŨ THỐI
Mặc dù khi tên gọi bạn sẽ thấy không ngon miệng cho lắm thế nhưng nếu như đã được chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này rồi thì bảo vệ bạn sẽ không hề quên được. Đây là một món ăn tầm trung và được chế biến ở mỗi vùng lại có những mùi vị khác nhau. Nơi nổi tiếng với món đậu phụ thối chính là tỉnh Hồ Nam, Thiệu Hưng … Đậu phụ được lên men trong nước muối sau đó xào lên và thường có mùi khá nặng. Khi bạn bạn nên chấm cùng với xì dầu. Để tăng thêm mùi vị đặc biệt quan trọng cho món ăn này, nhiều nơi thường chế biến thêm cùng với ớt bột để tạo vị cay nồng hay cho thêm một chút ít hương ngậy của bột cà ri .
7. GÀ ĂN MÀY
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực