Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Canh sườn non nấu sấu
Bạn đang đọc: Canh sườn non nấu sấu cho mùa hè thanh nhiệt - BepXua">Canh sườn non nấu sấu cho mùa hè thanh nhiệt – BepXua
Canh sườn nấu sấu có vị ngọt của sườn, vị chua thanh của sấu và hương thơm vô cùng mê hoặc. Chỉ với vài nguyên vật liệu đơn thuần, bạn hãy cùng Bếp triển khai ngay nào !
Chưa có nhìn nhận
In
Pin
Chuẩn bị
30 phút
Thực hiện
1 hr
Tổng Thời Gian
1 hr 30 phút
Loại MónCanh
Ẩm thựcNước Ta
Phần Ăn
4 người
Dinh dưỡng
450 kcal
Nguyên liệu
- 500 gram sườn non
- 5 quả sấu
- 2 quả cà chua
- 10 gram hành, rau mùi ( ngò )
Gia vị:
- 10 gram dầu ăn
- 10 gram dầu mè
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh bột canh
- 50% muỗng cafe tiêu xay
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sườn non mua về rửa sạch, hoàn toàn có thể rửa với nước muỗi loãng để khử mùi hôi .Chặt nhỏ sườn thành miếng vừa ăn .
-
Sấu cạo vỏ, rửa sạch với nước .
-
Cà chua rửa sạch, thái múi cau .
- Hành lá, mùi tàu nhặt bỏ gốc, rửa sạch, thái đoạn nhỏ .Phần đầu hành thái mỏng dính, để riêng .
Bước 2: Ướp sườn
-
Đun 1 nồi nước sôi rồi chần sơ sườn. Vớt sườn ra rồi rửa sạch dưới vòi nước chảy .
- Cho sườn vào bát lớn, ướp với mắm, hạt nêm, bột canh mỗi loại ½ muỗng canh trong 30 phút .Công đoạn chần và ướp sườn sẽ giúp sườn bớt hôi và thơm ngon đậm đà hơn .
Bước 3: Ninh sườn
-
Bắc chảo, đợi chảo khô cho ½ muỗng cà phê dầu mè vào.
Khi dầu mè nóng già thì cho đầu hành lá băm nhỏ vào phi thơm .
-
Cho sườn vào chảo hòn đảo đều đến khi sườn săn lại, hơi vàng thì cho vào nồi, đổ nước ngập sườn, thêm sấu rồi đậy vung, đun cho sôi .
-
Khi đun nên liên tục vớt bọt ( nếu có ) để canh trong hơn. Sau khi canh sôi thì hạ nhỏ lửa, hầm canh 30 phút – 1 tiếng, tùy sở trường thích nghi của mái ấm gia đình có ăn mềm, nhừ hay không .
Bước 4: Thêm cà chua và hoàn thành món canh
- Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đơi dầu nóng thì đổ cà chua vào xào chín .Cà chua chín mềm thì đổ vào nồi canh đang hầm, để lửa to cho canh sôi lên từ 1 – 3 phút .
-
Thử nước canh, nếu canh chưa đủ chua bạn hoàn toàn có thể hơi dằm quả sấu .
-
Nêm gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt nhà bếp .
- Múc canh ra bát tô, thêm chút hành mùi và hạt tiêu là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay rồi .Món canh này ăn cùng bún hay cơm cũng đều ngon đấy .
Dinh Dưỡng
Calories :450kcal
Carbohydrates :1g
Protein :20g
Fat :41g
Saturated Fat :16g
Trans Fat :2g
Cholesterol :94mg
Sodium :183mg
Potassium :279mg
Fiber :1g
Sugar :1g
Vitamin A :33IU
Vitamin C :1mg
Calcium :17mg
Iron :2mg
Từ khoácanh sườn non, canh sườn non nấu sấu
Bạn đã triển khai món này chưa ?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé !
Một số món ăn từ sườn vô cùng “hao” cơm
Cách làm sườn ram
Những miếng sườn ram đậm vị, mềm thơm rất mê hoặc, đẹp mắt khiến cả nhà thích mê. Không những thế, mùi vị mê ly của sườn cùng nước mắm chua ngọt cũng khiến nồi cơm hết veo. Hãy cùng bắt tay vào triển khai món ăn đưa cơm này nhé !
Xem cách làm
Cách rim sườn xào chua ngọt mềm ngon, thấm vị
Sườn xào chua ngọt là món cực kỳ dễ ăn. Dù là người lớn hay trẻ em cũng đều yêu thích món ăn này. Đặc biệt hơn cách chế biến sườn xào chua ngọt cực kỳ đơn giản và nhanh gọn. Bạn có thể dễ dàng trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức vào bất kỳ lúc nào đấy.
Xem cách làm
Giá trị dinh dưỡng trong món ăn
Bạn có biết vì sao người mới ốm dậy thường được tẩm bổ bằng món canh sườn không ? Bởi vì trong sườn, đặc biệt quan trọng là sườn non có rất nhiều dinh dưỡng. Sườn non rất giàu protein ( chiếm đến 70 % giá trị dinh dưỡng ), cạnh bên đó còn chứa những chất sắt, kali, chất béo, những loại vitamin B6, B12, những khoáng chất có lợi cho hoạt động giải trí sống của khung hình. Vì vây, một bát canh sườn sẽ cung ứng rất nhiều nguồn năng lượng và dinh dưỡng cho cả mái ấm gia đình bạn đó .
Lời kết
Các bạn thấy món canh sườn của Bếp có dễ thực thi không ? Hãy san sẻ với Bếp thành quả của bạn ngay tại mục phản hồi nhé ! Chúc những bạn thành công xuất sắc !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực