Phụ nữ sau sinh ăn thịt bò được không? Có ảnh hưởng gì không?
Bạn đang đọc: Phụ nữ sau sinh ăn thịt bò được không? Có ảnh hưởng gì không?">Phụ nữ sau sinh ăn thịt bò được không? Có ảnh hưởng gì không?
SaveSavedRemoved
0
Nhiều chị em thắc mắc phụ nữ sau sinh ăn thịt bò được không? Có ảnh hưởng tới sức khỏe hay nguồn sữa cho con bú không? Sinh mổ ăn thịt bò được không, có để lại sẹo cho vết mổ không? Theo các căn cứ khoa học, cả sau khi sinh thường, sinh mổ và nuôi con bằng sữa mẹ, chị em cần ăn các loại thực phẩm giàu chất đạm và vitamin B12. Trong đó, thịt bò là nguồn cung cấp hai dưỡng chất này tuyệt vời nhất.
Cùng adayne.vn tìm hiểu và khám phá kỹ hơn về phụ nữ sau sinh mổ và sinh thường ăn thịt bò được không và những món chế biến từ thịt bò dành riêng cho mẹ bầu nhé .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Phụ nữ sau sinh ăn thịt bò được không?
Phụ nữ sau sinh ăn thịt bò được không là câu hỏi còn gây ra nhiều tranh cãi. Nhiều người cho rằng cả khi sinh mổ và sinh thường, phụ nữ đều không nên ăn thịt bò do thịt bò chứa lượng đạm (protein) lớn, có tính hàn,… nên không phù hợp với thể trạng phụ nữ sau sinh.
Khi nhắc đến sau sinh ăn thịt bò được không, những bác sĩ và chuyên viên dinh dưỡng đều cho rằng, phụ nữ sau sinh hoàn toàn có thể ăn thịt bò và nên ăn thịt bò để nhanh gọn hồi sinh sức khỏe thể chất. Tuy nhiên, tùy thuộc vào thực trạng sức khỏe thể chất và nhu yếu của từng người mà sử dụng thịt bò cho hài hòa và hợp lý :
-
Phụ nữ sau sinh phải chú trọng đến lượng dinh dưỡng cần thiết trong mỗi bữa ăn để bổ sung sữa cho con bú. Lượng đạm trong thịt bò và sữa bò rất dễ gây dị ứng cho trẻ sơ sinh. Trường hợp cơ thể bé không thể hấp thụ hết lượng đạm này sẽ gây ra tình trạng kích ứng trên da. Lúc này, mẹ cần ngừng sử dụng thịt bò ngay.
- Mẹ sau sinh đang mắc các bệnh lý về tim mạch, huyết áp cao không nên sử dụng thịt bò. Mẹ có thể sử dụng các loại thực phẩm (các loại thịt khác) để bổ sung protein.
- Sau sinh, cơ thể mẹ chưa ổn định, dùng thịt bò làm thức ăn nên chế biến chín để tránh các bệnh về tiêu hóa và đảm bảo chất lượng sữa cho bé.
Lợi ích của thịt bò với phụ nữ sau sinh
Thịt bò là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có chứa nhiều axit amin thiết yếu, những chất béo, chất khoáng, vitamin, … Đây là thực phẩm gia súc thông dụng trên quốc tế, cùng với thịt lợn, được chế biến và sử dụng theo nhiều cách. Trong nhiều nền văn hoá và tôn giáo khác nhau, cùng với thịt lợn và thịt gà, thịt bò là một trong những loại thịt được con người sử dụng nhiều nhất .
Ngoài việc đem lại những giá trị dinh dưỡng, thịt bò còn mang đến nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất. Theo y học truyền thống, thịt bò có vị ngọt, tính bình, có tính năng bổ tỳ ích vị, bổ khí, dưỡng huyết, cường gân tráng cốt. Dùng cho những chứng tỳ vị hư nhược như gầy yếu sút cân, nhà hàng siêu thị không tiêu, đầy bụng, chán ăn, phù nề, đau sống lưng mỏi gối, bệnh đái tháo đường …
Trong thịt bò cũng có hàm lượng vitamin B6 và protein rất lớn, nên cần được tăng cường trong chính sách ăn. Thịt bò có chứa rất đầy đủ vitamin B6 nhằm mục đích giúp bạn thiết kế xây dựng năng lực miễn dịch. Protein giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, góp thêm phần hồi sinh khung hình sau khi những hoạt động giải trí cường độ cao .
Bên cạnh đó, hàm lượng acid béo trong thịt bò thấp nhưng lại giàu axit linoleic tổng hợp. Chúng có hiệu suất cao chống lại những chất chống oxy hóa, và có năng lực phát tác khi tập những môn thể thao như cử tạ gây tổn thương mô. Ngoài ra, những axit linoleic cũng hoàn toàn có thể tham gia quy trình duy trì cơ bắp .
Xem thêm:
Có rất nhiều quan điểm cho rằng phụ nữ sau sinh, khung hình thuộc thể trạng lạnh, thịt bò lại có tính hàn nên không thích hợp. Hơn nữa, khi sinh mổ nếu ăn thịt bò sẽ thành sẹo lồi mất thẩm mỹ và nghệ thuật nên phụ nữ sau sinh không nên ăn thịt bò. Tuy nhiên hiện tại vẫn chưa có thông tin nghiên cứu và điều tra nào chỉ ra thịt bò gây co rút hay lồi sẹo trên vết thương ngược lại rất tốt cho phụ nữ sau sinh .
Bên cạnh đó, nhiều chị em sau khi sinh xong, do kiêng cữ, luôn phải lo ngại sau sinh nên ăn gì và chỉ ăn 1 số ít thực phẩm nhất định vì sợ tăng cân hoặc lo ngại ảnh hưởng tác động tới tiêu hóa của em bé. Tuy nhiên, đó là tâm lý sai lầm đáng tiếc, bởi chính những loại thực phẩm bạn kiêng khem đó lại là thực phẩm vàng rất tốt cho nguồn sữa mẹ .
Trong tổng thể những loại thực phẩm tốt cho phụ nữ sau sinh, thịt bò đứng ở vị trí số một vì thịt bò rất giàu chất sắt. Hầu hết sản phụ đều mất khá nhiều máu trong quy trình “ bể chum ”. Điều đó cũng đồng nghĩa tương quan với việc nguồn dự trữ sắt trong khung hình sẽ lâm vào thực trạng hết sạch. Khiến chị em tiếp tục lâm vào cảnh uể oải, stress, hoa mắt chóng mặt và không hề chăm nom “ thiên thần nhỏ ” của mình .
Bởi vậy sau khi sinh, những bà mẹ cần ăn thật nhiều đậu phụ, những loại đỗ và đặc biệt quan trọng là thịt bò để bổ trợ sắt vào khung hình. Đặc biệt, thịt bò cũng là thực phẩm rất giàu chất đạm và vitamin B12 – 2 chất dinh dưỡng cực kỳ tốt cho chị em đang nuôi con bằng sữa mẹ .
Do đó, nếu chị em cũng đang có quan điểm sai lầm hay đang phân vân phụ nữ sau sinh ăn thịt bò được không thì có thể an tâm chế biến món ăn từ loại thực phẩm này trong bữa ăn hôm nay rồi nhé.
Gợi ý món ngon từ thịt bò cho mẹ sau sinh
Lưu ý khi chọn, chế biến thịt bò
Không chỉ là loại thịt hảo hạng khi chứa nhiều protein, acid amin, sắt, kẽm … thịt bò còn có mùi vị ngọt thơm, mê hoặc. Và thịt bò tươi ngon là yếu tố quan trọng, quyết định hành động chất lượng món ăn .
Khi chọn thịt bò, bạn nên chọn những miếng có màu đỏ tươi, rõ vân, khi chạm vào có độ dính và độ đàn hồi tốt. Ngoài ra, thịt bò đực sẽ ngon hơn bò cái hoặc nếu mua được thịt bò tơ sẽ càng ngon hơn. Bạn không nên chọn những miếng thịt bò có mùi hôi, nhão, có nốt trắng tròn giữa những thớ thịt và có màu tái xanh .
Để chế biến được một món ăn tươi ngon từ thịt bò, nhất là nấu thịt bò cho phụ nữ sau sinh. Bạn hoàn toàn có thể vận dụng 1 số ít cách chế biến dưới đây để giúp món ăn thơm ngon và dậy vị hơn :
- Cho thịt bò mua về vào tủ lạnh khoảng 30 phút sau đó lấy ra và cắt thành từng miếng vừa vặn.
- Khi ướp thịt bạn nên cho vào ít dầu olive hoặc dầu ăn và cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh để miếng thịt tươi, mềm mại và không có mùi.
- Phụ nữ sau sinh nên ăn thịt bò được nấu chín tới, không nên chế biến quá kỹ và cũng không nên sử dụng thịt bò tái.
Công thức món thịt bò ngon
Thịt bò hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn như : Bò nướng, bò xào rau củ, bò trộn gỏi, bò kho, bò hầm … Tùy vào từng món ăn, công thức chế biến mà bạn lựa chọn phần thịt cho tương thích. Cụ thể :
- Đối với các món xào, nên chọn loại thịt bò phi lê hoặc thịt thăn phải nấu thịt với lửa lớn, xào nhanh tay.
- Đối với món nướng bạn nên chọn thịt phi lê có chút mỡ sẽ ngon hơn. Trước khi nướng cần ướp thịt, cho vào tủ lạnh, nướng đều tay trên than đỏ.
- Các món hầm phần thịt bò có gân như bắp bò, đuôi bò, đùi bò sẽ khiến món ăn thêm ngon miệng hơn.
Một số món ăn bổ cho phụ nữ sau sinh
Khi đã giải đáp được thắc mắc sau sinh ăn thịt bò được không, adayne.vn gửi tới chị em một số món ăn cực kỳ bổ dưỡng chế biến từ thịt bò cho phụ nữ sau sinh.
Thịt bò kho ngũ vị
Nguyên liệu:
- 500 gam thịt bò (nạm thịt bò hoặc gân bò tùy sở thích).
- 5 cây sả, 3 củ cà rốt.
- 200 gam khoai tây.
- 200 gam hành tây.
- 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm.
- 1 cafe ngũ vị hương, 1 gói gia vị nấu bò kho.
- 1 ít rau mùi, hành lá
- Gia vị: Muối, nước mắm, dầu màu điều, đường, dầu ăn
Thực hiện:
- Sau khi mua thịt bò về, bạn đem bóp với muối, rửa sạch và trụng sơ. Sau đó thái thịt bò thành các miếng vuông và cho ra tô.
- Ướp thịt bò với 1 cafe muối + 2 cafe hạt nêm + hành, tỏi băm + 2 cafe đường + 4 cafe dầu ăn + 1/2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh dầu màu điều + gói gia vị nấu bò kho. Trộn đều và ướp ít nhất 2h. Để rút ngắn thời gian bạn có thể thực hiện và ướp thịt bò qua đêm.
- Sả bóc vỏ ngoài, 2 củ cắt khúc 7 cm, củ sả còn lại bạn thái và băm nhỏ.
- Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, thái miếng vuông. Nếu lựa được những củ hành tây nhỏ bạn chỉ cần gọt vỏ, để nguyên hoặc bổ đôi thôi.
- Rau mùi, hành lá bạn đem nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo. Hành lá thái nhỏ, phần đầu hành chẻ nhỏ hoặc tước sợi.
- Dừa bổ lấy nước.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và làm nóng, tiếp đến là cho sả băm vào phi thơm.
- Cho thịt bò vào đảo săn dưới lửa lớn. Sau đó bạn cho nước dừa + sả khúc vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun chừng 1h để thịt bò chín mềm.
- Thêm 2 chén nước vào và đảo đều, đun sôi, sau chừng 20 phút bạn cho khoai tây + cà rốt + hành tây và đun chín mềm. Trong quá trình đun bạn nêm nếm lại gia vị để món thịt bò kho của chúng ta thêm vừa vị nhé.
Thịt bò xào cà tím
Nguyên liệu:
- 300gr thịt bò nạc.
- 2 quả cà tím.
- 1 ít gia vị nêm nếm như ớt, hành tươi, rau tía tô, tỏi.
Cách làm:
- Thịt bò thái thành từng miếng nhỏ, ướp với tỏi bằm nhuyễn, 1 muỗng cà phê mật ong, tiêu, hạt nêm và 1 ít xì dầu, để khoảng 15 phút cho thịt bò được thấm gia vị.
- Cà tím không gọt vỏ, rửa sạch thái miếng dài, sau đó đem cà tím xào với ít dầu hào, đừng nên xào quá chín như thế sẽ không ngon và làm mất dinh dưỡng của cà.
- Bắt chảo lên bếp, cho dầu và tỏi vào cho thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào và xào nhanh tay, sau đó tắt bếp để thịt bò không bị quá chín dẫn đến bị dai.
- Sau đó cho cà tím đã xào vào chảo và trộn đều lên, cho thêm hành lá đã được cắt thành từng khúc vào cho thơm.
Gợi ý thêm cho bạn:
Vậy là qua bài adayne.vn đã chia sẻ trên đây, các mẹ đã biết được sau sinh ăn thịt bò được không rồi đúng chưa nào? Chế biến thực đơn dinh dưỡng sau sinh cho mẹ, đừng quên chọn thịt bò – thức ăn lợi sữa sau sinh rất hữu ích. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thì các mẹ có thể hoàn toàn yên tâm ăn thịt bò, tất nhiên là phải có giới hạn. Nên thay đổi cách chế biến thịt bò thành nhiều món ngon khác nhau, để giúp mẹ ăn cơm ngon hơn, hạn chế việc chán ăn, bỏ bữa. Chúc các mẹ thành công khi thực hiện món ngon!
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực