1. Canh súp lơ sườn non
 |
| Mô tả ảnh. |
Nguyên liệu:
– Súp lơ : 300 gr – 300 g sườn non – Hành lá
– Hành tím băm
Bạn đang đọc: 3 món canh súp lơ ngon mê ly cho ngày nắng">3 món canh súp lơ ngon mê ly cho ngày nắng
– 1 lít nước dùng – Gia vị : muối, đường, mước mắm ngon
Cách làm :
Bước 1: Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa sạch
 |
| Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa sạch . |
Bước 2: Phi thơm hành tím với 1 ít dầu ăn, cho sườn non và xào sơ
Bươc 3: Cho 1 lít nước dùng vào sườn đã xào, nấu sôi, hớt bọt
Bước 4: Súp lơ, cắt miếng vừa ăn, ngâm với 1 ít nước muối pha loãng, rửa lại sạch,để ráo nước
 |
| Súp lơ, cắt miếng vừa ăn, ngâm với 1 ít nước muối pha loãng, rửa lại sạch, để ráo nước . |
Bước 5: Khi nước sôi, cho sươn bắt đầu mềm, cho súp lơ vào nấu mềm, nêm gia vị cho vừa ăn
Bước 6: Hành cắt nhuyễn cho vào nồi canh
Như vậy là triển khai xong rồi đó những bạn
2. Canh súp lơ nấu thịt gà
 |
| Súp lơ nấu thịt gà là một món canh ngon, thường được dùng chung với cơm và món mặn. |
Nguyên liệu :
– Súp lơ : xanh : 200 gr – Súp lơ trắng : 200 gr – Cà rốt : 50% củ – Thịt lườn gà : 200 gr – Xương gà : 300 gr – Hành hoa, rau mùi : 1 bó nhỏ – Gừng : 1 miếng nhỏ
– Hành tím: 1 củ
– Dầu ăn : 10 ml – Gia vị : Nước mắm, muối, mì chính, hạt nêm, tiêu xay.
Cách làm:
– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập. – Hành lột vỏ, đập dập, băm nhỏ. – Xương rửa sạch, trần qua nước sôi, rửa lại cho sạch, thả gừng vào, ninh lấy nước dùng. – Thịt gà rửa sạch, lạng mỏng dính, ướp với chút tiêu và nước mắm. – Súp lơ xanh + trắng tẽ từng nhánh, thái mỏng dính, riêng với súp lơ xanh thì sau khi những bạn nên tước sơ phần vỏ ngỏ vì phần này thường khá dai. – Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa văn, thái mỏng mảnh. – Hành, mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ. – Bắc chảo lên nhà bếp, phi thơm hành khô, cho thịt gà vào xào chín tới, xúc ra đĩa để riêng. Nước dùng được thì vớt bỏ xương, lần lượt cho súp lơ, cà rốt vào, nấu chín. Nêm gia vị vừa ăn ( thường với 1 lít nước những bạn chó 50% thìa hạt nêm + 1 thìa cafe muối + 1 thìa cafe mì chính là được ). Khi những loại rau củ chín tới những bạn cho thịt gà trở lại, thả hành + mùi vào hòn đảo qua. – Cuối cùng những bạn múc canh súp lơ nấu thịt gà ra tô, rắc tiêu, ăn nóng với cơm và những món mặn khác.
3. Canh súp lơ trộn tôm thịt
 |
| Canh có máu sắc hài hòa và rất ngon. |
Nguyên liệu:
– 200 g súp lơ xanh – 300 g súp lơ trắng – 200 g tôm hùm – 100 g giò sống – 2 nhánh rau mùi. – Gia vị : muối, tiêu, đường, hạt nêm.
Cách làm:
– Súp lơ xanh và súp lơ trắng cắt bỏ gốc, tách lấy từng búp nhỏ. Ngâm súp lơ với nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch, để ráo. – Tôm bóc vỏ, lấy chỉ đen, băm nhuyễn. Trộn tôm với giò sống, quết thật mịn. Nêm 1 thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe đường, 1/3 thìa cafe tiêu. Quết đều cho gia vị thấm. Sau đó bọc tôm thịt quanh quần cọng súp lơ. – Đun sôi 1 lít nước, cho súp lơ đã bọc tôm hịt vào nấu mềm. Nêm 1,5 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường, 2 thìa cafe muối, tắt nhà bếp. Cuối cùng cho rau mùi thái nhuyễn vào.
– Múc canh ra tô, rắc thêm 1/3 thìa cà phê tiêu, dùng nóng.
Mách bạn : Bạn không nên bọc phần tôm thịt quá dày vì sẽ không đẹp và phần tôm thịt sẽ không bám vào súp lơ. Bạn cũng hoàn toàn có thể cho thêm cà rốt vào nấu chung. Chúc những bạn thành công xuất sắc !
6 món canh cá thơm ngon, nóng hổi vừa thổi vừa ăn |
Đậm đà 3 món canh thanh mát, thơm ngon từ quả khế |
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực