Rau sâm đất có tác dụng gì?

Cây sâm đất được biết đến là một loại thảo dược có tính năng bồi bổ khung hình, giảm đau, tiêu viêm, tương hỗ chữa trị nhiều bệnh lý khác nhau như sỏi thận, bàng quang, chữa tiểu đường, cao huyết áp, làm liền sẹo, trị chứng khó tiêu, táo bón … Hiểu được những đặc tính và cách chế biến, sử dụng cây sâm đất hiệu suất cao sẽ đem lại những hiệu suất cao tích cực so với sức khỏe thể chất .Cây sâm đất còn được gọi với những tên khác như sâm mồng tơi, sâm thổ Cao Ly, đông dương sâm, sâm thảo, giả nhân sâm … Nó có tên khoa học là Talinum fruticosum, thuộc họ rau sam, nhưng với tác dụng và quyền lợi mang lại cho sức khỏe thể chất mà cây này được dân gian đặt tên là sâm đất .

Đặc điểm

Về thân cây : Thường mọc đứng với phần thân nhẵn và phân thành nhiều nhánh .Về lá cây : Mọc so le, có hình trái xoan thuôn hay hình trứng ngược, thót lại ở gốc thành cuống rất ngắn. Phiến lá dày, hơi mập và bóng cả hai mặt, mép lá có hình dạng như lượn sóng .Về hoa : Đặc điểm đặc trưng là hoa thường nhỏ, màu hồng tím. Thường xếp thành chùm thưa ở ngọn và những nhánh, chiều dài khoảng chừng 30 cm. Thời điểm ra hoa vào tháng 6-7 .Về quả và hạt : Quả nhỏ, khi chín có màu đỏ nâu hay xám tro hay màu sẫm như quả của cây rau mùng tơi. Hạt rất nhỏ, dẹt, màu đen nhánh. Thời điểm ra quả vào khoảng chừng tháng 9-10 .

Khu vực phân bố

Sâm đất có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Mỹ, sau đó du nhập vào Việt Nam khoảng những năm 1909, cây chủ yếu là mọc thành cây hoang, phát triển tự nhiên.

Ở nước ta, nó sinh trưởng và tăng trưởng khắp những vùng miền trên cả nước. Cây thường phân bổ nhiều ở những tỉnh trung du miền núi và người dân tại đây thường dùng loại cây này để làm thức ăn hàng ngày. Tại Trung Quốc, củ của cây sâm đất được bào chế để làm thuốc bổ. Ngoài ra, cảnh bởi cây dễ chăm nom, đặc biệt quan trọng là hoa rất đẹp nên cây sâm đất còn được dùng làm hoa lá cây cảnh .

Bộ phận dùng

Tất cả những bộ phận của cây gồm có lá thân và củ đều được sử dụng .

Cách thu hái

Với đặc tính ưa đất ẩm nhưng nhiều ánh nắng, rất dễ trồng nên hoàn toàn có thể thu hoạch cây sâm đất quanh năm để nấu canh ăn hàng ngày hay phơi khô dữ gìn và bảo vệ dùng dần để làm thuốc bổ, điều trị ho. Ngoài ra, còn hoàn toàn có thể trồng sâm đất trong những chậu kiểng vì cây cho hoa bé xinh, phớt hồng rất đẹp .

Thành phần hóa học

Trong cây sâm đất có chứa hoạt chất pectin, và 1 số ít hoạt chất khác .

Tính vị

Sâm đất có vị ngọt và tính bình. Tác động vào hai kinh là tâm và phế .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực