 |
1. Đậu cô ve xào mộc nhĩ ( nấm mèo )
Nguyên liệu: Đậu cô ve, 1 bát nhỏ nấm mèo, dầu ăn, tỏi, muối và nước.
Bạn đang đọc: Chế biến 5 món ngon tuyệt với đậu cô ve">Chế biến 5 món ngon tuyệt với đậu cô ve
Bỏ đầu đuôi, tước chỉ đậu cô ve, rửa sạch, nấm mèo ngâm trong nước, tỏi bóc vỏ đập dập. Phi thơm tỏi trong chảo, cho nấm mèo và đậu cô ve vào xào, thêm ít nước, vặn lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị .
2. Sườn heo om rau củ thập cẩmNguyên liệu : 800 g sườn heo, 1 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ đậu lớn, nửa củ hành tây, đậu cô ve, tỏi, tiêu, 2 quả ớt đỏ khô, đường phèn, gia vị những loại .
Sườn chặt thành từng miếng, cho vào nồi luộc sơ qua rồi vớt ra để ráo. Cho sườn vào một nồi khác, thêm 1 bát nước nóng, hòn đảo đều rồi đun sôi trong 10 phút. Sau đó, thêm những loại củ đã gọt cỏ, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn cùng gia vị, hạ nhỏ lửa ninh đến khi chín thì nêm nếm lại là xong .
3. Há cảo thịt heo đậu cô veNguyên liệu : Bột mì, thịt heo xay, hành lá, đậu cô ve, gia vị
Nhào bột mì và nước lạnh để tạo thành khối bột mịn hơn, ủ khoảng chừng 20 phút rồi nhào lại đến khi bột không dính tay là được. Thịt heo xay trộn với hành lá băm nhỏ, thêm mắm muối hạt tiêu … tạo thành một hỗn hợp sệt. Đậu cô ve cho vào nồi luộc trong 5 phút, vớt ra để nguội tự nhiên rồi dùng dao thái nhỏ. Tiếp theo trộn đậu cô ve vào thịt heo xay để làm nhân bánh .Rắc bột mì khô lên thớt, lấy lượng bột vừa phải, vo viên, cán mỏng dính thành hình tròn trụ, cho nhân vào, gói lại rồi đem hấp .
4. Đậu cô ve xào thịt heo bămNguyên liệu : Đậu cô ve, thịt heo băm, gia vị những loại .
Đậu cô ve cắt bỏ 2 đầu, tước chỉ, rửa sạch, cắt xéo thành những miếng nhỏ. Cho một chút ít dầu vào chảo, cho thịt vào xào chín, thêm những loại gia vị rồi đổ đậu cô ve cùng một chút ít nước, hòn đảo đều, đun ở lửa vừa, xào một lúc rồi tắt nhà bếp .
5. Mì xào thập cẩm
Nguyên liệu: Sườn, đậu cô ve, khoai tây, cà rốt, hành lá, tỏi, gừng, dầu hào, gia vị các loại.
Sườn chặt miếng nhỏ, đậu cô ve cắt khúc, cà rốt bào sợi, khoai tây cắt miếng nhỏ. Phi thơm hành tỏi gừng băm, cho những nguyên vật liệu và gia vị vào một cái chảo lớn ( ngoại trừ mì ), thêm nước, om chín. Tiếp theo cho mì vào hòn đảo cùng, đun khoảng chừng 20 phút trên lửa vừa để cạn nước, hòn đảo đều mì và rau củ cho thấm đều gia vị, rắc hành lá và dọn ra đĩa .
Biến tấu tuyệt vời với món mướp đắng nhồi bí đỏ
Thỉnh thoảng biến tấu một chút ít để ai cũng hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món mướp đắng ngon lành .
Theo Báo Giao thông
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực