Bánh ngô chiên sữa
Chuẩn bị : 200 g bột mì, 150 ml nước, 150 ml sữa tươi không đường, 2 – 3 muỗng canh đường
Tiến hành làm:
Bạn đang đọc: 17 món ăn vặt ” LÊN NGÔI ” vào mùa đông. – Món ngon đơn giản">17 món ăn vặt ” LÊN NGÔI ” vào mùa đông. – Món ngon đơn giản
Bước 1 : tiên phong ngô bạn đem tách hạt cho vào bát to .
Bước 2 : lần lượt đổ bột mì, đường, sữa tươi và nước lọc cho vào bát đụng ngô, sau đó bạn khuấy đều tay cho vào các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau nhé.
Bước 3 : Bắc chảo lên trên nhà bếp, sau đó đem đổ dầu ăn vào đun cho nóng dầu ăn thì bạn múc từng muỗng bột vào chiên với lửa vừa phải thôi .
Bước 4 : Khi bánh chín đều 2 mặt thì bạn đem cho bánh ra đĩa có săn lót giấy thấm dầu là bạn đã triển khai xong món ngô chiên sữa thơm ngon mê hoặc .
Từng miếng bánh mềm ngọt, thơm mùi ngô và sữa, khiến ai nếm thử cũng phải mê mệt. Bạn hãy san sẻ món ăn vặt ngon mê hoặc này cho mọi người cùng biết nhé
Xôi chiên ấm nức
Chuẩn bị : gạo nếp : 400 g, thịt nạc xay : 250 g, cà rốt, xu hào, mộc nhĩ 2 chiếc, hành lá, gia vị những loạiBước 1 : Gạo nếp để làm xôi chiên kẹp thịt, bạn hãy nên chọn loại nếp cái hoa vàng để xôi thơm, dẻo. Đầu tiên bạn đem cho gạo vào đem đãi sạch, sau đó đem ngâm chung với một chút ít muối pha loãng, để qua đêm cho xôi được dẻo ngon mê hoặc hơn
Bước 2 : Sau khi ngâm. bạn đem đổ gạo ra rổ để cho ráo nước. Tiếp đến, bạn đem cho gạo nếp vào nồi rồi hấp xôi và hấp chín như thường thì. Các bạn hoàn toàn có thể đem cho thêm vài thìa nước cốt dừa để xôi được dẻo và thơm hơn nhé .
Bước 3 : Bạn hãy cho thịt nạc xay vào bát sau đó bạn đem trộn cùng với 1 thìa muối nhỏ, hạt tiêu và để trong khoảng chừng nửa tiếng. Cà rốt, củ đậu bạn đem gọt sạch vỏ, thái hạt lựu. Mộc nhĩ cũng ngâm, rồi sau đó bạn đem rửa sạch và đem thái nhỏ .Bước 4 : Tiếp theo bạn hãy đem đun nóng dầu ăn, rồi đem phi thơm hành cho thịt vào xào chín, sau đó đem cho thêm mộc nhĩ, cà rốt, củ đậu vào liên tục xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá vào đem thái nhỏ, hạt tiêu và đem hòn đảo đều rồi sau đó bạn hãy tắt nhà bếp đi, để nguội .
Bước 5 : Phần xôi đã đồ chín bạn để nguội hãy nắm thành từng miếng nhỏ, Trong quy trình nặn bạn xúc thêm 1 thìa lớn nhân thịt đã xào cùng mộc nhĩ vào rau củ nhồi vào giữa. Sau đó bạn đem đặt xôi lên màng bọc thực phẩm. ép chặt cho xôi dẹt đều .
Bước 6: Khi đã ép xôi xong bạn cho xôi vào chiên trong chảo ngập dầu cho vàng rồi vớt ra để ráo dầu là được.
Món xôi chiên kẹp thịt sẽ làm cho cả những người không thích đồ nếp cũng thèm thuồng vì nó cực kỳ ngon, lạ miệng và không hề ngán. Bạn hãy san sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé .Với những món trên chắc rằng cuối tuần này bạn đọc đã chọn cho mái ấm gia đình mình món ăn vặt tương thích nhất rồi. Gió mùa không khí Giáng sinh đang gõ cửa từng nhà, trong không khí ấy cả mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn vặt thì còn gì niềm hạnh phúc hơn đây ? Chúc mái ấm gia đình bạn có thật nhiều những khoảng thời gian ngắn êm đềm !
Bánh sắn nóng hổi
Chuẩn bị : Sắn tàu loại sắn bở : 1 kg, dừa tươi nạo sợi : 100 g, vừng trắng, đường, nước cốt dừaChuẩn bị đủ nguyên vật liệu rồi triển khai làm thôi :Bước 1 : ắn mua về nếu có nhiều đất thì rửa sạch phần vỏ bên ngoài rồi mới lột vỏ để đất không bị dính vào phần lõi bên trong. Sau đó ngâm sắn với nước muối loãng khoảng chừng 1 giờ đồng hồ đeo tay để vô hiệu hết độc tố trong sắn .Bước 2 : Sau khi ngâm sắn xong, cho sắn vào hấp cách thủy để khi chín sắn không bị nát hoặc ngấm nước .Bước 3 : Sắn chín, để nguội bớt rồi bở đôi miếng sắn, rút hết phần sợi, sơ ở bên trong. Cho sắn vào cối giã nhỏ .Bước 4 : Trộn đều sắn đã giã cùng nước cốt dừa và dừa sợi, thêm 2 thìa đường trắng .Bước 5 : Viên sắn thành những viên tròn rồi ấn dẹt, rắc vừng trắng lên trên. Đặt vào khay nướng có lót giấy nến rồi cho vào lò nướng khoảng chừng 25 đến 30 phút ở nhiệt độBước 6 : Khi thấy mặt bánh sắn se, chuyển màu vàng nhẹ là được .
Để bánh nguội bớt, rồi cho ra đĩa, ăn khi còn ấm sẽ ngon hơn. Khi ăn chấm cùng tương ớt cũng rất mê hoặc .>> Xem ngay những mẫu lò nướng giá rẻ để bạn hoàn toàn có thể trổ tài nhiều món ngon cho mái ấm gia đình vào mùa đông này
2. Bánh rán mặn
Chuẩn bị : Phần vỏ bánh : 160 gr bột nếp, 3 thìa miệng canh bột gạo, 1 thìa đường, 1 chút muối, 40 gr khoai lang luộc chín, nước ấm, dầu ăn .– Phần nhân bánh : 150 gr thịt băm, 1 nắm mộc nhĩ, 5 cái nấm hương, 1 củ cà rốt, bột nêm, tiêu, miến .– Phần nước mắm : Cà rốt, đu đủ xanh, 2 thìa nước lọc, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ớt sừng, tỏi băm, giấm hoặc nước cốt chanh, rau thơm ăn kèm .Chi tiết cách làm :Bước 1 : Nấm hương, mọc nhĩ, miến cho vào bát ngâm nước cho nở mềm sau đó vớt nấm hương, mộc nhĩ ra thái thật nhỏ, miến cắt nhỏ .Bước 2 : Đu đủ xanh gọt vỏ rồi rửa sạch cho hết nhựa, tỉa hình hoa rồi thái mỏng dính, cà rốt cũng làm tương tự như, ớt sừng, tỏi băm nhỏ, rau thơm rửa sạch để ráo nước. Cho cà rốt, đu đủ xanh vào bát rồi thêm 1 chút đường, 1 chút muối, 1 chút giấm rồi trộn đều, ướp khoảng chừng 20-30 phút cho ngấm gia vị .Bước 3 : Làm vỏ bánh : Cho bột nếp, bột gạo, khoai lang đã luộc chín, 1 xíu dầu ăn vào âu sạch. Hòa tan đường, 1 xíu muối vào nước ấm sau đó cho vào âu bột trộn đều, nhồi cho thành 1 khối bột mềm dẻo mà không dính tay. Bọc kín âu bột để bột nghỉ 20-30 phút .Bước 4 : Cho thịt xay vào tô sạch, thêm mộc nhĩ, nấm hương đã thái nhỏ, 1 ít cà rốt bào sợi, nêm 1 chút bột nêm, tiêu, 1 xíu muối, miến rồi trộn đều nguyên vật liệu .Lấy từng ít nhân thịt viên lại thành hình bầu dục, nắm chặt để viên nhân được kết dính vào nhau, cho ra đĩa và làm tiếp đến khi hết chỗ nhân .Bước 5 : Lấy âu bột ra và ngắt 1 miếng bột, vo tròn sau đó ấn dẹt miếng bột rồi đặt viên nhân thịt vào giữa, gói lại cho kín nhân sau đó nắn lại cho viên bánh thành hình bầu dục là được, cứ như vậy bạn nặn bánh cho đến khi hết nguyên vật liệu .Bước 6 : Đặt chảo lên nhà bếp cho nhiều dầu để khi chiên bánh luôn ngập trong dầu, khi dầu nóng bạn thả từng cái bánh cho vào chiên, bánh đã từ từ chuyển màu vàng thì lật bánh chiên tiếp cho tới khi bánh chín vàng ruộm là được. Trong quy trình chiên bánh bạn để lửa nhỏ vừa để bánh được chín trọn vẹn. Bánh chín thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu .Bước 6 : Pha nước chấm : Bạn cho đường, nước lọc, nước mắm, nước cốt chanh hoặc giấm vào bát rồi khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp theo cho ớt băm, tỏi băm, cà rốt và đu đủ đã ngâm vào cùng, trộn đều nguyên vật liệu rồi nếm lại cho nước chấm vừa đủ độ chua ngọt là được .
Vào mùa lạnh, bánh rán mặn là món khoái khẩu với nhiều người bởi phần vì bánh chiến nóng nực được ăn ngay phần nhân thịt nấm thơm phức bên trong chấm cùng chút nước mắm cay cay chua ngọt vô cùng hòa giải .>> Nếu những món ăn này vô tình làm nhà bạn ám mùi thì những chiếc máy hút mùi nhập khẩu chắc như đinh sẽ là giải pháp mưu trí và mang lại cho mái ấm gia đình bầu không khí trong nhà bếp trong lành nhất
3. Mực khô xào cay
Chuẩn bị nguyên vật liệu : 150 g mực khô, 100 g hạt hạnh nhân rang chín, 2 thìa dầu ăn, 3 thìa sốt ớt, 1 thìa nước tương, 1 thìa nước cốt gừng, 1 thìa xi rô hoặc mật ong, vài tép tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, một chút ít dầu mè, vừng rang, hạt thông ( tùy thích )Cách làm :Bước 1 : Mực khô bạn xé sợi hoặc dùng kéo cắt thành sợi nhỏ
Bước 2 : Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, thêm sốt ớt, nước tương, nước cốt gừng và tỏi băm nhỏ vào hòn đảo đều. Tiếp đó cho mực và hạnh nhân vào trộn đều cho mực thấm sốt .
Bước 3 : Cuối cùng bạn thêm một chút ít dầu mè, vừng rang chín, hạt thông và hành lá vào hòn đảo đều là xong .
Vào những ngày thời tiết lạnh thì một món ăn vặt ấm nóng luôn được lòng người chiêm ngưỡng và thưởng thức. Trong số đó không hề thiếu món mực khô xào cay này. Từng miếng mực dai dai ngọt ngọt thấm đẫm vị cay của sốt ớt quyện với chút bùi bùi của hạt hạnh nhân và vừng rang. Món ăn sẽ làm khung hình bạn ấm cúng lên đó .
4. Bánh cuốn nhân thịt
Chuẩn bị : Bột bánh cuốn : 400 g, thịt bằm : 200 g, mấm hương, mộc nhĩ, hành tây : 1 củ, gia vịVào làm thôiBước 1 : Bột bánh cuốn pha với 1 l nước lọc, để tầm 2 tiếng cho bột lắng, rồi gạn phần nước đi, cho thêm nước mới bằng phần nước đã gạn rồi ngâm thêm 1 đển 2 giờ đồng hồ đeo tay nữa .Bước 2 : Nấm hương, mộc nhĩ ngâm cho nở, rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn .Bước 3 : hịt bằm trộn cùng nấm hương, mộc nhĩ, hành tây xắt nhỏ rồi thêm chút gia vị đặt lên nhà bếp hòn đảo cho thịt chín .Bước 4 : Bột bánh cuốn khuấy đều, thêm 2 thìa dầu ăn, 1 / 4 thìa muối, khuấy lại lần nữa để bột không bị lắng. Đặt chảo chống dính lên nhà bếp, tráng qua lớp dầu ăn rồi dùng giấy ăn lau đến khi dầu không đọng lại thành giọt trong chảo. Sau đó múc từng muôi bột đổ vào chảo, tráng đều bột trong chảo, đậy vung lại .Bước 5 : Dùng chiếc thớt mặt phẳng, sach hoặc chiếc mâm to có thoa chút dấu ăn. Khi mở vung, thấy bột trong là chín. Úp ngược chiếc chảo vào mặt thớt, hơi gõ nhẹ để bánh dóc ra. Lấy lượng thịt vừa phải trải đều mặt bánh rồi cuộn bánh vào, xếp ra đĩa. Cứ lần lượt làm như vậy cho đến khi hết bột .
Khi bánh cuốn chín, pha nước mắm ngon gồm chanh, đường, tỏi, ớt, sao cho hợp khẩu vị. Nên dùng bánh khi còn nóng sẽ rất thơm ngon. Nếu chưa ăn ngay, để bánh bị nguội thì trước khi ăn hấp lại bánh cho nóng nhé !
5. Chè bà cốt quen lạ ngon lành
Chuẩn bị : Gạo nếp ngon : 50% bát ăn cơm, dường nâu : 100 g, gừng : 1 nhánhTiến hành làm thôiBước 1 : Gạo vo sạch, cho vào nồi, thêm nước ngập mặt gạo rồi đặt lên nhà bếp đun sôi. Khi gạo sôi, vặn lửa nhỏ để gạo nở và chín đều .Bước 2 : Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái lát. Một phần giã nhỏ lấy nước cốt gừng, 1 phần thái chỉ .Bước 3 : Đường vàng chia làm 2 phần, 1 phần cho vào nấu nước hàng, khi nước chuyển màu cánh gián thì đổ ra bát. 1 phần để lại để thêm vào nồi chè nếu cần .
Bước 4: Khi nồi chè trên bếp sánh, mịn, các hạt gạo nở đều nhưng không nát thì thêm phần nước hàng vừa đun ở trên vào rồi khuấy đều (nhớ khuấy nhẹ tay). Nêm thử xem độ ngọt đã vừa chưa, nếu chưa phù hợp có thể thêm phần đường còn lại cho hợp khẩu vị. Tiếp theo cho phần nước cốt gừng vào nồi chè rồi khuấy đều. Để nồi chè sôi lại thì tắt bếp.
Cho chè ra bát, rắc gừng thái sợi lên trên, mời mọi người chiêm ngưỡng và thưởng thức khi chè còn nóng .Chỉ với vài bước đơn thuần là tất cả chúng ta đã triển khai xong món chè bà cốt thơm lừng vị gừng rồi. Trời se lạnh, nấu chè bà cốt cho cả nhà vừa ngon vừa ấm cúng
Bánh mì khoai nướng
Nhắc đến những món ăn mùa đông, bánh khoai mì nướng là cái tên khiến nhiều người thú vị nhất. Những xe bánh đẩy rong trên đường phố mang theo cả một trời thương nhớ của biết bao người .
Hương thơm dễ chịu và thoải mái, vị ngọt nhẹ khiến nó được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt, cách làm bánh khoai mì nướng rất đơn thuần. Nếu đang rảnh rỗi, bạn hãy thử trổ tài cho mọi người “ lác mắt ” nhé .
Chuẩn bị nguyên vật liệu
- Dừa bánh tẻ nạo sợi: 50 gram
- 3 thìa súp sữa đặc có đường
- 2 muỗng súp bột mì
- 1 muỗng súp đường tinh
- 2 muỗng súp nước cốt dừa
- Bơ động vật: 1 thìa
- Khoai mì rửa sạch, nạo sợi: 400 gram
- Mè trắng: 1 thìa súp
Cách làm
Sơ chế khoai mì
- Ngâm khoai mì nạo sợi vào trong nước muối pha loãng. Để một lát cho khoai ra hết nhựa, nhớt.
- Đem rửa khoai mì lại bằng nước lạnh cho thật sạch.
Làm bánh
- Đem trộn khoai mì cùng tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị trong một tô lớn.
- Bật trước lò nướng 30 phút ở nhiệt độ 325 độ F.
- Dùng bơ đã chuẩn bị thoa đều vào trong lòng khuôn để chống dính.
- Cho hỗn hợp đã trộn sẵn vào trong khuôn, dàn đều.
- Rắc mè trắng lên trên mặt bánh khoai mì.
Nướng bánh
Nướng bánh trong vòng 40 phút là bánh chín đều. Đây là món bánh dân dã chế biến rất đơn thuần. Nhưng mùi vị thơm ngon của nó sẽ khiến bất kể ai cũng phải thú vị .Trên đây là 3 món ăn vặt dễ làm mùa đông mà bạn không nên bỏ lỡ. Bạn hãy nhanh gọn làm cho mái ấm gia đình và người thân trong gia đình của mình chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé. Đừng quên theo dõi Giữ Lửa Phong Độ để ngôi nhà bạn luôn ngập tràn nhiệt yêu thương .
Bí đỏ chiên trứng muối:
Nguyên liệu
500 g bí đỏ2 trứng muối50 g bột mì2 cọng hành láDầu ăn, đường, muối
Thường ngày, bí đỏ chỉ được dùng như là nguyên vật liệu chính cho món canh ngon, hoặc phát minh sáng tạo hơn thì hoàn toàn có thể tận dụng làm chè bí đỏ hay sữa bí đỏ. Nếu bạn bỏ lỡ món bí đỏ chiên trứng muối thì quả là một điều đáng tiếc ! Bởi bí đỏ chiên có mùi vị bùi ngọt đặc trưng thật mê hoặc, nay được phủ một lớp trứng muối mặn mặn, thơm lừng thì lại càng điệu đàng và lạ miệng vô cùng !
Đậu phộng caramen:
Nguyên liệu:
100 g đậu phộng60 g đường70 ml nướcMột ít muối1 thìa canh bơ
Đậu phộng caramen là một món ăn vặt giòn tan lại ngọt ngào uống cùng một ly trà nóng thì thật tuyệt vời. Đặc biệt là những bạn nhỏ nhà bạn hẳn sẽ rất thú vị. Bạn hãy thử làm ngay một lọ đậu phộng caramen để dùng dần nhé .
Bánh tai heo:
Nguyên liệu
170 g bột mì1 lòng đỏ trứng gà1 thìa bột ca cao60 ml sữa tươi20 g bơ1 xíu muối45 g đườngDầu ăn
Những chiếc bánh tai heo xinh xắn, giòn tan và thơm mùi chocolate chắc như đinh sẽ là món bánh ngon làm hài lòng những thành viên trong mái ấm gia đình bạn. Lúc buồn miệng mà nhâm nhi món này, vừa xem phim chẳng mấy chốc bánh hết veo mà bạn chẳng hay biết luôn đấy .
Trứng cút nướng rong biển:
Nguyên liệu
12 quả trứng cút1 thìa canh dầu mè1 lá rong biểnTiêu xay, muối, tương ớt
Với cách làm cực kỳ đơn thuần và mất chưa đến 10 phút, bạn đã hoàn toàn có thể hoàn thành xong món trứng cút nướng nực nội, thơm phức ngon ơi là ngon. Trứng cút ngon béo cùng rong biển mằn mặn đặc trưng ăn một lần là nhớ mãi. Bạn hoàn toàn có thể ăn trứng cút nướng kèm với tương ớt để thêm phần đậm đà, cay nhẹ nhé !
Chân gà trộn cay:
Nguyên liệu
600 g chân gà5 lát gừng150 g sốt ớt tỏi ( hay tương ớt tỏi )Một ít rượu
Chân gà trộn cay là sự phối hợp tuyệt vời và hoàn hảo nhất giữa những miếng chân gà giòn giòn quyện cùng sốt ớt tỏi cay cay hẳn sẽ là một món ăn nhậu hay món ăn vặt ngon tuyệt cú mèo .
Khoai lang nướng phô mai:
Nguyên liệu
3 củ khoai lang45 g bơ nhạt4 tép tỏiPhô mai mozzarellaMuối, tiêu
Miếng khoai lang bùi ngọt quyện với cái thơm lừng khó cưỡng của bơ tỏi tạo nên một món ăn vô cùng mê hoặc ! Nhất là khi tất cả chúng ta phát minh sáng tạo hơn với một lớp mỏng mảnh phô mai thơm béo, vị ngon sẽ càng điển hình nổi bật hơn ! Để món ăn được ngon nhất, bạn nên chọn loại khoai có phần ruột đỏ vàng, dẻo và ăn ngay khi đang nóng nhé !
Bánh khoai tây chiên:
Nguyên liệu
3 củ khoai tây100 g bột chiên xù1 thìa cafe muối
Tương ớt, tương cà
Món bánh khoai tây chiên có cách làm siêu dễ, siêu nhanh, nhưng không vì vậy mà kém đi phần nào mê hoặc đâu nha ! Với lớp vỏ vàng ruộm, đẹp mắt, mới nhìn là đã muốn ăn ngay ! Vậy mà ăn vào rồi mới biết, lớp khoai bên trong bùi bùi, nực nội mới thực sự là điều mê hoặc hơn cả ! Bánh khoai tây chiên ăn cùng tương cà hay tương ớt cũng đều rất hợp, bạn thử phối hợp cả hai cũng rất mê hoặc nhé ! 454 views454 views
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực