Hướng dẫn cách làm món su hào xào thịt bò nóng hổi thơm ngon cực đơn giản:
Su hào xào thịt bò là món ăn vừa Open trong bữa cơm tối nay của mái ấm gia đình mình. Đây cũng là bữa su hào non tiên phong trong mùa đông năm nay, su hào non ngọt xào cùng thịt bò ngọt ngào ngon lắm. Món su hào xào thịt bò của mình đặc biệt quan trọng thơm ngon và thấm gia vị, bí kíp nằm ở khâu chế biến .Su hào mình không thái miếng mà nạo sợi nhỏ thế nên là hoàn toàn có thể ngấm sâu gia vị và độ ngọt của thịt bò. Thêm nữa, thịt bò không hề bị dai mà rất ngọt ngon. Không để những nàng chờ lâu nữa, mình sẽ san sẻ ngay cách làm món su hao xào thịt bò cực đơn thuần ngay sau đây nhé
Bạn đang đọc: Cách xào su hào với thịt bò">Cách xào su hào với thịt bò
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 củ su hào
- 200 gram thịt bò (có thể dùng thịt bò thăn, gầu bò hay bắp bò tùy sở thích nhé)
- 3-4 tép tỏi, vài cọng hành lá, 1 mẩu gừng nhỏ, ít rau mùi cho thơm (nếu thích)
- Gia vị gồm: 1/2 thìa con dầu hào, 1 thìa con hạt nêm, chút xíu mỳ chính (nếu thích), 1 thìa cà phê hạt tiêu, dầu ăn
Phần thực hiện:
Bước 1: Nguyên liệu thịt bò để xào cùng su hào, chúng mình có thể chọn thịt thăn, gầu hoặc bắp tùy sở thích. Mình thích măm miếng thịt bò giòn giòn có lẫn chút mỡ nên chọn gầu bò. Thịt bò mùa về chúng mình rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô rùi dùng dao sắc thái thật mỏng nhé.
Nếu không yên tâm về trình thái mỏng mảnh thịt bò thì những nàng hoàn toàn có thể nhờ người bán thái giúp nha. Vì thịt bò chỉ cần thái dày chút thôi là nó sẽ dai ngoách ý, lại dành cả thanh xuân chỉ để nhai thôi ý. Sơ chế những nguyên vật liệu : gừng tỏi bỏ vỏ, bằm nhỏ. Hành lá, phần đầu hành trắng thái nhỏ, phần lá hành thái khúc. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ .
Thịt bò sau khi thái mỏng dính những nàng ướp với 50% thìa con dầu ăn, 1 thìa con hạt nêm, chút xíu mỳ chính ( nếu thích ). Trộn đều và ướp khoảng chừng 30 phút để miếng thịt bò được ngấm gia vị sẽ mềm và đậm đà từ sâu bên trong thớ thịt những nàng nhé
Bước 2: Su hào có nhìu người thái miếng mỏng để xào. Nhưng cá nhân mình thì thường nạo sợi, tức là su hào mang rửa sạch, nạo lớp vỏ ngoài rùi dùng nạo bào sợi mỏng như hình bên dưới. Su hào nạo sợi có độ giòn, được nạo sợi mỏng nên khi xào cùng thịt bò ngấm lắm ạ
Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món su hào xào thịt bò nhé. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng thì các nàng trút phần đầu hành trắng vào trong chảo, phi thơm.
Đợi hành phi thơm thì chúng mình trút thịt bò vào, hòn đảo đều liên tục trên lửa lớn ( mục tiêu là để thịt bò không bị ra nước và xào trên lửa lớn miếng thịt mới không bị dai nhé ). Đảo đều liên tục để miếng thịt bò được chín tái đều thì trút riêng ra đĩa
Bước 4: Vẫn sử dụng cái chảo ấy, cho vào trong chảo 3 thìa dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút su hào bào sợi vào, đảo đều trên lửa vừa. Nêm vào trong chảo 1.5 thìa hạt nêm, đảo đều để su hào được ngấm dầu ăn và gia vị. Tiếp đó, trút thịt bò vào, đảo đều để su hào và thịt bò hòa quyện với nhau (chứng 3 phút), đảo đều trên lửa vừa nhé. Lúc này, chúng mình có thể nếm thử và nêm thêm gia vị cho vừa miệng (nếu nhạt) nhé. Cuối cùng, chúng mình chỉ việc trút hành lá, rau mùi và rắc thêm 1 thìa hạt tiêu, đảo đều là món ăn đã hoàn thành rồi ý
Món su hào xào thịt bò cần được thưởng thức khi còn đang nóng hổi các nàng nhé để đảm bảo độ thơm ngon cho món ăn. Su hào được nạo sợi có vị giòn ngon, đậm đà ngấm sâu gia vị, miếng thịt bò mềm thơm đậm đà, ngon miệng, măm bao nhiêu món nào cũng không thấy ngon.
Còn chần chừ gì nữa những nàng nhỉ ? Ngay bữa cơm chiều nay cùng chế biến món su hào xào thịt bò nhé, su hào đầu mùa non và ngọt lắm. Chúc cả nhà thành công xuất sắc và ngon miệng .
Video liên quan
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực