Nét nhà hàng nơi đây có nét riêng không liên quan gì đến nhau là sự đơn thuần, không cầu kì trong cách chế biến, cũng như thực chất người Việt Nam ngay thật, đôn hậu, hiếu khách. Có lẽ những món ngon nhất, nổi tiếng nhất cũng là những món ăn xuất phát từ đời sống người dân. Tinh hoa ẩm thực ăn uống của Việt Nam cũng chính là tinh hoa văn hóa truyền thống mà những người khách nước ngoài hết lời ca tụng. Dưới đây là 14 món ăn yêu quý của hành khách nước ngoài khi đến Việt Nam .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
EBIV1. Phở
Phở là tinh hoa ẩm thực của người dân Việt, đến Việt Nam mà không một lần thử bác phở ngọt xương, dai sợi xem như chưa từng đến Việt Nam (nguồn ảnh: internet)
Bạn đang đọc: 14 món ăn Việt " |="" đốn="">14 món ăn Việt “đốn tim” du khách nước ngoài | Edu2Review
Phở là món ăn truyền thống cuội nguồn của Việt Nam, cũng hoàn toàn có thể xem là một trong những món ăn tiêu biểu vượt trội cho ẩm thực ăn uống Việt Nam. Trong món phở, quy trình chế biến nước dùng, còn gọi là nước lèo, là quy trình quan trọng nhất. Nước dùng của phở truyền thống lịch sử là phải được ninh từ xương ống của bò cùng với 1 số ít gia vị. Tuy nhiên, công thức của từng loại nước dùng đơn cử cho từng hiệu phở được giữ khá bí hiểm .
EBIV2. Bún bò Huế
Bún bò Huế mang mùi vị đậm đà từ nước hầm xương bò cùng chút ớt cay cay làm ấm say lòng người ăn ( nguồn ảnh : internet )
Bún bò Huế đã trở thành một tên thương hiệu riêng của đất cố đô. ũng như nhiều món ăn đặc trưng của Huế, cách chế biến bún bò rất cầu kỳ. Đầu tiên, được coi là “ linh hồn ” của món bún bò chính là nước lèo. Nước được hầm từ xương bò với một vài loại củ, nước lèo ngon thì phải trong và khi nếm chỉ thấy vị ngọt của nước xương thịt hầm. Để đạt được hai nhu yếu đó đã là khó, lại thêm để cho thực khách gật gù với món ăn mình đang chiêm ngưỡng và thưởng thức thì người nấu phải có một tuyệt kỹ nêm gia vị, mà đơn cử là thẩm mỹ và nghệ thuật nêm mắm ruốc đúng liều lượng để tạo mùi thơm phảng phất và vị ngọt đậm đà cho món ăn. Tinh dầu của sả có mùi thơm nồng, đủ mạnh để trung hòa mùi mắm ruốc và giúp cho mùi giò heo luộc vừa chín tới, mùi thịt bò trộn cùng mùi mắm ruốc, tiêu, hành, nước mắm trở nên dịu và ngạt ngào thơm .
EBIV3. Bún chả
Bún chả càng thêm nổi tiếng khi Tổng thống Obama chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này ( nguồn ảnh : internet )
Bún chả, một món ăn mang đậm nghệ thuật và thẩm mỹ truyền thống cuội nguồn, tạo ra sự cái riêng đặc trưng của nhà hàng siêu thị đất Hà thành … Một đĩa bún rối sợi trắng, mềm mại và mượt mà, kèm đĩa rau sống xanh mướt, thêm bát nước chấm sóng sánh đặc trưng …
Tưởng là đơn thuần, nhưng để làm được bát bún chả ngon còn nhờ vào nhiều vào sự khôn khéo và tuyệt kỹ gia truyền, đặc biệt quan trọng quan trọng là cách pha nước chấm. Cũng chính thứ nước chấm đã tạo nên sự tinh túy trong món bún chả TP.HN. Cũng chỉ đơn thuần gồm, nước mắm, đường, dấm, tỏi, ớt, hạt tiêu … nhưng lại trở thành thứ nước mê hoặc lạ lùng .
EBIV4. Bánh xèo
Món ăn dân dã bánh xèo vàng rộm, béo béo vị tôm và vị nước chấm đậm đà luôn lôi cuốn hành khách ( nguồn ảnh : internet )
Bánh xèo là một món ăn quen thuộc và nổi tiếng của người dân miền Nam và miền Trung. Chiếc bánh đơn thuần với bột gạo, nhân tôm, thịt … ăn kèm với rau sống và nước chấm từ lâu đã trở thành món ăn chơi bình dị của người dân quê. Trong khi bánh xèo miền Nam khá to, nhiều nhân thì bánh xèo của người miền Trung có kích cỡ khoảng chừng bằng bàn tay người lớn, ít nhân và thường chỉ là một con tôm nhỏ, hoặc vài ba lát thịt, mực … thêm một chút ít giá tươi .
EBIV5. Gỏi cuốn
Gỏi cuốn là món ăn thanh tao, là sự tích hợp giữa chút bún, chút tôm, chút thịt và lá hẹ
Gỏi cuốn là món ăn chơi dân dã thân thiện, quen thuộc thơm lạ ngon miệng. Thiên nhiên phong phú phong phú và đa dạng của vùng đất phương Nam với núi rừng, biển, sông nước tạo nhiều nguồn nguyên vật liệu siêu thị nhà hàng thủy món ăn hải sản, gia cầm, rau … làm cơ sở cho món cuốn tăng trưởng. Gỏi cuốn lấy nguyên vật liệu từ thực phẩm thông dụng : thịt, cá, tôm, trứng, rau sống, rau thơm … dùng bánh tráng làm vỏ cuốn bên ngoài. Khi ăn kèm theo một bát nước chấm được pha chế thật ngon .
Gói cuốn đều, chặt tay, đẹp mắt. Nguyên liệu tôm, thịt nổi rõ dưới lớp bánh mỏng mảnh. Hương thơm ngon của tương và những gia vị phối hợp tạo cho gỏi cuốn khi chấm ăn có mùi vị ngọt dịu, hơi mặn. Gỏi cuốn TP HCM, món ngon vừa tầm trung vừa sang chảnh với những kiểu chế biến được nhiều người mua và đặc biệt quan trọng khách quốc tế ưa thích .
EBIV6. Cao lầu
Cao lầu là món ăn đặc sản nổi tiếng nức tiếng xứ Hội An, món mì nổi tiếng thành phố thị này khiến hành khách đứng ngồi không yên
Cái tên ” cao lầu ” luôn là một dấu hỏi cho những khách du lịch xa gần mỗi khi thưởng thức nét cổ kính của phố Hội. Cao lầu không phải có nguồn gốc từ đất Hoa, cũng chẳng phải của Nhật. Có thể nói đây là món ăn được tổng hợp của nhiều dân tộc bản địa, cái tên lạ tai này có lẽ rằng bắt nguồn từ tiếng Hoa, chỉ những món ” cao lương mĩ vị ” .
Cao lầu không cần nước lèo, nhưng thay vào là thịt xíu, nước xíu, tép mỡ. Để làm thịt xíu người ta chọn thịt đùi heo nạc, ướp gia vị và ngũ vị hương. Còn tép mỡ cũng là một nguyên vật liệu phụ khác lạ, trước làm bằng da heo chiên giòn, nay thay bằng bột làm sợi cao lầu. Ngoài ra để cho món cao lầu thêm thơm, người chế biến thường thêm ít đậu phộng rang giã nhỏ .
EBIV7. Bánh khọt
Bánh khọt nhỏ xinh thơm quyện với mùi sữa dừa, có chút beo béo của tôm và đậu xanh là một món ngon miệng ( nguồn ảnh : internet )
Bánh được bày lên đĩa cùng với rau thơm những loại, cải xà lách, dưa leo và một chén nước chấm chua ngọt tạo cảm xúc thèm ăn cho mọi người dù chỉ mới nhìn qua. Bánh khọt Open ở nhiều nơi và ở mỗi vùng lại được cải biến đi chút ít để tạo nên những nét đặc trưng riêng không liên quan gì đến nhau. Cũng từ bột gạo xay, nhưng bánh khọt Châu Đốc được pha thêm nghệ, bên trên mỗi chiếc bánh lại được cho thêm một con tôm khiến chiếc bánh trở nên ” hạng sang ” và khi ăn không thấy ngán. Bánh khọt Vũng Tàu lại giữ nguyên màu trắng của bột, không có tôm tươi mà lại được rắc tôm chấy ( chiên giòn ) lên gần giống với bánh bèo TP. Đà Nẵng .
EBIV8. Bún đậu mắm tôm
Xem thêm: Người tập gym nên ăn gì sau buổi tập?
Bún đậu mắm tôm là món ăn đơn giản và giản dị mang đậm nét quê nhà Việt Nam, mùi vị đậm đà truyền thống văn hóa truyền thống Bắc Bộ ( nguồn ảnh : internet )
Ngay tên gọi bún đậu mắm tôm cũng cho biết món ăn này là sự phối hợp không hề thiếu của bún, đậu phụ và nước chấm là mắm tôm. Ngoài ra, bún đậu mắm tôm còn được ăn kèm với rau thơm như kinh giới, bạc hà, húng chó … Chỉ có ở Việt Nam, bạn mới hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức mắm tôm bởi đây là “ đặc sản nổi tiếng ” của nhà hàng siêu thị Việt Nam. Với những hành khách nước ngoài khi lần đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức mắm tôm sẽ có cảm xúc không dễ chịu, nhưng có chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi mới thấy vị riêng trong món ăn đậm chất hè phố này .
EBIV9. Bánh mì
Bánh mì là món ăn tầm trung nhưng khi nhắc đến siêu thị nhà hàng Việt Nam, hành khách không hề quên được bánh mì ( nguồn ảnh : internet )
Khái niệm bánh mì đang ngày càng quen thuộc và không có gì kinh ngạc khi vào một cửa hàng ăn, dù không hiểu tiếng địa phương, nhưng bạn sẽ nghe rất rõ tiếng người mua nhu yếu món bánh mì cho thực đơn của mình. Bánh mì ở đây là một món bánh mì dài kẹp truyền thống cuội nguồn với một chút ít rau tươi, trộn nước thịt, hoàn toàn có thể thêm pa tê và mayonaise. Bánh mì Việt Nam thường thì làm từ bột mì và bột gạo với vỏ bánh cứng. Các ông chủ của shop lớn cho biết, đây chính là ” truyền thống ” của bánh mì sẽ Open trước phần đông người dân tại những thành phố khắp nước Mỹ .
EBIV10. Các món chè
Các món chè Việt Nam vừa ngon vừa phong phú, từ mọi hình thức đến nguyên vật liệu, giá thành ( nguồn ảnh : internet )
Chè bưởi, chè đỗ đen, chè thập cẩm, chè đỗ xanh … là một trong những thức giải khát được rất nhiều người yêu thích. Với vị bùi bùi của đỗ xanh, đậu phộng và thạch sương sáo ngọt và nhiều nguyên vật liệu khác tạo nên nhiều món chè ngon khiến ai ai cũng thú vị .
EBIV11. Cơm tấm
Cơm tấm chỉ là món ăn mái ấm gia đình thông thường nhưng mùi vị lại khiến hành khách nhớ mãi không quên ( nguồn ảnh : internet )
Cơm tấm là một món ăn sáng rất được yêu thích ở miền Nam Việt Nam và có những thành phần gồm cơm, sườn, bì, chả trứng và rau, dưa chua được ăn với nước chấm ( mắm ) hoặc nước tương. Cái tên gọi cơm tấm bắt nguồn từ việc loại gạo để nấu thành cơm là tấm, đó là những hạt gạo bị gãy vụn, rớt ra khi sàn gạo. Nhưng ngày này, món cơm tấm ít dùng hạt tấm mà dùng loại gạo ngon nên chất lượng cơm ngon hơn trước và từ đó cái tên cơm tấm cũng được dùng mà thay vào là “ cơm sườn ”, “ cơm sườn bì chả ” .
Cách chế biến một đĩa cơm tấm cũng không quá cầu kì nhưng một đĩa cơm tấm ngon thường thì hạt gạo phải ngon, mềm dẻo không bị khô hay nhão. Thịt thì phải cắt vừa và ướp, nướng ngon. Bì thì những tiệm thường lấy bỏ mối ngoài chợ nên chất lượng thường giống nhau. Rau và dưa chua thì tùy mỗi tiệm tự làm mà mùi vị khác nhau. Còn nước chấm ( mắm ) thì người miền Nam thích ăn ngọt nên nước chấm thường có vị ngọt nhiều hơn vị chua tích hợp cùng tỏi. Cuối cùng thì sẽ có thêm mỡ hành rưới lên nhìn trông rất đẹp mắt .
EBIV12. Các loại xôi
Các món xôi được ướp hương thơm dẻo, ngon ngọt với những sắc tố bắc mắt, ngon không cưỡng lại được ( nguồn ảnh : internet )
Một số món xôi ngọt phải kể đến là xôi đậu đen, đậu phộng, lá cẩm, … Mỗi loại có cách xôi và nguyên vật liệu khác nhau để tạo mùi vị riêng nhưng vẫn đậm vị ngọt béo đặc trưng của xôi phương Nam .
Để xôi thơm ngon thì hạt gạo nếp có vai trò rất quan trọng và tiếp theo phải kể đến là cách nấu xôi cho hạt nếp dẻo mà chắc, mềm mà không bị nát. Xôi nếp hoàn toàn có thể nấu với nước cốt dừa hoặc ngâm với nước ép của dứa cho dẻo và thơm hơn .
EBIV13. Bò lá lốt
Bò lá lốt, ăn là ghiền, thịt bò tươi ngon ướp vị đậm đã quấn cùng lá lốt nướng lên thơm phức ( nguồn ảnh : internet )
Bò nướng lá lốt là sự hòa quyện mùi vị thơm ngon, mê hoặc, béo ngậy của thịt bò được tẩm ướp gia vị khôn khéo tích hợp với mùi thơm đặc trưng của lá lốt đã góp thêm phần làm cho món ăn này ngày càng trở nên thông dụng và được nhiều người yêu thích. Khi ăn, phải cho toàn bộ những thứ : bún, rau, cuộn bò nướng vào bánh tráng và cuốn lại, chấm kèm nước mắm nêm. Nước mắm phải pha vừa, không quá mặn cũng không quá nhạt và phải có vị chua ngọt của thơm băm nhuyễn. Đây là món không nên ăn một mình, nhất thiết phải rủ thêm bạn, càng đông càng vui, vừa ăn vừa tự cuốn mới thấy thích .
EBIV14. Lẩu
Nồi lẩu với nhiều nguyên vật liệu khác nhau gợi cho hành khách nhớ những bữa cơm mái ấm gia đình ấm cúng, đi đâu cũng không thể nào quên Việt Nam ( nguồn ảnh : internet )
Các món lẩu nóng hổi, thơm ngon, đậm đà với hương vị độc đáo như lẩu Thái, lẩu kim chi Hàn Quốc được chế biến theo nguyên liệu của Việt Nam đều rất hấp dẫn thực khách. Đặc trưng của lẩu là nóng hổi và nhiều nguyên liệu, rất thích hợp để thưởng thức vào mùa đông. Với nhiều loại gia vị, rau, nấm, măng, khoai môn, thịt, thủy hải sản và các dạng nước dùng chuyên biệt, lẩu được người Việt ta ưa chuộng và ngày càng phát triển đa dạng hơn rất nhiều. Qua thời gian, vẫn là kiểu chế biến và phong thái thưởng thức như ban đầu, nhưng lẩu đã từng bước đa dạng hơn về hương vị cũng như nguyên liệu để chế biến cho từng món.
Xem thêm: Người tập gym nên ăn gì sau buổi tập?
Việt Nam là quốc gia có rất nhiều món ngon, mỗi vùng miền mang đến sự mê hoặc riêng khó cưỡng. Hãy xách túi balo lên và đi thưởng thức những đặc sản nổi tiếng ở trên nhé .
An Quyên tổng hợp
Edu2Review – No.1 Education Review
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực