Sai lầm gây hại sức khỏe từ thói quen dùng nước luộc gà để nấu canh cải

Rất nhiều bà nội trợ Việt có thói quen dùng nước luộc gà để liên tục nấu canh cải vì cho rằng sẽ giúp cho món canh ngon và bổ dưỡng hơn .Tuy nhiên, điều này không hề đúng, ngược lại, còn mang đến những phản ứng có hại đến sức khỏe thể chất .Dùng nước gà luộc để nấu canh cải có tốt như bạn nghĩ ? ( Ảnh : Internet )

Gà luộc là một trong những món ăn ngon và được yêu thích ở các gia đình Việt vì dễ ăn, dễ chế biến.

Ngoài ra, thịt gà lại là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng với vị ngon, tính ấm, có tính năng ôn trung, ích khí, bổ tinh tủy, thường được dùng để tẩm bổ cho những người có thể trạng gầy yếu hay đang bị sút cân, suy kiệt, ăn không tiêu, tiêu chảy, hay phù nề, huyết trắng …Gà luộc là một trong những món ăn bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. ( Ảnh : Internet )Bên cạnh đó, cải xanh lại là loại rau dễ ăn và chế biến nhanh, mau chín, được nhiều người ưu thích. Rau cải xanh chứa nhiều vitamin A, B, C, K, axit nicotic, catoten, abumin …Công dụng của rau cải xanh phải kể đến như thanh nhiệt, chữa mụn nhọt, tương hỗ tiêu hóa táo bón, tương hỗ bệnh nhân cường giáp, tiểu đường, chữa viêm ruột – gout …Trong Đông Y, tổng thể những loại cây màu xanh nào cũng đều có tính năng thanh nhiệt, riêng rau cải có công dụng thanh nhiệt gấp đôi .

Có lẽ vì sự bổ dưỡng từ cả 2 nguyên liệu này nên các bà nội trợ thường kết hợp chúng với nhau mà không hề biết đến những nguy hại có thể gặp khi ăn.

Không nên tích hợp 2 loại nguyên vật liệu này với nhau ( Ảnh : Internet )Thịt gà vốn ở thể cam ( ngọt ) ôn ( ấm ) trong khi rau cải lại ở thể cam hàn. Chính vì thế, khi phối hợp với nhau khung hình sẽ sinh nhiệt hay hàn nhiệt giao tranh mà sinh ra bệnh lỵ và gây tổn thương khí huyết .Chính vì thế, sự tích hợp này không những không tăng thêm phần bổ dưỡng như tất cả chúng ta nghĩ, mà ngược lại còn gây hại .Nên nấu cải xanh chung với những nguyên vật liệu khác không phải là gà. ( Ảnh : Internet )Tuy nhiên, điều này không hề có nghĩa là bạn không hề tận dụng nước gà luộc bổ dưỡng để chế biến những thức ăn khác .

Bạn có thể thay thế sử dụng nước luộc này nấu canh rau cải bằng việc kết hợp giữa nước luộc gà với khoai tây, cà rốt hay canh bí xanh, canh măng khô, măng tươi…

Như vậy, vẫn sẽ tạo ra món canh ngon miệng mà bảo vệ dinh dưỡng và sức khỏe thể chất cho mái ấm gia đình .

Sự thật đằng sau món ăn đơn giản và bổ dưỡng này có thể khiến bạn bất ngờ nhưng lại mang đến một kiến thức mới trong ẩm thực giúp bạn có thể lựa chọn nấu cho gia đình những món ăn vừa dễ chế biến, ngon mà cũng vô cùng bổ dưỡng.

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực