6 món ăn vừa ngon lại rẻ, nấu nhanh lại lạ miệng những ngày giãn cách

Giãn cách xã hội, ăn đi ăn lại vài món quen thuộc cũng chán, chị em hãy trổ tài làm vài món đơn giản mà ngon này cho cả nhà thưởng thức xem sao nhé!

ĐẬU PHỤ HẤP SỐT THỊT BĂMNguyên liệu :

– 1 miếng đậu phụ non to

– 200 g thịt băm- 2 quả trứng- 2-3 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa tỏi băm, xíu gừng băm, 1 xíu muối, 1 thìa tinh bột hòa với nửa bát con nước, 1 bát con nước, hành lá thái nhỏCách làm :- Đậu phụ cắt thành những lát có kích cỡ khoảng chừng 0,5 cm .- Xếp đậu ngăn nắp thích mắt vào trong một chiếc đĩa sâu lòng .- Đập hai quả trứng vào giữa đĩa đậu, dùng đũa đánh đều riêng 2 quả trứng .- Sau đó cho đĩa đậu trứng vào hấp trong nồi nước sôi khoảng chừng 8 phút .- Cho dầu ăn vào chảo nhỏ, xào thịt băm cho đến khi nó đổi màu .- Sau đó, thêm tỏi và gừng băm nhỏ vào xào. Tiếp theo thêm muối, nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn, hạt tiêu, hòn đảo đều cho thịt nhuộm màu nâu .- Thêm 1 bát nước con vào nấu trong 3-5 phút. Cuối cùng đổ vào nửa bát tinh bột nước và nấu cho đến khi nước sốt sệt lại. Nêm nếm lại cho vừa miệng .- Sau đó, chỉ cần đổ thịt băm vào đậu phụ, và rắc một chút ít hành lá ở trên cùng rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .- Món đậu ăn kiểu này rất tươi ngon, mềm, nóng nực vô cùng mê hoặc .LÁ TÍA TÔ KẸP THỊT CHIÊN GIÒNNguyên liệu :

– 1 bó rau tía tô, chọn lá to
– 200gr thịt heo xay
– 1 củ hành tím nhỏ băm nhỏ
– 2 tép tỏi băm
– 1 muỗng cà phê dầu hào
– 1/3 muỗng cà phê bột nêm
– 1/3 muỗng cà phê đường
– 1/2 muỗng cà phê nước mắm
– 1.3 muỗng cà phê tiêu
– 1 quả trứng gà đánh tan với 20ml sữa, lược qua rây
– 1 chén bột mì

Cách làm :Lá tía tô nhặt rửa sạch, để ráo. Áo bột xung quanh lá tía tô. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ .Thịt heo xay cho vào tô cùng những nguyên vật liệu gia vị phía trên trộn đều .Trải lá tía tô lên bàn, cho chút thịt vào kẹp lại .Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào khoảng chừng 1 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng thì nhúng lá tía tô vào tô trứng rồi cho vào chảo chiên lửa thấp. Chiên cho khi thấy bên ngoài lá vàng thơm tức cũng là lúc trứng chín. Chiên vàng 2 mặt trước khi gắp ra đĩa .Lá tía tô kẹp thịt chiên xếp ra đĩa, ăn với cơm hay bún cuộn với rau đều rất ngon .KHOAI TÂY KẸP THỊTThành phần :- 300 g khoai tây củ to- 100 g thịt xay ( gà, lợn hoạc bò )- 1 thìa gia vị, 1 cây rau mùi- 30 g bột chiên giòn- 20 g vừngCách làm :Khoai tây gọt, vỏ thái dọc theo chiều dài. Thịt xay ướp gia vị cùng lá rau mùi thái chỉ mỏng mảnh, ướp thịt khoảng chừng 3-5 phút. Bột chiên cho khoảng chừng thìa canh nước pha cho sền sệt .Tiếp theo, bổ miếng khoai làm hai phần trừ lại phần cuối ( kiểu cuốn sách ) và kẹp thịt xay vào thật đều

Tẩm miếng khoai tây kẹp thịt qua hỗn hợp bột chiên đều các mặt và phủ vừng đều lên hai mặt.

Bắc chảo lên nhà bếp, đợi chảo nóng, thêm dầu ăn. Sau khi dầu ăn sôi, cho khoai kẹp thịt vào chiên ngập dầu, khi hai mặt khoai tây kẹp thịt vàng đều vớt, ra cho lên giấy thấm dầu rồi trình diễn ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức với chút tương ớt chua ngọt .CỦ SEN NHỒI THỊT HẤPChuẩn bị :- 3 củ sen, 100 gam thịt lợn, lượng gừng và hành lá vừa đủ, 2 thìa cafe tinh bột, 2 thìa nước tương nhạt, 1 thìa dầu hào, 50% thìa đườngCách làm :Gọt vỏ củ sen và cắt thành từng lát mỏng dính, dày khoảng chừng 2 mm. Một ít củ sen thừa bạn đem băm nhỏ để riêng .Củ sen sau khi cắt thì rửa sạch với nước rồi để ráo nước .Rửa sạch thịt lợn rồi thái miếng vừa ăn, cho vào máy xay cùng phần củ sen còn thừa, xay nhỏ .Cho thịt đã xay vào tô, thêm tinh bột, nước tương nhạt, dầu hào, đường và gừng vào, hòn đảo đều theo chiều kim đồng hồ đeo tay rồi ướp trong vòng 15 phút .Dùng hai lát củ sen có kích cỡ bằng nhau, cho nhân thịt vào giữa, dẹt nhân rồi ấn nhẹ một miếng củ sen khác lên trên nhân để tạo thành kẹp củ sen. Làm tựa như đến hết .Xếp những lát củ sen ngay ngắn lên đĩa. Đun sôi nồi nước, cho đĩa củ sen vào hấp 15 phút .Làm nước sốt : Hòa nửa bát con nước với 1 thìa cafe tinh bột, nước tương nhạt rồi đổ vào nồi nấu sệt lại. Cuối cùng đổ nước sốt đã nấu lên trên những lát củ sen đã hấp rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức !Món củ sen này vừa thơm ngon, không dầu mỡ, thanh mát, bổ dưỡng, mềm ngọt bảo vệ ai ăn cũng thích .CHẢ GÀ RAU CỦ QUẢNguyên liệu :- 1 miếng ức gà, 3-4 nhánh nhỏ của súp lơ, nửa bát con ngô hạt, nửa củ cà rốt, 1 thìa cafe tinh bột ngô, 1 thìa cafe đường, 2 thìa cafe muối, 1 thìa nước tương, 1 quả trứngCách làm :Thái ức gà thành những miếng nhỏ, sau đó cho thịt gà vào máy xay, xay nhỏ. Cho thịt gà ra bát, thêm tinh bột, nước tương nhạt và đường trộn đều .Băm nhỏ hạt ngô và cà rốt, và cắt nhỏ súp lơ. Cho súp lơ, cà rốt, ngô vào gà hòn đảo đều. Tiếp tục đập 1 quả trứng vào hòn đảo đều. Thêm chút muối, rồi khuấy đều theo chiều kim đồng hồ đeo tay trong 5 phút để những nguyên vật liệu quyện vào nhau .Cho dầu vào chảo, đun nóng. Sau đó vo viên thịt gà rồi ấn dẹt, thả vào chảo chiên vàng đều hai mặt cho đến khi chín vàng .Khi ăn, bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức chả gà cùng với tương ớt rất ngon. Chả gà mềm ngon, thơm nức, có mùi vị vô cùng đặc biệt quan trọng từ ngô, cà rốt và súp lơ bảo vệ ai ăn cũng thích .TÔM NHỒI BÍ HẤPNguyên liệu :- 1 trái bí ngòi- 5 con tôm không vỏ- 50 gr thịt băm ; 1 muỗng cafe nước xì dầu, 1 muỗng cafe gốc hành trắng băm, 1/4 muỗng cafe tiêu, 1/4 muỗng cafe đườngThực hiện :Bí ngòi gọt bỏ vỏ, cắt khoanh, móc bỏ ruột. Tôm rửa sạch lấy chỉ đen. 50 gr thịt băm ; 1 muỗng cafe nước xì dầu, 1 muỗng cafe gốc hành trắng băm, 1/4 muỗng cafe tiêu, 1/4 muỗng cafe đường trộn chung trong một bátCho ít thịt băm đã trộn gia vị ở bên trên vào khoanh bí, sau đó nhét con tôm vào. Xếp những khoanh bí lên đĩa .Nấu 1 nồi nước sôi, cho đĩa bí vào hấp 15-20 phút là bí chín .

Cho đĩa tôm hấp bí ngòi ra bàn, thêm vào chút xì dầu và vài cọng rau mùi. Món này dùng nóng với cơm rất thanh đạm và ngon.

Chúc những bạn thành công xuất sắc !

Tự làm giá đỗ theo cách đơn giản nhất với 1 chiếc túi lưới

Trong những ngày hạn chế đi chợ, bạn hãy làm giá đỗ theo cách vô cùng đơn thuần này nhé, không cần khăn ủ, không cần hộp sữa, không cần dụng cụ gì ngoài một chiếc túi lưới và hạt đỗ xanh .

Theo phunuvietnam.vn

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực