Hồi trước sinh cu Min xong, em được mẹ chồng chăm sóc chuyện ăn uống rất chu đáo, bà bảo sau sinh phải ăn nhiều mới hồi phục nhanh rồi mới có sức chăm con. Đặc biệt, bà nội Min thường xuyên thay đổi các món canh vì canh nhiều chất dinh dưỡng, lại dễ nuốt. Mỗi ngày bà lại đổi 1 món canh khác nhau nên em thường không bị ngấy.Hồi trước sinh cu Min xong, em được mẹ chồng chăm nom chuyện ẩm thực ăn uống rất chu đáo, bà bảo sau sinh phải ăn nhiều mới phục sinh nhanh rồi mới có sức chăm con. Đặc biệt, bà nội Min liên tục biến hóa những món canh vì canh nhiều chất dinh dưỡng, lại dễ nuốt. Mỗi ngày bà lại đổi 1 món canh khác nhau nên em thường không bị ngấy .
Bạn đang đọc: 1 tháng ở cữ, bố nhớ nấu cho mẹ 8 MÓN CANH ngon bổ này. Hết cữ mẹ trắng khỏe mịn màng, bé mũm mĩm lanh lợi">1 tháng ở cữ, bố nhớ nấu cho mẹ 8 MÓN CANH ngon bổ này. Hết cữ mẹ trắng khỏe mịn màng, bé mũm mĩm lanh lợi
Trộm vía mẹ khỏe nên con có nhiều sữa bú, Min ngày càng mũm mĩm còn mẹ cháu thì da dẻ hồng hào, căng bóng, nhiều người còn trêu: “Đúng là gái 1 con trông mòn con mắt!”Trộm vía mẹ khỏe nên con có nhiều sữa bú, Min ngày càng mũm mĩm còn mẹ cháu thì da dẻ hồng hào, căng bóng, nhiều người còn trêu : ” Đúng là gái 1 con trông mòn con mắt ! “
Mẹ nào còn lo lắng chưa biết ăn gì trong thời gian ở cữ thì vào đây em mách cho nè:Mẹ nào còn lo ngại chưa biết ăn gì trong thời hạn ở cữ thì vào đây em mách cho nè :
1. Canh cá chép
Nhiều người quan niệm sai lầm rằng sản phụ sau sinh chưa nên ăn cá vội. Tuy nhiên mẹ vẫn có thể ăn cá mà không sợ bị tiêu chảy hay các vấn đề khác. Không những giúp cơ thể hồi phục nhanh, canh cá chép rất bổ máu và lợi sữa.Nhiều người ý niệm sai lầm đáng tiếc rằng sản phụ sau sinh chưa nên ăn cá vội. Tuy nhiên mẹ vẫn hoàn toàn có thể ăn cá mà không sợ bị tiêu chảy hay những yếu tố khác. Không những giúp khung hình phục sinh nhanh, canh cá chép vàng rất bổ máu và lợi sữa .
Nguyên liệu
+ Cá chép: 500g+ Cá chép : 500 g
+ Cà chua: 100g+ Cà chua : 100 g
+ Hành lá+ Hành lá
+ Một ít gừng, hạt tiêu+ Một ít gừng, hạt tiêu
+ Bột canh+ Bột canh
+ Vài giọt rượu vang+ Vài giọt rượu vang
Cách làm
– Cá chép làm sạch, ướp với chút bột canh và hạt tiêu. Bên trong bụng cá nhồi gừng, hành. Cà chua rửa sạch, cắt miếng nhỏ.– Cá chép làm sạch, ướp với chút bột canh và hạt tiêu. Bên trong bụng cá nhồi gừng, hành. Cà chua rửa sạch, cắt miếng nhỏ .
– Đổ dầu vào chảo, dầu sôi thì thả ít gừng vào, cho cá chép vào rán hơi vàng.– Đổ dầu vào chảo, dầu sôi thì thả ít gừng vào, cho con cá chép vào rán hơi vàng .
– Thêm cà chua vào cùng, đảo đều tay. Thêm nước và vài giọt rượu vang.– Thêm cà chua vào cùng, hòn đảo đều tay. Thêm nước và vài giọt rượu vang .
– Vặn lửa vừa, đậy nắp vào đun sôi khoảng 15 phút.– Vặn lửa vừa, đậy nắp vào đun sôi khoảng chừng 15 phút .
– Trước khi tắt bếp nêm bột canh cho vừa miệng và rắc hành lá lên trên.– Trước khi tắt nhà bếp nêm bột canh cho vừa miệng và rắc hành lá lên trên .
2. Canh móng giò nấu lạc
Dù hiện nay có nhiều tranh cãi xoay quanh chuyện móng giò có tác dụng lợi sữa hay không. Tuy nhiên đây vẫn là mẹo lợi sữa mà các bà các mẹ ngày xưa áp dụng, tin tưởng và truyền lại cho con cháu ngày nay. Nếu ít sữa, mẹ có thể ăn canh móng giò nấu lạc theo công thức sau. Lạc nấu cùng móng giò sẽ bớt ngấy và dễ ăn hơn.Dù lúc bấy giờ có nhiều tranh cãi xoay quanh chuyện móng giò có công dụng lợi sữa hay không. Tuy nhiên đây vẫn là mẹo lợi sữa mà những bà những mẹ rất lâu rồi vận dụng, tin yêu và truyền lại cho con cháu thời nay. Nếu ít sữa, mẹ hoàn toàn có thể ăn canh móng giò nấu lạc theo công thức sau. Lạc nấu cùng móng giò sẽ bớt ngấy và dễ ăn hơn .
Nguyên liệu
+ Móng giò: 500g+ Móng giò : 500 g
+ Lạc: 100g+ Lạc : 100 g
+ Bột canh+ Bột canh
Cách làm
– Móng giò làm sạch. Đổ nước vào nồi, nước sôi thì thả móng giò vào.– Móng giò làm sạch. Đổ nước vào nồi, nước sôi thì thả móng giò vào .
– Móng giò luộc trong khoảng 5 phút, đến khi móng giò nổi lên mặt nước thì tắt bếp, vớt móng giò ra.– Móng giò luộc trong khoảng chừng 5 phút, đến khi móng giò nổi lên mặt nước thì tắt nhà bếp, vớt móng giò ra .
– Lạc rửa sạch.– Lạc rửa sạch .
– Lấy một nồi nước khác, thả móng giò và lạc vào ninh cùng.– Lấy một nồi nước khác, thả móng giò và lạc vào ninh cùng .
– Vặn lửa to đun khoảng 20 phút. Sau đó vặn lửa nhỏ liu riu ninh thêm 2 tiếng nữa cho móng giò chín nhừ.– Vặn lửa to đun khoảng chừng 20 phút. Sau đó vặn lửa nhỏ liu riu ninh thêm 2 tiếng nữa cho móng giò chín nhừ .
– Trước khi tắt bếp nêm bột canh cho vừa vặn.– Trước khi tắt nhà bếp nêm bột canh cho vừa khít .
– Nếu có nồi áp suất thì sẽ tiết kiệm thời gian hơn. Mẹ cũng có thể dùng nồi cơm điện ninh móng giò cũng được.– Nếu có nồi áp suất thì sẽ tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn hơn. Mẹ cũng hoàn toàn có thể dùng nồi cơm điện ninh móng giò cũng được .
3. Canh đậu phụ, đầu cá3. Canh đậu phụ, đầu cá
Nguyên liệu
+ Đầu cá (cá chép, cá trắm, cá trôi…), đuôi cá+ Đầu cá ( con cá chép, cá trắm, cá trôi … ), đuôi cá
+ Đậu phụ+ Đậu phụ
+ Dầu mè+ Dầu mè
+ Nấm kim châm+ Nấm kim châm
+ Hành tây+ Hành tây
+ Tỏi, gừng+ Tỏi, gừng
+ Bột canh+ Bột canh
+ Rượu trắng+ Rượu trắng
+ Hạt tiêu+ Hạt tiêu
Cách làm
– Nấm và đậu phụ rửa sạch. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Hành tây, gừng, tỏi băm nhỏ. Đầu và đuôi cá rửa sạch.– Nấm và đậu phụ rửa sạch. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Hành tây, gừng, tỏi băm nhỏ. Đầu và đuôi cá rửa sạch .
– Đổ dầu mè vào chảo, xào hành tây, gừng, tỏi cho thơm.– Đổ dầu mè vào chảo, xào hành tây, gừng, tỏi cho thơm .
– Cho đầu và đuôi cá vào đảo cùng.
– Cho đầu và đuôi cá vào đảo cùng.
– Thêm nước.– Thêm nước .
– Thêm rượu trắng, bột canh, đậu phụ.– Thêm rượu trắng, bột canh, đậu phụ .
– Cuối cùng thêm nấm, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút.– Cuối cùng thêm nấm, đun nhỏ lửa khoảng chừng 20 phút .
– Trước khi tắt bếp cho một ít hạt tiêu vào cho thơm.– Trước khi tắt nhà bếp cho một chút ít hạt tiêu vào cho thơm .
4. Canh xương nấu đu đủ, bạch tuộc4. Canh xương nấu đu đủ, bạch tuộc
Nguyên liệu
+ Đu đủ: 750g+ Đu đủ : 750 g
+ Bạch tuộc: 100g+ Bạch tuộc : 100 g
+ Xương sườn hoặc xương cục: 500g+ Xương sườn hoặc xương cục : 500 g
+ Lạc: 100g+ Lạc : 100 g
+ Gừng+ Gừng
+ Táo tàu+ Táo tàu
+ Bột canh+ Bột canh
Cách làm
– Đu đủ rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.– Đu đủ rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn .
– Đổ nước vào nồi, thả xương lợn đã rửa sạch vào. Đun sôi 2 phút rồi vớt xương ra, đổ nước đi.– Đổ nước vào nồi, thả xương lợn đã rửa sạch vào. Đun sôi 2 phút rồi vớt xương ra, đổ nước đi .
– Bạch tuộc sơ chế sạch.– Bạch tuộc sơ chế sạch .
– Đổ nước vào nồi, thêm xương lợn, đu đủ, bạch tuộc. Đun sôi khoảng 5 phút sau đó ninh nhỏ lửa khoảng 2 tiếng đồng hồ. Nếu ninh bằng nồi áp suất thời gian sẽ ngắn hơn.– Đổ nước vào nồi, thêm xương lợn, đu đủ, bạch tuộc. Đun sôi khoảng chừng 5 phút sau đó ninh nhỏ lửa khoảng chừng 2 tiếng đồng hồ đeo tay. Nếu ninh bằng nồi áp suất thời hạn sẽ ngắn hơn .
– Trước khi tắt bếp nêm bột canh và hạt tiêu cho vừa miệng.– Trước khi tắt nhà bếp nêm bột canh và hạt tiêu cho vừa miệng .
5. Gà ác tần sâm
Nguyên liệu
+ Gà ác: 1250g+ Gà ác : 1250 g
+ Táo tàu: 5 quả+ Táo tàu : 5 quả
+ Bột canh: 1 thìa+ Bột canh : 1 thìa
+ Hạt tiêu: 1 thìa+ Hạt tiêu : 1 thìa
+ Nhân sâm: 7 miếng+ Nhân sâm : 7 miếng
+ Câu kỳ tử: 15 hạt+ Câu kỳ tử : 15 hạt
+ Rượu trắng: 1 thìa+ Rượu trắng : 1 thìa
Cách làm
– Gà ác làm sạch, cắt miếng to. Ninh cùng nhân sâm và rượu trắng.– Gà ác làm sạch, cắt miếng to. Ninh cùng nhân sâm và rượu trắng .
– Trước khi tắt bếp khoảng 5 phút thì cho táo tàu, câu kỳ tử, bột canh, hạt tiêu vào cùng.– Trước khi tắt nhà bếp khoảng chừng 5 phút thì cho táo tàu, câu kỳ tử, bột canh, hạt tiêu vào cùng .
– Món nên ăn nóng.– Món nên ăn nóng .
6. Canh đu đủ hầm chân giò6. Canh đu đủ hầm chân giò
Món ăn này rất tốt cho sản phụ vì nó dễ tiêu, cung cấp nước cho quá trình tạo sữa. Sau sinh nhiều tháng, các mẹ vẫn có thể tiếp tục ăn để duy trì nguồn sữa.Món ăn này rất tốt cho sản phụ vì nó dễ tiêu, phân phối nước cho quy trình tạo sữa. Sau sinh nhiều tháng, những mẹ vẫn hoàn toàn có thể liên tục ăn để duy trì nguồn sữa .
Nguyên liệu: một trái đu đủ xanh khoảng 200g gọt sạch vỏ, rửa sạch, bỏ hết hạt bên trong, rồi cắt thành từng khúc dày khoảng 2cm, chân giò heo 200g.: một trái đu đủ xanh khoảng chừng 200 g gọt sạch vỏ, rửa sạch, bỏ hết hạt bên trong, rồi cắt thành từng khúc dày khoảng chừng 2 cm, chân giò heo 200 g .
Cách làm: Chân giò heo rửa sạch bỏ vào trong nồi, chế vào khoảng 1 lít nước. Nấu sôi, vớt bọt, cho vào khoảng nửa muỗng nước mắm, tiếp tục hầm cho mềm. Bỏ đu đủ vào, tiếp tục hầm cho đến khi đu đủ mềm. Sau khi tắt bếp, cho thêm vào 2 muỗng nhỏ hạt nêm, hành, mùi tàu. Dùng khi còn nóng.: Chân giò heo rửa sạch bỏ vào trong nồi, chế vào khoảng chừng 1 lít nước. Nấu sôi, vớt bọt, cho vào thời gian nửa muỗng nước mắm, liên tục hầm cho mềm. Bỏ đu đủ vào, liên tục hầm cho đến khi đu đủ mềm. Sau khi tắt nhà bếp, cho thêm vào 2 muỗng nhỏ hạt nêm, hành, mùi tàu. Dùng khi còn nóng .
7. Canh mướp chân giò7. Canh mướp chân giò
Nguyên liệu: 1 quả mướp (200g), Chân giò heo (200g)1 quả mướp ( 200 g ), Chân giò heo ( 200 g )
Cách làm: Mướp gọt vỏ, rửa sạch, rồi cắt thành khúc. Chân giò heo cho vào nồi nước hầm, khi sôi thì vớt bọt, cho vào nồi nửa muỗng canh nước mắm, để nhỏ lửa cho đến khi chân giò heo mềm. Cho mướp vào. Nấu thêm khoảng 2 – 3 phút. Sau khi tắt bếp, thêm vào một ít hạt nêm và hành.Mướp gọt vỏ, rửa sạch, rồi cắt thành khúc. Chân giò heo cho vào nồi nước hầm, khi sôi thì vớt bọt, cho vào nồi nửa muỗng canh nước mắm, để nhỏ lửa cho đến khi chân giò heo mềm. Cho mướp vào. Nấu thêm khoảng chừng 2 – 3 phút. Sau khi tắt nhà bếp, thêm vào một chút ít hạt nêm và hành .
8. Canh tôm + rong biển
Nguyên liệu: Tôm sú tươi (lột vỏ) 100g, đậu hũ non: 1 miếng, Rong biển khô, cà rốt, cải ngồng, gừng, tiêu, hạt nêm.Tôm sú tươi ( lột vỏ ) 100 g, đậu hũ non : 1 miếng, Rong biển khô, cà rốt, cải ngồng, gừng, tiêu, hạt nêm .
Cách làm: Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, chừa đuôi, rửa sạch. Ướp 1/2m hạt nêm. Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 1cm. Rong biển rửa sạch, ngâm nở, vớt để ráo.Cải ngồng cắt khúc 4cm. Cà rốt cắt sợi. Gừng cắt sợi.Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ sống lưng, chừa đuôi, rửa sạch. Ướp 1/2 m hạt nêm. Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 1 cm. Rong biển rửa sạch, ngâm nở, vớt để ráo. Cải ngồng cắt khúc 4 cm. Cà rốt cắt sợi. Gừng cắt sợi .
Đun sôi 1 lít nước, cho gói gia vị nêm sẵn canh rau củ vào và nấu tan gia vị, thêm gừng cắt sợi. Tiếp tục cho tôm, cà rốt, cải ngồng và đậu hũ vào nấu sôi, cho rong biển vào đảo nhanh. Tắt lửa. Múc canh ra bát, rắc thêm tiêu.Đun sôi 1 lít nước, cho gói gia vị nêm sẵn canh rau củ vào và nấu tan gia vị, thêm gừng cắt sợi. Tiếp tục cho tôm, cà rốt, cải ngồng và đậu hũ vào nấu sôi, cho rong biển vào hòn đảo nhanh. Tắt lửa. Múc canh ra bát, rắc thêm tiêu .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực